Способ предотвращения образования плесени на табачных листьях

 

(. ц 65424!

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 25.12.76 (21) 2435521/28-13 (51) М Кл."А 24В 15/00 с присоединением заявки М

Государственный комитет (23) Приоритет

СССР ло делам изобретений (43) Опубликовано 30.03.79. Бюллетень Хо 12 (53) УДК 663.97 (088.8) и открытий (45) Дата опубликования описания 30.03.79 (72) Авторы изобретения В. Ф. Трубников, И. М. Крымцева, И. С. Коган и Л. Г. Васильева (71) Заявители Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности и Объединение «Молдтабакпром» (54) СПОСОБ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ

ПЛЕСЕНИ НА ТАБАЧНЪ|Х ЛИСТЪЯХ

Изобретение относится к технике переработки табачных листьев и может быть использовано в табачно-ферментационном производстве, на заготовительных пунктах и в табакпроизводящих хозяйствах табач- 5 ной промышленности.

Известен способ предотвращения образования плесени на табачных листьях, предусматривающий обработку табачных листьев антисептиком с последующим их на- 10 гревом (1).

Этот способ является наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату.

Согласно известному способу в качестве антисептика используют органическую предельную одноосновную кислоту, например уксусную. При этом высушенные до влажности 19 — 23 /о табачные листья обрабатывают потоком воздуха, содержащим антисептик, в течение 30 — 40 мин при 20—

60 С, а затем кратковременно нагревают воздухом при 60 — 80 С в течение 30—

40 мин.

Недостаток известного способа заключа- 25 ется в том, что вследствие кратковременного нагрева табачных листьев после обработки их антисептиком последний не успевает перераспределиться в массе табака и часть табака остается необработанной, 30 что мохкет привести в дальнейшем к поражению его плесенью при благоприятных условиях для ее развития.

Кроме того, при таком кратковременном нагреве стойкий специфический запах уксусной кислоты не исчезает из табака полностью, что недопустимо по техническим условиям.

Цель изобретения — повысить эффек.тивность способа.

Это достигается тем, что в предлагаемом способе предотвращения образования плесени на табачных листьях в качестве антисептика используют водньш раствор солей бензойной кислоты с концентрацией

1: 1000 в количестве 0,1 — 5 /0 к весу табака, а обработку проводят путем распыления указанного антисептика в течение

1 — 5 с.

При этом нагрев табачных листьев ведут при 40 — 100 С.

Способ осуществляют следующим образом.

Таоачные листья обраоатывают антисептиком, в качестве которого используют водный раствор солей бензойной кислоты, преимущественно бензоата натрия или калия, с концентрацией 1:1000. Антисептик берут в количестве 0,1 — 5% к весу табака

654241

Формула изобретения

Составитель Л. Аникина

Техред Н, Строганова

Корректор P. Беркович

Редактор М. Дмитриева

Заказ !699/20 Изд. М 252 Тираж 455 Подписное

1-!ПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 и распыляют на табачныс листья в течение 1 — 5 с.

После этого таоачныс листья нагревают сухим воздухом при 40 — 100 С с пос. сдующим охлаждением до температуры окру- 5 жающей среды, упаковывают в кипы и направляют на фсрментацию, а затем на хранение.

Такая обработка позволяет более равномерно распределить антиссптик в массе 10 табака за счет сго перехода с одних листьев на другие в местах контакта и диффузии в межлиственном пространстве *и сохранить его в табаке в течение продолжительного времени. 15

Надежность предотвращения появления на табаке плесени и ее устранения, если обработке подвергаются листья табака, уже пораженные плесенью, значительно повышается. 20

П р и ам е р. Табак Трапезонд 111 сорта, темный, сильно пораженный плесенью, в рыхлом состоянии обрабатывают раствором бензоата натрия. Количество антисептика берут 0,5% к весу табака. Затем табак помещают в KJIHMBTH÷åñêóto установку, где обрабатывают сухим воздухом при

75 С 20 мин. После охлаждения до температуры окружающей среды табак упако.вывают в кипу и загружают в термостат 30 на фермснтацию. Ферментируют табак

72 ч при 60 С и относительной влажности

75%. Затем кипу табака ставят на хранение при 20 — 25 С и относительной влажности 86%. Плсснсвсния табака в течение 35

30 суток нс наблюдается. Контрольные образцы заплесневели через трое суток.

Эконом ическая эффективность предл агаемого способа состоит в сокращении потерь табачного сырья при заготовке, хра. =".. и и переработке.

Практическое освоение предлагаемого способа целесообразно прежде всего на табачно-ферментационных заводах, оснащенных установками типа «Проктор» для термообработки табака. На этих заводах способ может быть внедрен в течение полугода. Для расширения внедрения необходима разработка установки для обработки табака в соответствии с предлагаемым способом.

Способ предотвращения образования плесени на табачных листьях, предусматривающий обработку табачных листьев антисептиком с последующим их нагревом, отличающийсяя тем, что, с целью повышения эффективности способа, в качестве антисептика используют водный раствор солей бензойной кислоты с концентрацией

1: 1000 в количестве 0,1 — 5% к весу табака, а обработку проводят путем распыления указанного антисептика в течение

1 — 5 с.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что нагрев табачных листьев ведут при 40 — 100 С.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

¹ 446655117766,, i .лtt. . А A 224 4 В B 1155//0000, 1973.