Патент ссср 234979

 

234979 союз Советских

Социалистическим

Республик и

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Кл, ба, 14

Заявлено 25.IX.1967 (№ 1185827/28-13) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опублпкова Io 16.1.1969. Бюллетень ¹ 5

Дата опубликова описания 13Х.1969

МПК С 12k

УДК 663.131:576.8. .093.1 (088.8) Комитет по лелзтз изобретений и открытий при Совете тликистров

СССР

Авторы изобретения

Заявитель

A. Ф. Гончаров, Э. И. Вайсман и Б. А. Данилов

Белорусское отделение Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности

ШТАММ BACILLUS PETASITES № 32-10-1

Предмет изобретения

Известны бациллярные продуценты протеаз, например Bacillus subtiles.

Предлагаемый штамм отличается от известных морфологическими и культуральными свойствами, а также способностью продуцировать протеазы высокой культуральной активности, в 3 — 5 раз превышающие активность протеаз, образующихся Bacillus subtiles.

Выделен штамм из зева хищной птицы (филина) и предназначен для продуцированпя протеаз, улучшающих качество мяса и мясопродуктов, а также для легкой промышленности,медицины и ветеринарии.

Штамм Bacillus petasites № 32-10-1 характеризуется следующими свойствамп.

Морфология. Клетки имеют палочковидную форму, иногда располагаются цепочкой, чаще по 2 — 3 штуки. Микроб подвижный, перитрих.

Капсул не образует, имеет споры, расположенные эксцентрально, удлиненные бочкообразные 1 — 1,5 мк. Величина клеток 2,5 — 6 — 0,5—

0,7 мк. Иногда длина палочек превышает

12 мк. Красится по Граму позитивно.

Органические среды. На бульоне и желатине образует пленку, в жидкой среде может даватьь муть.

На мясо-пептон-агаре хорошо растет в виде беловатых сплошных наложений, по краям колоний голубоватый оттенок.

Картофель. На первые сутки образует сплошной суховатый, белый налет, а на третьи сутки образует серо-буроватые наложения в виде завитушек — морщин.

5 Молоко не свертывает, но пентонизпруег.

Желатину разжижает. Сероводород и индол не образует.

Отношение к сахарам. Разлагает глюкозу, 10 сахарозу,,»aëüòîçó с образованием кислоты без газа. 11е разлагает лактозу и маннит.

Кровяная сыворотка. Поверхностный рост без видимого разжижения.

15 Лучший рост и продуцирование протеаз дает на бульоне с добавлением желатины и cycIa, образуя специфический медовый запах.

Культура представляет собой типичный аэроб, оптимальная температура роста 37—

20 40 С. не патогенна.

25 Штамм Bacillus petasites ¹ 32-10-1.

Органические среды. Бульон и желатина.

Образует пленку, в жидкои среде может давать муть. Мясо — пептонный агар. Сплошной рост беловатых колоний, которые по краям

30 имеют голубоватый оттенок.

234979

Составитель В, Дунве

Редактор Э. Н. Шибаева Тсхред А. А. Камышиикова Корректор Н. В. Босняцкая

Заказ 650/2 Тира>к 440 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2

Морфология. Клетки имеют палочковпдную форму, иногда располагаются цепочкой, чаще по 2 — 3 штуки. Палочки подвижные, перитрих.

Капсул не образует, имеет споры, расположенные эксцентрально, удлиненные бочкообразные 1 — 1,5 лк. Величина клеток 2,5 — 6 — 0,5—

0,7 ик. Иногда длина палочек превышает

12 мк. Красится по Граму позитивно.

Картофель. На первые сутки образует сплошной суховатый, белый налет, а на третьи сутки образует серо-буроватые наложения в виде завитушек — морщин.

Молоко. Молоко не свертывает, но пентонизирует.

Желатина. 5Келатину разжижает, 5 Сероводород и индол не образует.

Отношение к сахарам. Разлагает глюкозу, сахарозу, мальтозу с образованием кислоты без газа. Не разлагает маннит и лактозу.

Кровяная сыворотка. Поверхностный рост

10 без видимого разжи>кения.

Штамм не патогенен.