Московский ордена Трудового Красного Знаьтени текйолФгический институт пищевой промышленности и Научно - ройзводствени объединение по крахмалопроцуктам (72) Авторы изобретения (71) Заявители (54) СПОСОБ ОСВЕТЛЕНИЯ САХАРСОДЕРЖА!ЦЕГО

PACT ВОРА

Изобретение относится к сахарной промышленности и может быть использовано для улучшения отделения осадка прецдефекованного, предсатурационного соков и сока Х сатурации.

Известен способ осветления сахарсо5 держашего раствора путем отстаивания с введением флокулянта, в качестве которого используют синтетические вешества, например полиакриламиц (1).

Однако синтетические полимеры могут оказаться токсичными или даже канцеро- генными при неточном соблюдении правил их получения, хранения и применения.

Кроме того, хотя большая часть флокулян та удаляется с осадком, в соке может остаться незначительная часть его. Применение синтетических флокулянтов свя- зано с довольно сложным прсцессом их приготовления и применения на сахарных заводах.

Более целесообразно использовать прироцпые высокомолекулярные соединения, 2 являюгциеся безвредными для человека и, для технологического процесса.

Наиболее близким к предлагаемому является способ осветления сахарсодержагцего раствора путем отстаивания с ввецением флокулянта, в качестве которого используют смесь модифицированного крахмала с тринатрийфосфатом j2).

Цель изобретения.- повышение скорос ти отстаивания сахарсодержащего раствора.

Для достижения указанной цели в прецлагаемом способе в качестве флокулянта игпользуют экструзионный крахмалопродукт, содержащий,%: крахмал 70-80; белок 10-11; полисяхариды 4-7; вода остальное, в количестве 0,0005-0,005% к массе раствора.

Способ осуществляется следующим образом.

В сахярсодержаший раствор, например сок Х .сятурации, при отстаивании вводят флокулянт, в качестве которого использу ют зкструзпонный крахмялопроцукт, содер3 82 жащий,%: крахмал 70-80; белок 10-11, полисахариды 4-7; вода остальное, в количестве 0,0005-0,Г)05% z массе сока.

Экструзионный крахмалопродукт получают из зернового отхода, образующегося при очистке кукурузног о зерна на сепараторах, методом кратковременной обработки увлажненного сырья под давлением при температуре выше 100 С и продэвливания пластическоо продукта через отверстия матрицы.

Пример . В сок g сатурации вводят при отстаивании экструэионный крахмалопродукт в количестве 0,0057

z массе сока. Скорость отстаивания составляет 4,08 см/мин. При введении модифицированного крахмала с тринатрийфосфатом скорость отстаивания составляет 3,30 см/мин.

При использовании в качестве флоку.лянта экструзионного крахмалопродукта по- лучают лучший эффект по с тстанванню н прозрачности соков (в частности, скорос"..ь отстаивания повышается на 30%).

Стоимость этого фиокулянта (275 р, за

1 т) в 2 раза меньше, чем модифицированного крахмяла.

5 формула изобретения

Способ осветления сахарсодержащего раствора путем отстаивания с введением g фпокулянта, отличающийся тем, что, с целью повышения скорости отстаивания, в качестве флокулянта используют экструзионный крахмалопродукт, содержащий,%: крахмал 70-80; белок

15 10-11; полисахариды 4-.7; вода остальное, в количестве 0,000$-0,005% к массе раствора.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

l. Заявка ФРГ М 2538281, «л. С 09 К 3/00, опублик. 1976, 2. Авторское свидетельство СССР

М 648609, кл. С 13 Э 3/00, 1977 (прототип) .

Составитель Г. Лошкарева!

Редактор Л. Пчелинская Техред 3,фанта Корректор Л

Заказ 2412/48 Тираж 384 Подписное

ВНИИПИ Государстченного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Способ очистки сильноосновногоанионита ot органических при- месей // 812339

Способ автоматического регулированиясоотношения стружка- вода вдиффузионном аппарате // 810817

Способ осветления сахаросодер-жащего pactbopa // 800195

Способ очистки сахарсодержащего раствора // 787474

Сатуратор для растворов свеклосахарного производства // 787473

Способ прогрессивной преддефекации диффузионного сока // 777062

Устройство для сульфитации сахаросодержащих растворов // 765360

Сатуратор // 753900

Сульфитатор // 751834

Способ преддефекации диффузионного сока // 2100436

Ротационная пульполовушка для очистки диффузионного сока // 2103370

Изобретение относится к сахарной промышленности, к очистке диффузионного сока от пульпы (мезги)

Установка для очистки сахаросодержащего раствора // 2104307

Способ очистки диффузионного сока // 2105817

Изобретение относится к технологии сахарной промышленности

Способ дефекации сока свеклосахарного производства // 2111255

Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к технологии очистки сока

Дефекатор // 2111256

Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к очистке сахарных соков

Установка для сатурации сахаросодержащего раствора // 2113489

Изобретение относится к оборудованию для сахарной промышленности, в частности к аппаратам для очистки соков и сиропов сахарного производства сатурационным газом

Способ очистки тростникового сахара-сырца // 2114176

Способ производства сахарного сиропа из сахаросодержащего сырья // 2114177

Изобретение относится к сахарной промышленности

Гравитационный отстойник для суспензий // 2117706