Способ автоматического управления процессом перколяционного гидролиза растительного сырья
ОП ИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
iiii985024
Союз Соаетеинк
Соцмелнеткческмк
Рек убпнк (5 t ) M. Кл. (61) Дополнительное к авт. свид-ву
t (22) Заявлено 29.07.81 (2l ) 3324978y28 13 с присоединением заявки №вЂ” (23 ) Приоритет—
Опублнковано30.12-82. Бюллетень ¹48
С 13 К 1/02
9еудвретеееенй. кеннтет
СССР ао аевем езебретений к еткрьпкй (53) УДК66 098.8(088.8) Дата опубликования описания30.12.82
Г. И. Акбаров, Л. Н. Господарик, E. F Дмитриев, О. В. Крисайоват-А. Н. Плотивенков, В. B. Шерстобитов и И. Л. Шостакович .
2 (72) Авторы изобретения
Одесский технологический институт пищевой промь им. М. В. Ломоносова и Научно-производственное обьединение "Гидролизпром (71) Заявители (54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ
ПЕРКОЛЯЦИОННОГО ГИДРОЛИЗА РАСТИТЕЛЬНОГО
СЫРЬЯ
Изобретение относится к способам автоматического управления процессом пер. коляционного гидроляза раститетельного сырья в гндролизаппаратах и может быть использовано в гидролизной промышленности.
Известен способ автоматического управления процессом перколяционного гидролиза растительного сырья, предусматривающий регулирование подачи кислоты и воды, температуры варочной смеси и массы содержимого гидролизаппарата (1 1.
Недостатком данного способа является невысокая эффектиность управления процессом перколяционного гидролиза по следующей причине. Подача воды стабилизирована по времени, а посколькутемпература варочной смеси повышается согласно заданной программе, то увеличивается со временем и подача варочной смеси за счет увеличения подачи пара. Изменение подачи пара по сравнению с первоначальной составляет более
30%, а это создает устойчивую помеху для контура регулирования отбора гид- ., ролизата,что связано с нарушением прописи технологического режима, вследствие увеличения диапазона изменения . регулирующего воздействия указанного койтура и уменьшения устойчивости скорости отбора гидролнзата, а также уменьшение выхода. сахаров. с то
Наиболее близким к предлагаемому является способ автоматического управления процессом перколяционного гидролиза растительного сырья, предусматри- вающий регулирование подачи воды и кислоты, температуры варочной смеси и массы содержащего гидоолизаппарата с коррекцией величины подачи воды и кислоты Г23 . щ Недостатком известного способа является то, что он не обеспечивает достаточного выхода сахаров.
Ilem изобретения - повышение выхо.да сахаров.
24 этом сигнал от датчика 12 массы со держимого гидролизапп арата, установленного под одной из лап гидролизаппарата 1, поступает на регулятор 16 для, сравнения с заданием. В соответствии с результатом сравнения регулятор 16 управляет работой исполнительного механизма 20, установленного На трубопроводе 8 выдачи гидролизата. Регулирование температуры варочной смеси осуществляют путем изменения расхода пара с помощью исполнительного механизма 19, управляемого регулятором 1,5 в зависимости от результатов сравнения задания по подъему температуры с сигналом от датчика 11 температуры.
Сигнал от датчика 11 температуры поступает также на функциональный блок
21, который вырабатывает согласно формулам (1) и (2) сигналы коррекции по подаче воды и кислоты, поступающие в контуры регулирования подачи соответственно воды и кислоты. При этом сигнал от датчика 10 расхода подают на вход» регулятора 14,.куда поступают также задание и сигнал на коррекцию. B соответствии с резу тьтатом сравнения регулятор 14 управляет работой исполнительного механизма 18, который осуществляет коррекцию подачи воды в зависимости от температуры варочной смеси.
Заданием по подаче кислоты является сигнал с датчика 10 расхода воды, который поступает на регулятор 13, где его сравнивают с- сигналом от датчика 9 расхода кислоты и сигналом коррекции от функционального блока 21, 3, О&
Поставленная пель достигается тем, что согласно способу автоматического управления процессом перколяционного гидролиза растительного сырья предусматриваняцему регулирование подачи кислоты воды, температуры варочной смеси и массы содержимого гидролизаппарата, коррекцию подачи воды и кислоты осуществляют В зависимости от температуры варочной смеси.
Сущность изобретения заключается в следующем.
Б зависимости от температуры варочной смеси Ф см определяют значение коррекции по подаче воды д6р, по следукяцей формуле, полученной из уравнения теплового и материального балан60 =-g q () ) сов:
В соответствии с результатом сравнения регулятор 13 управляет исполнительным механизмом 17, который осуществляег коррекцию подачи кислоты в зависимости or температуры варочной смеси.
Таким образом, осуществление коррекции подачи воды и кислоты в зависимости от температуры варочной смеси позволяет повысить устойчивость отбора гидролизата, влечет улучшение гидродинамической обстановки в гидролизаппарате — уменьшается время пребывания образовавшихся сахаров в зоне peazции, что способствует повышению об- . щего выхода сахаров.
Частичная апробация предлагаемого способа автоматического управления процессом перколяционного гидролиза показывает эффективность его использования - повышается на 0,5-0,8% выход сахаров /PB/ с варки, стабилизируется где К вЂ” коэффициент пропорциональности.
Коррекцию по подаче кислоты аЯИ определяют, в свою очередь, исходя из того, что заданием по подаче кислоты является сигнал с датчика расхода воды, а сигнал коррекции пропорционален количеству конденсатора, определяемому температурой варочной смеси
Ф
Зо к @е ам
I На чертеже приведена одна из возможных схем устройства для реализации предлагаемого способа. Схема включает гидролизаппарат 1, смеситель 2, подогреватель 3, трубопроводы 4-8 для подачи кислоты, вароч40 ной смеси, воды, пара и отбора гидроI лизата, датчики 9-12 расхода кислоты, воды, температуры варочной смеси и массы содержимого гидролизаппарата, регуляторы 13-16, исполнительные механизмы 17-20, функциональный блок 21. В гидролизаппарат: 1 пос"гупает наг; ретая варочная кислота, образуемая в смесителе 2 потоками кислоты и варочной смеси, поступающими из трубопроводов 4 и 5 соответственно. В свою очередь варочную смесь готовлят в подогревателе 3 путем смешивания воды, подаваемой по трубопроводу 6, с паром, поступакяцим в подогреватель 3 по трубопроводу 7. Отбор гидролизата осуществляют из нижней части гидроt лизаппарата 1 по трубопроводу 8. При 5 .ФЙВ024 е качество растворов, что способствует --- - коррекпней веничииы подачи воды и кис» ик более полной утилизации микроорга » . НОты, о т Jt и ч а ю Ig R Й с Я тем, низмамн. что, с целью повышения выхода сакаров, коррекцию подачи воды и кжлоты осу-, у шесгвпяюг в зависимости от температуры варочной смеси. Ф ормула изобретении Способ автоматического управления процессом перкопяпнонйого гндролнза растительного сырья, лредусматривак» ший регулирование подачи воды и кислоты, температуры варочной смеси и мас. сы, содержимого гидроаизаппарата с Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1р 1..Авторское свидетельство СССР N 787%76, кл. С 13 К 1/02, 1978. 2. Авторское свидетельство СССР % 587161, кл. С.13 К 1/02, 1976. -985024 Составитель Г. Богачева Редактор Н. Кишеля Техред Л.Пекарь Корректор Г. Решетник Закаэ 10083/31 Тираж 371, Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам иэобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент", r Ужгород, ул. Проектная, 4
