Устройство для отделения сусла от мезги

 

ОПИСАН ИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

255163

Союз Советскик

Социалистически»

Реслублик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 01.IV,1966 (№ 1064845/28-13) Кл. 6с, 1

:с присоединением заявки №

Комитет ло аелам изобретеииК и открытии лри Совете Министров

СССР

МПК С 12g

УДК 663.252.3(088.8) Приоритет

Опубликовано 28.Х.1969. Бюллетень № 33

Дата опубликования описания 27.II I.1970

Авторы изобретения

Д. А. Моисеенко, А. А. Преображенский, П. Г.

В. В. Ваврищук, В. А. Медведев, А. С. Сергеев, А. и А. В. Иваненко

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ МЕЗГИ

Изобретение относится к винодельческой промышленности.

Известны устройства для отделения сусла от мезги, состоящие из корзины-стекателя, расположенного в его верхней части мезгопровода, шнекового пресса с гидрорегулятором давления и патрубков для отвода сусла-самотека и прессовых фракций.

Полученное на этих устройствах сусло имеет недостаточно хорошее качество вследствие механического перемешивания мезги и перетирания ее, а также недостаточный выход.

Предложенное устройство отличается от известных тем, что корзина стекателя разделена вертикальной перегородкой на две секции, каждая из которых, в свою очередь, разделена по вертикали на камеры при помощи двойных днищ, связанных с управляемыми реле времени гироцилиндрами для перемещения их по горизонтали из одной смежной секции в другую через определенные периоды, достаточные для отделения сусла-самотека и фильтрации его через слой мезги. При этом верхнее днище перфорированное, а нижнее сплошное, являющееся поддоном для сбора стекающего сусла.

Это повышает выход сусла и улучшает его качества в результате исключения механического перемешивания и перетирания мезги.

Кроме того, питательный мезгопровод следует установить с возможностью перемещения его в соответствующую камер> одновременно с днищем. Для предотвращения попадания

5 необессусленной мезги в шнековый пресс, а также для компактности устройства стекатель следует установить непосредственно над прессом с образованием единой колонны.

На фиг. 1 схематически изображено пред10 ложенное устройство; на фиг. 2 — то же, вид сбоку.

Устройство содержит корзину-стекатель 1, мезгопровод 2, шнековый пресс 8 и патрубки

4 и 5 соответственно для отвода сусла-само15 тека и прессовых фракций.

Корзина-стекатель разделена вертикальной перегородкой б на две секции 7 и 8, которые по вертикали разделены днищами 9 и 10 на камеры Днища 9 и 10 выполнены двойными, 20 при этом верхнее 11 — перфорированное, а нижнее 12 — сплошное и служит поддоном для сбора стекающего сусла.

Днища 9 и 10 связаны с гидроцилиндрами (на чертеже не показаны), которые через оп25 ределенный период, задаваемый при помощи реле времени, передвигают днища по горизонтали из одной секции в другую.

Шнековый пресс 8 снабжен гидрорегулятором давления 18, а камеры — датчиками

30 уровня 14, 15 и 1б.

255163

В верхней части каждой секции установлены отражатели 17.

Работает устройство следующим образом, Meara после дробления винограда мезгопроводом подается в верхнюю камеру секции 7.

При наполнении стекателя происходит отделение сусла-самотека, которое отводится патрубками 4.

При достижении мезгой датчиков 14 верхнего уровня включается гидроцилиндр, перемещающий днище 10 в секцию 7, а через определенный период, отсчитываемый реле времени, днище 9 перемещается гидроцилиндром в секцию 8. Прн этом мезга из верхней камеры секции 7, перемешиваясь, падает в нижгпою камеру на днище 10.

Одновременно с перемещением днища 9 мезгопровод перемещается в ту же секцию.

При заполнении мезгой верхней камеры секции 8 до уровня датчика 15 днище 10 передвигается из секции 7 в секцию 8, а через некоторое время — днище 9 из секции 8 в секцию 7.

При этом осушенная мезга из секции 7 попадает в бункер шнекового пресса, мезга из верхней камеры секции 8 попадает в ее нижнюю камеру для продолжения стекания, а верхняя камера секции 7 вновь заполняется мезгой. Одновременно включается шнек, производящий дальнейший отжим сусла, отводящегося патрубками 5.

В случае переполнения пресса датчик 14 выключает из работы насос, подающий мезгу в мезгопровод, а при понижении уровня мезги насос вновь включается в работу При отсутствии мезги в бункере пресса датчик 16 выключает пресс из работы.

Предмет изобретения

1. Устройство для отделения сусла из мезги, содержащее корзину-стекатель, расположенный в его верхней части мезгопровод, шнековый пресс с гидрорегулятором давления и патрубки для отвода сусла-самотека и

10 прессовых фракций, отличающееся тем, что, с целью повышения выхода сусла и улучшения его качества в результате исключения механического перемешивания и перетирания мезги, корзина стекателя разделена верти15 кальной перегородкой на две секции, каждая из которых в свою очередь разделена по вертикали на камеры при помощи двойных днищ, связанных с управляемыми реле времени гидроцилиндрами для перемещения их по гори20 зонтали из одной смежной секции в другую через определенные периоды, достаточные для отделения сусла-самотека и фильтрации его через слой мезги, при этом верхнее днище выполнено перфорированным, а нижнее

25 сплошным и вьгполняет функции поддона для сусла.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что питательный мезгопровод установлен с возможностью перемещения его в соответ30 ствующую камеру одновременно с днищем.

3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что, с целью его компактности, а также предотвращения попадания необессусленной мезги в шнековый пресс, стекатель уста35 новлен непосредственно над прессом с образованием едцной колонны.

255163

74

9

7Z!

1

1 7

9 ий 7

Фиг 2

Составитель 3. Салимовская

Техред Т. П. Курилко

Редактор А. Бер

Коррекгор Л. В. Юшина

Заказ 514/9 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва 7К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

1

1

77

1! ! !

11 !

1

+ — в