Устройство для укладки тестовых заготовок в формы, укрепленные на люльках конвейерных хлебопекарных печей

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

Оп ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

<,733598

Ф

1 т (6I ) Дополнительное к авт. саид-ву № 195396 (22) Заявлено27.07.77 (2 I ) 25 14050/28-13 (5I ) М. Кл. с присоединением заявки ¹

А 21 В 3/07

Государственный комитет (23) Приоритет по делам изобретений н открытий

Опубликовано 15,05.80. Бюллетень № 18 (53) Д f(664.655. .0,41-229„6 (088.8) Дата опубликования описания 18.05.80 (72) Автор изобретения

И. И. Тупицин (7I ) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УКЛАДКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК

В ФОРМЫ, УКРЕПЛЕННЫЕ НА ЛЮЛЬКАХ KOHBEHEPHbIX

ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПЕЧЕЙ

Изобретение относится к области хлебопекарного производства и может быть испотц зовано для деления теста на куски равного ."ceca и укладки тестовых заготовок в формы, укрепленные на люльках расстойно-печных агрегатов, в частности, с прерывистым движением конвейера.

По основному, авт. св. № 195396 известно устройство для укладки тестовых заготовок в формы конвейерных хлебо1О пекарных печей с непрерывно движущимся конвейером, включающем тестоделительную машину со шнековым нагнетанием теста в делительную головку барабанного типа, цепной транспортер с шарнирно под15 вешенными к звеньям цепей ковшами.

Для одновременного опрокидывания группы ковшей предусмотрен механизм, состоящий из расположенной вдоль рабочей ветви транспортера откидной направляющей и гребенки, служащей для фиксации ковшей в опрокинутом положе— нии, а также кулачковый механизм, связанный посредством рычагов и тяг с направляющей и гребенкой.Для сообщения им синхронного качательного движения кулачок приводится в движение цепной передачей от вала конвейера печи.

Известное устройство используется для укладки тестовых заготовок в формы расстойно — печных агрегатов с непрерывно движущимся конвейером. Укладка тестовых заготовок в формы производится при движущемся конвейере печи, а кулачковый механизм приводится в движентте цепной передачей от вала конвейера печи. Это устройство не обеспечивает укладки тестовых заготовок в формы расстойно — печных агрегатов с прерывистым движением конвейера, где укладка тесто— вых заготовок в формы производится в период выстоя конвейера печи.

Фиксация ковшей в опрокинутом положении за счет качающейся гребенки, где каждый ковш фиксируется отдельным пальцем, не обеспечивает точности укладки тестовых заготовок в формы и усложняет регулировку угла поворота ковшей.

733598

Прерывистая работа тестоделителя с обычным шнеком не обеспечивает требуемой точности деления теста на куски равного веса.

Целью настоящего изобретения является более точное ориентирование, тестовой заготовки относительно формы, а также повышение точности деления теста на куски.

Для достижения этой цели.в известном уст-. о ройстве, имеющем кулачковый механизм, сообщающей направляющей и гребенке синхронное качательное движение, устройство снабжено мотор-редуктором для обеспечения индивидуального привода кулачкового механизма, упорной планкой, 1смонтированной вдоль рабочей ветви транспортера с возможностью перемещения по вертикали, а каждый ковш- фиксатором.

В месте разгрузки теста могут быть установлены уплотнительные направляющие пластины и фланец, а концевой участок шнека выполнен двухэаходным» при этом шаг витков в этой части шнека равен половине шага витков в остальной части шнека.

На фиг. 1 показано описываемое устройство, вид сбоку с частичным раэ1резом; на фиг. 2 — устройство для укладки тестовых заготовок в формы и привязка его к печному агрегату, общий вид, Тестоделитель предлагаемого устрой ства состоит иэ цилиндрического корпуса с фланцами и приемной воронкой 1.

Приемная воронка делит корпус на камеру нагнетания 2 и камеру 3 для удаления иэ теста воздуха и газов. Камера 3 соединена с атмосферой трубкой 4.Внутри

40 корпуса смонтирован шнек, представляоший собой вал 5, установленный в опорных подшипниках 6 и 7. На валу 5 со стороны привода навит шнек с шагом, меньшим длины камеры 3, а перед концевым опорным подшипником 7 двухза45 ходным (на длине 0,5 шага). Корпус концевого подшипника 7 соединен с фланцем 8 направляющими пластинами 9.

Внутри станины 10 смонтирован общий привод 11. Корпус шнека и концевой

50 подшипник с фланцем 8 при монтаже скрепляются посредством переходного патрубка 12 с делительной головкой 13, Делительная головка приводится в движение от общего привода полуоборотной муфтой 14.

Устройство для укладки тестовых заготовок в формы представляет собой цепной транспортер 15, смоптирова1пц,1й на станине 16, на которой устанавливаются четыре пары приводных, натяжных и направляоших звездочек 17. К звеньям цепей транспортера с помощью фиксаторов прикреплены с воэможностью поворота ковши 18. Каждый ковш имеет на одном конце два фиксатора 19 и 20.

Фиксатор 19 взаимодействует с постоянно закрепленными направляющими 21 и

22, служащими для поворота ковшей в горизонтальное положение, а фиксатор

20 — для ковшей в опрокинутом положении. Транспортер монтируется над выHocHb1MH блоками печного агрегата 23 так, чтобы участок опрокидывания ковшей располагался точно по длине люльки 24 с укрепленными на ней формами 25.

Для опрокидывания ковшей над формами предусмотрен механизм, состоящий из расположенной вдоль рабочей .ветви транспортера откидной направляющей 26 и упорной планки 27, служащей для фиксации ковшей в,опрокинутом положении, а также кулачкового механизма 28, приводимого в движение цепной передачей

29 от мотор-редуктора 30 и связанного посредством рычагов 31, 32 и тяг с откидной направляющей 26.

Устройство работает следующим образом;

При периодическом повороте делитель— ной головки на 180 ее поршень 33 выталкивает отмеренную порцию теста в ковш транспортера. Одновременно с поворотом головки происходит перемещение транспортера на один ковш. Так, продвигаясь вдоль люльки, поочередно заполняются ковши. После заполнения определенного числа ковшей, равного числу форм на люльке 24» упор, укрепленный на цепи у первого ковша, вступает во взаимодействие с конечным выключателем 34, который включает электродвигатель 30 привода кулачкового механизма 28, а затем с концевым выключателем 35, который отключает привод 11.

В этот момент очередная люлька стоит, а кулачок, поворачиваясь за счет канавки на кулачке, выводит направляющую 26 из зацепления с ковшами 18. При,этом ковши опрокидываются и сбрасывают куски теста в формы, а кулачок, поворачиваясь, возвращает направляющую в исходное положение. Упор 36, укрепленный на валу кулачка, вступает во взаимодействие с концевьп.1 выключателем37 и выключает электродвигатель привода ку5 7335 лачка. На этом цикл работы устройства заканчивается. При очередном перемещении конвейера расстойно-не-.ного агрегата на одну люльку включается привод 11, и цикл работы повторяется.

Использование данного изобретения позволяет автоматизировать деление и укладку тестовых заготовок в формы при выпечке формового хлеба на расстойнопечных агрегатах с прерывистым движе- о нием конвейера повысить точность деления теста и упростить обслуживание. сФъ .ормула изобретения.

1. Устройство для укладки тестовых

15 заготовок в формы,. укрепленные на люльках конвейерных хлебопекарных печей по авт. св. % 195396, о т л и-С Р, 6 ч а ю ш е е с я тем, что, с целью более точного ориентирования тестовой заготовки относительно формы, устройство снабжено мотор-редуктором для обеспечения индивидуального привода кулачкового механизма, упорной пленкой, смонтированной вдоль рабочей ветви транспортера с возможностью перемещения по вертикали, а каждый ковш-фиксаторо м.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения точности деления теста на куски, в месте разгрузки теста установлены уплотнительные направляющие пластины и фланце, а концевой участок шнека выполнен двухзаходным, при этом шаг витков в этой части шнека равен половине шага витков в остальной части шнека.

733598

Заказ 1929/4 Тираж 418

IIHHHHH Государственного комитета СССР . по делам изобретений и открытий

113О35, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Составитель М. Выражейкина

Редактор Н. Аристова Техред Ж. Кастелевич Корректор Г. Назарова