Способ мойки штучных предметов и устройство для его осуществления

 

Изобретение относится к оборудованию для мойки предметов, в частности сельскохозяйственных плодов, и может быть использовано в пищевой промышленности. Целью изобретения является интенсификация процесса, улучшение качества мойки и повышение производительности. Способ мойки штучных предметов включает воздействие искровыми разрядами на моющую среду, направление пучков гидроакустических волн, образуемых от искровых разрядов , в зону мойки и воздействие на предметы импульсами среды. В процессе мойки ведут электролиз моющей среды и барботацию жидкости воздухом. Предметы перемещают из щелочной зоны электролиза в кислотную. Устройство для осуществления способа включает ванну 1 с загрузочным лотком 5, отстойником 12 для отвода загрязнений и транспортером 2 для выгрузки продукта из ванны 1, Устройство также снабжено рефлектором 3, размещенным с возможностью направления волн в зону мойки, источником электрических импульсов тока 5, барботерами 7,8м электролизером , электроды 9, 10 которого установлены в противоположных концах ванны 1 с возможностью взаимодействия с источником постоянного тока 6. В рефлекторе 3 в его фокусе смонтированы с зазором электроды 4, соединенные с источником электрических импульсов тока 5. Барботеры 7, 8 и транспортер 2 расположены между электродами 9, 10 электролизера. 2 с.п. ф-лы, 2 ил. (Л

СОВХОЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (st)s А 23 N 12/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСК0МУ СВИДЕТЬЛЬСТВУ () ,О

, (Jl

6д (л (21) 4728452/13 (22) 11,08.89 (46) 23,11.91, Бюл, № 43 (75) Г.Г.Кадышев, 10,В.Кванин, Ф.А.Федоров и А,В.Чеков (53) 631,362.6 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 655270, кл. А 23 и 12/02, 1976. (54) СПОСОБ МОЙКИ ШТУЧНЫХ ПРЕДМЕТОВ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ (57) Изобретение относится к оборудованию для мойки предметов, в частности сельскохозяйственных плодов, и может быть использовано в пищевой промышленности.

Целью изобретения является интенсификация процесса, улучшение качества мойки и по вы ше н ие п роизводительности. Способ мойки штучнь>х предметов включает воздействие искровыми разрядами на моющую среду, направление пучков.гидроакустических волн, образуемых от искровых раэря, Ы„„1692535 А1 дов, в зону мойки и воздействие на предметы импульсами среды. В процессе мойки ведут электролиз моющей среды и барботацию жидкости воздухом, Предметы перемещают из щелочной зоны электролиза в кислотную. Устройство для осуществления способа включает ванну 1 с загрузочным лотком 5, отстойником 12 для отвода эагрязнаний и транспортером 2 для выгрузки продукта иэ ванны 1, Устройство также снабжено рефлектором 3, размещенным с возможностью направления волн в зону мойки, источником электрических импульсов тока 5, барботерами 7, 8 и электролизером, электроды 9, 10 которого установлены в противоположных концах ванны 1 с возможностью взаимодействия с источником постоянного тока 6. В рефлекторе 3 в его фокусе смонтированы с зазором Электроды

4, соединенные с источником электрических импульсов тока 5. Барботеры 7, 8 и транспортер 2 расположены между электродами

9, 10 электролиэеоа. 2 с.п, ф-лы, 2 ил, 1692535

"Ф0

Изобретение относится к оборудованию для мойки предметов, в частности сельскохозяйственных плодов, и может быть использовано в пищевой промышленности.

Цель изобретения — интенсификация процесса, улучшение качества мойки и повышение удельной производительности, На фиг,1 показано устройство для мойки штучных предметов, общий вид, на фиг.2 — устройство, вид сверху, Способ мойки штучных предметов включает воздействие искровых разрядов на моющую среду, направление пучков гидроакустических волн, образуемых от искровых разрядов в зону мойки и последующее воздействие на предметы импульсами среды. В процессе мойки ведут злектролиз моющей среды и барботацию жидкости воздухом. Мойку ведут в режиме гомогенизации жидкости с воздухом, Предметы перемещают из щелочной эоны электролиза в кислотную.

Устройство для мойки штучных предметов содержит ванну 1 с системой подачи воды, транспортер 2 для выгрузки продукта из ванны 1, рефлектор 3, размещенный с возможностью направления волн в зону мойки, В фокусе рефлектора 3 смонтирова- . ны с зазором электроды 4 разрядника. Устройство также имеет источник 5 импульсов 30 тока, установленный с возможностью взаимодействия с электродами 4 разрядника, источник 6 постоянного тока, барботеры 7 и

8 и злектролизер, электроды 9 и 10 которого установлены в противоположных концах ванны 1 с возможностью взаимодействия с источником 6 постоянного тока, Барботеры

7 и 8 смонтированы в днище ванны I, а транспортер 2 расположен между электродами 9 и 10 злектролизера. Кроме того, устройство снабжено загрузочным лотком 11, .отстойником 12 с патрубком 13 для отвода загрязнений, отделенные решеткой 14 от рабочей полости ванны 1. Рефлектор 3 соединен патрубком IS c ванной 1. Барботеры

7 и 8 соединены патрубками 16 и 17 с системой подачи воздуха. Транспортер 2 выполнен роликовым.

Рефлектор 3 волн выполнен в виде стального колпака с полостью в форме пвраболоида вращения и направлен в полость ванны со стороны загрузочного лотка 11 в сторону разгрузочного транспортера 2.

Электрод 9 выполнен в виде стального листа, установлен в загрузочном конце ванны 1 и соединен с отрицательным полюсом источника 6, Электрод 10 выполнен в виде стального листа, установлен в разгрузочном конце

4 ванны 1 и соединен с положительным полюсом источника 6.

Ванна 1 выполнена из дизлектрического материала. снабжена крепежным каркасом, системами подачи воды и воздуха, Пример. Ванная 1 выполнена из диэлектрического материала в виде лотка длиной 5 м, шириной 1,3 м, высотой 1 м с загрузочным лотком 5, установленным в загрузочном конце ванны, отстойником 12 с патрубком 13 для отвода загрязнений, установленным под днищем ванны в средней ее части и отделенным решеткой 14 от полости рабочей части ванны, Патрубок 15 диаметром 3 10 " м установлен на торцовой стенке загрузочной части ванны в нижней ее части и направлен в рабочую полость ванны в сторону разгрузочной части.

Рефлектор 3 волн выполнен в виде стального колпака с открытой полостью в форме параболоида вращения диаметром

3 10 м в широкой части, закреплен на торце патрубка 15 и направлен открытой полостью в патрубок, В рефлекторе 3 установлены электроды

4 разрядника, выполненные из тугоплавкой стали. Один из электродов 4 выполнен в виде стержня в электрической изоляции, установлен в вершине рефлектора 3 волн и соединен с высоковольтным полюсом источника 5 электрических импульсов, Другой из электродов 4 установлен в полости рефлектора 3 с межэлектродным зазором 10 2 в фокусе рефлектора волн и соединен с другим полюсом источника 5 электрических импульсов с заземлением.

В полости ванны 1 размещены электроды 9 и 10, выполненные каждый в виде листа нержавеющей стали размером 1,25х0,8 м, площадью рабочей поверхности 1 м2.

Электрод 9 установлен,на торцовой стенке загрузочного конца ванны 1 и соединен с отрицательным полюсом источника 6 постоянного тока, Электрод 10 установлен на торцовой стенке рагруэочного конца ванны 1 и соединен с положительным полюсом источника 6 тока с заземлением.

Расстояние между электродами 9 и 10 равно 5 м.

Барботеры 7 и 8 воздуха выполнены каждый в виде набора перфорированных труб, которые установлены на днище ванны

1 в загрузочной и разгрузочной частях.ее полости и соединены патрубками i6 и 17 соответственно с системой подачи воздуха (не показана).

1692535

10

25 \ Q

Роликовый транспортер 2 шйриной 1 м установлен в разгрузочном конце ванны 1 с наклоном 45 и соединен с приводом.

В качестве источника 5 электрических импульсов применен повышающий трансформатор мощностью N!T = 10 Вт с напряз жением Vl = 220 В, Ч, = 7 10 В, который з через выпрямитель тока соединен с высоковольтным конденсатором, Высоковольтная обкладка конденсатора соединена с высоковольтным электродом 4 через магнитный переключатель цепи, а другая обкладка конденсатора соединена с заземленным электродом 4.

Магнитный переключатель электрической цепи обеспечивает десять подключений в секунду электрода 4 к конденсатору, на время тр = 10 с разряда конденсатора через межэлектродный зазор.

В качестве источника 6 применен генератор постоянного тока мощностью Wr =

=2,4 10 Вт, на напряжение V=24 В, силу з тока I = 100 А.

Система подачи сжатого воздуха обеспечивает подачу 0,1 м /с воздуха пад давлением 0,4 Ати.

Мойку предметов (моркови) осуществляют следующим образом.

Ванну 1 наполняют водой. Подключаюзлектроды 9 и 10 к источнику 6 постоянно:.а тока (электрод 9 — к отрицательному пол юг.у, а электрод 10 — к положительному полюсу источника 6), и пропускают через воду, находящуюся в ванне, электрический ток силой l = 100 А с электролизом воды на электродах в ванне. При этом в загрузочной зоне ванны 1 нэ электроде 9 получают щелочные продукты электролиза, а в разгрузочной зоне ванны на электроде 10 получают кислотные продукты электролиза.

Одновременно через барботеры 7 и 8 барбатируют воду в ванне 1 воздухом в объеме 0,1 м ic, и подключают электроды 8

3: разрядника к конденсатору источника 5 электрических импульсов с частотой и = 10 подключений в секунду на время 1р = 10 с искрового разряда конденсатора.

При каждом искровом разряде конденсатора в межэлектродном зазоре выделяется энергия Qp =- 10 Дж; 80;4 которой преобразуется в механическую энергию ударной волны разряда мощностью

oí а oв о 1, — „,-3

Ударная волна разряда отражается от рефлектора 3 волн и в аиде пучка гидроакустических волн по патрубку 15 направляется в ванну 1, в которой распространяется в сторону разгрузочного конца ванны в соответствии с законами гидроакустики, При повторении десяти разрядов в секунду пучки волн гамагенизируют воду с воздухом.

Предметы (марковь) подают в ванну 1 по загрузочном лотку 11 с расходом 6 10 кг/ч, При этом воздействуют на плоды щелочными продуктами электролиза, электрическим токам в жидкости, а также механическими импульсами пучков гидроакустических волн в гамагенизираванной смеси воды B воздухам. Гидроакустические волны разрядов наряду с импульсами давления воздействуют на поверхность плодов, передавая плодам механические импульсы, направленные в сторону распространения волн и перемещают плоды в жидкости из эоны загрузки в зону выгрузки. Загрязнения при этом отделяются от плодов, оседают в отстойник 12 и отводятся через патрубак 13, а плоды достигают транспортера 2 в зоне выгрузки и выгружаются транспортером.

В зоне выгрузки на плоды воздействуют кислотные продукты электролиза, получаемые на электроде 10, чта повь,шает эффективность отделения и очищения поверхности плодов от жировых загрязнений, И TBHFHBHoc b и KBHQciBQ майки повышены за сч.г камплекснога воздействия на плоды продуктами электролиза (в начале щелочными, а затем кислотными продуктами) электрическим током в жидкости, а также механическими пучками гидроакустических волн s газажидкостной среде, Эта обеспечивает отделение и ьымывание загрязнений с поверхности плодов в течение

5 — 10 мин воздействия, Щелочные продукты электролиза воздействуют на загрязнения основными радикалами, а кислотные продукты электролиза растворяют жировые частицы загрязнений, что снижает адгезию и способствует отделению частиц загрязнений от плодов.

Электроосматический перенос интенсифицирует воздействие на плоды заряженными ионами в жидкости. Импульсное воздействие пучков волн в двухфазной среде возбуждает механические колебания среды с амплитудой, обеспечивающей удары жидкости по всей поверхности плодов, механическое отделение загрязнений, а также одновременное транспортирование плодов из эоны загрузки в зону выгрузки, Включение в процессе мойки электролиза моющей жидкости -.. аазделением щелочных и кислотных продукToB электролиза, а также барботации жидкости воздухом и

1692535

Формула изобретения

Составитель A,Ëèòåèíoâ

Редактор В,Бугренкова Техред M.Mîðãeíòýë Корректор Т, Г!алий

Заказ 4026 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно. издательский комбинат "Патент". r. Ужгород, ул.Гагарина, 101 гомогенизации жидкости воздухом при воздействии на продукты пучками волн позволит интенсифицировать процесс и увеличить качество мойки, 5

1. Способ мойки штучных предметов, включающий воздействие искровых разрядов на моющую среду и направление пучков 10 гидроакустических волн, образуемых от искровых разрядов, в зону мойки, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью интенсификации процесса и улучшения качества мойки, в процессе мойки ведут злектролиз моющей 15 среды и барботируют жидкость воздухом, при этом мойку ведут в режиме гомогенизации жидкости с воздухом, а предметы перемещают из шелочной зоны электролиза в кислотную. 20

2, Устройство для мойки штучных предметов, содержащее ванну с системой подачи воды, транспортер, рефлектор, размещенный с возможностью направления волн в зону мойки, и искровой разрядник, электроды которого смонтированы с зазором в зоне фокуса рефлектора, источ-, ник импульсов тока, установленный с возможностью взаимодействия с электродами разрядника, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью увеличения удельной производительности и улучшения качества мойки, оно снабжено источником постоянного тока, электролизером и барботерами, причем разноименные электроды электролизера установлены в противоположных концах ванны с возможностью взаимодействия с источником постоянного тока, барботеры смонтированы в днище ванны, а транспортер расположен между элекродами электролизера.