Ручная шинковка

 

„„аиг з

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 20.01.76 (21) 2317175/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 07.07.81. Бюллетень № 25 (45) Дата опубликования описания 07.07.81 (51) М. Кл.

В 26В 3/04

Государственный комитет

СССР (53) УДК 672.7(088.8) по делам изобретений и открытий (72) Автор изобретения и (71) заявитель

А. А. Ясюкевич (54) РУЧНАЯ ШИНКОВКА

Изобретение предназначено для использования в быту, но может быть использовано в общественном питании и относится к ручным шинковкам для нарезания пищевых продуктов. 5

Известна ручная шинковка, содержащая основание для размещения продукта и рычаг с двумя параллельными ножами (1).

Эта шинковка предназначена для одно.

ВреМенного отрезания двух ломтиКов про- 10 дукта, Однако при одновременном отрезании не исключено смятие продукта, в осо. бенности вареного и застревание его меж-. ду ножами, откуда его потом затруднительн о извл ечь. 15

Целью изобретения является предотвра1цение смятия нарезаемого продукта и забивания ножей.

С этой целью в шинковке, содержащей

Основание и рычаг с двумя параллельными ножами, один нож расположен выше дру. гого, между ними в рычаге выполнено отверстие для отвода продукта, причем рычаг жестко скреплен с упором для продукта.

Шинковка согласно изобретению может быть выполнена в двух вариантах — с основанием, крепящимся к столу или свободно установленным на столе.

На фиг. 1 изображена шинковка по первому варианту: на фиг. 2 — разрез А — А

2 фиг. 1; на фиг. 3 — шинковка по второму варианту.

Шинковка содержит основание 1 для размещения продукта, рычаг 2 с двумя параллельными ножами 3 и жестко скрепленным с ним упором 4. Рычаг связан с основанием шарнирно с помощью шпильки 5. Основание 1 крепится к крышке стола посредством струбцины б. ьо втором варианте основание 1 выпол. нено с бортами и, кроме того, имеется дополнительный упор 7, шарнирно соединенный с рычагом планкой 8.

Шинковка работает следующим образом, Продукт, подлежащий нарезанию, помещают на основание 1. Упор 4 ограничивает его перемещение. При опускании рычага

2 продукт последовательно нарезается ножами 3, один из которых расположен выше другого. Нижний нож при опускании рычага проходит рядом с кромкой основания, а верхний упирается в него.

Толщина реза определяется расстоянием между ножами и между нижним ножом и упором.

Последовательное нарезание продукта не вызывает его смятия. Продукт не застревает между ножами. Шинковка удобна в обращении. а44273

Формула изобретения

Ручная шинковка, преимущественно для нарезания пищевых продуктов, содер>кащая основание для размещения продукта и рычаг с двумя параллельными ножами, отл ич а ю щ а я с я тем, что, с целью предотвращения смятия нарезаемого продукта и забпвания ножей, один нож расположен выше другого, причем рычаг жестко скреплен с упором для продукта.

Источники информ ации, 5 пвппятые во внимание при экспертизе

1. Патент Германии № 643024, кл. 34b

2/10, опублик. 1937, 844273

Составитель Н. Коровяковская

Техред А. Камышникова

Редактор П. Горькова

Корректор Л. Исаева

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 748/17 Изд. № 422 Тираж 940 Подписное

НПО «Поиск» Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5