Система, способ и капсула для приготовления напитка



Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка
Система, способ и капсула для приготовления напитка

 


Владельцы патента RU 2602058:

КОНИНКЛЕЙКЕ ДАУВЕ ЕГБЕРТС Б.В. (NL)

Изобретение относится к системе, способу и капсуле для приготовления заданного количества напитка из экстрагируемого продукта. Система содержит сменную капсулу, которая содержит кольцевую стенку, нижнюю часть и крышку. Стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт. Приемник содержит прокалывающие средства для пробивания входной области альтернативной капсулы для создания по меньшей мере одного входного отверстия до подачи текучей среды к экстрагируемому продукту. Входная область капсулы содержит входной фильтр для подачи текучей среды через него к экстрагируемому продукту. Пропускные отверстия фильтра выполнены в виде продольных щелей, что обеспечивает повышение давления в зоне экстрагирования, с обеспечением уменьшения вероятности пропускания фракции в напиток. 3 н. и 42 з.п. ф-лы, 13 ил.

 

Изобретение относится к системе для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, из экстрагируемого продукта. Система содержит сменную капсулу и устройство, содержащее приемник для удерживания сменной капсулы, и устройство для подачи текучей среды, например воды, под давлением в сменную капсулу, причем сменная капсула содержит кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт, в которой нижняя часть содержит входную область, и система расположена для приведения устройства для розлива текучей среды во взаимодействии по текучей среде с входной областью для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка, и в которой крышка содержит выходную область и система содержит выпуск, который при использовании находится во взаимодействии по текучей среде с выходной областью для сливания готового напитка из капсулы и подачи напитка в емкость, например чашку.

Такие системы, по существу, являются известными. Специальный класс этих известных систем используется для приготовления напитка посредством использования герметично уплотненной капсулы, содержащей экстрагируемый продукт. Во время приготовления напитка входная область такой герметично уплотненной капсулы прокалывается, следовательно, обеспечивая, по меньшей мере, одно входное отверстие для подачи текучей среды под давлением к экстрагируемому продукту во внутреннее пространство капсулы через входное отверстие. Обеспечение текучей среды под давлением во внутреннем пространстве вызывает рост давления во внутреннем пространстве капсулы. Это, в свою очередь, заставляет выходную область капсулы прижиматься к прокалывающим средствам для крышки, расположенным в приемнике. Когда выходная область прижимается к прокалывающим средствам для крышки с достаточным усилием, выходная область разрывается на прокалывающих средствах для крышки, выполняя, по меньшей мере, одно выходное отверстие, через которое напиток может сливаться из капсулы.

Однако было установлено, что в вышеупомянутых известных системах предпочтительные траектории потока текучей среды могут возникать в экстрагируемом продукте в капсуле, например, от, по меньшей мере, одного входного отверстия до, по меньшей мере, одного выходного отверстия, что может привести к нежелательной крепости готового напитка и/или изменениям в крепости готового напитка, от одной капсулы к другой.

Цель изобретения состоит в усовершенствовании вышеупомянутой системы и, более конкретно, по меньшей мере, уменьшить вышеупомянутую проблему.

Кроме того, в соответствии с первым аспектом изобретения обеспечена система, в которой приемник содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания входной области альтернативной капсулы, например герметично уплотненной капсулы известной системы, для выполнения, по меньшей мере, одного входного отверстия для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через указанное, по меньшей мере, одно входное отверстие, и в которой входная область капсулы системы в соответствии с изобретением содержит входной фильтр для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через него, входной фильтр которой при использовании расположен на расстоянии от прокалывающих средств для нижней части таким образом, что капсула системы не прокалывается посредством прокалывающих средств для нижней части и нижняя часть остается неповрежденной.

Таким образом, является возможной подача текучей среды к экстрагируемому продукту в капсуле без прокалывания капсулы. Таким образом, входной фильтр образует необязательно равномерную входную область, через которую текучая среда может подаваться в капсулу. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что для напитка является возможным входить в капсулу через бόльшую площадь, чем, когда проколоты входные отверстия в известных системах, таким образом, уменьшая риск возникновения предпочтительных траекторий текучей среды в экстрагируемом продукте в капсуле и улучшая воспроизводимость крепости напитка.

Дополнительно было установлено, что обеспечение входного фильтра уменьшает риск вытеснения остатков экстрагируемого продукта из капсулы при удалении капсулы из устройства.

Предпочтительно сменная капсула содержит некоторое количество экстрагируемого продукта и, таким образом, является пригодной и предназначенной для приготовления одной порции напитка, предпочтительно одной чашки напитка, например от 30 до 200 мл готового напитка. Таким образом, сменная капсула представляет собой однопорционную кассету. В варианте осуществления капсула содержит 4-8 г, предпочтительно приблизительно 7 г экстрагируемого продукта, например обжаренного и молотого кофе.

Предпочтительно сменная капсула является выбрасываемой после одного использования.

В соответствии со вторым аспектом изобретения обеспечена система, в которой приемник содержит прокалывающие средства для крышки, предназначенные для прокалывания выходной области альтернативной капсулы, например герметично уплотненной капсулы известной системы, когда выходная область достаточно прижимается к прокалывающим средствам для крышки под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле для выполнения, по меньшей мере, одного выходного отверстия, через которое напиток может сливаться из альтернативной капсулы, и в которой выходная область капсулы системы в соответствии с изобретением содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы системы в соответствии с изобретением, при этом прокалывающие средства для крышки и выходной фильтр приспособлены друг к другу таким образом, что капсула системы при использовании не прокалывается посредством прокалывающих средств для крышки и крышка остается неповрежденной.

Таким образом, выходной фильтр образует необязательно равномерную выходную область, через которую напиток может выходить из капсулы. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что для напитка является возможным выходить из капсулы через бόльшую площадь, чем, когда выходные отверстия образованы посредством прокалывания крышки, таким образом, уменьшая риск возникновения предпочтительных траекторий текучей среды в экстрагируемом продукте в капсуле и улучшая воспроизводимость крепости напитка. Дополнительно капсула, не прокалывающаяся посредством прокалывающих средств для крышки и остающаяся неповрежденной, обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что заданные размер и распределение поры и/или выходного канала выходного фильтра, задающие выходные отверстия выходного фильтра, остается неповрежденной, таким образом, размер и распределение выходных отверстий не зависит от случая, как тогда, когда выходные отверстия образуются посредством прокалывания.

Более того, было установлено, что обеспечение выходного фильтра уменьшает риск вытеснения остатков экстрагируемого продукта из капсулы при удалении капсулы из устройства.

Более того, если экстрагируемый продукт представляет собой обжаренный и молотый кофе, обеспечение выходного фильтра обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что выходной фильтр может отфильтровывать масла из напитка, т.е. из кофе, до подачи кофе в емкость, например чашку. Может быть предпочтительным удалять из кофе масла, которые отрицательно сказываются на вкусе и/или качестве кофе. Является особенно предпочтительным отфильтровать из кофе кафестол (дитерпен кофе), так как установлено, что кафестол поднимает содержание холестерина в крови. Таким образом, обеспечение выходного фильтра может улучшить качество кофе относительно здоровья потребителя.

Предпочтительно выходной фильтр приспособлен к прокалывающим средствам для крышки таким образом, что капсула системы при использовании не прокалывается посредством прокалывающих средств для крышки и крышка остается неповрежденной. Следовательно, должны быть выбраны только параметры выходного фильтра.

Предпочтительно выходной фильтр имеет достаточно высокую прочность на разрыв и/или образует достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы капсула системы при использовании не прокалывалась посредством прокалывающих средств для крышки и крышка оставалась неповрежденной. Было установлено, что выходной фильтр, имеющий достаточно высокую прочность на разрыв и/или образующий достаточно низкое сопротивление потоку не разрывается на прокалывающих средствах для крышки.

В соответствии с третьим аспектом изобретения капсула может быть предусмотрена как с входным фильтром, так и с выходным фильтром, как описано выше. Следовательно, при использовании капсула не прокалывается ни посредством прокалывающих средств для нижней части, ни посредством прокалывающих средств для крышки, таким образом, капсула остается полностью неповрежденной. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что риск возникновения предпочтительных траекторий текучей среды в экстрагируемом продукте в капсуле и воспроизводимость крепости напитка еще больше увеличивается.

Предпочтительно входной фильтр выполнен из пористого листового материала, например фильтровальной бумаги, фольги, например полимерной фольги, выполненной с множеством входных отверстий, или множества входных отверстий, предусмотренных в нижней части капсулы системы. Следовательно, входной фильтр может быть обеспечен простым образом.

В варианте осуществления множество входных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности фольги или нижней части соответственно. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что текучая среда может подаваться, по существу, на все поперечное сечение внутреннего пространства. Следовательно, экстрагируемый продукт смачивается очень равномерно.

В дополнительном варианте осуществления множество входных отверстий содержит боковые входные отверстия, расположенные на кольцевой стенке. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что экстрагируемый продукт, по меньшей мере, частично, также смачивается с боковой стороны. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что текучая среда может подаваться к экстрагируемому продукту очень равномерным и регулируемым образом.

Предпочтительно выходной фильтр выполнен из пористого листового материала, например фильтровальной бумаги, или фольги, например полимерной фольги, выполненной с множеством входных отверстий, или множества входных отверстий, предусмотренных в крышке. Следовательно, входной фильтр может быть обеспечен простым образом. Также параметры выходного фильтра могут быть легко выбраны для обеспечения выходного фильтра, имеющего достаточно высокую прочность на разрыв и/или образующего достаточно низкое сопротивление потоку.

Например, в варианте осуществления выходной фильтр может быть выполнен из листа фильтровальной бумаги. Фильтровальная бумага обеспечивает недорого выходной фильтр. Более того, параметры фильтровальной бумаги, например плотность, толщина и/или содержание полиэтилена, могут быть легко выбраны для обеспечения выходного фильтра, имеющего достаточно высокую прочность на разрыв и/или образующего достаточно низкое сопротивление потоку. В альтернативном предпочтительном варианте осуществления выходной фильтр может быть выполнен из полимерной пленки, выполненной с множеством выходных отверстий. Параметры полимерной фольги, например плотность, толщина, количество выходных отверстий, размер и/или форма выходных отверстий, могут быть легко выбраны для обеспечения выходного фильтра, имеющего достаточно высокую прочность на разрыв и/или образующего достаточно низкое сопротивление потоку.

В варианте осуществления прокалывающие средства для крышки могут иметь тупую прокалывающую поверхность. В таком варианте осуществления альтернативная капсула тем не менее может прокалываться посредством тупых прокалывающих средств, при этом капсула системы в соответствии с изобретением имеет выходной фильтр, имеющий достаточно высокую прочность на разрыв и/или образующий достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы не прокалываться или разрываться.

Является возможным, чтобы прокалывающее средство для крышки содержало, по меньшей мере, один выступ, к которому крышка при использовании прилегает. По меньшей мере, один выступ может составлять, по меньшей мере, 10%, возможно, по меньшей мере, 25% от части поверхности приемника, которая при использовании совпадает с частью площади поверхности крышки, перекрывая второй, открытый конец. При использовании крышка может поддерживаться, по меньшей мере, одним выступом на, по меньшей мере, 10%, предпочтительно, по меньшей мере, 25% от части площади поверхности крышки, перекрывая второй, открытый конец. Крышка альтернативной капсулы может прокалываться посредством таких прокалывающих средств несмотря на то что параметры выходного фильтра капсулы системы в соответствии с изобретением могут быть легко выбраны таким образом, чтобы выходной фильтр имел достаточно высокую прочность на разрыв и/или образовывал достаточно низкое сопротивление потока, чтобы не прокалываться или разрываться.

Является возможным, чтобы прокалывающее средство для крышки и/или, по меньшей мере, один выступ содержал края, при этом края не являются острыми. Возможно края имеют радиус закругления, по меньшей мере, 50 мкм, предпочтительно, по меньшей мере, 100 мкм. Крышка альтернативной капсулы может прокалываться посредством таких прокалывающих средств несмотря на то что параметры выходного фильтра капсулы системы в соответствии с изобретением могут быть легко выбраны таким образом, чтобы выходной фильтр имел достаточно высокую прочность на разрыв и/или образовывал достаточно низкое сопротивление потока, чтобы не прокалываться или разрываться.

В варианте осуществления множество выходных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности крышки. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что напиток может сливаться из капсулы, по существу, через все поперечное сечение внутреннего пространства. Следовательно, напиток может вытекать из внутреннего пространства очень равномерно.

В соответствии с дополнительным аспектом изобретения все внутреннее пространство занято экстрагируемым продуктом. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что экстрагируемый продукт не может перемещаться во внутреннем пространстве, когда текучая среда протекает в капсулу, таким образом, не могут образовываться предпочтительные траектории.

Предпочтительно нижняя часть является одним целым с кольцевой стенкой. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что капсула может быть просто образована, в общем смысле, из чашеобразной конструкции, образующей кольцевую стенку и нижнюю часть и, например, листообразную крышку. Крышка может быть присоединена к кольцевой стенке, например, посредством приклеивания, сварки, фальцовки или тому подобное.

В варианте осуществления капсула содержит продолжающийся внутри ободок на первом конце, при этом нижняя часть прикреплена к продолжающемуся внутри ободку. Следовательно, является возможным присоединить, например, листообразную нижнюю часть, содержащую входной фильтр к ободку. Таким образом, может быть получена простая конструкция капсулы. Также является возможным, чтобы капсула содержала продолжающийся внутри ободок на втором конце, при этом крышка прикреплена к продолжающемуся внутри ободку.

В варианте осуществления капсула содержит продолжающийся снаружи ободок на втором конце, при этом крышка прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку. Следовательно, является возможным присоединить, например, листообразную крышку, содержащую выходной фильтр к ободку. Таким образом, может быть получена простая конструкция капсулы. Также является возможным, чтобы капсула содержала продолжающийся снаружи ободок на первом конце, при этом нижняя прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку.

В конкретном варианте осуществления капсула дополнительно содержит уплотнение нижней части, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с нижней частью, для уплотнения входного фильтра до использования. Следовательно, проход воздуха во внутреннее пространство через посредство входного фильтра до использования капсулы может быть предотвращен, продлевая срок хранения продукта внутри капсулы.

В конкретном варианте осуществления капсула дополнительно содержит уплотнение крышки, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с крышкой, для уплотнения выходного фильтра до использования. Следовательно, проход воздуха во внутреннее пространство через посредство выходного фильтра до использования капсулы может быть предотвращен, продлевая срок хранения продукта внутри капсулы.

В соответствии с дополнительным аспектом изобретения уплотнение крышки расположено для того, чтобы частично отсоединяться от крышки под действием давления текучей среды во внутреннем пространстве, при этом оставаясь прикрепленным к крышке в, по меньшей мере, одном месте. Следовательно, уплотнение крышки не требует снятия с капсулы пользователем капсулы. Когда текучая среда проходит во внутреннее пространство, давление будет нарастать до тех пор, пока уплотнение частично не отсоединится от крышки и напиток сможет вытечь из выходного фильтра. Разъемное соединение может, например, быть образовано в качестве сдираемого уплотнения. Так как уплотнение крышки постоянно прикреплено к крышке в, по меньшей мере, одном месте, уплотнение крышки не будет полностью отсоединяться от капсулы. Это имеет преимущество, заключающееся в том, что уплотнение крышки будет автоматически отсоединяться от устройства при открывании использующейся капсулы.

В общем, кольцевая стенка может быть выполнена из гибкого, необязательно пористого, листового материала или фольги, например фильтровальной бумаги, предпочтительно нераздельно с нижней частью. Следовательно, может быть обеспечена очень простая и дополнительно дружественная к окружающей среде капсула.

В качестве альтернативы кольцевая стенка, по существу, может быть жесткой. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что капсула не является склонной к деформации до использования, таким образом, капсула может без проблем приспосабливаться в приемник. Предпочтительно капсула содержит ребра жесткости, нераздельные с кольцевой стенкой и/или нижней частью для увеличения жесткости капсулы.

В общем, кольцевая стенка может иметь любую форму, например цилиндрическую, полусферическую, усеченного конуса или многоугольную, например шестиугольную или восьмиугольную.

Предпочтительно экстрагируемый продукт содержит обжаренный и молотый кофе. Таким образом, капсула подходит для приготовления заданного количества кофе посредством подачи заданного количества горячей воды под давлением в капсулу.

В соответствии с дополнительным аспектом изобретения экстрагируемый продукт плотно уложен в таблетку. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что снижается риск появления предпочтительных траекторий движения потока в таблетке плотно уложенного экстрагируемого продукта. Следует понимать, что при использовании плотно уложенной таблетки нижняя часть может быть исключена из капсулы, так как риск вытеснения экстрагируемого продукта значительно снижен.

Предпочтительно таблетка содержит, по меньшей мере, один канал, проходящий от стороны таблетки, обращенной к входной области, в направлении крышки. Таким образом, канал обеспечивает вливающее средство для смачивания таблетки равномерным образом.

Также является возможным, чтобы экстрагируемый продукт плотно укладывался во множество таблеток предпочтительно с взаимно разной плотностью упаковки. Например, является возможным, чтобы экстрагируемый продукт обеспечивался как одна стопка таблеток, имеющих взаимно разные степени сжатия. Например, является возможным, чтобы степень сжатия увеличивалась на таблетку в направлении от нижней части к крышке. Таким образом, усилие для полного смачивания таблетки также будет расти в направлении от нижней части к крышке, обеспечивая, чтобы каждая выше по ходу таблетка была должным образом смочена, при смачивании более ниже по ходу таблетки, таким образом, обеспечивая очень однородное смачивание всего объема экстрагируемого продукта.

Изобретение также относится к способу приготовления напитка и капсуле для приготовления напитка.

Изобретение теперь будет дополнительно объяснено посредством, неограничивающих, примеров, ссылающихся на чертежи.

На Фиг. 1а-1с показана система по предшествующему уровню техники для приготовления напитка.

На Фиг.2 показан первый вариант осуществления системы в соответствии с изобретением.

На Фиг. 3а-3d показаны варианты осуществления капсул в соответствии с изобретением.

На Фиг. 4а-4c показаны примеры дополнительных вариантов осуществления капсулы 2 в соответствии с изобретением.

На Фиг. 5а и 5b показаны примеры еще дополнительных вариантов осуществления капсулы в соответствии с изобретением.

На Фиг. 1а-1с показана система 101 по предшествующему уровню техники для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт. Система 101 содержит сменную капсулу 102 и устройство 104. Устройство 104 содержит приемник 106 для удерживания сменной капсулы 102. На Фиг. 1а-1с зазор изображен между капсулой 102 и приемником 106 для ясности. Следует понимать, что при использовании капсула 102 может находиться в контакте с приемником 106. Обычно приемник 106 имеет форму, соответствующую форме капсулы 102. Устройство 104 дополнительно содержит устройство 108 для розлива текучей среды для подачи некоторого количества текучей среды, например воды, под давлением, например, в 9 бар в сменную капсулу 102.

В системе 101, показанной на Фиг. 1а-1с, сменная капсула 102 содержит кольцевую стенку 110, нижнюю часть 112, закрывающую кольцевую стенку 110 на первом конце 114, и крышку 116, закрывающую кольцевую стенку 110 на втором конце 118, противоположном нижней части 112. Кольцевая стенка 110, нижняя часть 112 и крышка 116 заключают в себя внутреннее пространство 120, содержащее экстрагируемый продукт.

Система 101 на Фиг. 1а-1с содержит прокалывающие средства 122 для нижней части, предназначенные для прокалывания капсулы 102. На Фиг. 1а показаны прокалывающие средства 122 для нижней части в отведенном положении. На Фиг. 1b показаны прокалывающие средства 122 для нижней части в выдвинутом положении для выполнения входного отверстия 124 в нижней части 112 для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через входное отверстие 124. На Фиг. 1а-1с прокалывающие средства 122 содержат канал 126, через который текучая среда может подаваться к экстрагируемому продукту, содержащемуся во внутреннем пространстве 120. Система 101 на Фиг. 1а-1с дополнительно содержит прокалывающие средства 128 для крышки, осуществленные здесь в виде выступов, предназначенные для прокалывания крышки 116 капсулы 102.

Система 101, показанная на Фиг. 1а-1с, приводится в действие как изложено ниже для приготовления чашки кофе, при этом экстрагируемый продукт представляет собой обжаренный и молотый кофе.

Капсула 102 помещается в приемник 106 (см. Фиг. 1а). Прокалывающие средства для нижней части приводятся в действие для прокалывания нижней части 112 капсулы 102 (см. Фиг. 1b) для выполнения входного отверстия 124. Текучая среда, здесь - это горячая вода под давлением, подается к экстрагируемому продукту во внутреннее пространство 120 через входное отверстие 124. Вода смочит кофейную гущу и извлечет необходимые вещества для образования кофейного напитка.

Во время подачи воды под давлением во внутреннее пространство 120 давление внутри капсулы 102 будет расти. Рост давления заставит крышку 116 деформироваться и прижиматься к прокалывающим средствам 128 для крышки. Как только давление достигнет определенного уровня, прочность на разрыв крышки 116 будет превышена и крышка прорвется на прокалывающих средствах 128 для крышки, выполняя выходные отверстия 130 (см. Фиг. 1с). Готовый кофе сливается из капсулы 102 через выходные отверстия 130 и выпуски 132 приемника 106 и может подаваться в емкость, например чашку (не показана).

Во время приготовления напитка в системе 101, показанной на Фиг. 1а-1с, предпочтительные траектории движения потока могут возникать в экстрагируемом продукте во внутреннем пространстве 120 капсулы 102. Эти предпочтительные траектории могут проходить от входного отверстия 124 до выходных отверстий 130. Одна такая возможная предпочтительная траектория обозначена с помощью линии PP на Фиг. 1с.

На Фиг. 2 показан пример первого варианта осуществления системы 1 в соответствии с изобретением для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт. Система 1 содержит сменную капсулу 2 и устройство 104. Устройство 104 содержит приемник 106 для удерживания сменной капсулы 2. В этом примере приемник 106 имеет форму, соответствующую форме капсулы 2. На Фиг. 2 зазор изображен между капсулой 2 и приемником 106 для ясности. Следует понимать, что при использовании капсула 2 может находиться в контакте с приемником 106. Устройство 104 дополнительно содержит устройство 108 для розлива текучей среды для подачи некоторого количества текучей среды, например воды, под давлением, в сменную капсулу 2.

В системе 1, показанной на Фиг. 2, сменная капсула 2 содержит кольцевую стенку 10, нижнюю часть 12, закрывающую кольцевую стенку 10 на первом конце 14, и крышку 16, закрывающую кольцевую стенку 10 на втором конце 18, противоположном нижней части 12. Кольцевая стенка 10, нижняя часть 12 и крышка 16 заключают в себя внутреннее пространство 20, содержащее экстрагируемый продукт. В этом примере, сменная капсула 2 содержит некоторое количество экстрагируемого продукта, пригодного для приготовления одной порции напитка, предпочтительно одной чашки напитка, например от 30 до 200 мл готового напитка. Сменная капсула, таким образом, представляет собой однопорционную кассету.

В соответствии с первым аспектом изобретения система 1 на Фиг. 2 содержит прокалывающие средства 122 для нижней части, предназначенные для прокалывания капсулы 102 по предшествующему уровню техники, как показано на Фиг. 1а-1с. На Фиг. 2 показаны прокалывающие средства для нижней части в выдвинутом положении, предназначенном для выполнения входного отверстия 124 в нижней части 112 капсулы 102 по предшествующему уровню техники. В соответствии с изобретением капсула 2 содержит входной фильтр 34, который расположен на расстоянии от прокалывающих средств 12 для нижней части таким образом, что капсула 2 не прокалывается посредством прокалывающих средств 122 для нижней части и нижняя часть 12 остается неповрежденной, когда прокалывающее средства для нижней части приводятся в выдвинутое положение.

На Фиг. 2 прокалывающие средства 122 содержат канал 126, через который текучая среда подается во внутреннее пространство приемника 106. Текучая среда, здесь - это горячая вода, под давлением, например, больше чем 6 бар, будет протекать через входной фильтр 34 во внутреннее пространство 20 капсулы 2 для извлечения необходимых веществ из экстрагируемого продукта, в этом примере приблизительно 7 г обжаренного и молотого кофе, для приготовления одной чашки напитка, здесь - это кофе.

Таким образом, более в общем, в примере на Фиг. 2, нижняя часть 12 содержит входную область, образованную входным фильтром 34, и система 1 расположена для приведения устройства 108 для розлива текучей среды во взаимодействии по текучей среде с входной областью для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка.

В примере на Фиг.2 кольцевая стенка 10, по существу, является жесткой. Кольцевая стенка может, например, содержать пластиковые материалы и может быть образована посредством, например, заливки под давлением методом впрыска, вакуумного формования, высокотемпературного формования или тому подобное. В примере на Фиг. 2 нижняя часть 12 является одним целым с кольцевой стенкой. В этом примере входной фильтр 34 образован множеством входных отверстий 24 в нижней части 12. В этом примере множество входных отверстий 24 распределено, по существу, по всей нижней части 12. Таким образом, текучая среда подается к экстрагируемому продукту через посредство множества входных отверстий 24, что приводит к намоканию экстрагируемого продукта, по существу, по всему поперечному сечению капсулы 2. Следовательно, достигается очень однородная подача текучей среды к экстрагируемому продукту. Таким образом, риск появления предпочтительных траекторий, посредством которых текучая среда протекает в экстрагируемом продукте, значительно снижен.

В соответствии со вторым аспектом изобретения, который может быть осуществлен в добавление к вышеописанному первому аспекту или отдельно от него, система 1 на Фиг. 2 содержит прокалывающие средства 128 для крышки, предназначенные для прокалывания крышки 116 капсулы 102 по предшествующему уровню техники, когда крышка 116 достаточно прижимается к прокалывающим средствам 128 для крышки под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле 102 для выполнения, по меньшей мере, одного выходного отверстия 130, через которое напиток может сливаться из капсулы 102 по предшествующему уровню техники. В соответствии с изобретением капсула 2 содержит выходной фильтр 36, через который напиток может сливаться из капсулы 2. Выходной фильтр 36 расположен таким образом, чтобы, имея достаточно высокую прочность на разрыв, не прокалываться посредством прокалывающих средств 128 для крышки под действием давления внутри капсулы 2. В качестве альтернативы или дополнительно выходной фильтр 36 задает достаточно слабое сопротивление потоку для напитка, выходящего из капсулы 2, такое, что выходной фильтр 36 не прижимается к прокалывающим средствам 128 для крышки с достаточным усилием для прокалывания посредством прокалывающих средств 128 для крышки и крышка остается неповрежденной. Следовательно, выходной фильтр 36 приспосабливается к прокалывающим средствам 128 для крышки таким образом, что капсула 2 при использовании не прокалывается посредством прокалывающих средств 128 для крышки и крышка 16 остается неповрежденной. Более в общем, это используется для того, чтобы выходной фильтр 36 и прокалывающие средства 128 для крышки приспосабливались друг к другу таким образом, чтобы капсула 2 при использовании, не прокалывалась посредством прокалывающих средств 128 для крышки и крышка 16 оставалась неповрежденной.

В примере на Фиг. 2 выходной фильтр 36, образующий выходную область капсулы 2, через которую напиток, здесь - это кофе, может сливаться из капсулы, выполнен из пористого листового материала, например фильтровальной бумаги. В этом примере вся крышка 16 образована в качестве выходного фильтра 36. В примере на Фиг. 2 капсула 2 содержит продолжающийся снаружи ободок 38 на втором конце 18, при этом крышка 16 прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку 38, например, посредством приклеивания, сварки или тому подобное. Следовательно, в этом примере выходной фильтр 36, т.е. пористый листовой материал, прикреплен к продолжающемуся снаружи ободку 38.

В этом примере выходной фильтр 36 образует, по существу, непрерывный пропускающий текучую среду листовой материал, перекрывающий, по существу, весь второй, открытый конец 18 капсулы 2. Таким образом, текучая среда может сливаться из капсулы 2 через большую область. Следовательно, достигается очень однородный слив напитка из экстрагируемого продукта. Таким образом, риск появления предпочтительных траекторий, посредством которых текучая среда протекает в экстрагируемом продукте, значительно снижен.

В общем, параметры выходного фильтра капсулы 2 системы 1 в соответствии с изобретением могут быть выбраны таким образом, чтобы выходной фильтр не разрывался или прорывался, например имел достаточно высокую прочность на разрыв и/или образовывал достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы не прокалываться или разрываться. Следует понимать, что крышка и/или выходной фильтр может деформироваться на прокалывающих средствах для крышки, хотя он не будет прорываться или разрываться. Когда выходной фильтр 36, например, выполнен из фильтровальной бумаги, параметры фильтровальной бумаги, например плотность, толщина и/или содержание полиэтилена, могут быть легко выбраны для обеспечения выходного фильтра, имеющего достаточно высокую прочность на разрыв и/или образующего достаточно низкое сопротивление потоку. В качестве альтернативы, когда выходной фильтр 36, например, выполнен из полимерной пленки, выполненной с множеством выходных отверстий, параметры полимерной фольги, например плотность, толщина, количество выходных отверстий, размер и/или форма выходных отверстий, могут быть легко выбраны для обеспечения третьей стенки, имеющей достаточно высокую прочность на разрыв и/или образующей достаточно низкое сопротивление потоку.

В примере на Фиг. 2 прокалывающие средства 128 для крышки показаны имеющими острые зубчатые концы, предназначенные для прокалывания крышки. Следует понимать, что в качестве альтернативы прокалывающие средства 128 для крышки могут иметь тупые прокалывающие поверхности, например, как обозначено пунктирными линиями на Фиг. 2. В таком варианте осуществления капсула 102 по предшествующему уровню техники тем не менее может прокалываться посредством тупых прокалывающих средств 128, например, когда крышка 116 состоит из листа алюминиевой фольги. Параметры выходного фильтра капсулы 2 системы в соответствии с изобретением могут быть выбраны таким образом, чтобы выходной фильтр имел достаточно высокую прочность на разрыв и/или образовывал достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы не прокалываться или разрываться. Следует понимать, что, когда прокалывающие средства для крышки являются тупыми, параметры выходного фильтра могут быть выбраны таким образом, чтобы подходить этим тупым прокалывающим средствам. Когда прокалывающие средства являются тупыми, выходной фильтр может, например, быть тоньше, чем, когда прокалывающие средства для крышки являются острыми, при этом гарантируя, что выходной фильтр имеет достаточно высокую прочность на разрыв и/или образует достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы не прокалываться или разрываться.

Является возможным, чтобы прокалывающие средства для крышки содержали выступы, к которым крышка при использовании прилегает. Такие выступы могут быть образованы посредством тупых прокалывающих средств 128, как показано пунктирными линиями на Фиг. 2. Выступы могут, например, составлять, по меньшей мере, 10%, возможно, по меньшей мере, 25% от части поверхности приемника 106, которая при использовании совпадает с частью площади поверхности крышки 16, перекрывая второй, открытый конец 18. Следовательно, при использовании крышка 16 может поддерживаться выступами на, например, по меньшей мере, 10%, предпочтительно, по меньшей мере, 25% от части площади поверхности крышки 16, перекрывая второй, открытый конец 18. Как уже указано, крышка 116 капсулы 102 по предшествующему уровню техники может прокалываться посредством таких выступов несмотря на то что параметры выходного фильтра 36 капсулы 2 системы 1 в соответствии с изобретением могут быть легко выбраны таким образом, чтобы выходной фильтр имел достаточно высокую прочность на разрыв и/или образовывал достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы не прокалываться или разрываться. Следует понимать, что когда прокалывающие средства для крышки содержат выступы, параметры выходного фильтра могут быть выбраны таким образом, чтобы подходить таким прокалывающим средствам для крышки.

В примере на Фиг. 2 выступы содержат края, которые не являются острыми. В этом примере радиус закругления краев составляет приблизительно 50 мкм, хотя другие радиусы являются возможными, например, 100, 200 или 500 мкм. Капсула 102 по предшествующему уровню техники тем не менее может прокалываться посредством тупых прокалывающих средств 128, например, когда крышка 116 состоит из листа алюминиевой фольги. Следует понимать, что когда прокалывающие средства для крышки содержат неострые края, параметры выходного фильтра могут быть выбраны таким образом, чтобы подходить таким прокалывающим средствам для крышки. Параметры выходного фильтра капсулы 2 системы в соответствии с изобретением могут быть выбраны таким образом, чтобы выходной фильтр имел достаточно высокую прочность на разрыв и/или образовывал достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы не прокалываться или разрываться.

Также является возможным, чтобы выступы прокалывающих средств 128 для крышки имели выпуклую вершину, к которой прилегает крышка 16. Следовательно, когда крышка при использовании прижимается к выступам, площадь поверхности, на которой крышка поддерживается выступами, увеличивается, таким образом, уменьшая локальное давление, оказываемое на крышку выступами. Таким образом, является возможным обеспечить простым образом, чтобы крышка при использовании не разрывалась и/или прорывалась, а оставалась неповрежденной.

На Фиг. 3а-3d показаны варианты осуществления капсул 2 в соответствии с изобретением.

На Фиг. 3а нижняя часть 12 является одним целым с кольцевой стенкой 10, как на Фиг. 2. Входной фильтр 34 образован множеством входных отверстий 24 в нижней части 12. Выходной фильтр 36 выполнен из фольги 40, например гибкой полимерной фольги, выполненной с множеством выходных отверстий 30.

На Фиг. 3b выходной фильтр 36 выполнен из гибкого пористого листового материала, например фильтровальной бумаги, как на Фиг. 2. На Фиг. 3b входной фильтр 34 также выполнен из гибкого пористого листового материала, например фильтровальной бумаги. В этом примере входной фильтр прикреплен к продолжающемуся внутри ободку 42. В этом примере входной фильтр 34 прикреплен к внутренней стороне продолжающегося внутри ободка 42. Это увеличивает до максимума внутренний объем капсулы 2, так как толщина ободка не располагается во внутреннем пространстве 20 капсулы 2.

На Фиг. 3с выходной фильтр 36 выполнен из гибкого пористого листового материала, например фильтровальной бумаги, как на Фиг. 2 и 3b. На Фиг. 3с входной фильтр 34 также выполнен из гибкого пористого листового материала, например фильтровальной бумаги. В этом примере входной фильтр 34 прикреплен к внешней стороне продолжающегося внутри ободка 42. Следовательно, уменьшен риск того, что текучая среда под давлением сорвет входной фильтр 34 с продолжающегося внутри ободка 42. Является возможным, чтобы входной фильтр 34 выступал от кольцевого края нижней части. Следовательно, большая площадь поверхности является доступной для прикрепления входного фильтра 34 к нижней части 12 и кольцевой стенке 10, давая в результате более крепкое соединение.

На Фиг. 3d выходной фильтр 36 выполнен из фольги 40, например гибкой полимерной фольги, выполненной с множеством выходных отверстий 30, как на Фиг. 3а. На Фиг. 3d входной фильтр 34 также выполнен из фольги 44, выполненной с множеством входных отверстий 24.

Во всех вариантах осуществления на Фиг. 3а-3d выходной фильтр выполнен из гибкого листового материала. Более конкретно, во всех вариантах осуществления на Фиг. 3а-3d только крышка выполнена из гибкого листового материала. Было установлено, что в общем для поддерживания выходной фольги для предотвращения разрывания и/или прорывания выходной фольги не требуется поддерживающая конструкция, такая как, по существу, жесткая сетка, например, дальше по ходу относительно выходной фольги.

Во всех вариантах осуществления на Фиг. 3b-3d входной фильтр выполнен из гибкого листового материала. Более конкретно, во всех вариантах осуществления на Фиг. 3b-3d только входная область выполнена из гибкого листового материала. Было установлено, что в общем для поддерживания входной фольги для предотвращения прорывания и/или разрушения входной фольги не требуется поддерживающая конструкция, такая как, по существу, жесткая сетка, например, дальше по ходу относительно входной фольги.

Во всех вариантах осуществления на Фиг. 3а-3d выходной фильтр задает внешнюю границу капсулы в ее осевом направлении.

Следует понимать, что капсула 2 может содержать любой входной фильтр в соответствии с каким-либо одним из показанных вариантов осуществления, в комбинации с любым выходным фильтром, в соответствии с каким-либо одним из показанных вариантов осуществления. Несмотря на то, что не показано, является возможным, чтобы крышка содержала, по существу, жесткую стенку, выполненную с выходными отверстиями 30.

В общем, выходные отверстия 30 или поры пористого листового материала имеют такие размеры, чтобы размер отверстия 30 или поры был достаточно маленьким для того, чтобы удерживать экстрагируемый продукт, например молотый кофе, внутри капсулы 2. Также в общем, входные отверстия 24 или поры пористого листового материала имеют такие размеры, чтобы размер отверстия 24 или поры был достаточно маленьким для того, чтобы удерживать экстрагируемый продукт, например молотый кофе, внутри капсулы 2.

В общем, входные отверстия 24 предпочтительно распределены, по существу, по всей поверхности нижней части или фольги 44, по меньшей мере, по существу, всей поверхности отверстия, заданного продолжающимся внутри ободком 42. Дополнительно входные отверстия 24 также расположены на кольцевой стенке 10, например на участке кольцевой стенки 10, рядом с первым концом 14. Это обеспечивает возможность однородной подачи текучей среды к экстрагируемому продукту внутри капсулы 2.

В общем, выходные отверстия 30 предпочтительно распределены, по существу, по всей поверхности крышки или фольги 40, по меньшей мере, по существу, всей поверхности отверстия, заданного продолжающимся снаружи ободком 38. Это обеспечивает возможность однородного сливания напитка из экстрагируемого продукта внутри капсулы 2.

В примерах на Фиг. 2, 3а-3d входные отверстия 24 и выходные отверстия 30 имеют круглое поперечное сечение. Отверстия 24, 30 с круглым поперечным сечением являются легко изготовляемыми. Дополнительно поперечное сечение входных отверстий 24 уменьшается (утончается) по направлению к внутреннему пространству 20. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что входные отверстия работают в качестве сопел, чтобы вызвать струю текучей среды для входа во внутреннее пространство 20.

Следует понимать, что входные отверстия 24 и/или выходные отверстия 30 также могут иметь альтернативные формы. Отверстия 24, 30 могут, например, иметь форму продолговатых щелей. Предпочтительно небольшой размер щелей является достаточно маленьким для того, чтобы удерживать экстрагируемый продукт внутри капсулы 2.

В конкретном варианте осуществления щели могут иметь форму, которая образует язычок в плоскости нижней части. В таком случае щели могут иметь, по существу, U-образную форму, например полукруглую, подковообразную форму, прямоугольную или V-образную форму. Это имеет преимущество, заключающееся в том, что язычок может быть отогнут от плоскости нижней части под действием потока текучей среды через отверстие, заданное язычком. Таким образом, можно добиться бόльшего объема потока текучей среды. Если нижняя часть выполнена из упругого материала, язычок будет сгибаться обратно в плоскость нижней части, как только поток текучей среды прекратится, таким образом, предотвращая проливание экстрагируемого продукта после и, возможно, до приготовления напитка. Следует понимать, что щели, задающие язычок, могут наноситься на крышку, внеся необходимые изменения.

На Фиг. 4а показан пример дополнительного варианта осуществления капсулы 2 в соответствии с изобретением. На Фиг. 4а показана модификация капсулы, показанной на Фиг. 3а. Следует понимать, что эта модификация может быть применена к любой вышеупомянутой капсуле 2. В примере на Фиг. 4а капсула 2 дополнительно содержит уплотнение 46 нижней части. Уплотнение 46 нижней части герметизирует входные отверстия 24 (или пористый листовой материал) до использования. Уплотнение 46 нижней части является, по меньшей мере, частично соединенным с возможностью снятия с нижней частью 12. В этом примере уплотнение 46 нижней части содержит выступ 48 для обеспечения простого снятия уплотнения 46 нижней части пользователем капсулы 2. На Фиг. 4а капсула 2 дополнительно содержит уплотнение 50 крышки. Уплотнение 50 крышки герметизирует выходные отверстия 30 (или пористый листовой материал) до использования. Уплотнение 50 крышки является, по меньшей мере, частично соединенным с возможностью снятия с крышкой 16. В этом примере уплотнение 50 крышки содержит выступ 52 для обеспечения простого снятия уплотнения 50 крышки пользователем капсулы 2. Уплотнение 46 нижней части и уплотнение 50 крышки продлевают срок хранения продукта внутри капсулы посредством предотвращения прохода воздуха в капсулу через отверстия 24, 30 или пористый листовой материал.

В конкретном варианте осуществления (не показан) выступ 46 уплотнения нижней части соединен с выступом 52 уплотнения 50 крышки. Таким образом, уплотнение 46 нижней части и уплотнение 50 крышки могут быть выполнены в виде одного целого. Следовательно, можно предотвратить то, что пользователь случайно забудет снять одно из: уплотнения нижней части и уплотнения крышки.

На Фиг. 4b и 4с показан пример вида сверху дополнительного варианта осуществления капсулы 2, когда смотреть со стороны крышки 16. На Фиг. 4b и 4с капсула содержит уплотнение 50 крышки. Уплотнение 50 крышки прикреплено к крышке 16 с помощью разъемного уплотнения 54. В этом примере разъемное уплотнение образует круговое уплотнение, расположенное рядом с кольцевым краем крышки 16. Разъемное уплотнение 54 расположено таким образом, чтобы отсоединяться от крышки 16 под действием давления текучей среды во внутреннем пространстве 20. Разъемное уплотнение может, например, представлять собой сдираемое уплотнение с заданным усилием отсоединения. Следовательно, не требуется, чтобы пользователь снимал уплотнение 50 крышки с капсулы 2, так как уплотнение открывается автоматически при приготовлении напитка.

На Фиг. 4b и 4с уплотнение 50 крышки дополнительно прикреплено к крышке 16 с помощью неразъемного соединения 56. Неразъемное соединение может, например, представлять собой клеевое или сварное соединение. На Фиг. 4b неразъемное соединение расположено рядом с центром крышки. На Фиг. 4с неразъемное соединение 56 расположено рядом с кольцевым краем крышки. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что разъемное уплотнение может быть отсоединено под действием давления для обеспечения возможности сливания напитка из капсулы, при этом уплотнение 50 крышки остается прикрепленным к крышке 16 в, по меньшей мере, одном месте. Следовательно, уплотнение 50 крышки не требует отдельного снятия, улучшая удобство использования, и не может быть потеряно.

Следует понимать, что взамен или в добавление к будучи прикрепленным к крышке уплотнение 50 крышки также может быть прикреплено к ободку, расположенному рядом со вторым концом 18, и/или к кольцевой стенке 14.

Следует понимать, что капсула 2 может быть аналогичным образом в качестве альтернативы или дополнительно обеспечена с уплотнением 46 нижней части, например, расположенным на внутренней стороне нижней части 12, расположенным таким образом, чтобы отсоединяться от нижней части 12 под действием давления текучей среды, подаваемой в капсулу 2, и дополнительно предусмотренным с, по меньшей мере, одним неразъемным соединением между нижней частью и уплотнением 46 нижней части. Следует понимать, что взамен или в добавление к будучи прикрепленным к нижней части 12 уплотнение 46 нижней части также может быть прикреплено к ободку, расположенному рядом с первым концом 14, и/или к кольцевой стенке 14.

Также следует понимать, что уплотнение 50 крышки и/или уплотнение 46 нижней части также может использоваться в соединении с альтернативными капсулами, в которых крышка не образует внешнюю границу капсулы в ее осевом направлении, например, капсулу, имеющую продолжающийся в осевом направлении ободок, проходящий выше крышки.

Предпочтительно кольцевая стенка, по существу, является жесткой. Следовательно, капсула не будет склонной к деформации при поставке и/или обращении, таким образом, капсула 2 будет всегда приспосабливаться в приемнике 106. В добавление, кольцевая стенка предпочтительно является упругой, таким образом, любая возможная деформация кольцевой первой стенки будет исправлена, как только усилие, вызывающее деформацию, снимется. Для улучшения жесткости капсулы 2, капсула 2 может содержать ребра жесткости, нераздельные с кольцевой стенкой 10. Ребра жесткости могут проходить от первого конца 14 по направлению ко второму концу 18. В качестве альтернативы или дополнительно ребра жесткости могут проходить в окружном направлении. Когда нижняя часть 12 является одним целым с кольцевой стенкой 10, ребра жесткости также могут быть одним целым с нижней частью 12.

Тем не менее является возможным, чтобы кольцевая стенка была выполнена из гибкого, например, пористого, листового материала или фольги предпочтительно нераздельно с нижней частью. Следовательно, по существу, вся капсула может быть выполнена из гибкого листового материала, уменьшая количество материала, требующегося для обеспечения капсулы. Дополнительно проходящая снаружи ободка, по существу, может быть жесткой для улучшения удобства обращения с капсулой.

В примерах кольцевая стенка, по существу, имеет форму усеченного конуса. Следует понимать, что капсула в соответствии с изобретением не ограничивается на этой форме. Кольцевая стенка может быть, например, цилиндрической, полусферической или многоугольной, например шестиугольной, восьмиугольной и т.д.

В соответствии с дополнительным аспектом изобретения экстрагируемый продукт во внутреннем пространстве 20 плотно уложен. На Фиг. 5а показан пример, в котором экстрагируемый продукт плотно уложен во множество, в этом примере четыре, таблеток 58, 60, 62, 64. На Фиг. 5а таблетки расположены друг над другом во внутреннем пространстве 20. На Фиг. 5а каждая таблетка 58, 60, 62, 64 перекрывает, по существу, все поперечное сечение капсулы 2. В этом примере плотность, т.е. степень сжатия, таблеток является разной для каждой из таблеток. Плотность таблеток 58, 60, 62, 64 увеличивается в направлении от нижней части 12 к крышке 16. Это обеспечивает преимущество, заключающееся в том, что текучая среда будет легче смачивать таблетку с более низкой плотностью, чем таблетку с более высокой плотностью, таким образом, каждая верхняя по ходу таблетка должным образом смачивается, при этом вода смачивает последующую нижнюю по ходу таблетку. Таким образом, достигается высоко однородное смачивание экстрагируемого продукта. Хотя в примере показаны четыре расположенные друг над другом таблетки, следует понимать, что может использоваться любое количество таблеток.

На Фиг. 5b показан пример капсулы 2, содержащей одну таблетку 66 плотно уложенного экстрагируемого продукта. В примере на Фиг. 5b таблетка 66 содержит каналы 68, проходящие в таблетке 66 от стороны таблетки 66, обращенной к нижней части 12, в направлении крышки 16. Длина каналов 68 короче, чем толщина таблетки 66 в направлении вдоль канала 68. Таким образом, каналы 68 не образуют кратчайшие проходы для текучей среды через таблетку 66, но обеспечивают текучей среде проход в центр таблетки 66. Эти каналы обеспечивают возможность заданного проникновения текучей среды в таблетку. Таким образом, может быть получено предпочтительное смачивание плотно уложенного экстрагируемого продукта.

В примерах на Фиг. 5а и 5b входной фильтр 34 и выходной фильтр 36 капсулы, по существу, являются, как показано на Фиг. 3с. Следует понимать, что таблетка 66 или множество таблеток 58, 60, 62, 64 может использоваться в соединении с любой вышеупомянутой капсулой 2. Также следует понимать, что если экстрагируемый продукт плотно уложен в таблетке(ах), нижняя часть 12 капсулы не является строго необходимой, так как экстрагируемый продукт, вероятно, не вытесняется из капсулы до использования.

Следует понимать, что вышеупомянутые капсулы 2 также могут использоваться в альтернативном устройстве для приготовления напитка, например в устройстве, непредусмотренном с прокалывающими средствами для нижней части и/или непредусмотренном с прокалывающими средствами для крышки.

В предшествующем описании изобретение было описано со ссылкой на конкретные примеры вариантов осуществления изобретения. Однако будет очевидным, что различные модификации и изменения могут быть выполнены здесь, не выходя за более широкие идею и объем изобретения, как установлено в прилагаемой формуле изобретения.

Например, является возможным, чтобы капсула 2 содержалась в воздухонепроницаемой оболочке до использования для продления срока хранения.

Также является возможным, чтобы нижняя часть содержала углубленную область для размещения прокалывающих средств для нижней части, при этом без прокалывания нижней части, для увеличения объема капсулы.

В вышеупомянутых примерах выходной фильтр образует крышку. Также является возможным, чтобы выходной фильтр образовывал часть крышки. Крышка может быть, например, частично пористой и/или частично перфорированной.

В вышеупомянутых примерах входной фильтр образует нижнюю часть. Также является возможным, чтобы входной фильтр образовывал участок нижней части. Нижняя часть может быть, например, частично пористой и/или частично перфорированной.

Однако также являются возможными другие модификации, изменения и альтернативы. Описания, чертежи и примеры соответственно подлежат рассмотрению скорее в иллюстративном, нежели чем в ограничительном смысле.

В формуле изобретения любые позиции со ссылкой на чертежи не следует толковать как ограничение формулы изобретения. Слово «содержащий» не исключает наличие других признаков или стадий в дополнение к тем, которые приведены в формуле изобретения. Единственное число означает «по меньшей мере, один» и не исключает множество. Изложение конкретных признаков в разных пунктах формулы изобретения не исключает возможность выгодной комбинации этих признаков.

Исходная международная заявка содержала следующие пункты формулы, которые включены сюда для полноты изложения:

1. Система для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащая:

сменную капсулу, и

устройство, содержащее приемник для удерживания сменной капсулы, и устройство для розлива текучей среды для подачи некоторого количества текучей среды, например, воды, под давлением в сменную капсулу,

в котором сменная капсула содержит кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,

в котором нижняя часть содержит входную область, и система расположена для приведения устройства для розлива текучей среды во взаимодействие по текучей среде с входной областью для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,

в котором крышка содержит выходную область и система содержит выпуск, который, при использовании, находится во взаимодействии по текучей среде с выходной областью для сливания готового напитка из капсулы и подачи напитка в емкость, например, чашку,

в котором приемник содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания входной области альтернативной капсулы для выполнения, по меньшей мере, одного входного отверстия для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через указанное, по меньшей мере, одно входное отверстие, и

в котором входная область капсулы системы содержит входной фильтр для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту, через которой входной фильтр, при использовании, располагается на расстоянии от прокалывающих средств для нижней части таким образом, так что капсула системы не прокалывается посредством прокалывающих средств для нижней части, и нижняя часть остается неповрежденной.

2. Система по п.1, в которой приемник содержит прокалывающие средства для крышки, предназначенные для прокалывания выходной области альтернативной капсулы, когда выходная область достаточно прижимается к прокалывающим средствам для крышки под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле для выполнения, по меньшей мере, одного выходного отверстия, через которое напиток может сливаться из альтернативной капсулы, и

в которой выходная область капсулы системы содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы системы, при этом прокалывающие средства для крышки и выходной фильтр приспособлены друг к другу таким образом, что капсула системы, при использовании, не прокалывается посредством прокалывающих средств для крышки и крышка остается неповрежденной.

3. Система для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащая:

сменную капсулу, и

устройство, содержащее приемник для удерживания сменной капсулы, и устройство для розлива текучей среды для подачи некоторого количества текучей среды, например, воды, под давлением в сменную капсулу,

в котором сменная капсула содержит кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,

в котором нижняя часть содержит входную область, и система расположена для приведения устройства для розлива текучей среды во взаимодействие по текучей среде с входной областью для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,

в котором крышка содержит выходную область и система содержит выпуск, который, при использовании, находится во взаимодействии по текучей среде с выходной областью для сливания готового напитка из капсулы и подачи напитка в емкость, например, чашку,

в котором приемник содержит прокалывающие средства для крышки, предназначенные для прокалывания выходной области альтернативной капсулы, когда выходная область достаточно прижимается к прокалывающим средствам для крышки под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле для выполнения, по меньшей мере, одного выходного отверстия, через которое напиток может сливаться из альтернативной капсулы, и

в котором выходная область капсулы системы содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы системы, при этом прокалывающие средства для крышки и выходной фильтр приспособлены друг к другу таким образом, что капсула системы, при использовании, не прокалывается посредством прокалывающих средств для крышки и крышка остается неповрежденной.

4. Система по п.3, в которой приемник содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания входной области альтернативной капсулы для выполнения, по меньшей мере, одного входного отверстия для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через указанное, по меньшей мере, одно входное отверстие, и

в которой входная область капсулы системы содержит входной фильтр для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту, через которой входной фильтр, при использовании, располагается на расстоянии от прокалывающих средств для нижней части таким образом, что капсула системы не прокалывается посредством прокалывающих средств для нижней части и нижняя часть остается неповрежденной.

5. Система по любому из п.п. 1, 2 или 4, в которой входной фильтр выполнен из:

гибкого пористого листового материала, например, фильтровальной бумаги,

гибкой фольги, например, полимерной фольги, выполненной с множеством входных отверстий, или

множества входных отверстий, предусмотренных в нижней части капсулы системы.

6. Система по п.5, в которой множество входных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности фольги или нижней части, соответственно.

7. Система по п.5 или п.6, в которой множество входных отверстий содержит боковые входные отверстия, расположенные на кольцевой стенке.

8. Система по любому из п.п. 5-7, в которой входные отверстия имеют круглое поперечное сечение.

9. Система по п.8, в которой поперечное сечение входных отверстий уменьшается по направлению к внутреннему пространству.

10. Система по любому из п.п. 5-7, в которой входные отверстия представляют собой щели.

11. Система по любому из п.п. 5-10, в которой входные отверстия расположены для того, чтобы открываться под давлением.

12. Система, по меньшей мере, по п.2 или п.3, в которой выходной фильтр приспособлен к прокалывающим средствам для крышки таким образом, что капсула системы, при использовании, не прокалывается посредством прокалывающих средств для крышки и крышка остается неповрежденной.

13. Система по п.12, в которой выходной фильтр имеет достаточно высокую прочность на разрыв и/или образует достаточно низкое сопротивление потоку, чтобы капсула системы, при использовании, не прокалывалась посредством прокалывающих средств для крышки и крышка оставалась неповрежденной.

14. Система по п.п. 2, 3, 4 или 5-13, поскольку зависимые от п.2 или п.3, в которой выходной фильтр задает внешнюю границу капсулы в ее осевом направлении.

15. Система по п.п. 2, 3, 4 или 5-14, поскольку зависимые от п.2 или п.3, в которой выходной фильтр выполнен из:

гибкого пористого листового материала, например, фильтровальной бумаги, или

гибкой фольги, например, полимерной фольги, выполненной с множеством входных отверстий, или

множества выходных отверстий, предусмотренных в крышке.

16. Система по п.15, в которой множество выходных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности крышки.

17. Система, по меньшей мере, по п.2 или п.3, в которой прокалывающие средства для крышки имеют тупую прокалывающую поверхность.

18. Система, по меньшей мере, по п.2 или п.3, в которой прокалывающие средства для крышки содержат, по меньшей мере, один выступ, к которому крышка, при использовании, прилегает.

19. Система по п.18, в которой, по меньшей мере, один выступ составляет, по меньшей мере, 10%, предпочтительно, по меньшей мере, 25% от части поверхности приемника, которая, при использовании, совпадает с частью площади поверхности крышки, перекрывая второй, открытый конец.

20. Система по п.18 или п.19, в которой, при использовании, крышка поддерживается, по меньшей мере, одним выступом на, по меньшей мере, 10%, предпочтительно, по меньшей мере, 25% от части площади поверхности крышки, перекрывая второй, открытый конец.

21. Система по любому из п.п.17-20, в которой прокалывающие средства для крышки и/или, по меньшей мере, один выступ содержит края, при этом края не являются острыми.

22. Система по п.21, в которой края имеют радиус закругления, по меньшей мере, 50 мкм, предпочтительно, по меньшей мере, 100 мкм.

23. Система по любому из п.п.18-22, в которой, по меньшей мере, один выступ имеет выпуклую вершину.

24. Система по любому из п.п.1-23, в которой все внутреннее пространство занято экстрагируемым продуктом.

25. Система по любому из п.п.1-24, в которой нижняя часть является одним целым с кольцевой стенкой.

26. Система по любому из п.п.1-25, в которой капсула содержит продолжающийся внутри ободок на первом конце, при этом нижняя часть прикреплена к продолжающемуся внутри ободку.

27. Система по п.26, в которой входной фильтр прикреплен к продолжающемуся внутри ободку.

28. Система по любому из п.п.1-27, в которой капсула содержит продолжающийся снаружи ободок на втором конце, при этом крышка прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку.

29. Система по п.28, в которой выходной фильтр прикреплен к продолжающемуся снаружи ободку.

30. Система по любому из п.п.1-29, в которой нижняя часть и/или крышка проходит до кольцевой стенки.

31. Система по п.30, в которой входной фильтр и/или выходной фильтр проходит до кольцевой стенки.

32. Система по любому из п.п.1-31, в которой устройство для розлива текучей среды расположено для подачи текучей среды в сменную капсулу под давлением, приблизительно, в 4-20 бар, предпочтительно, в 9-15 бар.

33. Система по любому из п.п.1-32, в которой капсула дополнительно содержит уплотнение нижней части, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с нижней частью, для уплотнения входного фильтра до использования.

34. Система по любому из п.п.1-33, в которой капсула дополнительно содержит уплотнение крышки, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с крышкой, для уплотнения выходного фильтра до использования.

35. Система по п.34, в которой уплотнение крышки расположено для того, чтобы частично отсоединяться от крышки под действием давления текучей среды во внутреннем пространстве, при этом оставаясь прикрепленным к крышке в, по меньшей мере, одном месте.

36. Система по любому из п.п.1-35, в которой кольцевая стенка выполнена из листового материала или фольги, предпочтительно, нераздельно с нижней частью.

37. Система по любому из п.п.1-35, в которой кольцевая стенка, по существу, является жесткой.

38. Система по п.37, в которой капсула содержит ребра жесткости, нераздельные с кольцевой стенкой и/или нижней частью.

39. Система по любому из п.п.1-38, в которой кольцевая стенка является цилиндрической, полусферической, усеченным конусом или многоугольной, например, шестиугольной или восьмиугольной.

40. Система по любому из п.п.1-39, в которой экстрагируемый продукт содержит обжаренный и молотый кофе.

41. Система по любому из п.п.1-40, в которой экстрагируемый продукт плотно уложен в таблетку.

42. Система по п.41, в которой таблетка содержит, по меньшей мере, один канал, проходящий от стороны таблетки, обращенной к входной области, в направлении крышки.

43. Система по любому из п.п.1-42, в которой экстрагируемый продукт плотно уложен во множество таблеток, предпочтительно, с взаимно разной плотностью упаковки.

44. Способ приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащий:

обеспечение сменной капсулы, содержащей кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,

обеспечение устройства, содержащего приемник для удерживания сменной капсулы, устройство для розлива текучей среды для подачи некоторого количества текучей среды, например, воды, под давлением в сменную капсулу, и выпуск, который, при использовании, находится во взаимодействии по текучей среде с капсулой для сливания готового напитка из капсулы и подачи напитка в емкость, например, чашку, при этом приемник содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания нижней части альтернативной капсулы для выполнения, по меньшей мере, одного входного отверстия для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через указанное, по меньшей мере, одно входное отверстие, и

подачу текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,

в котором нижняя часть капсулы системы содержит входной фильтр для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через него, входной фильтр которой, при использовании, расположен на расстоянии от прокалывающих средств для нижней части таким образом, что капсула системы не прокалывается посредством прокалывающих средств для нижней части и нижняя часть остается неповрежденной.

45. Способ по п.44, в котором приемник содержит прокалывающие средства для крышки, предназначенные для прокалывания крышки альтернативной капсулы, когда крышка достаточно прижимается к прокалывающим средствам для крышки под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле для выполнения, по меньшей мере, одного выходного отверстия, через которое напиток может сливаться из альтернативной капсулы, и

в котором крышка капсулы системы содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы системы, при этом прокалывающие средства для крышки и выходной фильтр приспособлены друг к другу таким образом, что капсула системы, при использовании, не прокалывается посредством прокалывающих средств для крышки и крышка остается неповрежденной.

46. Способ приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащий:

обеспечение сменной капсулы, содержащей кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,

обеспечение устройства, содержащего приемник для удерживания сменной капсулы, устройство для розлива текучей среды для подачи некоторого количества текучей среды, например, воды, под давлением в сменную капсулу, и выпуск, который, при использовании, находится во взаимодействии по текучей среде с капсулой для сливания готового напитка из капсулы и подачи напитка в емкость, например, чашку, при этом приемник содержит прокалывающие средства для крышки, предназначенные для прокалывания крышки, когда крышка достаточно прижимается к прокалывающим средствам для крышки под действием давления текучей среды и/или напитка в капсуле для выполнения, по меньшей мере, одного выходного отверстия, через которое напиток может сливаться из альтернативной капсулы, и

подачу текучей среды к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,

в котором крышка капсулы системы содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы системы, при этом прокалывающие средства для крышки и выходной фильтр приспособлены друг к другу таким образом, что капсула системы, при использовании, не прокалывается посредством прокалывающих средств для крышки и крышка остается неповрежденной.

47. Способ по п.46, в котором приемник содержит прокалывающие средства для нижней части, предназначенные для прокалывания нижней части альтернативной капсулы для выполнения, по меньшей мере, одного входного отверстия для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через указанное, по меньшей мере, одно входное отверстие, и

в котором нижняя часть капсулы системы содержит входной фильтр для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через которую входной фильтр, при использовании, располагается на расстоянии от прокалывающих средств для нижней части таким образом, что капсула системы не прокалывается посредством прокалывающих средств для нижней части и нижняя часть остается неповрежденной.

48. Способ по любому из п.п.44-47, использующий систему по любому из п.п.1-43.

49. Капсула системы по любому из п.п.1-43.

50. Капсула для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащая:

кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,

в которой нижняя часть содержит входную область, расположенную для подачи через нее текучей среды под давлением к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,

в которой крышка содержит выходную область для сливания через нее готового напитка из капсулы, и

в которой входная область капсулы содержит входной фильтр для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через него.

51. Капсула по п.50, в которой выходная область содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы.

52. Капсула для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащая:

кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,

в которой нижняя часть содержит входную область, расположенную для подачи через нее текучей среды под давлением к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,

в которой крышка содержит выходную область для сливания через нее готового напитка из капсулы, и

в которой выходная область капсулы содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы.

53. Капсула по п.52, в которой входная область капсулы содержит входной фильтр для подачи через него текучей среды к экстрагируемому продукту.

54. Капсула по любому из п.п. 50, 51 или 53, в которой входной фильтр выполнен из:

гибкого пористого листового материала, например, фильтровальной бумаги,

гибкой фольги, например, полимерной фольги, выполненной с множеством входных отверстий, или

множества входных отверстий, предусмотренных в нижней части капсулы.

55. Капсула по п.54, в которой множество входных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности фольги или нижней части, соответственно.

56. Капсула по п.54 или п.55, в которой множество входных отверстий содержит боковые входные отверстия, расположенные на кольцевой стенке.

57. Капсула по любому из п.п.54-56, в которой входные отверстия имеют круглое поперечное сечение.

58. Капсула по п.57, в которой поперечное сечение входных отверстий уменьшается по направлению к внутреннему пространству.

59. Капсула по любому из п.п.54-58, в которой входные отверстия представляют собой щели.

60. Капсула по любому из п.п.54-59, в которой входные отверстия расположены для того, чтобы открываться под давлением.

61. Капсула по любому из п.п. 51, 52 или 53-60, поскольку зависимые от п.51 или п.52, в которой выходной фильтр задает внешнюю границу капсулы в ее осевом направлении.

62. Капсула по любому из п.п. 51, 52 или 53-61, поскольку зависимые от п.51 или п.52, в которой выходной фильтр выполнен из:

гибкого пористого листового материала, например, фильтровальной бумаги, или

гибкой фольги, например, полимерной фольги, выполненной с множеством входных отверстий, или

множества входных отверстий, предусмотренных в крышке.

63. Капсула по п.62, в которой множество выходных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности крышки.

64. Капсула по любому из п.п.50-63, в которой все внутреннее пространство занято экстрагируемым продуктом.

65. Капсула по любому из п.п.50-64, в которой нижняя часть является нераздельной с кольцевой стенкой.

66. Капсула по любому из п.п.50-65, при этом капсула содержит продолжающийся внутри ободок на первом конце, при этом нижняя часть прикреплена к продолжающемуся внутри ободку.

67. Капсула по п.66, в которой входной фильтр прикреплен к продолжающемуся внутри ободку.

68. Капсула по любому из п.п.50-67, при этом капсула содержит продолжающийся снаружи ободок на втором конце, при этом крышка прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку.

69. Капсула по п.68, в которой выходной фильтр прикреплен к продолжающемуся снаружи ободку.

70. Капсула по любому из п.п.50-69, в которой нижняя часть и/или крышка проходит до кольцевой первой стенки.

71. Капсула по п.70, в которой входной фильтр и/или выходной фильтр проходит до кольцевой первой стенки.

72. Капсула по любому из п.п.50-71, при этом капсула дополнительно содержит уплотнение нижней части, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с нижней частью, для уплотнения входного фильтра до использования.

73. Капсула по любому из п.п.50-72, при этом капсула дополнительно содержит уплотнение крышки, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с крышкой, для уплотнения выходного фильтра до использования.

74. Капсула по п.73, в которой уплотнение крышки расположено для того, чтобы частично отсоединяться от крышки под действием давления текучей среды во внутреннем пространстве, при этом оставаясь прикрепленным к крышке в, по меньшей мере, одном месте.

75. Капсула по любому из п.п.50-74, в которой кольцевая стенка выполнена из листового материала или фольги, предпочтительно, нераздельно с нижней частью.

76. Капсула по любому из п.п.50-74, в которой кольцевая стенка, по существу, является жесткой.

77. Капсула по п.76, при этом капсула содержит ребра жесткости, нераздельные с кольцевой стенкой и/или нижней частью.

78. Капсула по любому из п.п.50-77, в которой кольцевая стенка является цилиндрической, полусферической, усеченным конусом или многоугольной, например, шестиугольной или восьмиугольной.

79. Капсула по любому из п.п.50-78, в которой экстрагируемый продукт содержит обжаренный и молотый кофе.

80. Капсула по любому из п.п.50-79, в которой экстрагируемый продукт плотно уложен в таблетку.

81. Капсула по п.80, в которой таблетка содержит, по меньшей мере, один канал, проходящий от стороны таблетки, обращенной к входной области, в направлении крышки.

82. Капсула по любому из п.п.50-81, в которой экстрагируемый продукт плотно уложен во множество таблеток, предпочтительно, с взаимно разной плотностью упаковки.

83. Применение капсулы системы по любому из п.п.1-43 для приготовления напитка, использующей устройство по любому из п.п.1-43.

84. Применение капсулы системы по п.3 и п.40, при приготовлении кофе, по меньшей мере, для частичного удаления содержания кафестола из кофе посредством использования выходного фильтра.

85. Применение капсулы по п.52 и п.79, при приготовлении кофе, по меньшей мере, для частичного удаления содержания кафестола из кофе посредством использования выходного фильтра.

1. Капсула для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащая:
кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка охватывают внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,
при этом нижняя часть содержит входную область, расположенную для подачи через нее текучей среды под давлением к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,
при этом крышка содержит выходную область для сливания через нее готового напитка из капсулы, и
при этом входная область капсулы содержит входной фильтр, снабженный множеством входных отверстий для подачи текучей среды к экстрагируемому продукту через него, причем указанные входные отверстия представляют собой продолговатые щели.

2. Капсула по п. 1, в которой выходная область содержит выходной фильтр, через который напиток может сливаться из капсулы.

3. Капсула для приготовления заданного количества напитка, пригодного для потребления, используя экстрагируемый продукт, содержащая:
кольцевую стенку, нижнюю часть, закрывающую кольцевую стенку на первом конце, и крышку, закрывающую кольцевую стенку на втором конце, противоположном нижней части, при этом стенка, нижняя часть и крышка охватывают внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт,
при этом нижняя часть содержит входную область, расположенную для подачи через нее текучей среды под давлением к экстрагируемому продукту для приготовления напитка,
при этом крышка содержит выходную область для сливания через нее готового напитка из капсулы, и
при этом выходная область капсулы содержит выходной фильтр, снабженный множеством выходных отверстий, через которые напиток может сливаться из капсулы, причем указанные входные отверстия представляют собой продолговатые щели.

4. Капсула по п. 3, в которой входная область капсулы содержит входной фильтр для подачи через него текучей среды к экстрагируемому продукту.

5. Капсула по п. 1, в которой входной фильтр образован:
гибкой фольгой, например полимерной фольгой, снабженной указанным множеством входных отверстий, или
указанным множеством входных отверстий, обеспеченных на нижней части капсулы.

6. Капсула по п. 4, в которой входной фильтр образован:
гибким пористым листовым материалом, таким как фильтровальная бумага,
гибкой фольгой, например полимерной фольгой, выполненной с множеством входных отверстий, или
множеством входных отверстий, обеспеченных на нижней части капсулы.

7. Капсула по любому из пп. 1-6, в которой множество входных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности фольги или нижней части соответственно.

8. Капсула по любому из пп. 1-6, в которой множество входных отверстий содержит боковые входные отверстия, расположенные на кольцевой стенке.

9. Капсула по п. 6, в которой входные отверстия имеют круглое поперечное сечение.

10. Капсула по п. 9, в которой поперечное сечение входных отверстий уменьшается по направлению к внутреннему пространству.

11. Капсула по п. 6, в которой указанные входные отверстия представляют собой щели.

12. Капсула по любому из пп. 1-6, в которой входные отверстия расположены для того, чтобы открываться под давлением.

13. Капсула по п. 2 или 3, в которой выходной фильтр задает внешнюю границу капсулы в ее осевом направлении.

14. Капсула по п. 2, в которой выходной фильтр образован:
гибким пористым листовым материалом, таким как фильтровальная бумага,
гибкой фольгой, например полимерной фольгой, выполненной с множеством выходных отверстий, или
множеством выходных отверстий, обеспеченных в крышке.

15. Капсула по п. 3, в которой выходной фильтр образован:
гибкой фольгой, такой как полимерная фольга, снабженная указанным множеством выходных отверстий, или
указанным множеством выходных отверстий, обеспеченных в крышке.

16. Капсула по п. 14 или 15, в которой множество выходных отверстий распределено, по существу, по всей поверхности крышки.

17. Капсула по п. 1 или 3, в которой все внутреннее пространство занято экстрагируемым продуктом.

18. Капсула по п. 1 или 3, в которой нижняя часть является нераздельной с кольцевой стенкой.

19. Капсула по п. 1 или 3, при этом капсула содержит продолжающийся внутри ободок на первом конце, при этом нижняя часть прикреплена к продолжающемуся внутри ободку, или в которой нижняя часть прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку на втором конце, при этом нижняя часть прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку.

20. Капсула по п. 19, в которой входной фильтр прикреплен к продолжающемуся внутри ободку.

21. Капсула по п. 1 или 3, при этом капсула содержит продолжающийся снаружи ободок на втором конце, при этом крышка прикреплена к продолжающемуся снаружи ободку.

22. Капсула по п. 21, в которой выходной фильтр прикреплен к продолжающемуся снаружи ободку.

23. Капсула по п. 1 или 3, в которой нижняя часть и/или крышка проходит до кольцевой первой стенки.

24. Капсула по п. 23, в которой входной фильтр и/или выходной фильтр проходит до кольцевой первой стенки.

25. Капсула по п. 1 или 4, при этом капсула дополнительно содержит уплотнение нижней части, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с нижней частью, для уплотнения входного фильтра до использования.

26. Капсула по п. 2 или 3, при этом капсула дополнительно содержит уплотнение крышки, по меньшей мере, частично соединенное с возможностью снятия с крышкой, для уплотнения выходного фильтра до использования.

27. Капсула по п. 26, в которой уплотнение крышки расположено для того, чтобы частично отсоединяться от крышки под действием давления текучей среды во внутреннем пространстве, при этом оставаясь прикрепленным к крышке в, по меньшей мере, одном месте.

28. Капсула по п. 1 или 3, в которой кольцевая стенка выполнена из листового материала или фольги предпочтительно нераздельно с нижней частью.

29. Капсула по п. 1 или 3, в которой кольцевая стенка является по существу жесткой.

30. Капсула по п. 29, в которой капсула содержит ребра жесткости, нераздельные с кольцевой стенкой и/или нижней частью.

31. Капсула по п. 1 или 3, в которой кольцевая стенка является цилиндрической, полусферической, усеченным конусом или многоугольной, например шестиугольной или восьмиугольной.

32. Капсула по п. 1 или 3, в которой экстрагируемый продукт содержит обжаренный и молотый кофе.

33. Капсула по п. 1 или 3, в которой экстрагируемый продукт плотно уложен в таблетку.

34. Капсула по п. 33, в которой таблетка содержит, по меньшей мере, один канал, проходящий от стороны таблетки, обращенной к входной области, в направлении крышки.

35. Капсула по п. 1 или 3, в которой экстрагируемый продукт плотно уложен во множество таблеток предпочтительно с взаимно разной плотностью упаковки.

36. Капсула по п. 1 или 11, в которой указанные щели имеют такую форму, что образуют язычок в плоскости нижней части.

37. Капсула по п. 36, в которой указанные щели имеют по существу U-образную форму, такую как полукруглая, подковообразная, прямоугольная или V-образная форма.

38. Капсула по п. 36, в которой указанный язычок выполнен с возможностью его отгибания от плоскости нижней части под действием потока текучей среды через отверстие, заданное язычком.

39. Капсула по п. 36, в которой нижняя часть выполнена из упругого материала, так что язычок будет сгибаться обратно в плоскость нижней части, как только поток текучей среды прекратится, таким образом, предотвращая проливание экстрагируемого продукта после и, возможно, до приготовления напитка.

40. Капсула по п. 14, в которой выходные отверстия представляют собой щели в крышке.

41. Капсула по п. 3 или 40, в которой указанные щели имеют такую форму, что образуют язычок в плоскости крышки.

42. Капсула по п. 41, в которой указанные щели имеют по существу U-образную форму, такую как полукруглая, подковообразная, прямоугольная или V-образная форма.

43. Капсула по п. 41, в которой указанный язычок выполнен с возможностью его отгибания от плоскости нижней части под действием потока текучей среды через отверстие, заданное язычком.

44. Капсула по п. 41, в которой крышка выполнена из упругого материала, так что язычок будет сгибаться обратно в плоскость крышки, как только поток текучей среды прекратится, таким образом, предотвращая проливание экстрагируемого продукта до и после приготовления напитка.

45. Применение капсулы по пп. 3 и 32 при приготовлении кофе для по меньшей мере частичного удаления содержания кафестола из кофе посредством использования выходного фильтра.



 

Похожие патенты:

Капсула (1000) для экстракции напитка под давлением содержит корпус (1004) в виде чашки и заглушку (1006), ограничивающие вместе камеру (1008), содержащую вещество для приготовления напитка.

Изобретение относится к капсуле (2) для приготовления заданного количества напитка, годного к употреблению, с использованием экстрагируемого продукта, например обжаренного и молотого кофе, содержащей периферическую первую стенку (14), вторую стенку (16), закрывающую периферическую первую стенку с первого конца (18), перфорированную и/или пористую третью стенку (20), закрывающую периферическую первую стенку со второго открытого конца (22), противоположную второй стенке, выполненную для выпуска приготовленного напитка из капсулы, при этом первая, вторая и третья стенки заключают в себе внутреннее пространство (24), содержащее экстрагируемый продукт.

Изобретение относится к системе приготовления напитков, содержащей аппарат приготовления напитков, предназначенный для приготовления напитка из ингредиентов, содержащихся в капсуле, имеющей идентификационные элементы.

Изобретение относится к сменной капсуле для приготовления настоя кофе из порошкообразного продукта, а также к способу приготовления настоя кофе. Капсула, выполненная с возможностью содержания внутри нее массы молотого кофе для приготовления настоя кофе, представляет собой контейнер, закрытый крышкой.

Капсула // 2599238
Изобретение относится к однопорционной капсуле (10), подходящей для приготовления напитка из порошкообразного или гранулированного исходного материала и содержащей корпус (12), выполненный из полимерного материала.

Капсула для приготовления экстрактов из продукта, содержащегося в закрытой внутренней камере (2), путем пропускания жидкости под давлением через указанную камеру (2) содержит основной корпус (4), имеющий форму усеченного конуса, и периферийный фланец (6), продолжающийся наружу от большего основания (8) основного корпуса (4).

Капсула (100) выполнена с возможностью содержания внутри нее порошкообразного продукта (МС) для приготовления настоя и представляет собой контейнер (101), который закрыт крышкой (102) и имеет фильтрующие средства ((FT1), (FT2)) для фильтрования настоя порошкообразного продукта (МС) и горячей воды.

Изобретение относится к капсуле для удерживания ингредиентов напитка. Капсула выполнена с возможностью ее вставки в устройство для получения напитка, в котором жидкость под давлением поступает в капсулу для взаимодействия с ингредиентами в капсуле и для выпуска напитка из капсулы.

Способ приготовления напитка с помощью капсулы, вставленной в аппарат для приготовления напитка и включающей в себя оболочку, содержащую один или более ингредиентов напитка, в котором заваривающую текучую среду вводят в оболочку для заваривания напитка при относительном давлении ниже 0,02 МПа (0,2 бар), предпочтительно ниже 0,01 МПа (0,1 бар).

В изобретении представлена капсула 1, имеющая впускную поверхность C, образованную круглым участком 2a и выступающим участком 2b, выходящим из круглого участка 2a, в результате чего впускная поверхность С не обладает симметрией вращения.
Наверх