Способы производства специальных сортов пива (C12C12)

Отслеживание патентов класса C12C12
C12C     Пивоварение (очистка сырья A23N; машины для осмолки бочек и очистки бочек от смолы, вспомогательные устройства для винных погребов C12L; разведение дрожжей C12N1/14; брожение для получения этанола как химического продукта C12P7/06) (2031)
C12C12                 Способы производства специальных сортов пива(849)
Способ производства безалкогольного пивного напитка // 2627600
Изобретение касается способа производства безалкогольного напитка на основе пива. Получают сусло, сбраживают его, дображивают и осуществляют созревание.
Способ производства светлого пива // 2606260
Изобретение относится к способу производства пива. Способ предусматривает затирание светлого солода с несоложеным зерном, предварительно обработанным путем экструзии, фильтрование полученного сусла, кипячение его с гранулированным хмелем, причём перед затиранием несоложеное сырье подвергают экструзионной обработке в пресс-экструдере при давлении до 60 атмосфер и температуре до 150-200°С с использованием экструдатов кукурузы и чумизы по 5-10% каждого компонента от общего количества сырья.
Напиток со вкусом пива, имеющий низкое содержание экстрагированных компонентов и заданный ph // 2595410
Изобретение относится к безалкогольному напитку со вкусом пива, к способу его получения и способу обеспечения насыщенного вкуса и подходящей кислотности напитка.

Имеющие пивной вкус напитки со стабилизированной пеной // 2577140
Изобретение относится к пивоваренной и безалкогольной промышленности. Напиток с пивным вкусом, в котором общее количество компонента (компонентов), экстрагированного (экстрагированных) из муги, составляет от 0,1 до 2 вес.% включительно, а содержание спирта составляет не более 1,0 %.

Слабоалкогольный или безалкогольный сброженный напиток на основе солода и способ его получения // 2564564
Изобретение относится к безалкогольному или слабоалкогольному пиву с содержанием спирта не более 0,7 об.%, характеризующемуся отношением y≥Axb, где A=0,25 и b=1 и где x представляет собой соотношение между несбраживаемыми и действительными экстрактами, где несбраживаемый экстракт представляет собой значение действительного экстракта за вычетом общего содержания сладких сахаров, и y представляет собой соотношение сахаров, определенное как соотношение между объединенным содержанием мальтопентаозы, мальтогексаозы и мальтогептаозы и общим количеством основных сахаров.
Способ производства низкокалорийного пивного напитка // 2557308
Изобретение относится к способу производства пивного напитка. Способ, предусматривающий очистку солода и несоложеного материала, взвешивание, дробление солода и несоложеного материала, получение пивного сусла настойным способом путем приготовления и фильтрования затора, кипячения сусла с хмелем, отделения сусла от хмелевой дробины, охлаждения и аэрирования сусла, а также подготовку дрожжей, сбраживание пивного сусла, дображивание пивного напитка, фильтрование и розлив готового пивного напитка, отличается тем, что для приготовления сусла с массовой долей сухих веществ в начальном сусле 7,7-8,3% затирание проводят с использованием дробленого солода пивоваренного ячменного светлого в количестве 90% от массы засыпи и в качестве несоложеного материала овсяной крупы недробленой пропаренной шлифованной в количестве 10% от массы засыпи, при этом на стадии дображивания в пивной напиток вносят экстракт эхинацеи из расчета 1% от объема пивного напитка, а дображивание осуществляют до содержания сухих веществ в пивном напитке 1,5-2,0% по окончании дображивания.

Способ производства пива с использованием хмелевой дробины, содержащей стильбены и флавоноиды в качестве антиоксидантов // 2495099
Изобретение относится к способу производства пива с применением материала хмелевой дробины. Способ включает последовательные этапы: приготовление сусла, варка сусла и последующее охлаждение сусла с получением сваренного пивного сусла, брожение сваренного сусла с получением пива, причем способ дополнительно включает стадию добавления материала хмелевой дробины, содержащего стильбены и флавоноиды, в процессе варки сусла, перед охлаждением сусла или во время охлаждения сусла или после брожения пива, который позволяет деактивировать кислород в сусле или пиве.
Способ производства светлого пива // 2492218
Изобретение относится к пивоварению, а точнее к способам получения пивного сусла с применением риса в качестве несоложеного сырья и полностью адаптировано для упрощенного варочного оборудования, преимущественно используемого на пивзаводах малой и средней мощности.
Способ производства светлого пива "наbeerлин" // 2441064
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам производства пива. .
Способ получения темного пива // 2430152
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425147
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425146
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425145
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425144
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425143
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425142
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425141
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425140
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425139
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425138
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425137
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425136
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425135
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425134
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425133
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425132
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425131
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425130
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425129
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425128
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425127
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425126
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425125
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425124
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425123
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425122
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425121
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425120
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425119
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425118
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425117
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425116
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425115
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425114
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ получения ароматизированного светлого пива // 2425113
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425112
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425111
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ производства ароматизированного светлого пива // 2425110
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
Способ выработки ароматизированного светлого пива // 2425109
Изобретение относится к технологии пивоварения. .
 
2549015.
Наверх