Устройство для обработки морковного коагулята маслом при получении препарата каротина
Жо SS021
Класс 12р, 17е
СССР
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Б. Г. Савинов, Д. А. Вернер и
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ МОРКОВНОГО КОАГУЛЯТА
МАСЛОМ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ПРЕПАРАТА КАРОТИНА
Заявлено 3 ноября 1949 г, за М 106738 в Гостехнику СССР
0 Iуплиновано в сБ!оллетене изоврстений» М 1 за 1951 r.
Красно-ор;!н,кегый ппгменпг растс11и11-и!!рот ин, явля!Оlцllйся пров!! амином А, прпмсячяется m виде раствора 13 подсолнечном рафии!ирсваннох! масле. Известные способы получе;шя такого концентрата из моркови заключаются в от>катин сока, нагревании pro, отделении выпавшего белкового коагулята, сушки этого коагулята или обезвожи|вании его спиртом, |размешивании с маслом и от>катии масляного раствора.
Отличительная осооенность предлагаемого устройства заключается в получении каротина спссоосм экстрагирсва пия каротина маслом непосредст3венно из влажного коагулята.
Для этой цели белковый коагулят, отделенный от морковного сока и несущий каротин, осторожно от>кимается под прессом до влажности
60 — 701 в, смешивается с трехкратным количеством масла и поступает в экстрактор, изображенный на фиг. 1.
Зкстрактор состоит из полого цилиндрического приемника 1 смеси, снабженного наверху воздушным краником 2, а внизу — коническим дном 3 и выпускным отверстием 4, цептробе>кного смесителя 5 с цирку,lBIIH0:.ø0é трубой 6 и паровой рубашкой 7, термометром 8 и задвижками 9.
Центробежньш смесптель (фиг. 21 является ilac000xi, осуществляюц1пм циркуляцию смеси, а также дезинтеграторсм, обеспечивающим мельчайшее раздробле1п1е массы и перемешивание белковых частиц с маслом. Регулируя циркуляцию смеси задвижками, мОжнО по желаншо изменять время пребывания каждой частицы коагулята в смесителе. Установлено, что процес протекает наиболее эффективно при 45 .
Для получения стандартного х!асляного нонцентрата кароти;ш, содержащего 2 л1г пигмента |в 1 лс1, достаточно трехкратного .насыщения масlB при соотноше1пш его количества к количеству коагулята, равном 3: 1.
Каждая операция насыщения длится около 20 мин. |Прсмежуточное разделение смеси производится на отстой.ной центрифуге.
При непрерывной раооте с использова11ием прозlежуточны . ОтраООTа ных коагулятов для получения раз 1 I B.1 c II I I I»I x масляных р а от 13 0 > Ов, и д> ¹ 88021 щФ сйова ча зкстракцию, гыкод каротина в конечный продукт при предложенном способе экстракции превышает 90О .
Пр едм ет изобр етения
Устройство для обработки морковного коагулята маслом при,получении препарата кароти|на, о т л tt ч ающ пес ч тем, что. с целью осутцествления непрерывной коагуляции
cMQcH Влажного коагулята морковного сока с маслом, с Io выполнено в виде цилиндрического приемника с коническим днищем, соединенногс циркуляпиопной 7p ..бой = цснтрсбс.кным смесителем, выполняющим одновременно функции циркуляционного насоса.
