Пищевая и кормовая добавки и их применение
Настоящее изобретение относится к пищевой и кормовой добавкам и их применению. И пищевая и кормовая добавки содержат в качестве основного компонента по меньшей мере одну карбоновую кислоту и/или ее соль, компонент железа и витамины В6, В9 и
В12 в количествах, соответствующих по меньшей мере таким, которые теоретически могут быть израсходованы в процессе метаболизма присутствующих COOH-групп карбоновой кислоты. Эти добавки могут также содержать десикант и антиоксидант. Они будут иметь pH в диапазоне 2,0-6,0 при растворении в воде. Обе добавки характеризуются тем, что количества витаминов В6, В9 и В12 находятся в диапазоне 0,5-30 мг, 0,1-10 мг и 1-1500 мкг/грамм сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке соответственно. В питании людей добавку применяют путем введения 0,1-4,4 мг суточного приема сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке на килограмм массы тела. Эту добавку можно применять в корме для животных в количествах 0,5-15 грамм сухой добавки/кг сухого корма во время нагрузки и условий соревнования, а также в корме для лошадей путем смешивания 1-15 грамм сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке на 100 кг массы лошади в стандартном корме для лошадей. Добавки согласно изобретению позволяют улучшить состояние здоровья и деятельности, особенно в условиях стресса и в условиях, когда необходимы высокие достижения, например в условиях дрессировки и соревнований. 4 н. и 9 з.п. ф-лы, 5 табл.
Настоящее изобретение относится к пищевым и кормовым добавкам, содержащим витамины. В изобретение также включено применение этой добавки в пище и корме.
Наблюдали, что животные, подвергавшиеся сильному стрессу, либо когда требуются их высокие достижения, страдают утомлением, диареей, отказом от приема пищи, анемией и так далее, когда их кормят только стандартным кормом. В таких случаях очевидна необходимость в дополнительных питательных веществах или добавках к корму. Однако обычно трудно определить, каковы причины наблюдаемых проблем и, следовательно, какую добавку применять. Существуют различные известные добавки или пищевые добавки, но ни для одной не доказано решение всех вышеизложенных проблем. Некоторые добавки прежде всего предназначены для усиленного роста животного, тогда как другие должны улучшать его состояние здоровья. Дефициты витаминов могут составлять часть проблемы, но тогда необходимо понять, почему это происходит даже тогда, когда ожидают, что корм содержит достаточное количество витаминов.
Конкретная проблема наблюдается у скаковых лошадей, когда их переводят с пастбищ на интенсивное кормление, например, дважды в сутки. Достаточно распространено, что указанное изменение в способе кормления приводит в результате к развитию язв желудка.
Общеизвестно, что добавление монокарбоновых кислот в общепринятый корм может привести к усиленному росту и к сниженной частоте диареи. Из ЕР 03176688 известно, что ускоренного роста поросят можно достичь путем применения обычного грубого корма, содержащего 5-25% сухой смеси, содержащей 3-5 частей формиата кальция. Однако формиат кальция обладает низкой растворимостью в воде и может использоваться только в ограниченных количествах во избежание слишком высокого содержания кальция в корме. Концентрация формиата в добавке является достаточно низкой, и эффект имеет только такой же порядок величины, что и при добавлении муравьиной кислоты в корм.
Кроме того, из DE 19958620 известны корма или пищевые добавки для домашних или рабочих животных, применяемые для предупреждения состояний, связанных с дефицитами витаминов, содержащие также мясо или экстракты двустворчатых моллюсков. Согласно данному патенту указанная добавка должна содержать ряд компонентов, таких как соевое масло, углеводы, минералы и различные витамины. Однако витамины точно не определены, и трудно решить, какие конкретные проблемы данная добавка могла бы решить. Из WO 96/35337 дополнительно известны кормовые добавки для животных и кормовой продукт, содержащий 0,2-2,5 мас.% добавок, содержащих дисоединения солей муравьиной кислоты. Эта добавка содержит 20-99 мас.% диформиата калия, 0-50 мас.% ди/тетраформиата натрия, 0-25 мас.% формиата кальция, 0-4 мас.% десиканта и 0-5 мас.% воды. Утверждается, что эта добавка стимулирует рост и увеличивает скорость переваривания пищи, особенно во время предстартового периода. Утверждается также, что влияние на частоту диареи положительное.
В книге "Champions Reveal their untold secrets" автора Victor Vansalen, Herman International Publications, Antwerpen, Belgium, ISBN №90-73663-07-5, упомянута связь использования органических кислот в корме голубей и риска анемии. Эта книга является центральной в области голубиного спорта и отражает опыт тех, кто работает с голубями. Их мнения относительно различного корма и кормовых добавок значительно расходятся. Например, на странице 68 утверждается, что известно применение органических кислот, таких как лимонная кислота и аскорбиновая кислота (витамин С), в корме для голубей, но что, в частности, уксусную кислоту, являющуюся одной из нескольких действующих кислот, не следует использовать, поскольку это может привести к анемии. В этой книге конкретно не упомянуты другие органические кислоты, а также возможные положительные эффекты, которые они могут дать. Кроме того, в этой книге не только витамин В, но также витамины A, D и Е рекомендованы в качестве добавок в корм голубей. Соответственно, отсутствуют четкие выводы из того, что известно в области разведения голубей и голубиного спорта.
Главной задачей настоящего изобретения является разработка новой пищевой и кормовой добавки, которая улучшает состояние здоровья и деятельность, особенно в условиях стресса и в условиях, когда необходимы высокие достижения, например в условиях дрессировки и соревнований.
Также в задачу изобретения входит разработка добавок, которые могут составить часть питания потребителя и которые имеют высокую концентрацию активных ингредиентов и все же представляют собой легко сыпучий сухой порошок, а также стабильны в процессе производства, перевозок, хранения и обращения.
Также в задачу входит то, чтобы добавка была растворима в воде, поскольку должна быть возможность добавлять эту добавку как в питьевую воду, так и в твердый порошкообразный корм или влажный корм.
Кроме того, в задачу изобретения входит обеспечение потребителя каждым из компонентов добавки и самой добавкой в предопределенных дозировках, а также то, чтобы она, тем не менее, соответствовала техническим требованиям, которые считают необходимыми для получения желаемого эффекта, и, кроме того, эта добавка должна обладать желаемым вкусом для потребителя для употребления добавки в пище или питье без какого-либо отказа от них.
На основании литературных данных с точки зрения здоровья кажется интересным обеспечение потребителя пищи добавками, содержащими монокарбоновые кислоты. Кроме того, автором изобретения принято решение начать некоторые эксперименты, включающие добавление монокарбоновой кислоты в корм. Эти эксперименты проводились различными разводчиками голубей в Норвегии и Дании, всего в двадцати испытуемых группах. Эти эксперименты дали положительные результаты в отношении роста и частоты диареи, и эти результаты кажутся многообещающими. Однако когда испытуемых животных (голубей) подвергали длительным экстремальным условиям, подобных голубиной гонке на дальние расстояния, снова наблюдали утомление, анемию и сопротивление приему пищи в некоторых из испытуемых групп. Очевидно, в результате добавления только карбоновых кислот/солей в корм имели место некоторые серьезные побочные эффекты. Утомление может объясняться дефицитами различных компонентов, таких как витамин С, комплексы В-витаминов, минералы, такие как магний, цинк, незаменимые жирные кислоты и так далее. В релевантной литературе отсутствуют четкие указания для решения наблюдаемых вышеописанных проблем. Одно лишь добавление смеси различных витаминов и минералов будет только спекулятивным до тех пор, пока причина проблемы не будет ясна. Дефицит витамина В9 (то есть фолиевой кислоты) можно оценить на основании имеющихся в литературе определений описанного дефицита. Но подобные определения также даны для дефицита витамина В12 (например, ссылка Animal Nutrition, P. McDonald et al. Fifth Edition 1995, pp.80-93). Однако также известно взаимодействие между B12 и В9, поскольку оказалось необходимым, чтобы B12 присутствовал с целью всасывания В9, поэтому вопрос теперь будет состоять в том, какой витамин нужно добавлять. Некоторые из испытуемых групп, однако, имели хорошее состояние в отношении наблюдаемых симптомов. Во время опросов различных разводчиков, ответственных за испытуемые группы, у автора изобретения сложилось впечатление, что в случаях групп, имеющих хорошее состояние, ответственные разводчики больше заботились о добавлении витаминных смесей в корм голубей, в частности, комплексов В-витаминов, чем разводчики групп, имеющих плохое состояние.
В отношении вышеуказанной проблемы с развитием язвы желудка предположили, что изменение в способе кормления приведет в результате к дисбалансу желудочной кислоты (HCl) у животного и, следовательно, приведет к развитию язвы желудка. На основании этой гипотезы нашли предпочтительным, чтобы добавка при растворении в воде имела буферную емкость в пределах диапазона рН 2,0-6,0. Следовательно, считали предпочтительным, чтобы добавка содержала по меньшей мере один буферный компонент. Кроме того, экспериментальным путем было обнаружено, что избранные В-витамины были стабильны в течение длительного времени при указанном диапазоне рН при условии, что добавка не подвергается действию света.
Было желательно сохранить преимущества и положительные эффекты монокарбоновых кислот. Задача состояла в преодолении наблюдаемых отдаленных отрицательных эффектов. Тогда автором изобретения было принято решение продолжать поиск новой добавки, действуя в соответствии с гипотезой, предполагающей, что в метаболизме карбоновых кислот некоторым образом расходуются незаменимые витамины. С целью попытки компенсировать указанный возможный недостаток витаминов роль витаминов в корме для различных животных была исследована более тщательно. Таким образом, для пушных зверей наблюдали анемию, когда органические кислоты были добавлены в корм без дополнительного подкрепления фолиевой кислотой (витамином В9).
Кроме того, в литературе также сообщали, что другие В-витамины могут влиять на продуцирование клеток крови, хотя точные механизмы недостаточно четко поняты. Кроме того, считали, что витамины B6 и B12 должны быть хорошими кандидатами вместе с витамином В9. Соответственно автор изобретения принял решение добавить указанные три В-витамина в смесь монокарбоновых кислот, содержащую муравьиную кислоту и ее аммониевую соль, чтобы исследовать, может ли такое добавление витаминов компенсировать наблюдаемые ранее побочные эффекты, связанные с монокарбоновыми кислотами. В новую кормовую смесь было также добавлено железо, поскольку в литературе сообщали, что пониженные уровни гемоглобина в крови являются признаком дефицита железа. Указанные органические кислоты были выбраны в связи с описанными положительными эффектами монокарбоновых кислот.
Однако было обнаружено, что также другая карбоновая кислота обладает преимущественными свойствами в добавках для цели настоящего изобретения. Вышеуказанную смесь растворяли в воде и смешивали с обычным водным рационом для голубей. Когда добавку дозировали в количестве примерно 1 грамм/литр, голуби неохотно пили воду. Тогда дозировку уменьшили до 0,5 г добавки/литр и при этом не наблюдали какого-либо отказа от питья. При данной дозировке доза витаминной добавки все же была выше рекомендуемой дозы витаминной добавки для спортивных гоночных голубей.
Доказано, что голуби, получавшие данную добавку в течение продолжительного периода, выдерживают стрессовые условия без проблем и имеют отличные достижения даже для требований гонки. На основании этих положительных результатов были начаты дополнительные подобные эксперименты с целью подтверждения результатов и нахождения правильного баланса между компонентами путем распространения экспериментов на иные виды, чем спортивные гоночные голуби. С учетом результатов этих экспериментов было принято решение добавлять также другие В-витамины. Также считали преимущественным добавление антиоксиданта, предпочтительно витамина Е. Компонент железа, предпочтительно фумарат железа, все же также следует включать в добавку, поскольку железо является незаменимым при продуцировании клеток крови. Чтобы обеспечить легко сыпучий продукт, в добавку, подлежащую дальнейшему испытанию, можно добавлять десикант, причем обнаружено, что наиболее предпочтительным десикантом является MgO.
Объем и конкретные признаки изобретения являются такими, как определено прилагаемой формулой изобретения.
Главным признаком добавки по изобретению является то, что она содержит по меньшей мере одну карбоновую кислоту и/или ее соль в качестве основного ингредиента и витамины B6, B9 и B12 в суммарных количествах 10-50 мг/грамм сухой массы добавки, 5-25 мг Fe/грамм сухой массы добавки, 0-1 мас.% десиканта и 0-1 мас.% антиоксиданта и что количество соли и карбоновых кислот будет давать рН 2,0-6,0 при растворении этой добавки в воде.
Количество витаминов B6, B9 и B12 должно по меньшей мере соответствовать тому, которое может быть израсходовано в процессе метаболизма СООН-группы карбоновых кислот.
Добавка должна предпочтительно содержать 0,5-3,5 мас.% фумарата железа.
Конкретным признаком добавки по изобретению является то, что предпочтительные количества В6, В9 и B12 находятся в диапазоне 0,5-30 мг, 0,1-10 мг и 1-1500 мкг/грамм сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке соответственно.
Новая добавка должна предпочтительно содержать витамин Е в качестве антиоксиданта и MgO в качестве десиканта.
Обнаружено, что наиболее предпочтительными карбоновыми кислотами являются С1-8карбоновые кислоты.
В изобретение также включено применение новой добавки для улучшения деятельности во время стресса и в условиях соревнования в количествах 0,5-15 грамм сухой добавки/кг сухого корма.
Конкретным применением добавки является ее смесь со стандартным кормом для лошадей в количествах 1-15 грамм сухой добавки/100 кг массы лошади.
Применение добавки в пище для людей следует осуществлять путем введения 0,1-4,4 мг суточного приема на килограмм массы тела.
Изобретение дополнительно объяснено в связи с приведенными ниже примерами.
Пример 1
Данный эксперимент проводили на спортивных гоночных голубях, принадлежащих фирме Pigeon Vitality, находящейся в Порсгрунне (Porsgrunn), Норвегия. Голубям давали 0,5 грамма/литр воды карбоновых кислот в питьевой воде, имеющих рН 4, ежедневно с осени 2001 и на протяжении гоночного сезона 2002, заканчивавшегося в июле. Результаты первых гонок голубей весной были ниже ожидаемых. Они возвращались домой на несколько минут позже высших призовых показателей. Результаты стали даже хуже по мере продолжения гоночного сезона, и после первых гонок (две-три недели) голуби потеряли свой уровень достижений. Три недели спустя они проявляли все признаки анемии. Для испытуемой голубятни гонки прекратили в июне 2002 только после шести гонок.
Голуби из той же голубятни того же расположения при такой же системе питания, такой же дрессировке, такой же системе гонок, таком же уходе составляли часть нового эксперимента, где добавку (те же карбоновые кислоты) при таких же дозировках в питьевой воде усовершенствовали добавлением витаминов B6, В9 и B12 и 6 мг железа/килограмм добавки. Гоночный сезон оказался лучшим даже для Pigeon Vitality при необычайно хороших достижениях от начала до последнего состязания шесть недель спустя. Достижения представлены в таблице 1, со сравнением результатов для двух сезонов.
| Таблица 1 | |||
| Гонка № | Расстояние в км (2002/2003) | Балл 2002 1-й голубь | Балл 2003 1-й голубь |
| 1 | 150/100 | 68 | 100 |
| 2 | 200/200 | 43 | 100 |
| 3 | 200/250 | 0 | 94 |
| 4 | 350/300 | 29 | 100 |
| 5 | 400/400 | 0 | 100 |
| 6 | 200/100 | 17 | 85 |
| 7 | Не участвовал/550 | Не участвовал | 100 |
Балл вычисляют так, что его можно сравнивать, даже если число участвующих в гонке голубей может варьироваться. Балл S вычисляют как S=100-((P-1)*300)/N баллов, где N представляет собой суммарное число участвующих голубей, а Р представляет собой место в списке результатов голубиной гонки. Первый призовой показатель будет всегда давать 100 баллов. Следовательно, баллы последовательно падают до 1 точки, присваиваемой птице, возвращающейся на последнем месте среди 1/3 лучших голубей в списке результатов. После этого балл 0 будет присвоен остальным голубям (следующей 2/3 голубей, которые вернулись позже всех). В таблице 1 представлен балл первых голубей для испытуемой голубятни Pigeon Vitality AS, четко указывающий на громадное улучшение в достижениях гонки в сезоне 2003 по сравнению с 2002.
Пример 2
Исследовали также возможный эффект в отношении вышеупомянутой проблемы эрозий слизистой оболочки желудка/кишечника, испытываемой лошадьми. 10 лошадей, имеющих выявленные эрозии слизистой оболочки желудка/кишечника, кормили дважды в сутки. В противоположность обычному способу теперь они получали 40-50 грамм (сухой массы) новой добавки, смешанной с обычным кормом, дважды в сутки в течение 14 суток. Лошади весили 450-500 кг и, соответственно, добавление добавки соответствовало 10 граммам сухой массы добавки/100 кг массы лошади. В конце этого периода нового кормления гастроскопическое исследование выявило, что эрозии слизистой оболочки желудка/кишечника зажили. Следовательно, этим лошадям разрешили участвовать в гонке, в которой они показали очень хорошие достижения. Все эксперименты проводили на больных лошадях, имеющих эрозии слизистой оболочки желудка/кишечника.
В свете дальнейших исследований было обнаружено, что вышеописанный эффект может быть достигнут путем добавления 5-25 граммов добавки/100 кг массы лошади в стандартный корм.
Пример 3
Данные эксперименты проводили на беговых собаках (группе беговых собак) после вышеописанных экспериментов с голубями и лошадьми. Эксперименты начали осенью 2003, и цели состояли в том, чтобы найти правильную дозировку и отмечать жизнеспособность и состояние шерсти собак вместе с отбором образцов крови. Кровь брали у двух испытуемых групп, у одной группы без какой-либо новой добавки, тогда как другая испытуемая группа получала 2,5 грамма добавки на килограмм корма в сутки, что соответствует 1,0-1,5 граммам добавки на собаку (25-35 кг). Образцы крови анализировали в отношении концентрации клеток крови перед началом, через 2 месяца и после окончания сезона бегов. Результаты этих экспериментов подтвердили, что новая добавка дает результаты для собак, подобные результатам для голубей и лошадей. У собак отсутствовали признаки анемии, и, кроме того, обнаружили, что уровень клеток крови был повышен после периода испытания (6 месяцев). Наблюдение за жизнеспособностью собак показало, что они находились в очень хорошей форме на протяжении всего периода испытания. Даже шерсть собак оказалась в отличном состоянии, результатом чего был первый приз на большой выставке собак.
Пример 4
Кроме лечения эрозий слизистой оболочки желудка/кишечника, главная цель данного примера состояла в том, чтобы найти правильный уровень дозировки и отмечать общие наблюдения. Все наблюдения проводились ветеринарами при Bjerke Dyrehospital в Осло, клинике, специализирующейся на рысаках и скаковых лошадях. Наблюдения общей жизнеспособности лошадей подтвердили, что они находились в отличной форме после лечения органическими кислотами и избранными витаминами. Кроме того, 14 лошадей, участвующих в экспериментах, сохранили свою жизнеспособность после лечения заболевания и показали хорошие достижения во время и после скачек. Были отмечены некоторые улучшения, как описано в таблице 2.
| Таблица 2 | |
| Наблюдения | Улучшения в % от числа испытуемых лошадей |
| Аппетит | 70% |
| Состояние | 85% |
| Самочувствие | 50% |
| Кожа и шкура | 30% |
| Дерматит бабок | 100% |
| Эрозии слизистой оболочки желудка/кишечника | 100% |
| Готовность к дрессировке | 50% |
| Достижения на скачках | 50% |
| Дисбалансы желудочно-кишечного тракта | 100% |
На основании приведенных выше примеров на различных животных видно, что количество добавленных витаминов B6, B12 и B9, которое должно по меньшей мере соответствовать количеству СООН-групп, которые могут претерпевать метаболизм, достигнуто посредством новой добавки. На основании результатов всех экспериментов и информации, найденной в литературе, автор изобретения разработал приведенную ниже таблицу 3 для рекомендуемого содержания витаминов в добавке по изобретению.
| Таблица 3 | ||||
| Группа родов | B6 (мг/кг корма) | B12 (мкг/кг корма) | В9 (мг/кг корма) | Fe (мг/кг корма) |
| Домашняя птица | 1-7,4 | 15-40 | 0,5-4 | 80-90 |
| Голуби | 1-5 | 20 | 1 | - |
| Свиньи | 3-6,2 | 20-60 | 0,6-5 | 57-62 |
| Крупный рогатый скот | 4-6,2 | 30-50 | 30-40 | |
| Овцы | - | 15 | 2 | 30 |
| Рыба | 8-12,3 | 30-50 | 4-10 | - |
| Лошади | 3-3,7 | 20 | 10 | 40-100 |
| Кролики | 1-1,2 | 5 | 0,2-0,5 | - |
| Максимум (среднее) | 12 | 60 | 10 | 100 |
| Добавка к корму (2,5 грамма/кг корма) | 41 | 500 | 45 | 32 |
| Добавка к воде (0,5 грамма/литр) | 10 | 120 | 11 | 8 |
Рекомендации по добавлению витаминов различным родам даны в виде добавки витаминов на кг корма, и в соответствии с этим количества витаминов показаны при использовании новой добавки на кг корма (2 последние строки в таблице 3). Добавление добавки приведено для двух дозировок, 2,5 грамма/кг корма и 0,5 грамма на литр воды для голубей соответственно. Дозировка от литра воды до килограмма корма вычислена на основании знания, что голубь в среднем выпивает 50 мл воды и съедает 40 грамм корма в сутки.
Пример 5
Из литературы известно, что органические кислоты могут обладать пользой в отношении ревматизма. Кроме того, комбинация трех В-витаминов, B6, В9 и B12, описана как возможное средство против депрессий (ссылки: Taylor MJ. et al. The Cochrane Library, Issue 2, 2003; Hintikka J. et al. BMC Psychiatry 2003; 3-17). Поэтому было интересно испытать комбинацию по настоящему изобретению в предварительном исследовании на людях. Эксперименты проводили на группе из 10 человек, причем все они страдали либо ревматизмом, либо депрессией, либо их сочетанием.
Люди получали добавку один раз в сутки в течение более чем трех недель, и эти люди сообщали о своих ощущениях после этого периода. Основными органическими кислотами в добавке были муравьиная кислота и формиат аммония в такой дозировке, чтобы она соответствовала приемлемому суточному потреблению 3 мг на килограмм массы тела. Содержание витаминов находилось в пределах рекомендованного для людей, например, в "The Vitamin Revolution", Knut Т.Flytlie, Hilt & Hansteen, ISBN 82-7413-566-0, и в соответствии с рекомендациями органов здравоохранения (Скандинавия, Европейский союз и США) по суточным уровням и уровням толерантности, хотя содержание фолиевой кислоты и витамина B12 было повышено вследствие ожидаемого взаимодействия с органическими кислотами. Однако согласно медицинской литературе не было сообщений о каких-либо отрицательных побочных эффектах для взрослых, которые принимали либо 400 мг/сутки В9 в течение 5 месяцев, либо 10 мг/сутки в течение 5 лет.
Все сообщения были положительными. Боль вследствие ревматизма исчезала, и преобладало заметно повышенное настроение и хорошее чувство юмора. Кроме того, испытуемые люди сообщали о повышенной жизнеспособности и лучшем ночном сне. Никаких отрицательных эффектов не наблюдали и не сообщали, хотя два человека сообщили о «нестабильном желудке» в течение первых двух-трех суток, но затем снова вернулись к норме. Применяемые дозировки витаминов суточного потребления добавки приведены в таблице 4.
| Таблица 4 | ||||
| Человек | B6 (мг/сутки) Взрослый/ребенок |
В9 (м кг/сутки) Взрослый |
В9 (м кг/сутки) Ребенок или беременная |
B12 (м кг/сутки) Взрослый/ ребенок |
| Профилактика | 4/1 мг | 200 мкг | младенец 30 мкг | 3/1 мкг |
| Длительная профилактика | 8/2 мг | 400 мкг | дети раннего возраста 50 мкг | 5/2 мкг |
| Поддерживающее лечение | 50/4 мг | 800 мкг | Дети школьного возраста 100 мкг | 50/2 мкг |
| Общее лечение | 250/8 мг | Максимум 1500 мкг | Беременные 800 мкг | 100/3 мкг |
Пример 6
Ряд испытаний был проведен на голубях, людях, лошадях и собаках с целью подтверждения количества В-витаминов и железа для различных видов. Добавка, используемая во время этих испытаний, содержала 330 мг муравьиной кислоты/формиатов и 60 мг молочной кислоты на грамм добавки. Результаты этих испытаний представлены в таблице 5, и установлены средние значения для соответствующих витаминов для различных родов. Эти значения даны в мг витамина/сутки на грамм 100% муравьиной кислоты/формиатов на килограмм массы тела.
| Таблица 5 | ||||
| Компонент | Голубь | Человек | Лошадь | Собака |
| B6 | 1,55 | 0,33 | 1,24 | 0,62 |
| В9 | 2,05 | 0,44 | 1,64 | 0,82 |
| В12 | 0,0095 | 0,0020 | 0,0076 | 0,0038 |
| Fe | 2,5 | 0,5 | 2,0 | 1,0 |
Рекомендуемое количество новой добавки будет варьироваться в зависимости от рода и его возраста, а также продолжительности лечения. В целом 2,5 грамма добавки на кг корма считают оптимальными, но обнаружено, что количества 0,5-15 грамм сухой добавки/кг корма дают желаемые результаты. Верхняя граница будет в большинстве случаев передозировкой и будет предназначена для экстремальных условий, поскольку они, как правило, требуют дополнительного обеспечения кормом и витаминами либо предназначены для ранней фазы лечения. Все В-витамины растворимы в воде, и любой избыток будет выводиться. Другой причиной для гарантии безопасности с этой стороны является то, что уровень метаболического окисления карбоновых кислот варьируется от рода к роду и еще не полностью понятен с научной точки зрения.
Рекомендуемое добавление железа будет зависеть от активности рода. Поскольку железо широко распространено в интересующем корме и поскольку эффективность всасывания железа повышается в периоды необходимости, следовательно, вышеописанные препараты имеют относительно низкое его содержание по сравнению с обычно рекомендуемым. Во время данных экспериментов фумарат железа использовали в качестве источника железа, и он содержит 32% железа. Поправка на это введена в таблице 3. Обнаружено, что рекомендуемые количества железа в добавке находятся в диапазоне 5-25 мг Fe/грамм сухой добавки, предпочтительно в диапазоне 10-15 мг Fe.
Смесь карбоновая кислота/соль, используемая во время экспериментов, содержит муравьиную кислоту, формиат аммония и молочную кислоту. В соответствии с экспериментами авторов изобретения дозировка органических кислот для профилактического лечения может варьироваться от рода к роду; например, находясь в диапазоне от 3 мг/сутки на килограмм массы тела для людей до 50 мг/сутки на килограмм массы тела для лошадей. Было обнаружено, что витамины следует предпочтительно добавлять в виде комплексов В-витаминов, поскольку все В-витамины (то есть все В-витамины, включая B6, В9 и B12) включены в различные ферментные системы и поскольку их взаимодействия и метаболические пути недостаточно ясно поняты. Однако, как показано выше, существенно, чтобы витамины В6, В9 и В12 присутствовали в рекомендуемых количествах. Соответственно, на основании экспериментов авторов изобретения на птицах, животных и людях количество витамина B6 в новой добавке должно находиться в диапазоне 0,1-2 мг/суточная доза на килограмм массы тела, В9 в диапазоне 0,2-2,5 мг/сутки на килограмм массы тела и B12 в диапазоне 1-10 мкг/сутки на килограмм массы тела.
В качестве добавки витамины B6, B9 и B12 обычно соответствуют 3-10% различных комплексов В-витаминов, предназначенных для применения у животных и человека. Указанные витамины можно также добавлять в форме известных ингредиентов, имеющих относительно высокую концентрацию указанных витаминов.
Обнаружено, что наиболее полезными карбоновыми кислотами являются С1-8карбоновые кислоты, и наиболее предпочтительными кислотами будут муравьиная, лимонная, молочная, пропионовая, аскорбиновая, фумаровая и бензойная кислота. Было также обнаружено, что можно предпочтительно использовать соли указанной кислоты, особенно с целью придания добавке желаемого рН. Можно использовать смесь такой кислоты и солей. Новая добавка должна предпочтительно находиться в сухой порошкообразной форме, делая эту добавку легко сыпучей. Полезными десикантами будут диоксид кремния, MgO, СаО и так далее при условии, что они приемлемы в питании для животных и человека. Новая добавка может содержать антиоксиданты, подобные антоцианину, токоферолу (витамину Е), астаксантину и каротиноидам, для замедления окислительного разрушения. Возможно, новая добавка может содержать минералы, содержащие К, Са, Fe, Mg и другие стандартные нутриенты и так далее, в случаях, где в стандартном корме имеется дефицит этих элементов.
Обнаружено, что вышеописанная новая добавка полезна, в частности, для лошадей, собак, голубей и людей. Однако для других животных, подверженных подобным проблемам, может быть полезно соответственно кормление этой добавкой. Если добавку применяют в связи с рыбоводством, ее следует смешивать со стандартным кормом, и тогда существенно, чтобы такую смесь можно было готовить без изменения состава добавки. Даже потребление человеком не вызвало никаких проблем и оказалось только полезным.
Теоретически различные компоненты новой добавки можно добавлять раздельно в стандартный корм потребителя. Однако такой способ будет вызывать большие практические проблемы при применении правильных количеств различных ингредиентов. Кроме того, может быть трудно получить наблюдаемое взаимодействие между компонентами.
1. Пищевая добавка, содержащая витамины для улучшения здоровья и деятельности, характеризующаяся тем, что эта добавка содержит по меньшей мере одну С1-8карбоновую кислоту и/или ее соль в качестве основного ингредиента и витамины В6, В9 и В12 в количествах 10-50 мг/г сухой массы добавки, и что количества витаминов В12 и В9 по меньшей мере соответствуют тем, которые могут быть израсходованы в процессе метаболизма COOH-групп карбоновой кислоты, и 5-25 мг Fe/г сухой массы добавки, 0-1 мас.% антиоксиданта, и что количество соли и карбоновых кислот будет давать pH 2,0-6,0 при растворении этой добавки в воде.
2. Добавка по п.1, характеризующаяся тем, что количества витаминов В6, В9 и В12 находятся в диапазоне 0,5-30 мг, 0,1-10 мг и 1-1500 мкг/г сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке, соответственно.
3. Добавка по п.1, характеризующаяся тем, что она содержит 0,5-3,5 мас.% фумарата железа.
4. Добавка по п.1, характеризующаяся тем, что эта добавка содержит витамин Е в качестве антиоксиданта.
5. Добавка по п.1, характеризующаяся тем, что она содержит десикант, предпочтительно MgO.
6. Применение добавки по любому из пп.1-5 в питании людей путем введения 0,1-4,4 мг суточного приема сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке на килограмм массы тела.
7. Кормовая добавка содержащая витамины для улучшения здоровья и деятельности, характеризующаяся тем, что эта добавка содержит по меньшей мере одну С1-8карбоновую кислоту и/или ее соль в качестве основного ингредиента и витамины В6, В9 и B12 в количествах 10-50 мг/г сухой массы добавки, и что количества витаминов B12 и В9 по меньшей мере соответствуют тем, которые могут быть израсходованы в процессе метаболизма СООН-групп карбоновой кислоты, и 5-25 мг Fe/г сухой массы добавки, 0-1 мас.% антиоксиданта, и что количество соли и карбоновых кислот будет давать pH 2,0-6,0 при растворении этой добавки в воде.
8. Добавка по п.7, характеризующаяся тем, что количества витаминов В6, В9 и В12 находятся в диапазоне 0,5-30 мг, 0,1-10 мг и 1-1500 мкг/г сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке, соответственно.
9. Добавка по п.7, характеризующаяся тем, что она содержит 0,5-3,5 мас.% фумарата железа.
10. Добавка по п.7, характеризующаяся тем, что эта добавка содержит витамин Е в качестве антиоксиданта.
11. Добавка по п.7, характеризующаяся тем, что она содержит десикант, предпочтительно MgO.
12. Применение добавки по любому из пп.7-11 для улучшения достижений во время нагрузки и условий соревнования в количествах 0,5-15 г сухой добавки/кг сухого корма.
13. Применение добавки по любому из пп.7-11 в корме для лошадей путем смешивания 1-15 г сухой массы содержания чистых карбоновых кислот в добавке/100 кг массы лошади в стандартном корме для лошадей.
