Регенеративный пастеризатор-холодильник

 

J6 775!7

С С С?

Класс 53е, 2

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТ ЛЬСТБУ

A. H. Фиалков

РЕГЕИЕРАТИВНЫЙ ПАСТЕРИЗАТОРЗаявлено 4 декабря 1948 года в Комитет по изобретениям и открытиям при Совете Министров СССР за № 3884!9 с присоединением заявки № 387407

Опубликовано 30 ноября 1949 года

Применение волнистой поверхности охлаждения, а также различного типа паровых подогревателей, например, для молока и других продуктов, известно. Недостатком указанных устройств является отсутствие возможности полезного использования тепла пастеризованного продукта.

В предлагаемом регенеративном пастеризаторе-холодильнике этот недостаток устранен. Пастеризатор выполнен в виде двух последовательно обогреваемых паром труб, вставленных в третью трубу и снабженных винтовой вставкой для многокр атно го обтекания молоком нагревательных труб. Тепло пастеризованного молока используется для подогрева поступающего молока, которое протекает внутри горизонтальных трубок, :нагреваемых стекающим снаружи пастеризованиым молоком.

Схема устройства предлагаемого пастеризатора-холодильника приведена на фиг. 1 и 2.

Пастеризатор 7 и холодильник о выполнены в виде колонки, состоящей из системы труб, уложенных в вертикальной плоскости.

Пастеризатор состоит из двух последовательно соединенных и обогреваемых внутри паром труб 4 и 5, вставленных в третью трубу 9 и снабженных винтовой вставкой б, предназначенной для многократного обтекания молоком нагревательных труб 4 и 5.

Под пастеризатором 7 размещается теплообменная секция, составленная из последовательно соединенных между собой горизонтальных труб 8 и 11. Ниже теплообменной секции смонтирован трубчатый холодильник, состоящий из труб 1 и 2.

Процесс пастеризации и охлаждения молока протекает следующим образом, В трубу 1 подается холодная вода или рассол для окончательного охлаждения обрабатываемого продукта, стекающего по наружной поверхности труб. Хладоагент, поднимаясь вверх, нагревается и выходит по трубе 2.

Пгстеризуемая жидкость подается насосом по трубе 8, проходит теплообменную секцию, подогревается и дальше поступает в пастеризатор 7. В пастеризаторе жидкость проходит по винтовой вставке б вдоль обогреваемых паром труб 4 и 5, нагревается до температуры пастеризации и дальше поступает в распределительный желоб 10. Отсюда, равномерно оро843 № 77517

Фиг. 1 шая снаружи трубки теплообменной секции и холодильника, она стекает вниз.

Предмет изобретения

Регенеративный пастеризатор-хо лодильник, состоящий из пастеризатора и холодильника с горизонтальными орошаемыми стекающим снаружи молоком трубками, о т л и ч аю шийся тем, что пастеризатор выполнен в виде двух последовательно обогреваемых паром труб, вставленных в третью трубу и снабженных винтовой вставкой для многократного обтекания молоком нагревательных труб, а тепло пастеризованного молока используется для подогрева поступающего молока, которое протекает внутри горизонтальных трубок, нагреваемых стекающим снаружи пастеризованным молоком.