Машина для мойки плодов

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик ()971231 ь, ф,:

/Г" г (61) Дополнительное к авт. сеид-ву(22) Заявлено 12, 09. 80 (21)2981100/28-13 сприсоединениемзаявки ¹â€” (51}М.Кл з

A 23 N 12/02

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет—

Опубликовано 07.11.82 ° Бюллетень ¹ 41

Дата опубликования описания 07, 11.82 (S31УДК 664.1. . 031(088. 8) (72) Автор изобретения уточкин

1::Одесское специальное конструкторско-техноло ичес бюро продовольственного машиностроения (71) Заявитель (54) МАШИНА ДЛЯ МОИКИ ПЛОДОВ

Изобретение относится к области пищевого машиностроения и может быть использовано в пищевой промышленности для мойки плодов.

Известна моечная машина для плодов, содержащая горизонтально установленный, приводимый во вращение перфорированный барабан с размещенным внутри него устройством для подачи моюц!ей среды, загрузочный бункер и разгрузочный лоток t1).

Недостатком машины является большой расход моющей среды.

Целью изобретения является снижение расхода моющей среды.

Для достижения этой цели в машине для мойки плодов, содержащей го.риэонтально установленный, приводимыФ во вращение перфорированный бараоай с размещенным внутри него устройством для подачи моющей среды, включающим патрубок, загрузочный ,бункер и разгрузочный лоток, устройство для подачи моюцей среды выпол-! нено в виде поМо!го укрепленного на валу барабана ротора с. отверстиями в стенке, расположенными по винтовой;

-линии, патрубки входят в отверстия тязтора, при. этом машина содержит моющие рабочие органы, укрепленные на выходном конце патрубка.

Кроме того, каждый рабочий орган

5 целесообразно выполнить в виде пучка гибких волокон или в виде полого гибкого элемента с отверстиями на свободном конце для подачи моюцей среды.

На фиг. 1 схематически- изображен общий вид машины для мойки плодов, в которой слева показан набор моющих элементов для мойки плодов с мягкой структурой ткани, справа — набор моющих элементов для мойки плодов с твердой структурой ткани; на фиг. 2 — поперечный разрез машины.

Машина состоит иэ перфорированного барабана 1, заключенного в кожух

2, снабженный загрузочным бункером

3 и разгрузочным лотком 4. Внутри барабана расположено устройство для подачи моющей среды, выполненное в виде .полого ротора 5, в стенке которого по винтовой линии расположены

25 отверстия, в которые входят патрубки 6. К входным концам патрубков 6 прикреплены рабочие моющие элементы 7 в виде пучка гибкого волокна для мойки плодов с мягкой и твердой

30 структурой ткани или же более жест971231

5 о кне полые гибкие элементы 8 дпя мойки плодов сильно загрязненных с тнердой структурой ткани, Ротор 5 смонтирован на полом валу 9, лежащем в подшипниковых опорах

10 станины 11., Вал 9 через корпус подшипника 12 связан с наружным источником моющей среды. Мо:сор-редуктор 13 через передачу 14 приводит

"I3o вращение как перфорированный барабан 1, так и ротор. Перемещение продукта внутри барабана 1 осуществляется за счет изменения угла наклона, достигаемого с помощью винтовых опор 15, Мвшнва работает следующим образом.1

При вращении перфорированного барабана 1 со скоростью, обеспечивающей получение числа Фруда больше единицы (Ф > 1), плодв, например томаты, -: àãружают через бункер 3:в барабан 1, по стенке которого они ра:вномерно распределяются н один слой. Рабочие органы 7 или 8, смоченные чистой моющей средой через патрубки б, с определенным усилием, создаваемым вращающимся ротором, своей прилегающей к плодам частью скользят с определенной относительной скоростью вдоль плодов, охватывая и смачивая их поверхность. Вносимая рабочими органами моющая среда под действием центробежных сил сбрасывается с плодов вместе с загрязнениями через перфорацию барабана наружу в ванну кожуха 2. Процесс охвата и смачивания моющей средой плодов осуществляется 35 многократно и со всех сторон, так как плоды по мере перемещения от загрузочного бункера 3 к разгрузочному лотку 4 прокручиваются по стенке барабана 1, Рабочие органы 7 и 8 в 40 процессе работы постоянно промываются моющей средой, При мойке особо грязного сырья с твердой структурой ткани на патрубки б закрепляются полые гибкие элементы, имеющие от- 45 нерстия на свободном конце, прилега° ющем к плодам, для выхода моющей среды.

Предлагаемая машина отличается простотой конструкции и ее технологичностью; широкой унификацией и универсальностью, осуществляемой путем замены рабочих моющих элементов. Возможно использовать для мойки плоды как с мягкой структурой тКани, например томаты, так и с тверДой структурой ткани, например яблоки, морковь, а также для отделения семян у бахчевых культур,, например тыквы, после резки.

Обеспечивается интенсификация про- 60 цесса мойки путем механического воз- действия рабочих органов на каждый плод в отдельности.

Возможно регулирование силового ноздействия на плоды в зависимости 65 от их конфигурации, плотности ткани, степени загрязнения путем варьирования скоростью вращения ротора.

Предлагаемая машина осуществляет непрерывную подачу чистой моющей среды к местам контакта рабочих элементов с плодами, при этом рабочие элементы одновременно выполняют функцию нодовода; уменьшение удельного расхбда моющей среды, так как подача ее осуществляется через ниппеля, обеспечивающие минимальную, но достаточную подачу воды в рабочие зоны мойки; возможность достижения оптимального моющего эффекта путем подбора ниппелей с различным живым сечением отверстий и распределения их по длине ротора по заранее рассчитанному графику подачи; непрерывный и повсеместный отвод загрязненной моющей среды с плодов под воздействием центробежных сил инерции через перфорацию барабана; обеспечение качественной мойки всей поверхности плодов, независимо от их конфигурации, за счет применения гибких моющих элементов; сокращается время цикла мойки эа счет многократности контакта между плодами и рабочими. элементами.Выдерживается установленный режим мойки за счет однозначнОсти условий мойки для каждого плода в отдельности, что обеспечивает условия для автоматизации процесса.

Формула изобретения

1. Машина для мойки плодов, содержащая горизонтально установленный с возможностью вращения перфорированный барабан с размещенным внутри него устройством для подачи моющей среды, включающим патрубок, загрузочный бункер и разгрузочный лоток, отличающаяся тем, что, с целью снижения расхода моющей среды, устройство для подачи моющей среды выполнено н виде полого укрепленного на валу барабана ротора с отверстиями в стенке, расположенными по винтовой линии, патрубки входят в отверстия ротора, при этом машина содержит моющие рабочие органы, укрепленные на выходном конце патрубка.

2. Машина по и. 1, о т л и ч аю щ а я с я тем, что каждый рабочий орган выполнен в виде пучка гибких волокон

3. Машина по п. 1, о т л и ч аю щ а я с я тем, что каждый рабочий орган выполнен в виде полого гибкого элемента с отверстиями на свободном конце для подачи моющей среды.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

Листок-каталог "Машина моечная барабанная A9-KN-2", 1978.

971231

Фиг.2

Составитель О. Драгунова

Редактор О. Филиппова ТехредЕ.Харитончик Корректор С. Шекмар

Подписное

Люды

snji cd ,Юу пса

Заказ 8760/б Тираж 570

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Рауыская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Й(сх жj апр люугl m Фу