Печь для опалки туш свиней

Авторы патента:

A22B5/08 - ошпаривание, оскребка, обезволашивание, опаливание (обработка сырых шкур или кож C14B)

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 06.XII.1965 (№ 1041586/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 01.Х1.1966, Бюллетень № 22

Дата опубликования описания 29.ХП.1966

Кл. 66а, 7/01

МПК А 22Ь

УДК 637.513.28 (088.8) Комитет по делам иаобретеиий и открытий при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

А. Л. Гороховский, А. Ф. Корнилов и Е. П. Тихановский

Заявитель . «.нтт"t{,i °° т.

= 1. рт;

ПЕЧЬ ДЛЯ ОПАЛКИ ТУШ СВИНЕЙ

Для полного исключения горения смазки

25 подвесного пути направляющая имеет охлаждающее устройство, представляющее собой продольно расположенные полутрубы с проточной водой, которая может быть использована при дальнейшей обработке свиных туит

30 лля промывки после опалки, Известны печи для опалки туш свиней, состоящие из термоизолированной камеры, снабженной на боковых стенках газовыми горелками, а также вентилями для управления подачей газа к горелкам, и охлаждаемого подвесного пути для транспортировки туш вдоль камеры.

В предложенной печи полностью исключена возможность горения смазочного материала подвесного пути. Это достигается тем, что подвесной путь расположен впе камеры, а боковые стенки в верхней части выполнены с окнами для доступа воздуха, охлаждающего отработанные газы, Кроме того, печь может быть использована для опалки как всей IIOверхпости туши, так и ее части, например, при обработке туш свиней с сохранением крупопа. Для этого вентили одной из стен камеры расположены двумя группами, одна из которых .предназначена для управления подачей газа к горелкам, соответствующим расположению крупопа на туше, а другая вЂ” к горелкам, соответствующим расположению задних ног туши.

Для наилучшей санитарной обработки пол печи выполнен с односторонним уклоном.

На фиг. 1 изображена описываемая печь в продольном разрезе (стрелкой указано направление движения конвейера) и разрез по

ЛЛ; на фиг. 2 вЂ” схема расположения подвесного пути; на фиг. 3 вЂ” схема расположения вентилей для управления подачей газа к горелкам.

Печь содержит камеру, образованную металлическим каркасом 1, кирпичными стенками 2, обмурованными изнутри шамотом, входными 8 и выходными 4 двустворчатыми подпружиненными дверками, изолированными асбестом, и выполненным из жаростойкого бетона полом Б, с уклоном в сторону отводной трубы б. Два зонта 7 предназначены для отвода отработанных газов. Между зонтами вне камеры расположен подвесной путь 8 с тяговой цепью 9 для транспортировки подвешенных к роликам 10 свиных туш 11. Подвесной путь является частью общего конвейерного пути для переработки свиных туш.

Зазор между вытяжными зонтами выбирается нз расчета свободного прохода скобы

12 и наименьшего доступа горячих газов к подвесному пути. Практически он должен быть равен 20 лтлс

188858

Стенки камеры выполнены с верхними 18 и нижними 14 окнами, а дверки вЂ” с нижними окнами для подсоса воздуха. Воздух, проходящий в камеру через окна 14 и нижние окна дверок, предназначен для усиления тяги, а воздух, проходящий через окна 18, вЂ” для охлаждения отработанных газов.

Боковые стенки камеры снаружи имеют расположенные на расстоянии 450 мм друг от друга стояки 15 для подачи газа к горелкам, расположенным на тех же стенках через каждые 150 мм по высоте внутри камеры. Стояки снабжены вентилями, управляющими подачей газа к горелкам. Причем вентили на одной стенке расположены двумя группами, одна из которых 16 предназначена для управления .подачей" газа к горелкам, соответствующим расположению крупона на туше, а другая 17 вЂ” к горелкам, соответствующим расположению задних ног туши. Такое размещение вентилей позволяет отключать горелки, соответствующие расположению крупона, в случае обработки туш свиней с сохранением последнего.

Для поддержания определенной температуры печь может быть оборудована приборами, регулирующими подачу газа.

Вместо газа возможно применение электроэнергии. Для этого в печи дополнительно устанавливают экраны, один из которых имеет двойное включение (только верхней или нижней части).

Опаливают свиные туши при непрерывном их движении. Для опалки всей поверхности туш газ подают во все стояки, для опалки туш с сохранением крупона при помощи вентилей 17 отключают горелки, соответствующие расположению крупопа.

Предмет изобретения

1. Печь для опалки туш свиней, состоящая

10 из термоизолированной камеры, снабженной на боковых стенках газовыми горелками, а также вентилями для управления подачей газа к горелкам, и охлаждаемого подвесного пути для транспортировки туш вдоль камеры, 15 отличающаяся тем, что, с целью полного исключения возможности горения смазочного материала подвесного пути, последний расположен вне камеры, а боковые стенки камеры в верхней части выполнены с окнами для до20 ступа воздуха, охлаждающего отработанные газы.

2. Печь по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью возможности опалки в ней части поверхности туши, например, при обработке туш

25 свиней с сохранением крупопа, вентили одной из стен камеры расположены двумя группами, одна из которых предназначена для управления подачей газа к горелкам, соответствующим расположению крупона на туше, а

ЗО другая вЂ” к горелкам, соответствующим расположению задних ног туши.

3. Печь по пп. 1 и 2, отличающаяся тем, что для наилучшей санитарной обработки ее пол выполнен с односторонним уклоном.

188858

Фиг я

Составитель Лопатенкова

Техред Л. Бриккер Корректоры: В. В. Крылова и T. Н. Костикова

Редактор Рыбалова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 3923/11 Тираж 575 Формат бум. 60)<90 /ц Объем 0,27 изд. л. Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4