Штамм дрожжей candida edax - продуцент белковой биомассы на гидролизных средах

 

Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой новый штамм дрожжей CANDIDA EDAX ВКПМУ - 697 - продуцент белковой биомассы. Цель изобретения - выявление штамма, способного расти на концентрированных гидролизных средах, и повышение выхода дрожжей. В результате культивирования штамма на гидролизной среде с содержанием редуцирующих веществ /РВ/ 3%получают выход абсолютно сухих дрожжей от РВ 56%, содержание общего белка в биомассе 57%, истинного белка 48%. Штамм является конкурентоспособным.

, СОЮЗ СОВЕТСКИХ

C0LLHAËÈCTÈ×ЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (51)4 С 12 И 1/16 (С 12 И 1/16 у С 12 R 1:72) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ (t + и 6

РД;1... " " "., Е. „, Ь.; - ; L.. ü, À

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ.

2 (57) Изобретение относится к микробиологической промьппленности и представляет собой новый штамм дрожжей

Candida edax ВКПМУ-697 — продуцент белковой биомассы.Цельизобретения— выявление штамма, способного расти на концентрированных гидролизных средах, и повьппение выхода дрожжей.

В результате культивирования штам,ма на гидролизной среде с содержанием редуцирующих веществ (РВ) 3% получают выход абсолютно сухих дрож" жей от РВ 56%, содержание общего белка в биомассе 57%, истинного белка

48%. Штамм является конкурентоспособным.

Щ

Культуральные признаки.

Через сутки на солодовом сусле при t 37-38 С образует осадок, а на поверхности тонкую сероватую пленку, образует пристенное кольцо.

На сусле-агаре колонии светло-кремовые, крупноскладчатые, край изрезанный, иногда покрытый беловатым налетом, ворсинчатые, напоминают

"цветок".

Штрих на сусло-агаре светло-кремовый, складчатьп, с беловатым опущением.

Физиологические признаки.

Сахара не сбраживает.

Ассимилирует: глюкозу, галактозу, 1-сорбозу, сахарозу, мальтоЗу, целлобиозу, трегалозу, лактозу, мелибиозу, раффинозу, мелецитозу, d-ксилозу, растворимый крахмал, 1-арабинозу, рибозу, рамнозу, инулин, этанол, ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР! (21) 4398863/30-13 (22) 29.03.88 (46) 30.12.89. Бюл. Р 48 (71) Научно-производственное гидролизное объединение "Гидролиппром" (72) Л,А. Гусарова, Н.Г. Баринова, В.Д. Акура и В.В. Лукьянова (53) 663. 18(088.8) (56) Авторское свипетельство СССР

Р 534096, кл. С 12 К 3/00, 1974.

Авторское свидетельство СССР

Р 465944, кл. С 12 К 3/00, 1973. (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ CANDIDA EDAX— . ПРОДУ11ЕНТ БЕЛКОВОЙ БИОМАССЫ HA ГИДРОЛИЗНЫХ СРЕДАХ

Изобретение относится к микробиологической промьппленности и представляет собой новый штамм дрожжейпродуцент белковой биомассы.

Цель изобретения — выявление штамма, способного расти на концентрированных гицролизных средах, и повышение выхода дрожжей.

Штамм Candida edax ВКПМ У-697 получен путем длительной автоселекции смешанных культур на концентрированных гидролизных средах.

Штамм Candida edax ВКПМ У-697 имеет следующую характеристику.

Морд>ологические признаки.

В солодовом сусле 4 Б клетки овальо ные, шаровидные, вытянутые, располагаются цепочками или веточками по 2 и более клеток.

Размер клеток: (9,0-9,9)x(5,06,0) мкм, (6,4-5,9)х(4,5-. 9,6) мкм.

„„SU„„1532580 д1

1532580

Ц а д г

Формула изобретения

Штамм дрожжей Сап 1Ыа edax ВКПМ

У-697. — продуцент белковой биомассы на гидролизных средах. ф

К

Составитель Т. Мелентьева

Техред Л.Сердюкова КорректорВ. Кабаций

«редактор Т. Лазоренко

9аказ 8070/36 Тираж 501 Подписное

1 НИИПИ Государственного комитета по изобретениям н открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

+ производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 нцерин,эритрит,рибит,дульцит,d-ман- т,d-сорбит,l-метил-d-глюкозид, салин, инозит.

Органические кислоты: 6-1-молочную,5 тарную, лимонную.

Расщепляют арбутин. Нитраты усваает. В факторах роста не нуждается.

Оптимальная температура роста — 37-39 С. 10

Штамм не обладает патогенными ойствами. Содержание общего белка и выращивании на концентрированных ролизных средах (РВ = 2,7-3 OX) ставляет 54,57Х, истинного — 45X.

Условия хранения штамма.

Штамм хранится на солодовом аре 8 Б, на косячках путем периоо еских пересевов. 20

Пример . Штамм дрожжей Canda edax ВКПМ У-697 выращивают на ролизной среде следующего состава: дуцирующие вещества (РУ) — ЗХ; фурол 0,020Х; летучие кислоты,25

35Х; Р О 600 Mr/ë; N 1200 мг/л;

1 900 мг/л.

Температура среды в лабораторном аппарате 38-39 С, расход воздуха

4-5 л/мин на 1000 мл среды, рН среды

4,2-4,5. рабочий объем 1 л, общий объем 3 л.

В результате культивирования дрожжей с удельной скоростью роста 0,250,27 ч получают выход абсолютно сухих дрожжей от PB-56Х. использование редуцирующих веществ 97Х, продуктивность .штамма 4,3 г/л.ч, содержание общего белка в биомассе 57Х, истинного белка — 48X.

Таким образом, штамм Candida edax

ВКПМ У-697 способен расти на гидролизных средах с концентрацией редуцирующих веществ до ЗХ, при этом выход биомассы увеличивается на 7Х.

Кроме того, штамм является конкуренттоспособным и не вытесняется при . культивировании другими дрожжами.