Вакуумная сушилка

 

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ

Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 4934934/05 (22) 25.03.91 (46) 30.1093 Бюл. Мя 39-40 (76) Новожилов Василий Павлович; Новожилова

София Рахтеевна (И) ВАКУУМНАЯ СУШИЛКА (57) Использование: в вакуумной сушке материалов и пищевых продуктов для удешевления устройства (19) RU (и) 2002181 С1 (51) . при использовании в быту. Сущность: испаритель выполнен в виде теплового резервуара, заполненного жидкостью и закрепленного на крышке сушилки. Входной патрубок водоструйного насоса установлен ниже двойных стенок корпуса. Система подачи воды в конденсатор снабжена дросселем, включенным параллельно соплу водоструйного насоса. 12 злф-пы. 1 ил.

2002181 ч

Изобретение относится к устройствам для вакуумной сушки материалов и пищевых продуктов: грибов, овощей, фруктов, ягод, трав, мяса, рыбы, сгущения молока, фруктовых и ягодных соков, и может быть использовано в пищевой, медицинской, микробиологической промышленности.

Известна устройство дпя сушки, в котором влага испаряется из материала в вакууме, образующий пэр конденсируется на колодных стенках устройства, расположенных в непосредственной близости от материала, а конденсат удаляется. Недостатком устройства является его сложность и дороговизна.

За прототип взято устройство, реализующее способ конденсации водяного пара из сушильного устройства в протекающей через вакуумный насос жидкости.

Недостатком прототипа является сложность составляющих устройство элеиентов, в частности, для создания жидкостного кольца вакуумного насоса, значительные габэриты циркуляционного контура с теплоабменникэми, дороговизна привода насоса для отбора водяного пара из сушильного устройства и подачи жидкости чеоез жидкостное кольцо, Цепью изобретения является удешевление конструкции вакуумной сушилки для использования в бытовых условиях.

Укаэанная цель достигается тем, что в вакуумной сушилке, содержащей корпус с крышкой, водаструйный насос, подключенный к внутренней стенке корпуса, нагреватель, испаритель и конденсатор, образованный внешней и внутренней стенкой корпуса, заполненный проточной водой и снабженный системой подачи воды, согласно изобретению, испаритепь выполнен в виде теплового резервуара, заполненного .кидкастыо и закрепленного на крышке, входной патрубак водоструйного насоса установлен ниже внутренних стенок корпуса, система подачи воды в конденсатор снабжена дросселем, включенным параллельно соплу вадаструйнаго насоса. Кроме того, вакуумная сушилка снабжена лотками или емкостью дпя загрузки осушаемого материала.

На чертеже изображено вертикальное сечение вакуумной сушилки.

Сушилка содержит корпус 1, образованный внутренней и внешней стенками 2, 3.

Разборный испаритель, включающий цилиндрический резервуар 4, изготовленный как единое целое с крышкой 5, при этом их центральные оси совпадают, и окруженный установленными друг на друга теплопрово50 вать воздух из объема корпуса 1 сушилки, После откачки воздуха иэ объема сушилки включается электронагреватель испаритепя. По мере нагревания воды в резервуаре 4 и нагревания теплапроводящих элементов 6 корпус сушилки начинает заполняться паром, который конденсируется на ахлаждаемой внутренней стенке 2 и стекает rro ней во входной патрубок 4 вадоструйнаго насоса

15, а затем попадает в область разряжения. создаваемую потоком проходящей через сопла 1 воды, дящими элементами 6, один из которых соединен с фиксатором 7 разьемным соединением, например байанетом 8, Тройниковый разветвитель 9, установленный на трубопроводе подачи воды, состоит из патрубка 10 для подачи потока охлаждающей воды, первого патрубка 11, соединенного с внешней-стенкой корпуса и

10 с дросселя 12, и второго патрубкэ 13, подключенного к соплу 14 водоструйного насоса 15. Входной патрубок 16 водаструйного насоса 15 размещен ниже стенок 3, 2 корпуса 1. Электронагреватель 17 погружен в резервуар 4, заполненный жидкостью. К водоструйному насосу 15 подключен клапан

18 для напуска воздуха внутрь обьема сушилки. Теплопроводящие элементы 6 имеют углубления 19 для загрузки

20 высушиваемого материала. Охлаждающая вода, циркулирующая в пространстве между внутренней 2 и внешней 3 стенками корпуса 1, вытекает через патрубок 20, Для подготовки устройства к работе

25 крышка 5 с цилиндрическим резервуаром 4 снимается с корпуса 1. На фиксатор 7 устанавливается первый теплопроводящий элемент 6, а в его углубление 19 загружается высушиваемый материал. Затем последова30 тельно один на другой устанавливаются и загружаются остальные теплоп раводящие элементы 6. Резервуар 4 вводится внутрь пространства, образованного теплаправодящими элементами 6, и устанавливается в

35 фиксаторе 7. При повороте крышки 5 вокруг своей оси резервуар 4 соединяется с фиксатором 7 при помощи байонета 8. Таким образом, в рабочем состоянии разборный испаритель, состоящий из теплапроводя40 щих элементов 6, крышки 5, резервуара 4, фиксатора 7, оказывается в сборе. Испаритель поднимают эа крышку 5 и устанавливают в пазы на внутренней 2 стенке в корпус

1 сушилки герметично. В водоструйный на45 сос 15 и в пространство между стенками 2, 3 корпуса 1 подается вода, одновремейно резервуар 4 заполняется жидкостью и в него устанавливается электронагреватель 17.

Водоструйный насос 15 начинает откачи2002181

20 (56) Патент Франции М 2614682, кл. F 26 В

7/00,1988.

Патент ЕПВ М 0240793, кл. F 26 В 7/00, 1987.

Формула изобретения

1. BAKYYMHAH CY!llNflKA, содержа- 5. Сушилка по п.2, отличающаяся тем, щая корпус с установленной на нем крыш- 30 что дроссель представляет собой сужение кой, конденсатор, образованный внешней :патрубка. и внутренней стенками корпуса, снабжен- 6, Сушилка по п.4, отличающаяся тем, ный.системой подачи проточной воды, во- что дросселем является отверстие во доструйный насос, подключенный к внешней стенке корпуса диаметром меньвнутренней стенке корпуса, испаритель и шим диаметра первого патрубка, 35 нагреватель, отличающаяся тем, что, с 7. Сушилка по П.1, отличающаяся тем, целью удешевления конструкции для ис- что она снабжена лотками или емкостью пользования в быту, испаритель выполнен для загрузки осушаемого материала, в виде теплового резервуара, заполненно- го жидкостью и закрепленного на крышке, 40 8. Сушилка по п.7, отличающаяся тем, входной патрубок .водоструйного насоса,что лотки снабжены отвеРс ие длЯ заустановлен ниже двойных стенок корпуса, крепления на тепловом резервуаре с поа система подачи воды в конденсатор мощью Разъемного соединениЯ снабжена дросселем, включенным. парал-., лельно соплу водоструйного насоса. 5 9 Сушилка "0 " 8, отличающаяся тем, 2. Сушилка по п.1, отличающаяся тем, что лотки закРеплены на тепловом РезеРчто система подачи воды выполнена в виде вуаре с помощью байонетного соединения, трубопровода с разветвителем, один выход 10. Сушилка по п.9, отличающаяся тем, которого через первый патрубок подклю- что байонетное соединение выполнено чечен к конденсатору, а другой через второй рез фиксирующее кольцо. патрубок - к соплу водоструйного насоса.

11. Сушилка по п.7, отличающаяся тем, 3. Сушилка по п.2, отличающаяся тем, что тепловой РеэервУар выполнен иэ матечто в первом патрубке закреплен дрос-55 риала, допускающего контакт с пищевыми сель,, продуктами, и введен непосредственно внутрь емкости, заполненной осушаемым

4, Сушилка по п.2, отличающаяся тем, что дроссель закреплен на внешней стенке 12. Сушилка по п.1, отличающаяся тем, корпуса и соединен с первым патрубком. что нагреватель выполнен электрич : L1

При понижении давления в корпусе 1 сушилки увеличивается скорость испарения воды, Предельное давление водоструйного насоса 15 составляет 25-30 Торр при температуре 20 С из них 5-8 Торр приходится на давление остаточных газов. остальные 2023 Торр приходятся на парциальное давление паров воды. Поэтому для удаления воды из материала его температура должна быть выше температуры воды. Расчеты показывают, что при площади поверхности испарения 1000 см и температуре 60 С скорость испарения равна примерно 1 г в секунду, что при давлении 20 Торр составляет около 30.л в секунду. Эта скорость натекания во много раз больше скорости откачки водоструйного насоса 15 (около 30 см /с). Поэтому необходимо принять дополнительные меры для удаления паров воды из обьема. Для этой цели служит охлаждаемый водой конденсатор, рабочей поверхностью которого является внутренняя стенка камеры. Поскольку температура охлаждаемой стенки 2 равна температуре охлаждающей воды, что значительно ниже 60 С, на нем идет интенсивная конденсация водяного пара, что и обеспечивает высокую скорость его откачки. Образовавшийся конденсат стекает по стенкам камеры на дно и попадает в вадоструйный насос, т.е. последний установлен ниже уровня конденсирующейся воды, Так как 1 r еоды занимает обьем 1 см, то он легко удаляется,водоструйным насосом 15.

После окончания сушки материала открывается клапан 16 для напуска воздуха и внутрь корпуса 1 подается воздух. После напуска воздуха от водоструйного насоса 15 отключается подача воды, снимается крышка 5 с теплоподводящими элементами 6 и устанавливается на горизонтальную поверхность фиксатора 7, поворотом крышки 5 вокруг оси разьединяются резервуар 4 с фиксатором 7, вынимается из набора теплоподводящих элементов 6 крышка 5 с тепловым резервуаром 4 и при разборке набора из теплоподводящих элементов 6 извлекается высушенный материал, 2002181

Составитель М.Богатырева

Редактор Т.Пилипенко Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор С, Шекмар

Тираж Подписное

НПО " Поиск" Роспатента

113035, Москва, )K-35, Раушская наб„4/5

Заказ 3168

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, уп.Гагарина. 101

13, Сушилка по п.1, отличающаяся тем, что нагреватель выполнен в виде устройства для подачи горячей воды в тепловой резервуар,