Машина для мойки сыров

 

4 б R Е81НО ТЕхнyиз

i1 f .> (i з I) r>

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Эаивлено040477 (21) 2476313/28-13

Союз Советских

Социалистических

Республик (51)М. Кл. с присоединением заявки Нов

A 01 1 25/16

Государственный комитет

СССР во делам изобретений и открытий (23) Приоритет—

Опубликовано 150579. Бюллетень Но 18 !

Дата опубликования описаиия 1505.79 (53) УДК 637. 33. 9 (038.8) (72) Авторы . изобретения

Н.П.Шевяков и Е.N.Ïî÷åïñêèé (71) Заявит8ль Волгоградское головное проектно-конструкторское бюро мясной и молочной промышленности (54) МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ СЫРОВ

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для мойки сыров, Известна машина для мойки сыров, включающая установленные внутри .корпуса на вращающихся валах щетки с ворсовой рабочей поверхностью, механизм для перемещения головок сыра под щетками и систему подачи воды (1Д

Однако известная машина не обес- печивает качественную мойку сыров, так как в процессе работы ворсовая рабочая поверхность щеток забивается снятой плесенью и другими загрязн.ениями сыра.Для самоочистки струей раствора щетки необходимо освободить от соприкосновения с сыром,что достигается определенной периодичностью загрузки сыра в машину.

Целью изобретения является обеспе-2О чение надежного непрерывного самоочищения щеток, улучшение качества мойки сыров и повышение производительности машины.

Цель достигается тем, что в предлагаемой машине валы выполнены полыми с заглушкой на конце, имеющей радиальные пазы, и соединены с системой подачи воды на поверхность сыров, и щеток, при этом ворсовая рабочая поверхность щеток разделена на ряд сегментов с радиальными зазорами один относительно другого для удаления загрязнений со щеток и поверхности сыров.

На фиг.1 изображена машина, вид в плане; на фиг.2 - блок щеток, разрез; на фиг.3 — щетка, вид снизу.

Машина для мойки сыров состоит иэ корпуса 1, внутри которого расположены баки с водой для мойки и ополаскивания и насосная станция (не показаны), блоков щеток 2, коллектора 3 для подвода воды в полость щеток, цепного конвейера 4 с толкателями 5. Щетка состоит из металлического корпуса 6 с ворсовой рабочей поверхностью 7, разделенной на ряд сегментов с радиальными зазорами 8 один относительно другого.

Корпус щетки посажен на конец вращающегося вала 9 при помощи шпоночного соединения. Крепление щетки на валу производится резьбовым соединением заглушки 10 через упорную шайбу. Заглушка закреплена на конце вала и имеет радиальные пазы 11. Каждая щетка подпружинена и свободно перемещается в осевом направлении по наружному диаметру вала.

662046

Машина работает следующим образом.

Головки сыра толкателями 5 подаются к блоку щеток 2. Вода под давлением от коллектора 3 подается через внутреннюю полость вала 9 щетки

Й заглушку 10, а далее в радиальные пазы 11.

При вращении вала со щеткой вода через радиальные пазы заглушки под действием центробежйой силы расйы- Ю ляется и подается "на поверхность сыра и ворса щеток, обеспечивая вывод загрязнений вместе с водой через зазоры 8 сегментов 7 щеток в процес се мойки сыров.— .... 15

Использование этой . машины позволйт обеспечить надежное непрерывное самоочищение щеток, улучшить качество мойки сыра и повысить прбйзво - дительность машиныа

Формула изобретения

Мамина для мойки сыров, включающая установленные внутри корпуса на вращающихся валах щетки с ворсовой рабочей поверхностью, механизм для перемещения головок сыра под щетками и систему подачи воды на поверхность сыра, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества мойки сыров и повышения производительности, валы выполнены полыми с заглушкой на конце, имеющей радиальные пазы,и соединены с системой подачи воды на поверхность сыров и щеток, при этом ворсовая рабочая поверхность щеток разделена на ряд сегментов с радиальными зазорами один относительно другого для удаления загрязнений со щ ет к и поверхности сыров. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Лвтсрское свидетельство СССР

9234042 кл. A 01 3 25/16, 1966

662046

Составитель И.Карасева

Техред И .. Асталош Корректор N.Äåì÷èê

Редактор В.Трубченко

Тираж 754 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Заказ 2531/1

Филиал ППП Патент, г.ужгород, ул. Проектная, 4