Способ хранения маточных корнеплодов

 

Изобретение относится к способам хранения сельскохозяйственной продукции и может быть использовано, в частности, для хранения МК моркови. Технический результат: повышение сохранности МК и увеличение их семенной продуктивности. Сущность изобретения: МК моркови при закладке на хранение в траншею обрабатывают антисептиком фенольной природы, а именно водным раствором тимола в концентрации 4-6 г/л, причем обработку ведут из расчета расхода 7-9 литров раствора на 1 тонну корнеплодов. 2 табл.

Изобретение относится к способам хранения сельскохозяйственной продукции и может быть использовано, в частности, для хранения маточных корнеплодов моркови.

Известен способ хранения маточных корнеплодов моркови, заключающийся в их обработке при закладке на хранение известью и мелом (Тесман С.П. Мелование моркови перед хранением. Картофель и овощи, N 2, 1982 г. с. 19-20; Гримм А. И. Влияние химических факторов на сохраняемость плодов и овощей. М. Экономика, 1969 г. 183 c.).

Недостатком проведенного способа является то, что известь и мел не обеспечивают длительного хранения (6-7 месяцев) маточников моркови с минимальными потерями от загнивания, особенно при хранении травмированных корнеплодов, процент которых в последнее время увеличился из-за широкой механизации уборки маточников моркови. Низкая эффективность этого способа объясняется тем, что мелование и известкование маточных корнеплодов подавляет развитие грибных заболеваний, а развитие бактериальных болезней при неблагоприятных условиях может усиливаться. Использование приведенных веществ для хранения мало способствует повышению их семяпродуктивности.

Наиболее близким к предлагаемому является способ хранения маточных корнеплодов моркови, описанный Н.А. Прокофьевым и Т.Г. Харченко в "Научных трудах Западно-Сибирской овоще-картофельной селекционной опытной станции", 1986 г. с. 225-228 и заключающийся в обработке их при укладке на хранение в траншеи фунгицидом текто (д.в. теабендазол).

Основным недостатком указанного способа является то, что при обработке фунгицидом текто при укладке маточных корнеплодов моркови в траншеи препарат хотя значительно снижает поражаемость корнеплодов белой и серой гнилями, но он мало эффективен против альтернариоза, фомоза и бактериоза.

Задачей создания данного изобретения является повышение сохранности маточных корнеплодов и увеличение их семенной продуктивности.

Технический результат, заключающийся в повышении сохранности маточных корнеплодов моркови и увеличении их семенной продуктивности, достигается тем, что в способе хранения маточных корнеплодов, заключающемся в объемной обработке их антисептиком фенольной природы при закладке на хранение в траншею, в качестве антисептика используют водный раствор тимола в концентрации 4-6 г/л и обработку ведут из расчета расхода 7-9 литров раствора на 1 тонну корнеплодов.

Таким образом, предлагаемая совокупность признаков обеспечивает в отличие от прототипа повышение сохранности маточных корнеплодов моркови и их семенную продуктивность за счет того, что водный раствор тимола одновременно является антисептиком, способным инактивировать экзоферменты микроорганизмов и биологически активным веществом растительного происхождения активно влияющим на направленность биохимических процессов в корнеплодах моркови при хранении, повышая их иммунитет к патогенным микроорганизмам.

Концентрация водного раствора тимола 4-6 г/л при обработке маточных корнеплодов моркови и расход этого раствора 7-9 литров при обработке 1 тонны корнеплодов являются оптимальными и обеспечивают в отличие от прототипа повышение сохранности маточных корнеплодов моркови и их семенную продуктивность.

Увеличение содержания тимола в растворе при обработке маточных корнеплодов моркови больше 6 г/л на поверхности корнеплодов вызывает ожог и снижает тем самым их сохранность и семенную продуктивность.

Уменьшение содержания тимола в растворе при обработке маточных корнеплодов моркови меньше 4 г/л недостаточно для эффективной их сохранности.

Увеличение расхода водного раствора тимола при обработке 1 тонны маточных корнеплодов моркови более 9 л вызывает в местах ранения корнеплодов, в бороздках и при увеличенном загрязнении маточников моркови скопление влаги в капельном состоянии, что создает благоприятные условия для развития очагов гниения и снижает тем самым сохранность маточников и их семенную продуктивность.

Уменьшение расхода водного раствора тимола при обработке 1 тонны маточных корнеплодов моркови менее 7 л не обеспечивает повышение сохранности корнеплодов и их семенной продуктивности, так как при этом значительно снижается процент обработки поверхности корнеплодов, в результате чего количество дезинфицирующего вещества является недостаточным.

Из сказанного можно сделать вывод, что предложенная совокупность существенных признаков предполагаемого изобретения не является явной из достигнутого технического уровня и, следовательно, предложенное техническое решение соответствует критерию "изобретательский уровень".

При проведении поиска на новизну заявляемого объекта способы хранения маточных корнеплодов по заявленной формуле из известного уровня техники не обнаружены из чего можно сделать вывод, что предложенное техническое решение является новым.

Анализ взаимодействия признаков предлагаемого способа при его использования в производственных условиях позволяет сделать вывод о его промышленной применимости.

Предлагаемый способ заключается в следующем. Маточные корнеплоды моркови при закладке их на хранение в траншею обрабатывают антисептиком фенольной природы, а именно, водным раствором тимола в концентрации 4-6 г/л, причем обработку ведут из расчета 7-9 литров раствора на 1 тонну корнеплодов.

Предлагаемый способ поясняется примером конкретного применения. Маточные корнеплоды моркови послойно укладывают в траншею шириной 80 см, высотой 70 см, длина произвольная и с помощью форсуночного устройства опрыскивают их водным раствором тимола с концентрацией 5 г/л. При этом на 1 тонну посадочного материала расходуют 8 литров раствора, то есть 40 г тимола.

В 1990-1993 годах были проведены испытания предлагаемого способа хранения маточных корнеплодов моркови на опытной станции Воронежского госагроуниверситета им. К.Д. Глинки. Было обработано 4 тонны маточников моркови при послойной укладке их на хранение в траншею навалом. Продолжительность хранения составляла 6 месяцев.

В таблице 1 показаны сравнительные результаты испытаний предлагаемого способа, контрольного способа (без обработки) и способа по прототипу, по которому обработку маточников моркови ведут фунгицидом текто. Расход водного раствора тимола был постоянным и составлял 8 литров на 1 тонну корнеплодов.

Урожайность сохранившихся корнеплодов определяли после высаживания последних в поле по методике проведения исследований по хранению овощей (Методические указания. М. ВАСХНИЛ, 1972, с. 15-19).

Из таблицы 1 видно, что при обработке маточников моркови предлагаемым способом по сравнению с прототипом достигается наибольший выход маточных корнеплодов, заложенных на хранение, то есть их сохранность и наибольшая урожайность, то есть их семенная продуктивность при обработке корнеплодов водным раствором тимола с концентрацией в пределе 4-6 г/л.

В таблице 2 показана зависимость сохранности и семенной продуктивности маточников моркови при их обработке от нормы расхода водного раствора тимола. Концентрация водного раствора тимола была постоянной и составляла 5 г/л.

Из таблицы 2 видно, что наибольшие величины сохранности и семенной продуктивности маточных корнеплодов моркови получаются при норме расхода водного раствора тимола в пределе, приведенном в формуле изобретения и составляющем 7-9 л на 1 т маточных корнеплодов моркови.

Формула изобретения

Способ хранения маточных корнеплодов, преимущественно моркови, заключающийся в объемной обработке их антисептиком фенольной природы при закладке на хранение в траншею, отличающийся тем, что в качестве антисептика используют борный раствор тимола в концентрации 4 6 г/л и обработку ведут из расчета расхода 7 9 л раствора на 1 т корнеплодов.

РИСУНКИ

Рисунок 1