Машина для срезания кутикулы с желудков птицы

 

Класс 34l; 17,в, 66а, 7зо

K 150996

СССР

ПСГС0:33;> nTf Í1;0

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа М 153

И. T. Бондарев и Е. А. Горизонтова

МАШИНА ДЛЯ СРЕЗАНИЯ КУТИКУЛЫ С ЖЕЛУДКОВ ПТИЦЫ

Заявлено 29 ноября 1961 г. за № 753695/28-13 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 20 за 1962 г.

Одной из наиболее трудоемких операций при обработке водоплавающей птицы является обработка желудков, которые необходимо разрезать, освобождать от содержимого, срезать кутикулу и промывать.

Обычно срезание кутикулы с желудков производится вручную.

Предлагаемая машина позволяет механизировать процесс срезания кутикулы с желудков птицы.

Машина выполнена в виде вращающегося диска с несколькими расположенными по его окружности кронштейнами. Опорные бруски в нижней части кронштейнов служат для зажима обрабатываемых желудков, в верхней части кронштейнов имеются клинообразные ножи, попарно укрепленные на полых штоках, совершающих посредством роликов и копира возвратно-поступательное движение, а также прижимы, представляющие собою подпружиненные стержни с колодками, помещенные внутри штоков с возможностью осевого перемещения относительно штоков.

Для более прочного зажима желудков опорные бруски имеют на поверхности клинообразные пазы, а колодки прижимов — аналогичной формы выступы, расположенные соответственно пазам опорных брусков.

В машине для удаления срезанной кутикулы применены толкатели, движущиеся возвратно-поступательно вдоль опорных брусков под действием копира.

На фиг. 1 схематически изображена машина для срезания кутикулы с желудков птицы, разрез; на фиг. 2 — то же, план; на фиг. 3— № 150996 узел срезания и удаления кутикулы из машины; на фиг. 4 — последовательность технологических операций срезания кутикулы.

Машина имеет станину 1, привод 2, состоящий из электродвигателя, клиноременной передачи, червячного редуктора и пары конических шестерен; механизм 8 срезания кутикулы; вращающийся диск 4 с расположенными по его окружности кронштейнами 5, на каждом из которых монтирован один механизм срезания кутикулы (всего двенадцать кронштейнов); два гидротранспортера б для отвода кутикулы и содержимого желудка из машины.

Кронштейны 5 закреплены на фланце 7, укрепленном на вертикальном валу 8, несущем диск 4; кронштейны выступами 9 плотно входят в прорези фланца 7. В нижней части каждого кронштейна расположен опорный брусок 10 для укладки на него обрабатываемого желудка птицы, выполненный с клинообразными пазами для обеспечения надежного зажима кутикулы колодкой 11 прижима. В верхней части кронштейна находятся два клинообразных ножа 12, установленные в пазах втулки 18, посаженной на резьбе в нижней части полого штока 14. Колодка прижима, расположенного также в верхней части кронштейна, имеет выступы, аналогичные по. форме пазу опорного бруска.

Колодка прикреплена к подпружиненному стержню 15, расположенному внутри полого штока 14. Хвостовая часть стержня снабжена с двух сторон выступами 1б, входящими в пазы 17 кронштейна, что фиксирует радиальное положение основания колодки при возвратно-поступательном движении штока. Внутри штока расположены две пружины 18 и 19 одинаковой жесткости, усилие которых регулируется поворотом пробки 20, В верхней части штока установлена гайка 21 с хвостовиком, на котором монтирован ролик 22; контргайка 28 служит для фиксирования радиального положения оси ролика 22.

При вращении диска 4 ролик 22, перемещаясь по замкнутому копиру 24 и 25, обеспечивает возвратно-поступательное движение штока

14, колодки 11 и ножей 12. Для удаления срезанной кутикулы служит

П-образный толкатель 2б, охватывающий опорный брусок 10 и совершающий возвратно-поступательное движение вдоль него при взаимодействии прикрепленного к толкателю ролика 27 с замкнутым копиром 28.

Для срезания кутикулы 29 желудок птицы помещают на опорный брусок 10 (позиция I, фиг. 4). При перемещении штока 14 вниз колодка 11 прижимается к бруску (позиция II), а при дальнейшем движении штока происходит перемещение только ножей 12, в то время как колодка 11 остается неподвижной (позиция II1).

Ножи легко отделяют мышечную ткань желудка от кутикулы.

Срезанная мышечная ткань желудка попадает в желоб 80 и струей воды из сопла 81 удаляется в приемную емкость или на один из гидротранспортеров б. Кутикула 29 остается зажатой и при ходе штока

14 вверх до тех пор, пока ножи 12 не станут выше верхней кромки опорного бруска 10, т. е. до тех пор пока усилия пружин 18 и 19 не станут равными.

Контакт ролика 22 с копиром на этом участке осуществляется пружиной 18, которая обеспечивает первоначальный подъем штока 14 с ножами 12 до указанного положения.

Дальнейший подъем штока 14 осуществляется копиром 25. После подъема штока 14 с ножами 12 и колодкой 11 в исходное положение толкатель 2б сбрасывает (позиция IV, фиг. 4) кутикулу на другой гидротранспортер. Для уменьшения силы трения, возникающей при сре№ 150996 зании мышечной ткани между кутикулой и ножами, на желудок и ножи направляют струи воды, выходящие из отверстий изогнутой трубки 32, расположенной в соответствующей зоне перемещения ножей.

Предмет изобретения

1. Машина для срезания кутикулы с желудков птицы, о тл и ч а ющ а я с я тем, что, с целью механизации процесса, она выполнена в виде вращающегося диска с несколькими расположенными по его окружности кронштейнами, в нижней части которых имеются опорные бруски для обрабатываемых желудков, а в верхней части — клинообразные ножи, попарно укрепленные на полых штоках, совершающих посредством роликов и копира возвратно-поступательное движение, а также прижимы, представляющие собой подпружиненные стержни с колодками, помещенные внутри штоков с возможностью осевого перемещения относительно штоков.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью более прочного зажима желудков, опорные бруски имеют на своей поверхности клинообразные пазы, а колодки прижимов — аналогичной формы выступы, расположенные соответственно пазам опорных брусков.

3. Машина по п. 1, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что для удаления срезанной кутикулы в ней применены толкатели, совершающие возвратнопоступательное движение вдоль опорных брусков под действием копира. № 150996

Подп. к печ. 30/I — 63 г. Формат бум. 70 Х l08 /m

Зак. 207/12 Тираж 450

ЦБТИ при Комитете по делам изобретений н открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.

Объем 0,6I изд. л.

Цена 4 коп.

Типография, пр. Сапунова, 2.

Составитель А. В. Нечайкии

Редактор О. Д. Ус Техред А. А. Кудрявицкая Корректор И. А. Шпынева