Способ производства микорма

 

Изобретение относится к биотехноло2 гии и может быть использовано в кормопроизводстве и выращивании съедобных грибов. Цель изобретения - улучшение газообмена, устранение лимитирования роста биомассы по кислороду и увеличение выхода белка. Для осуществления способа подаваемый в камеру вентиляционно-крндиционирующим устройством воздух ионизируют при помощи аэроионизатора. Под воздействием.вентиляции и электрического поля, силовые линии которого направлены перпендикулярно лоткам , кислород, несущий электрический заряд, равномерно проходит через весь обьем фер ментируемой массы, что способствует интенсивному росту мицелия во всей толще субстрата. 1 з.п.ф-лы, 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (ям А 01 G 1/04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4772265/13 (22} 22 12.89 (46) 15.02.92. Бюл. t4 6 (71) Херсонский сельскохозяйственный. институт им.А.Д.Цюрупы (72) А.В.Чунихин и С.А.Михайлов (53) 636.085/087(088.8) (56) Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.H. Микробный синтез на основе целлюлозы. Белок и другие ценные продукты.

Наука и техника, 1988. с.133-134, Бакай С.М. Биотехнология обогащения кормов мицелиальным белком, Киев,: Урожай, 1987. с.ь5-67. (54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МИКОРМА (57) Изобретение относится к биотехнолоИзобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в кормопроизводстве и выращивании съедобных грибов.

Известен способ получения мицелиальной биомассы, заключающийся в том, что твердофазный субстрат механически перемешивают для улучшения газообмена.

Известен также способ для выращивания мицелиальной биомассы грибов в высоком слое субстрата с принудительной аэрацией.

Недостатками способа являются плохие газообмен и обеспеченность кислородом, лимитирующие интенсивный рост мицелия и деградацию лигноцеллюлозного комплекса. Обогащение белком происходит в пристеночиом и поверхностных слоях.

Цель изобретения — улучшение газообмена, устранение лимитирования роста биБЫ„„1711714 А1 гии и может быть использовано в кормопроизводстве и выращивании съедобных грамбов.

Цель изобретения — улучшейие газаобмена, устранение лимитирования роста биомассы по кислороду и увеличение выхода белка. Для осуществления способа подаваемый в камеру вентиля ционно-кондиционирующим устройством воздух иониэируют при помощи аэроионизатора. Под воздействием вентиляции и электрического поля, силовые линии которогоенаправлены перпендикулярно лоткам, кислород, несущий электрический заряд, равномерно проходит через весь объем ферментируемой массы, что способствует интенсивному росту мицелия во всей толще субстрата. 1 з.п,ф-лы, 1 табл. омассы по кислороду и увеличение выхода белка.

Способ осуществляется следующим образом.

Через слой субстрата, содержащий микорм и расположенный на лотках с отверстиями, пропускают униполярно ионизированный воздух (преимущественно ионизирован кислород). Его перемещение происходит под действием электрического. тока. созданного в камере с лотками и направленного перпендикулярно им. Ионизацию осуществляют таким образом, чтобы концентрация аэроионов по объему субстрата составляла в центре камеры 1.5 10

1/см . Так как 80-90% аэроионов представз лены заряженными молекулами кислорода, то при движении по силовым линиям электрического поля они проникают через весь объем субстрата, чем достигается равно1711714

Интенсивность синтеза мицелиального белка и утилизация лигноцеллюлозного комплекса мерный гэзаобмен и устраняется лимитирование роста биомассы по кислороду.

В качестве генератора аэроионов испоаьзуют медицинский прибор для аэроионизации-франклизации АФ-Э. Коронирующие электроды выполнены игольчатыми (нихромовые иглы) на базе высоковольтного кабвяя ПВЛ-2. Подаваемое напряжение составляет: 1,5 10 В для пробы 1; 3 10 В для пробы 2; 5 10 8 для пробы 3 (табл.).

Кещентрвцию аэроионов определяют счетчиком аароионов типа СДГ-2М.

Сопоставительный анализ предлагаемого способ с известным показывает, что в известном способе принудительная аэрация не обеспечивает необходимый уровень газообмена в толще субстрата, так как воздух движется по пути наименьшего сопротивления и поэтому распределяется крайне неравномерно. 8 предлагаемом способе улучшение аэрации и газообмена достигают, ионизируя воздух, и управляют. его движением электрическим полем. Воздух, двигаясь по силовым линиям электрического поля, равномерно проникает сквозь толщу субстрата.

Пример, Выращивают культуру грибов (смесь штаммов) Fusarium зр. F-311 и

Sepedonlum sp. F-249. В качестве субстрата используют солому яровой пшеницы; измельченную до 1,5 — 2 мм. Толщина слоя субстрата составляет 0,5 м. Продолжительность твердофазной ферментации 72 ч. При этом по содержанию белка и степени утилизации лигноцеллюлозного комплекса (см. табл.} onределяют влияние кислорода, несущего электрический заряд, и его концентрацию, при которой возможно угнетающее действие на развитие мицелия. Концентрация аэроионов в нижней, верхней и средней зонах камеры соответственно 2,15 10;

8.5 10 и1,45. 10 1/смз.

Из данных таблицы следует, что предлагаемый способ устранения лимитирования процесса твердофазной- ферментации по кислороду существенно улучшает рост ми5 целиальной массы и усиливает деградацию лигноцеллюлозного комплекса. При этом наиболее эффективная концентрация кислорода, несущего электрический заряд, находится в пределах 1,5 10 ионов в 1 см

10 воздуха в средней зоне камеры.

При выборе использованных в приведенном примере концентраций аэроионов ориентируются на отработанные для отдельных видов живых организмов режимы.

15 Использование предлагаемого способа позволяет существенно улучшить процессы твердофазной ферментации в высоком слое субстрата; устранить лимитирование по кислороду роста биомассы, что положитель20 но влияет на синтез белка и усиливает де- " градацию лигноцеллюлозного комплекса; достичь равномерного газообмена во всем. объеме ферментатируемой массы за счет ис, пользования электрического поля для уп25 равления потоком заряженного кислорода; получить экономию микорма, Формула изобретения

1. Способ производства микорма, предусматривающий твердофазную фермента-.

30 цию и рост биомассы в высоком слое субстрата с принудительной аэрацией без перемешивания, отличающийся тем, что, с целью улучшения газообмена, устранения лимитирования роста биомассы по

35 кислороду и увеличения выхода белка, нагнетаемый воздух униполярно ионизируют.

2. Способ no n.1, о т л и ч à ю шийся тем, что ионизированный воздух, преимущественно кислород, перемещают по сило40 вым линиям электрического поля, направленного перпендикулярно лоткам через весь обьем субстоата при концентрации ионов 1,5 10 1/см .