Устройство для отделения сусла от винограда

 

ОПИСЛНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕНЬСТВУ

Соеа Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от явт. свидетельства ¹

Заявлено 20.IV.1971 (№ 1649035!28-13) с присоединением заявки М

Приоритет.Ч. Кл. С 12g 1/02

Комитет по делам иаобретеииЯ и открытиЯ при Совете Министров

СССР

Опубликовано 28.XII 1972. Бюллетень М 5 за 1973

Дата опубликования описания 1.III.1973

УДК; 663.255,3(088.8) т - -,--;,, -: °;т; 1 ".. Ч

А. В. Иваненко н С. В. Касько

Ф

"Ф

Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. В. Ломоносова

Авторы изобретения

Заяшгт«ль

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ ВИНОГРАДА

Изобретение относится к вннодельческой и консервной промышленности. Оно может оыть использовано в первичном виноделии для извлечения сусла из целых гроздей винограда, а также для переработки плодово-ягодного сырья.

Известно устройство для отделения сусла от винограда, содержащее горизонтальный шнек, перфорированное днище, приехтный бункер и поддон для отбора сусла с отводящим патрубком.

Целью изобретения является извлечение сусла лучшего качества из целых гроздей винограда.

Для этого устройство снабжено размещенными в нижней части бункера няд шнеком щеками, смонтированными с возможностью поворота от гидросистемы ня осях, закреплепHbtx на перфорирова.яом дниш«, параллельно геометрической оси шнека, .и состоящими из перфорированных прессуютцих пластин, фигурных стенок, секторных затворов и ребер жесткости. Для регулирования скорости поворота гцек tt давления прессования в гидросистеме можно установить регулирующий редукционный клапан.

На фиг. 1 изображено Описываемое устройство, продольный разрез, на фиг. 2 — разрез по А — Л на фиг. 1 и гидросистема привода.

Устройство содержит приемный бункер 1, шнек 2, перфорированное днище 8, оси 4 и поворотные щеки 5. Последние состоят пз персрорировянных прессующих пластин 6, фигур5 ных стенок 7, c«êòîðttû затворов 8 и р«оер жесткости 9, Для сбора сусла служит поддон

10 с отводящим пятрубком ll. Приводом устройства язляется гидросистема, включающая насос 12, регулирующий р«дукционный кля10 пян 18, электромагнитный золотниковый распределительный механизм 14 (концевые выключатели, управляющие золоTíttêîûû: t механизмом, на чертеже не показаны), рабочи« ц пипдры 15 со штоками 16 коммуникац,ш 17, 15 емкость 18 для рабочей жидкости.

Устройство работает следуюшим образом.

Виноград, подлежащий переработке, целыми гроздьями загружают в приемный бункер.

Грозди заполняют .пространство между пер20 форированн tit;t прессующими пластинами 6 и фигурными степками 7, а такж«верхнюю часть бункера.

Включают насос 12, который подает масло в рабочие цилиндры 15, в результате чего под

25 давлением штоков 16 щеки 5 поворачиваются вокруг осей 4 и сближаются. Сусло из раздавленных ягод стекает через перфорированные пластины 6, фигурные стенки 7 и днище 8 в поддон 10 и затем отводится на последующие

30 технологич«ские операции через патруоок 11.

364666

П .1: Д .С Е T EН .: O О 11 Е Г e i! и «1

Составитель Л. Чернов

Тсхред Л. Грачева

Корректоры; Л, Корогод и А. Николаева

1зсдз втор Г. Кузьмина

Заказ 380/11 Изд. ¹ 99 Тираж 467 Подписное

ЦИИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, )К-35, Раушскан наб., д. 4/5 тппогр«1«1пик пр. сапмигчва, 2

После максимального сближения щек срабатывает золотниковый механизм 14, в результате чего изменяется давление в гидросистеме. Благодаря этому щеки начинают раскрываться, досгигая постепе«нно исходного положения. 11ри этом часп!чно раздавленные грозди винограда падают на вращающийся шнек 2 и прii .продолжающемся отборе сусл;-, удаля!Отся пз 1 c poE;cтва, пи и;.) а В,-«EI)lcb н «1 дальнейп«ие операциi!. Целые грозди, ««аходившиеся в верхней части бункера 1, о«пускаются, занимая освободивп ееся пространство между щекамп. Далее .процесс повторяется.

1. Устройство для отделения сус IO от винограда, содержащее горизонтальный шнек, пер форировапное днище, приемный бункер:! поддон для сбора сусла с отводящим патруоком, отличающийся тем, что, с целью извлечения сусла лучшего качества из целых гроздей, оно снаожепо размещенными в нижней части бункера I!Bä пи1еком п«ека1«п, cмо«!тированны. Iи с возможностью:«оворот«1 оТ Гидросисте. 1ы !«а осях, закрепленных на днпп«е, параллелы«о геометрической осп шнека, и состоящими пз

10 перфорированных прессующих пластин, фигурных стенок, сектор:!ых затворов и реоер жесткости.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, 15 что, с целью регулирования скорости поворота щек и .1авления прессования, в гидросистеме установлен регулирующий редукционный клапан.