Дробилка-гребнеотделитель для винограда

 

Изобретение относится к оборудованию для переработки винсгграда и может быть использовано в винодельческой и других отраслях пищевой промышленности. Целью изобретения является снижение потерь сусла с гребневыми отходами. Виноград подаm i r XIWrfJ MlJ , i /N лч jr± ff /& / j. W У, У У yv / /7 . Д Д7 77 кий раДое и 4, ЛЬ ию ыть отью усдается в загрузочный бункер 1, раздавливается в дробильном устройстве 2 и по поверхности заслонки 12 поступает внутрь секции 3 гребнеотделительного цилиндра. В результате ударного воздействия бичей ротора 6 и протирания гроздей по перфорированным поверхностям секций 3 и 4 ягоды отделяются от гребней, проводят через перфорацию и поступают на шнек 11 сборника сусла 10. Образовавшаяся гребневая масса направляется в зону действия лспастнс-го ротора 7, расположенного внутри секции 4 на отдельном валу, элемент ленточного шнека 8, установленный в месте соединения бильного и лопастного роторов, препятствует возг 4ожности отбрасывания гребней в обрат н о м направлении, а также их механическому повреждению. При этом достигается снижение потерь сусла с гребневыми отходами на 20%, а также повышение качества сусла-самотека. 1 з.п.ф-лы, 1 ил., 1 табл. / / rfJ MlJ , л К L VJ О sj О о fc

СОЮЭ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 C 12 G 1/02, А 23 М 1/00

ГОСУДАРСТ В Е ННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Ю 70 71

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4681085/13 (22) 18,04,89 (46) 23.01.92. Бюл. hk 3 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт винограда и продуктов его переработки "Магарач" (72) В.Д.Емельянов, В.П,Тихонов, К.Ф.Долидзе, С.Б,Прусецкий, 3.А.Эбаноидзе и

И.Ю. Морозов (53) 663,255.1 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1333295, кл. А 23, 15!00, 1986.

Патент Франции

М 2148898, кл. А 23 1 1/00, опублик. 1974, (54) ДРОБИЛКА-ГРЕБНЕОТДЕЛИТЕ,:Ь

ДЛЯ ВИНОГРАДА (57) Изобретение относится к оборудованию для переработки винатрада и может быть использовано в винодельчесKой и других отраслях пищевой промышленности. Целью изобретения является снижение потерь сусла с гребневыми отходами. Виноград пода» . Ж 1707061 А1 ется в загрузочный бункер 1, раздавливается в дробил ьном устройстве 2 и по поверхности заслонки 12 поступает внутрь секции 3 гребнеотделительного цилиндра. В результате ударного воздействия бичей ротора 6 и протирания гроздей по перфорированным поверхностям секций 3 и 4 ягоды отделяются от гребней, промодят через перфорацию и поступают на шнек 11 сборника сусла 10. Образовавшаяся гребневая масса напоавляется в зону действия лспастнсгэ ротора 7, расположенного внутри секции 4 на отдельном вглу, элемент ленточного шнека 8, установленный в месте саед;;нексия бильно-с и лопастного роторов, препятствует воэможности отбрасывания гребней в сбратном направлении, а также их механическому повреждению, При этом достигается снижение потерь сусла с гребневыми стходами на 20";ь, а также повышение качества сусла-самотека. 1 з.п.ф-лы, 1 ил., 1 табл.

17070»1

Изобретение относится r Оборудованию для переработки винограда и мажет быть использовано в винадельческсй и других отраслях пищевой промышлгннссти.

Известно устройство для ОТДеления ягод винограда от гребней, содержащее горизонтальной гребнеатделительный цилиндр, имеющий две секции (участка) с различной перфорацией, бичевой ротор и привод.

К недостаткам данной конструкции можно отнести значительные потери сусла с гребневыми отходами.

Наиболее близкой к предлагаемой является дробилка-гребнеотделитель для винограда, содержащая загрузочный бункер, дробильное устройство, гребнеотделительный цилиндр, состоящий из двух неодинаковых по длине секций, бичевой ротор, размещенный внутри одной иэ секций, сборник сусла и привод.

К недостаткам данной конструкции следует отнести отсутствие перфорации на концевой части гребнеотделительного цилиндра других дополнительных устройств, что ведет к значительным потерям сусла с гребневыми отходами.

Цель изобретения — снижение потерь сусла с гребневыми отходами.

Йа чертеже изображена дробилка-Гребнеотделитель, Поставленная цель до:тиггется тем, что в дсобилке-гребнестделите.»е дл- ви» -. ргдг, Садвржащвй Загру30ччый бчнкЕ-„, „DO61-. ное устройства, Греб» -. 1-делите,",ьнь»;

Ц» ДР, COCTOPЩИЙ ИЭ PBУ НЕСДИ »d»,СВЬ»Х по д-»ине секций, бичевой ротор, размещенный внутри одной из секций. сборник су лг и привод, BTopaR по направлению дв.1жения секция гребнеатделительнагс цилиндрг снабжена лопгстным роторам, ргзмешенным на отдельном валу, а в месте его соединения с бичевым рОтОрам устгнсзлен элемент ленточного шнекг, при этом ррхомендуется секции гребнеатделительного цилиндра выполнять с различной по форме и величине перфорацией и по длине в соотношении (0,7-0,8): (0,3-0,2), а лопасти нг лопастном роторе установить под углом 5-7 к

его ocu.

Дробилка-гребнеатделитель д я винограда содержит закрепленный на станине загрузочный бункер 1, дрсби- Ое устройСтво 2. гребнеотделительный ц;1линдр, имеющий по длине два неодинаковых участка— секции 3 и 4 с разной перфорацией, привод

5, Внутри гребнеотделительного цилиндра установлены бичевой 6 и лопастной 7 роторы, соединенные с приводом 5, Секция 3 вместе с бичевым ротором 6 образуют бичевое гребнеотделяющее устройство, секция

С, 10

-0

35 г1

4 с лопастным роторам 7 — устройство для извлечения сстгт. ав продукта из гребневых стксдсв, угол наклона лопастей ротора 7 . -.носит Ельна ЕГО аси СО".тгвляЕТ 5-7, чта ссс Гветствует i =-пpd .le- ию псдьема винтовой поверхности, в которой лежат бичи рогра 6. B месте соединения роторов 6 и 7 предусмотрен элемент ленточного шнека 8, Для удаления мелких обрывков гребней, которые накапливаются на поверхности секции 4, служит скребок или щетка 9, Под гребнеотделительным цилиндром размещен сборник 10 сусла с выгрузочным шнеком 11, а в нижней части бункера 1 поворотная заслонка 12.

Перфорации секций 3 и 4 отличаются как по форме, так и величине, что связано с их различным технологическим назначением. Лопастной ротор 7 размещен на отдельном валу, что допускает для него обеспечение числа обсротов, отличного QT би -. ОРс Гс рОтОрг

Драги »;".-Г реб естде i«Ten», работает след.»сщи»л Образам, Е, » сгргд падгеся в загрузочный бункер 1, а:-,злэвлиег -,c9 в, драбильном устрсг»стьс " и по псвГ >насти заслонки 12 псступге-. внутрь с=кции 3. Ь результате ударна»о воздействия бичей ротора 6 и прсти».э-»ия Грсздй пс Г»сс„ фср» раваннь»м па-,зcTÿ»1 ГpсбнсcTäcлитечьг:cÃD к,ль;,,— яг ;, oт =.- »Ося DT гре ней, ..=- чар з -,Р- ".--;". цил,1 -pz и пот, с ы,, лес: рни ;г б.",г сггв:игясс = передче. чг-т . цл" » д г Г евгя 1ÿñc."-. нгпраР » - Tc B эа ну д=ис-,в1я б. льHP,х лопастей, Поскольку гс clà Ppà.. ения лопастного ротарь 7 в 3,13,5 раза превышае частоту вращения бичевогo ротора. Г,озможно отбрасывгние . pp ;íå»,; сэг»-вших»»3 -,ередние крсмки си ч ьн ы х лG р г Tе и, е:»DDгт с»." на Г ppвГ)е H uu

В эснч д и TP-. 1Я би P" DГО p..::тсрд и нгруше.

» е норма",üíî-о режи: »а рабаты гребчестделителя. Этому препятствует элемент ленточного шнека 8, выполненный в виде

В»1НТ сбр зно свеpíутсй пружинящей леH ты.

Применен»1е в кснстру» ции эГ»емеHT3 ленточного шнека 8 обеспечивает ргРномарну а jlP IC>p г Еб ..Ей С б»1чЕРсга рГ1срг нг лопастной беэ их л":лгн» .честн ого повреждения, чему способствует Td»:+:е угол наклона лопастей 5-7 к ос«роТсра о

Наибольшая интенсиРность вьходг ргздавленнык ягод от.лечгется Р передн и части цилиндра, за1е;»oíà пс тепенна снижается, На длине 0 7-0,8 от сб цей длины цилиндра процесс pре" » естдР;ения практически прекращается. Э1»1»1 и обусловлена

170 7061

Показатели свойcTB äëÿ дробилки-греббнеотделител

Свойства! Предлагаемая

Из""..7ñòíaÿ

1ассоьая конце»ò;. ц. г .-аЕССЙ В С "/if= c a. 1О7ака, -.! дм

Мa "o "a концеI- т< аI.,.;Я

61,0

61,7 фенольн ых аеш".:те В су" "есзмотеL a.. .F.IÃ, ! бьс»л чая д л е, с7 ",.; - -,г л

157

НааЫХ ОТ . > aE I »О 1 Су ла1. 1

C,",? и I) Соста вител ь Т. lo c sa

Техред M.Óîðråêòýë Корректор В.Г рняк

Редактор Н.Яцола

Заказ 241 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 оптимальна7 длина первой по ходу перемещения винограда секции гребнеотделительного ц: линдра, секции 3 и 4 гребнеотделительного цилиндра выполнены по длине в соотношении (0,7-0.0) (0,3-0,2), Положительный эффект от использован ия предлагаемой дробилки-греб неотделителя достигается за счет повышения качества сусла-самотека (снижение массовой концентрации фенольных веществ) и снижения потери сусла с гребневыми отходами.

Сравнительные технологические показатели для известной и предлагаемой дробилок-гребнеотделителей представлены в таблице.

Сопоставительный анализ свидетельствует о снижении потери сусла Hà 20 при использовании предлагаемой дробилкигребнеотделителя.

Формула изобретения

1. ДpÎáèëкд-гpI i Hео д"литеЛь для Винограда, содержащая загрузочнь:й бункер, дробильное устройство, гребнеотделит"" ьный цилиндр, состоящий из двух неодинаковых по длине секций, бичевой ротор разлещенный внутри одной из секций сбор5 ник сусла и привод, отличающаяся тем, что, с целью снижения потерь сусла с гребневыми отходами, вторая по направлени,о движения секция гребнеотделительного цилиндра снабжена лопастным ротором.

10 размещенным на отдельном валу, а s месте его соединения с бичевым ротором установлен элемент ленточного шнека, при этом секции гребнеотделительного цилиндра выполнены с различной по форме и величине

15 перфорацией.

2. Дробилка-гребнеотделитель по и, 1, отличающаяся тем, что секции гребнеотделительного цилиндра выполне2G ны по длине в соотношении (0,7-0,8).(0,30,2), а лопасти íà r17I7acT ом роторе установлены под углом 5-7 к его оси.