Способ определения содержания сухих веществ в межкристальных растворах при производстве сахара

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

ЯЛ«1784911 А1 (51)5 G О! N 33/02

ГОСУДАРСТВ Е Н Н О Е ПАТЕ НТНО Е

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР).

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А В ГОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ленность, методй технологического койтроля при осуществлений оперативного контроля за содержанием сухих веществ в межкристальных растворах.

Сущнос т ь и з обретения: предва рительно подготовленную пробу помещают в стакан лабораторной центрифуги. Наносят на поверхность пробы кварцевый песок в массовом соотношейии 1:0,05-0,10, Подогревают пробу до 80-85 С с йоследующим ее центрифугированием в течение 25-35 мин перед рефрактометрированием. За счет этого устраняется влияние высокомолекулярных соедине : ний, изменяющих показатель преломле" ния при рефрактометрировании, повышается точность определения сухих веществ, 1 табл.

1 (21) 4952258/13 (22) 28.06.91 (46) 30.12.92. Бюл. М 48 (71) Воронежский технологический институт (72) В.А.Лосева и Н.Г.Кульнева (56) Авторское свидетельство СССР

Ю 1113741, кл. G. О! N 33/02, 1984.

Инструкция по химико-техническому контролю и учету сахарного производства . Киев: ВЙИИСП, 1983.

Бугаенко И.Ф. Технохимический контроль сахарного производства. М.:

Агропромйздат, 1989, с.175. (54) спОсОБ ОпРЕДеления сОДеРждния

СУХИХ ВЕЩЕСТВ В МЕ>ККРИСТАЛЬНЫХ PACTВОРАХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ САХАРА

- (57) Использование: сахарная промыш-..

Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к методам технологического контроля.

Известен способ определения содержания сухих веществ в межкристальнь1х сахарных растворах, прелйолагающий подготовку образца для исследования .путем смешивания пробы продукта с

60-70ь раствором сахарозы в соотношении 1: 1, термостатироваwe и рефрактометрирование.

Недостатком указанного способа является сложность получения однород\ ного образца при перемешивании высо" ковязкой пробы продукта и растворите .ля.

Наиболее близким по технической сущности к заявляемому является способ определения содержания сухих ве- ществ в межкристальных растворах при производстве сахара, предполагающий отбор пробы, подготовку ее путем удаления пузырьков воздуха и растворения кристаллов сахара и рефрактометрирование пробы при температуре 20 С для установления значения показателя преломления, коррелирующего с содержани- ем сухих веществ.

Недостатком указанного способа является его низкая точность. Причина заключается в том, что в межкристальных растворах при производстве сахара наряду с сахарозой находится большое количество несахаров, оказывающих влияние на показатель прелом3 1784с 11 ления раствора, искажающих конечный уменьшение числа оборотов способствурезультат определения. ет повышению продолжительности про-.

Целью изобретения является повыше- цесса, а увеличение ограничивается ние точности определения содержания 5 параметрами лабораторных центрифуг. сухих веществ за счет удаления из . Совместное воздействие кварцевого пробы высокомолекулярных соединений, песка, высокой температуры и центривлияющих на показатель преломления фугирования приводит к удалению 0,5при рефрактометрировании. 1,54 ВМС,влияющих на показатель преЭто достигается за счет того, что 0 ломления при рефрактометрировании, в пробу межкристального раствора, и способствует более точному опреде4. отобраннуюч" и ЪЬДготочвленйую к опреде-- " леййю содержания сухих веществ в лению путем удалеч"нйя*.:пузырьков возду- межкристальных растворах при произха и рЪствореййй""кристаллов сахара, водстве сахара.. вносят кварцевый песок, подогревают 15:: П р М м е р, 100 г межкристально-: . ее до температуры 80-85 С и центри- го раствора (мелассы) взвешиваем в фугируют в течение 25-35 мин. При . герметично закрывающийся сосуд, закэтом в исследуемой пробе осаждаются рываем крышкой и выдерживаем. при темвзвешенные частицы и часть высокомоле- пературе 80 С в течение 40 мин, охкулярных соединений (ВИС), измч еняющих 2О лаждаем, обеспениваем. Переносим напоказатель"прелоййения раствора при веску мелассы 10 г в центрифужный рефрактометрировании. стакан, вносим на поверхность пробы

Способ осуществляется следующим об- 0,5 г кварцевого песка, закрываем иразом. . :, :,. подогреваем на водяной бане до темпе@

Отбирают пробу межкристального рас 25 ратуры 85 С, затем центрифугируем..в. твора, предназначенного для исследо- лабораторной центрифуге при скорости вания, нагревают ее для растворения 6000 об/мин в течение 30 мин. Обрабоимеющихся кристаллов сахара -и удале- танную таким образом пробу рефрактония п>зырьков воздуха в герметичйо - .метрируем при температуре 20 С и усзакрытом сосуде на водяной бане при - ЗО танавливаем значение показателя пре- . температуре 70-80 С примерно 30 мин, ломления, коррелирующего с содержа. охлаждают, обеспенивают и помещают " нием сухих веществ. Параллельно опрев центрифужный стакан. На поверх" ; деляем в пробе мелассы после обеспе ность пробы вносят кварцевый песок . нивания содержание сухих веществ не-.

i в соотношении их по массе 1: (0,05- 5: посредственно рефрактометрированием

0,10). Ведение постороннего вещества, (по прототипу) и весовым методом, ко(кварцевого песка) в дисперсную сис- (торый принят эталонным. тему (межкристальный раствор) прйво- Результаты выполнения предлагаемодит к потере агрегативной устойчивос- . ro способа в сравнении с прототипом ти системы, в результате чего может 40 и эталонным представлены в таблице. происходить слипание частиц дисперс- . . Предлагаемый4 способ определения ной фазы, что способствует удалению содержания сухих веществ в межкрис".: той части ВМС1 которая изменяет пока- " тальных растворах позволяет удалить ватель преломления при рефрактометри- . 15-203 BNC, искажающих показатель ровании. Далее исследуемую пробу rio- 45 преломления, и повысить очность оп«

"согревают до температуры 80-85 С, При ределения содержания сухих веществ, : повышении температуры до 80-85 С на-, снизить трудоемкость и время анализа чинается более глубокий процесс коа- : по сравнению с эталонным весовым мегуляции ВЙС, который приводит к нару- тодом. шению прослоек среды и непосредствен- >

"ному контакту высокомолекулярных час- Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я тиц. Дальнейшее механическое воздействие -..центрифугирование в лаборатор- Способ определения содержания су- . ной центрифуге при скорости 6000- хих веществ в межкристальных раство7000 об/мин в течение 25-35 мин поз" рах при производстве сахара, предусволяет пол -ее отделить именно ту, матривающйи отбор пробы, подготовку

55 ч часть ВИС, которая изменяет показа- ее путем удаления пузырьков воздуха тель преломления. Скорость центрифу- и растворения кристаллов сахара с гирования выбрана из расчета, что последующим рефрактометрированием

11 6 пробу перед рефрактометрированием по мещают в стакан лабораторной центрифуги, на поверхность пробы наносят кварцевый песок в массовом соотношении проба: песок 1: 0,05-0,10 и осуществляют ее нагрев до 80-85ОC с последующим центрифугированием в течение

25-35 мин, 83,250

4,250

1:0,07 l I

20 -" 25

35

30

» «11»

- 11

I I -11

-!11I- I III

"II

1: 0,04

1: 0,05

1:0,07

1:0,10

1: 0,12

1 0,07

- I I- 11, 84,8

-I I

- 11

-11

- II

4,250

83 . 30

- Il»»

-Il- I I

II

11- IIII

79

80.

83

30

Составитель Н.Кульнева редактор Техред И.Иоргентал Корректор С..Пекарь

° . ° Д . ° 1

Заказ 4362 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 е

Производственно-. издательский комбинат ".Патент", r.Óæãîðîä, ул.. Гагарина,101

5 17849 при 20 С и установлением значения показателя преломления, коррелирующего с содержанием сухих веществ, отличающийся тем, что, с целью повышения точности за счет удаления из пробы высокомолекулярных соединений, влияющих на показатель преломления при рефрактометрировании, -It- 11-11

ll

- II-II- ll4,250

- I I

- ll

- I I

-1184,6

84,4

84,3

84,3

84,4

84,5

84,3

84,3

84,3

84,4

84,4

84,3

84,3

84,3

84,4

3,786 84,326

3,424

3,406

3,408

3,415

3,524

3,416

3,406

3,420 84,326

3,486

3,434

3,412

3,406

3,410

3,418