Устройство для распыления высоковязких жидких материалов кондитерского производства

 

Изобретение относится к устройствам для распыления высоковязких жидких материалов и может быть использовано в кондитерской промышленности, особенно при смешивании жидких компонентов, имеющих высокую температуру застывания, с сыпучими, например масла-какао с пралином. Изобретение обеспечивает повышение эффективности работы устройства путем стабилизации подачи высоковязкого жидкого материала. Насос, расположенный внутри бачка и плавающий за счет поплавка на постоянном уровне от поверхности жидкости, нагнетает высоковязкий жидкий материал по обогреваемому гибкому трубопроводу и распылительному соплу. На выходе из трубопровода высоковязкий жидкий материал подхватывается струей воздуха и распыляется при помощи распылительного сопла. Заслонка при этом поднята и вход в распылительное сопло закрыт. После окончания распыления заслонка опускается и перекрывает вход в распылительное сопло. Воздух направляется в трубопровод и вытесняет из него высоковязкий жидкий материал в бачок. Отношение диаметра трубопровода и выходного диаметра распылительного сопла, равное 0,1-0,5, обеспечивает равномерность распыления материала по диаметру распылительного сопла. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51) 4 В 05 В 9 00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4280771,/23-26 (22) 08.07.87 (46) 23.06.89. Бюл. № 23 (71) Московская кондитерская фабрика им. П. А. Бабаева (72) С. В. Юдин, H. Е. Глонин, С. В. Чувахин, В. Г. Бессараб, В. М. Гамов и В. Ф. Отинов (53) 66.069.83 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 83409, кл. В 05 В 7/22, 1949.

Авторское свидетельство СССР

¹ 450595, кл. В 05 В 9. 00, 1973. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСГ!Ъ|ЛЕНИЯ

ВЪ|СОКОВЯЗКИХ ЖИДКИХ МАТЕРИА IOB КОНДИТ ЕРС КОГО Г1 РОИЗВОДСТВА (57) Устройство относится к устройствам для распыления высоковязких жидких материалов и может быть использовано в кондитерской промышленности, особенно при смешивании жидких компонентов, имеющих высокую температуру застывания с сыпуИзобретение относится к устройствам для распыления высоковязких жидких материалов и может быпгь использовано в кондитерской промышленности, особенно при смешивании жидких компонентов, имеющих высокую температуру застывания (B частности, какао-масла), с сыпучими (в частности, пралином).

Целью изобретения является повышение эффективности работы устройства путем стабилизации подачи высоковязкого жидкого материала.

На чертеже изображено устройство для распыления высоковязких жидких материалов кондитерского производства, общий вид.

Устройство содержит бачок 1, заполненный высоковязким жидким материалом, „„SU» 1488021 А 1

2 чими, например масла-какао с пралином.

Изобретение обеспечивает повышение эффективности работы устройства путем стабилизации подачи высоковязкого жидкого материала. Насос расположен внутри бачка и плавающий за счет поплавка на постоянном уровне от поверхности жидкости, нагнетает высоковязкий жидкий материал по обогреваемому гибкому трубопроводу и распылительному соплу. На выходе из трубопровода высоковязкий жидкий материал подхватывается струей воздуха и распыляется при помощи распылительного сопла. Заслонка при этом поднята и вход в распылительное сопло открыт. После окончания распыления заслонка опускается и перекрывает вход в распылительное сопло. Воздух направляется в трубопровод и вытесняет из него высоковязкий жидкий материал в бачок.

Отношение диаметра трубопровода и выходного диаметра распылительного сопла, равное 0,1-0,5, обеспечивает равномерность распыления материала по диаметру распылительного сопла. 1 ил. расположенный внутри бачка насос 2, снабженный поплавком 3 и соединенный обогреваемым гибким трубопроводом 4 с распылительным соплом 5. Подача воздуха для распыления высоковязкого жидкого материала регулируется вентилем 6, установленным на патрубке 7 для ввода сжатого газа. Перед входом в распылительное соНло расположена заслонка 8 таким образом, что между ней и окончанием обогреваемого гибкого трубопровода 4 имеется некоторый зазор.

Устройство работает следующим образом.

Насос 2, расположенный внутри бачка 1 и плавающий в слое высоковязкого жидкого материала на постоянном уровне от поверхности за счет поплавка 3, на1488021

Формула изобретения

Составитель Т. Круглова

Редактор И. Шмакова Техред И Верес Корректор О Кравцова

Заказ 3484/) 0 Тираж 563 Лодп исное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат «Патент», г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 гнетает высоковязкий жидкий материал по обогреваемому гибкому трубопроводу 4 к распыл ител ьному соплу 5. Благодаря расположению насоса 2 на постоянном уровне от поверхности высоковязкого жидкого ма-: териала и обогреву трубопровода 4 обеспечивается стабильная подача данного материала к распылительному соплу 5. На выходе из обогреваемого гибкого трубопровода 4 высоковязкий жидкий материал подхватывается струей воздуха и при помощи распылительного сопла 5 распыляется на поток сыпучего материала, т. е. происходит процесс смешивания сыпучего и высоковязкого жидкого материала. Заслонка 8 при этом поднята и вход в распы- !5 лител ьное сопло открыт.

После окончания процесса распыления заслонка 8 опускается и перекрывает вход в распылительное сопло 5. Подаваемый воздух, благодаря зазору между заслонкой 8 и окончанием гибкого обогреваемого трубопровода 4, направляется в трубопровод 4 и вытесняет из него высоковязкий жидкий материал в бачок 1.

Устройство для распыления является частью установки для приготовления пралиновых масс. его использование позволяет получать массу нежной консистенции с равномерно распределенными компонентами, Устройство для распыления высоковязких жидких материалов кондитерского производства, содержащее бачок, расположенный внутри него насос, трубопровод и распылительное сопло с патрубком для ввода сжатого газа, отличающееся тем, что с целью повышения эффективности работы устройства путем стабилизации подачи распыляемого материала, насос снабжен поплавком и соединен с распылительным соплом трубопроводом, выполненным из эластичного материала и с возможностью обогрева, распылительное сопло снабжено заслонкой, установленной с образованием зазора по отношению к выходному отверстию трубопровода, а отношение диаметра трубопровода и выходного диаметра распылительного сопла составляет О,1 — 0,5.