Линия производства томатного сока

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

560583 (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22) ЗаЯвлено 15.07,75(21) 2157049/13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет(43) Опубликовано 05.06.77Бюллетень № 21 (45) Дата опубликования описания 09.07.77

2 (51) М. Кл.

А 23 и 1/00

Гасударотаенный комитет

Совета Иинистроа СССР оо делам изооретений и открытий (53) УДК 664.86. (088.8) (72) Авторы изобретения

М. М. Видерман, И. Я. Флиг и А. A. Громов (71) Заявитель (54) ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНОГО СОКА

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве соков.

Известна линия производства томатного сока, содержашая сборник сока, насос, систему теплообменников, включаюшую секцию рекуперативного тецлообменника, секцию стерилизации и охпадитель, вьщерживатель, оасширительный бачок, автоматический перепускной клапан, налолнитель с переливной емкостью, соединительные трубопроводы и трубопровод возврата продукта.

Недостатком такой линии является наличие теплообменника, предназначенного для непрерывного охлаждения продукта до 15 требуемой темтературы расфасовки с mv мошью воды

С целью уменьшения расхода охлаждаюшего агента и потерь продукта между секцией рекуперативиого тецлообменника и 20 расширительным бачком установлен теплообменник дпя подогрева продукта до требуемой температуры расфасовки, а охлади— тель расположеи на трубопроводе возврата продукта и соединен с автоматическим пере-25

2 пускным клапаном и переливкой емкостью наполнителя.

На чертеже схематически изображена линия производства томатного сока. Линия содержит сборник 1 сока, насос

2, систему теплообменников, включаюшую секцию 3 рекуперативного теплообменника секцию 4 стерилизации, секцию 5 дополнительного подогрева до требуемой температуры расфасовки и охладитель 6; выдерживатель 7, автоматический перепускной клапан 8, расширительный бачок 9, наполнитель 10 с переливкой емкостью 11 трубопровод 12 возврата. продукта, паропровод 13, водопровод 14 и соединительные тру бопроводы 15.

Линия работает следуюшим ооразом. Тометный сок иэ сборника 1 прокачивается насосом 2 в секцию 3 рекуператнвного теплообменника, предварительно в ней нагревается и поступает в секцию 4 стегилиэации, где нагревается паром до требуемой температуры стерилизации, затем через выдерживатель 7 сок вновь поступает в

3 секцию рекуперативного тепдообменника, где происходит его охлаждение.

В секции 5 стерильный сок догревается паром до, требуемой, температуры расфасовки и через расширительный бачок 9 поступает на розлив:в наполнитель 10.

Охладитель 6 используется кратковременно только при выходе линии на режим и в аварийных ситуацнйх, s.îãäð рециркуляция ос п@ествпяется через автоматический пере ускной клапан 8 иди переливную емкость

ll, для предотврашения разогрева сока в сборнике 1 выше допустимой температуры.

Формула изобретения

Пиния производства томатного сока, со, ;держашая сборник сока насос, систему теплообменников, включающую секцию рек йеративнаго теплообмена, сеиппо стерилизации и охладитель, выдерживатель, расширительный бачок, автоматический перепускной клапан, наполнитедь с переливной емкостью, соединительные трубопроводы и трубопровод возврата продукта, .о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью уменьшения расхода охдаждаюшего агента и потерь продукта, между с кцией рекуперативного тепдообмена и расширительным бачЮ ком установлен теплообменник дчи подогрева продукта до требуемой температуры расфасовки, а охладитель расшиожен на трубопроводе возврата продукта и соединен с автоматическим перепускным клапаном

36 и передивной емкостью наполннтеля.

Источники информации, принятые во amмание при экспертизе:

1. Леонов И. Т. и др. Механизированные и автоматизированные линии консервЮ Бого производмтва4 у Мор Г1ишевая промыш денность", 1965, с 63-65.

Составитедь О, Драгунова

Texpeg Н Анщ ейчух корректор Е Сиу и а

Заказ Х35О/123. а иР < 585 Подписное

ПНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР г о дедам изобретений и отнрьггий

113035, Моокна, Ж-35, Рауоокое над., д. 4/5

Фнлнад ППП Патент", г, Ужгород, у;. Проектное,