Установка для растворения сухого молока

 

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства восстановленного молока. Цель изобретения - повышение качества готового продукта. Установка для растворения сухого молока содержит приспособление 3 для перемешивания сухого молока и воды с приемной воронкой 2 и коллектором 11 для подачи воды. Выход смеси сухого молока и воды из приспособления 3 сообщен с тангенциальным патрубком 19 для ввода смеси в гидроциклон 18. Гидроциклон 18 имеет также тангенциальный патрубок 20 для вывода молока, верхний 21 и нижний 22 осевые патрубки, соответственно для вывода легких и тяжелых нерастворенных частиц. В нижней части гидроциклона 18 установлена емкость 23 с сетчатым конфузором 24, рассекателем потока 25 и расположенным над ними выходным патрубком 26. Нижний осевой патрубок 22 гидроциклона 18 сообщен с узкой частью сетчатого конфузора 24, а верхний осевой патрубок 21 гидроциклона и выходной патрубок 26 емкости 23 сообщены трубопроводом 27 с приемной воронкой 2. 1 ил.

COIO3 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК ч)5 А 23 C9/00

ГОСУДАРСТВЕН НЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

Г1РИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬ(BY

7; — -ЬФ-1

7

74 (цко но пкО,.Я

Рг7 0К0

PZKuP

pgKu,Li!. (21) 4735917/13 (22) 11.09.89 (46) 23.08.91. Бюл 1Ф 31 (71) Научно-производственное обьедин.:.. ие

"Темп" (72) Б.В.©илатов, А.И.Золото в, Е.М,Почепский и А.И.Бурыкин (53) 637.143,6 (088,8) (56) Липатов Н.Н. и др. Восстэноьле:юсе молоко, - M,: Агропромиздат, 1985. с, 191.192.

Авторское свидегельство ГC" г-

М 1145977. кл, А 23 0 9 04, 1985 (54) УСТАОВКА ДЛЯ РАСТВСРЕНЛГ4 СУХОГО MO.ПОКА (57) Мзобретение атно и -ся к мо..о-, э, и ромыщленности и может f)ть использовано для производства восстановленного молока. Цель изобретения — псвыы . Ие качества готового продукта. УстаноRKB для растворсния c",õîão молока содержит пр;;способлс

1671231 А1 ние 3 для перемешивания сухого молока и воды с приемной воронкои 2 и коллектором

11 для подачи воды. Выход смеси сухого молока и воды из приспособления 3 сообщен с -,ангенциальным патрубком 19 для ввода смеси в гидроциклон 18, Гидроцикг îí 18 имеет также тангенциальный патрубок 20 для вывода молока, верхний 21 и нижний 22 осевые патруб;и соответственно для вывода легких и тяжелых неоастворенных частиц. В нижней части гидроциклона

18 установлена емкость 23 с сетчатым кон узором 24, рассекателем потока 25 и ра -: вложенным над ними выходным патрубком 26, Нижнии осевой патрубок 22 гидроциклона 18 сообщен с узкой частью сетчато.и конфуэора 24, а верхний осевой патрубок 21 гидроциклона и выходной патрубок 26 емкости сообщены трубопроводом

27 с г риемной воронкой 2. 1 ил

1671231 эом

20

Г 0 г,5

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства восстановленного молока.

Цель изобретения — повышение качества готового продукта, На чертеже изображена схема установки для растворения сухого молока.

Установка для растворения сухого молока содержит винтовой конвейер 1 для равномерной подачи сухого молока в приемную воронку 2 приспособления 3 для перемешивания сухого молока и воды. В нижней части воронки 2 установлен рассекэтель 4 для направления потока сухого молока к стенкам приемной воронки 2 и гашения брызг, возникших при вращении вала 5 приспособления 3 для перемешивания сухого молока и воды, Приспособление 3 для перемешивания сухого молока и воды состоит из смесителя 6 и нормалиэатора 7 для постадийного увлажнения и растворения сухого молока.

На валу 5 закреплены перемешивающие элементы 8 и крыльчатка 9 центробежного насоса 10.

Вода, поступающая для постадийного растворения сулого молока, в пписпособлении 3 посредством коллектора 11 дели1ся на четыре IQToKB, В каждом из .этырг.х трубопроводов установлены расходны шайбы 12 различного диаметра, Пег:вый ввод из коллекторг 11 сообщен с кольцевым коллектором 13, усгановленны в верхней части приемной воронки 2 и снабжен форсунками 14. Второй ввод иэ коллектора 11 сообщен с коллектором 15, установленным в сме:ителе 6. Ч ретий и четвертый вводы из колле тора 1; сообщены с тангенциальны и патрубками 16 и 17 нормэлизэтора 7. В зоне смесителя 6, где образуется густая масса, паремешивающие элементы О размещены здин огносительно другого по винтовой линии и под углом.

Установка для растворения cyxorc молока имеет также гидроциклон 18 с тангенциальными патрубками 19 и 20 для ввода смеси и вывода молока, По оси 1-идроциклона 10 выполнены верхний 21 и нижн1й 22 осевые патрубки, предназначенные соответственно для вывода легких и тяжелых нерастворенных частиц, Цвнтробежный насос 10 приспособления 3 для перемешивания сухого молока и виды сообщен трубопроводом с пэтрубком 19 гидроциклона 18. В нижней части гидроциклона 18 установлена ем кость 23: сетчатым конфузором 24, рассекэелем 25 потока и расположенным над ними выходным патрубком 26. Нижний осевой пэтрубок 22 гидроциклона 18 сообщен с узкой частью сетчатого конфузора 24, а верхний патрубок 21 гидроциклона 18 и выходной патрубок 26 емкости 23 — трубопроводом 27 с приемной воронкой 2.

Установка работает следующим обраПорошок сухого молока винтовым конвейером 1 равномерно подается в приемную воронку 2, где происходит предварительное увлэжнение порошка питьевой водой, поступающей в приемную воронку 2, через форсунки 14 кольцевого коллектора

13 до влажности 7-20 Отсюда увлажненная масса молочного порошка попадает в смеситель 6, де происходит перемешивание порошка с водой до густой массы и дальнейшее увлажнение до 40-50 питьевой водой, поступающей через отверстия коллектора 15, установленного в смесителе 6, Образовавшаяся густая масса поступает в нормалиэатор 7, в который последовательно через два тангенциальные патрубка

16 и 17 подается вода, в результате чего обеспечивается окончательнэя нормализация г;осстановленного молока по содержа- . нию сухих веществ.

Центробежный насос 10, установленный э конце нормалиэаторэ 7, подает восстановленное молоко в гидроциклон 18, Неоднородная смесь воссгановленного мо лэкэ по входному тангенциальному пэтрубку 9 поступает в гидроциклон 18 и далее по спирали движется вниз в кольцевом зазоре между стенками корпуса и внутренним цилиндром. Поток спирэлеоб аэно опускается вниз. а затем вдоль центральной оси гидроциклона 10 поднимаешься вверх и попадает в кольцевой зазор между первым и вторым внутренними цилиндрами.

На поток воэдеис1вуют три силы: центробежная, сила тяжести и архимедова сила. Под действием этих сил идет распределение потока на три: основной выходной поток восстановленного молоха, поток легких фракций и поток тяжелых фракций. Основной поток выходит через выходной патрубок 20 по коду движения, Поток тяжелых фракций, достигнув стенок корпуса. теряет кинетическую энергию и падает вниз к патрубку 22 Достигнув нижней части корпуса, поток начинает спиралеобразно перемещаться вверх вдоль осевой линии в направлении, обратном первоначальному. B центральной части этого потока находится поток легких фракций, когорый через патрубок 21 поступает на повторное растворение, 1671231

Составитель А. Гнедовский

Техред М.Моргентал Корректор В. Гирняк

Редактор И. Шулла

Заказ 2781 Тираж 365 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Тяжелые фракции, попадая в емкость

23, проходят через сетчатый конфуэор 24. который отделяет нерастворимые частицы (посторонние включения, частицы пригорелого при сушке молока и т.д.) от нераство- 5 рившихся частиц сухого молока. Омываясь молочной суспензией. частицы сухого молока постепенно растворяются и через патрубок 26 подаются на повторное растворение.

А нерастворимые частицы, отбрасываемые 10 рассекателем 25, задерживаются сетчатым конфузором 24 и периодически удаляются по окончании работы установки.

Применение гидроциклона, снабженного емкостью 23 с сетчатым конфуэором, по- 15 вышает качество восстановленного молока и экономит сухое молоко. Сухое молоко при этом растворяется практически полностью, а все посторонние примеси остаются на дне емкости и по окончании работы установки 20 легко удаляются, Формула изобретения

Установка для растворения сухого молока, содержащая приспособление для перемешивания сухого молока и воды с приемнои воронкой и коллектором подачи воды. гидроциклон с тангенциальными патрубками для ввода смеси и вывода молока, а также с верхним и нижним осевыми патрубками для вывода соответственно легких и тяжелых нерастворенных частиц, о т л ич а ю щ а с я тем, что, с целью повышения качества готового продукта, она снабжена установленной в нижней части гидроциклона емкостью с сетчатым конфузором, рассекателем потока и расположенным над ними выходным патрубком, причем нижний осевой патрубок гидроциклона сообщен с узкой частью сетчатого конфузора, а верхний осевой патрубок гидроциклона и выходной патрубок емкости сообщены с приемной воронкой.