Способ выращивания кормовых дрожжей
оесованацв
tHO-òÅõíì×Åñ> бл>тотека МБ,"-, Ъе
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
267559
Союз Соеетскик
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Кл. 6а, 17/01
Заявлено 15.Х.1968 (№ 1279165/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 02.IV.1970. Бюллетень № 13
Дата опубликования описания 14Л П.1970
МПК С 12с
УДК 663.14:636.087 (088,8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
Авторы изобретения
И. В. Стахеев и P. Т. Внльдфлуш
Белорусскии ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт
Заявитель
СПОСОБ ВЬ!РАЩИВАНИЯ КОРМОВЫХ ДРО)КЖЕЙ
Известен способ выращивания кормовых дрожжей на средах, содержащих в качестве сырья клеточный сок картофеля.
По предлагаемому способу используют смешанное картофельное сырье — смесь клеточного сока с гидролизатом мезги, которые берут в объемном соотношении 1: 1. В среду вводят гидролизат картофельной мезги, и процесс ведут при высоком начальном засеве дрожжей в потоке ц иркулирующей пены.
Субстрат, состоящий из смеси равных объемов клеточного сока и гидролизата мезги картофеля, содер>кит легкоусвояемые .дрожжами сахара, аминокислоты, их амиды, карбоновые кислоты, фосфаты, биотин. При рН 5 и выше этот субстрат образует плотную устойчивую мелкозернистую пену. Концентрация засевных дрожжей в среде может составлять 3,7 об. %.
Способ заключается в следующем.
Кормовые дрожжи выращивают на среде, состоящей из равных объемов клеточного сока кар гофеля и гидролизата картофельной мезги при высоком начальном засеве дро к>кей в потоке циркулирующей пены. Концентрация засевных,дрожжей B среде составляет
3,73 об %.
Пример. Субстрат приготавливают, смешивая равные объемы картофельного сока и гидролизата картофельной мезги (гидролизат получен обработкой 100 кг влажной мезги, 0,88 кг серной кислоты уд. вес. 1,8 кг/л в течение 1 час при 2 аги). Концентрация сухих веществ в субстрате Зс/О, концентрация редуцирующих веществ может достигать 1,5 об. %.
Субстоат разбавляют водной вытяжкой супепфос4ата или водой до концентпации редупирующих веществ 1,18 — 0,97 об. %. Фосфорное питание задают до получения в субстпате
0.49? кг/хтз P..Î:. Доводят рН среды.до 5,2 добавлением аммиака. В пооцессе выращивания дпожжей рН может повьппаться до 6,5.
Спец нагревают до 33 — 34 С, засевают пессованными дрожжами (25% счхих веществ) до начальной концентоации 3,73 об. % и после заполнения аппапата включают систем подачи воздуха и циркуляционный насос. Выращивание ведут 4 час.
Выход кормовых дрожжей составляет
83,36% от использованных редуцирующих веществ, концентрация дрожжей в конце процесса выращивания равна 73,52 кг/мз.
Для сохранения чистоты культуры при многократном культивировании в среду добавляют препарат кормового биомицина или куль25 тивируют совместно дрожжи и актиномицеты.
Предмет изобретения
1. Способ выращивания кормовых дрожжей на средах, содержащих клеточный сок хартоФ а 1
2 67559
Составитель Г. Голева
Редактор В. ф. Смирягина Текред 3. Н. Тараненко Корректор Л. фирсова
Заказ 1786/3 Тираж 480 Подписное
ЦЕИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, %-35, Раушская наб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова, 2
3 феля, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода продукта, в среду вводят гидролизат картофельной мезги, и процесс ведут при высоком начальном засеве дрожжей в потоке циркулирующей пены.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что клеточный сок картофеля и;гидролизат картофельной мезги берут в объемном соотношении 1: 1.
3. Способ по пп. 1 — 2, отличающийся тем, что концентрация засевных дрожжей в среде составляет 3,73 сб. Я>.
