Способ получения альгината натрия

 

," лг... -, .:;=;а

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (51)М. Кл.2

A 23 L 1/04

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву— (22) Заявлено 180578 (21) 2017925/28 -13 с присоединением заявки М— (23) Приоритет—

Государственный . комитет

СССР по делам изобретений и открыти Й (53) УДК 6-68. 393.

° 54 (088.8) ОпубликованО0501-80. Бюллетень Ио 1

- Дата опубликования описания 1601.80

В. С. Баранов, В. Н. Лосев, Н. A. Гернет, P. П. Кучумова.-..— .. и A. М. Кучумов (72) Авторы изобретения (71) Заявитель Московский ордена . Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства им. Г. В, Плеханова (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к области получения студнеооразующих веществ иэ морских водорослей-ламинарий.

Известен способ получения студнеобразователей из ламинарнй, предусматривающий измельчение водорослей, промывку, замачивание их в растворе хлористого кальция, обработку кальцинированной содой, фильтрацию, осаждение альгиновой кислоты серной кислотой, промывку с последующим введением реагента, содержащего ионы натрия и сушку (1) .

Однако этот способ не позволяет получить альгинат натрия достаточно высокого качества для использования в пищевой промышле нности.

Цель изобретения — повышенйе качества готового продукта.

-!

Для этого водоросли обрабатывают в растворе, содержащем 12,5-15% кальцинированной соды и 5-7,5% двухэамещенного фосфата натрия к весу водорослей, а осажденную альгиновую кислоту дополнительно промывают сначала

0,1-0,15М раствором соляной кислоты при соотношении кислота/водоросли

2:1, а затем дистиллированной водой, 30

2 при этом перед сушкой полученный альгинат натрия отфильтровывают.

Способ заключается в следующем.

Воздушно-сухую водоросль измельчают, промывают, замачивают в 0,1-0,15%

-ном растворе хлористого кальция, вновь промывают и варят в растворе, содержащем 12,5-15% кальцинированной соды и 5-7,5% двухэамещенного фосфата натрия к весу водорослей. Полученный экстракт фильтруют, осаждают альгиновую кислоту серной кислотой, а осажденную альгиновую кислоту дополнительно промывают сначала 0,1-0,15N раствором соляной кислоты при соотношении кислота/водоросли 2:1, а затем дистиллированной водой. B альги новую кислоту вводят реагент, содержащий ионы натрия, например бикарбонат натрия. При этом перед сумкой полученный альгинат натрия отфильтровывают.

Пример. 100 r воздушно-сухой водоросли с влажностью 28% измельчают дважды промывают водопроводной водой при температуре 45 С и перемешивании в течение 15 мин при соотношении водоросли/вода 1:24. Промытые водоросли замачивают в 0,1%-ном растворе хлорис707561 4

Составитель Е. Романова

Редактор И. Марховская Техред Н«Бабурка Корректор Н.Задерновская

Заказ 8379/2 Тираж 569 Подписное

ЦЯИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Т-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патен -, r -Ужгород, ул. Проектная, 4 того кальция в течение 1 ч при 45 С гиновых кислот 85-904 и низкой золь1в2 при соотношении водоросли/раствор нос тью 17-20% в пересчете на сухие ва ып

«24 .. Обработанные водоросли вновь вещества что дает возможность испри темпе ат д ажды промывают водопроводной воцой пользовать алйг а гинат натрия в пищевой ературе 45 С и перемешивании и медицинской промышленности. в течение 15 мин при соотношении во- 5 Ф ,доросли/вода 1г24. Промытые водоросормула изобретения кальцинырованной со и 5% ли варят в .растворе, содержащем 15% " Способ йолучения альгината н натрия щенного фосфата натрия к -весу:-водо- ки ды двухэаме- путем измельчения водорослей, промыврослей При соотношении водоросли/ра- ц того каль ия об а о ки, замачивания их в растворе хлорис- створ i>24 температур 45 С ие 30 мин Полученный с ф

l е в тече- ванной со ой, труют, осаждают альгиновую кислот н экстракт филь- альгиновой кислоты се н ерной кислотой, онцеитрировжной серной кислотой ту промывки с после м в .при 10 С. Окончание процесса с -, ушк

О о нее реагента co а г ния .альгиновой кислоты определяют с я тем что о ажде- трия, и сушки о т л и ч а ю щ и йН смеси на 2 з чения . чества полученного п о кта

Осажденную альгииовую кислоту промыродукта, водороср створом содержащим ли обрабатывают аство до н, . 12,5-15% кальцинированной co u

200 мл 0,10 раствора соляной кислоты 2О трия к вес во о п и й д ко истиллиро- альгинов кис

Н 4 П о р . олученную аль- мывают сначала а гиновую кислоту смеш в ю б раствором соляной кисиатом натрия до Н 7 и а т с икарбо- лоты а зате р смеси . Получен- при этом пе с к

Ф м дистиллированной водой, ный альгинат натрия фильтруют и су- 25 гина ред ушкой полученный альAHBA натрия фильтровыв ю, недрение предлагаемого способа прииитые во вниМание п и позволяет получить альгинат нат, . и высокого качества, бесцветный, без рия 1. Кизеветте И. В и р . и др. Переран, ез . ботка морских водорослей и других запаха, с высокой молекулярной мас- .30 промысловых водных растений. М. сой 160 000-200 000, содержанием аль-. 196.7, с. 339-343.