Установка для вакуум-сублимационной сушки термочувствительных материалов

 

Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано в пищевой , микробиологической и других отраслях промышленности. Целью изобретения является повышение качества сушки. Установка содержит сушильную камеру 1, подключен10 ную к системе вакуумирования, состояш.ей из конденсатора-вымораживателя 2 и вакуумнасоса 3, намораживатель 4 высушиваемого материала на шары 5, выполненные из теплопроводного материала, связан с размешенным в сушильной камере I транспортирующим устройством 6 посредством шлюзовых затворов 7. Транспортирующее устройство 6 выполнено в виде трубчатой спирали с перфорированным основанием. На остальной его части расположена греюшая рубашка. При прохождении через намораживатель 4 шары охлаждаются и на их наружную поверхность намораживается слой высушиваемого продукта. Затем они подаются в транспортирующее устройство, где за счет тепла, подводимого через рубашку, осуществляется сушка продукта при одновременном перемешении njapOB 5 сверху вниз по трубчатой спирали. Сухов продукт счищается с поверхности за счет трения шаров 5 друг с другом и перфорированным основанием. Затем ссыпается через отверстия перфорации в нижнюю часть сушильной камеры и выводится оттуда через патрубок II. 2 ил. (Л 1чЭ 00 ел СП 4;

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН (50 4 F 26 В 5 06

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АBTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ б 7

Фиг 1

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3894714/24-06 (22) 17.05.85 (46) 23.12.86. Бюл. № 47 (71) Всесоюзный научно-исследовательский проектно-конструкторский институт прикладной биохимии (72) Е. И. Астафьев, В. М. Блинов, М. И. Гайдуков, М. М. Молокоедов, В. Е. Матвеев, В. А. Соколов и А. В. Эйромджанц (53) 66.047.25 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 877267, кл. F26 В 5/06,,1978.

Авторское свидетельство СССР № 1124170, кл. F 26 В 5/06, 1983.

Авторское свидетельство СССР № 1075066, кл. F 26 В 5/06, 1981. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ВАКУУМ-СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано в пищевой, микробиологической и других отраслях промышленности. Целью изобретения является повышение качества сушки. Установка содержит сушильную камеру 1, подключенÄÄSUÄÄ 1278554 1 ную к системе ваку.мирования, состоящей из конденсатора-вымораживателя 2 и вакуумнасоса 3, намораживатель 4 высушиваемого материала на шары 5, выполненные из теплопроводного материала, связан с размещенным в сушильной камере транспортирующим устройством 6 посредством шлюзовых затворов 7. Транспортирующее устройство 6 выполнено в виде трубчатой спирали с перфорированным основанием. На остальной его части расположена греющая рубашка. При прохождении через намораживатель 4 шары охлаждаются и на их наружную поверхность намораживается слой высушиваемого продукта. Затем они подаются в транспортирующее устройство, где за счет тепла, подводимого через рубашку, осуществляется сушка продукта при одновременном перемещении шаров 5 сверху вниз по трубчатой спирали. Сухов продукт счищается с поверхности за счет трения шаров 5 друг с другом и перфорированным основанием. Затем ссыпается через отверстия перфорации в нижнюю часть сушильной камеры и выводится оттуда через патрубок 11. 2 ил.

1278554

Формула изобретения

Составитель В. Буров

Редактор М. Бланар Техред И. Верес Корректор E. Рошко

Заказ 6817/33 Тираж 634 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий! 13035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано в пищевой, микробиологической и других отраслях промышленности.

Цель изобретения — повышение качест5 ва сушки.

На фиг. 1 схематично изображена установка, общий вид; на фиг. 2 — сечение А — А на фиг. 1.

Установка содержит сушильную камеру 10

1, подключенную к системе вакуумирования, состоящей из конденсатора-вымораживателя

2, и вакуум-насоса 3, намораживатель 4 высушиваемого материала на шары 5, выполненный из теплопроводного материала (например, алюминия), связанный с размещенным в сушильной камере 1 транспортирующим устройстзом 6 посредством шлюзовых затворов 7.

Транспортирующее устройство 6 выполнено в виде трубчатой спирали с перфорированным основанием 8, снабженной на остальной части греющей рубашкой 9. Внутри намораживателя 4 установлены винтовые подьемники 10 для шаров 5. Высушенный продукт выгружается из установки через патрубок 11, 25

Установка работает следующим образом.

В установку загружается требуемое количество шаров 5, включается в работу конденсатор-вымораживатель 2, вакуум-насос 3, винтовые подъемники 9 шаров 5. При прохождении через намораживатель 4 шары

30 охлаждаются и на их наружную поверхность намораживается слой (толщиной 0,5— ! мм)высушиваемого продукта. Затем шары

5 с продуктом посредством винтовых подьемников 10 по соединительному трубопроводу через шлюзовой затвор 7 (так как в намораживателе 4 и сушильной камере 1 поддерживается в процессе работы различное остаточное давление) подаются в размещенное в сушильной камере 1 транспортирующее устройство 6, где за счет тепла, подводимого через рубашку 9, осуществляется сушка продукта при одновременном перемещении шаров 5 сверху вниз по трубчатой спирали.- Сухой продукт счищается с поверхности за счет трения шаров 5 один с другим и перфорированным основанием, ссыпается через отверстия перфорации в нижнюю часть сушильной камеры и выводится оттуда через патрубок 11, пары же, выпаренной из продукта влаги, улавливаются в конденсаторе-вымораживателе 2, а попавшие в сушильную камеру 1 неконденсиру1ощиеся газы удаляются из вакуумной системы установки в атмосферу вакуум-насосом 3. Очищенные от продукта шары 5 через шлюз 7 по трубопроводу снова возвращаются в намораживатель 4 и цикл повторяется в описанной последовательности.

Установка для вакуум-сублимационной сушки термочувствительных продуктов, содержащая сушильную камеру, подключенную к системе вакуумирования, намораживатель высушиваемого материала на шары из теплопроводного материала, связанный через шлюзовые затворы с транспортируюгцим устройством, размещенным в сушильной камере, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества сушки, транспортирующее устройство выполнено в виде трубчатой спирали с перфорированным основанием, снабженной на остальной части греющей руба ш ко й.