Способ получения облепихового масла

 

! 1497329

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6!) Дополнительное к явт. свил-ы-(22) Заявлено 29.12.73 (21) 1981276/28-13 с присоединением заявки №вЂ” ! 23) Г1риор1!тет—

Оп бликneaflo 30.12.75, Бюллетень № 48

Союз Советских

Социалистических

j ecnyj w (51) М. Кл. С 11b j/10

Гвсударственнв!й комитет

Сввета Министров СССР на делам изввретеннн и сткрытии (53) УДК 665.1.034 (088.8) Дата опубликования описаиия 29.11.76 (72) Авторы изобретения А. А. Соколовский, В. В, Заруцкий, П. Б. Баглеев и В. И. Пермяков (71) Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский витаминный ииститут (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА

Предмет изобретения

Изобретение относится к технологии переработки !растительного сырья.

Известен способ получения облепихового ма;л а из жоьм я плодов облепихи путем его сроозс Iия, с)шк!1, Отдслси!1>1 ссм111! (и! 1!Яко 5 ти If экстракцпп последней.

В !!звсстиом способе дробле!!и!0 подверга1ОТ сухОй ?ком, что llplf130+>IT к 1!асти !лом> дроблению семян облепихи. Раздробле!!!!ые семена не удается полностью отделить от jð мякоти и при экстракцllll из нпх переходят в мяс Io !!е>келательиые вещества.

Сушка происходит в тече!!!!е длительного врсмсц!! при температуре около 100 С, вследcTH! Ic чего зия IIITPëüíî с!!пжается содержа- 15 иllе кярот!!!!я .II других карот!!ио!!!дов в плодах.

Цс:1! !о пзобpeTelf!Isl является сокря!цсп1!с ллитсльllocòsf процесса !1 .слу1шеllllc качества масла. 20

С этой целью жом подают 11а дроблецие в заморожс!!!Оом виде, а сушку совмеща!от с отделением семян от мякоти, для чего иа раздробленный жом воздействуют газообразным теплоносителем температурой 150 †1"C :з ;.25 течение 0,5 — 1 мии.

Способ заключается в следующем.

Замороженный облепиховый жом пропускяк1т через дробилку. Поскольку облепиху хряllslò в замороженном виде, допо. !иительиых э1!ергетических затрат иа замо ражива-!!ие перед лроблеиием !!е требуется. При этом дост1!гас тся;1еооходима я Tc;!clif, !змельче»»sf лякот!! плодов, а семе!!я остаются целымп и,!!х ооолочка ие !!яруп!ястся. Сохраиеиие оболочк:! семян благоприяти0 з11fsfc .T !!я послсдующук> экстра!кцию, огряиич11вая переход в масло бесполезных и лаже врсдш1х всlцс ТВ, содор>кящ11хс11 II 11дрс ссм1!1!. Раздроблс!!иый жом сушат в вихревой сушилке токол !!ягретого дo 150 — 160 С воздуха в течеиие 0,5 — 1,0 мии, причем одиовремвино с высыха!!исм мякот1! происходит ее сепарация от более тяжелых семян, пр1!чем можно регулировать количество послед!lих р, поступающей иа экстрякцшо сухой массы. Масса эта после сушки содер>кит 4 — 5% влаги и

21.5 — 22,5 мг% каротина и каротииоидов.

Зятем пз мякот1! экстрягируют масло, If содержание каротииоидов в ием достигает

270--300 мг

Способ получеш!я облепихового в!ясла из

>кома плодов облеп!!хи путем его 1робле!!ия, сушки, отделения семян от мякоти и экстракппп последнего, отяичающиася тем, что, с целью сокращения длительности процесса и улучшения качества масла, жом;подают ца

497329

Составитель В. Жданова

Корректор P. Юсипова

Техред Е. Подуру|пина

Редактор Е. Дайч

Изд. № 1085 Тираж 648 Подписное

ЦНИИПИ Гоо11да рственного комитета Совета Министров СССР по дела и изобретений .и открытий

113035, Моаква, Ж-З5, Раушокая нао., д. 4/5

Заказ 2005

Обл. тип. Косвроисжого уп равлення нэ!дательств, полиграфии и книжной торговли дробление в замороженном в иде, а сушку совмещают с отделением семян от мякоти, для чего на раздробленный жом,воздействуют газообразным теплонооителем с температурой

150 — 160 С в течение 0,5 — 1,0 мин.