Машина для мойки корнеплодов

 

С(МОЗ СОВЕТСНИХ

РЕСПУБЛИК

0% (и) Э(50 A 2 N 12/.02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВЙДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И. ОТНРЫТИЙ (21) 3275468/28-13 (22) 08.04.81 (46) 15 05.83. Бюл. У 18 (72) Н.С. Фещенко (53) 08.04.81 (088.8) (56) 1. Дикис М.Я., Мальский А.Н.

Технологическое .оборудование консервных заводов. М., "Пищевая промышленность", 19.73, с 77"7.8

2. Авторское свидетельство СССР и 660657, кл, А 23 N 12/02, 1977. (54)(57) МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ КОРНЕПЛО-

ДОВ, содержащая. загрузочный и раз, грузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной. бара" бан с лопастями, укрепленными .по его образующей, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества мойки путем увеличения поверхности контакта плодов между собой и со стенкой барабана и предотвращения по-. падания в барабан примесей, машина снабжена расположенным между загрузочным лотком и барабаном дополнительным перфорированным барабаном меньшего диаметра, при этом лопасти имеют форму ковшей с длиной, соответствующей длине барабана, и разделены внутренними поперечными перегородками.

1017273

ИзобретеНие относится к оборудова.нию пищевой промышленности.

Известны машины для мойки овощей, состоящие иэ загрузочного и разгрузочного лотков, конического барабана, 5 приводимого во вращение опорными роликами. Внутри барабана имеются кол" лекторы для подачи воды под давлением на обрабатываемое сырье. Барабан пред ставляет собой каркас, снаружи которого спиралеобразно .навита стальная проволока (1 j .

Недостатком данной MBQIHHbl является большой расход воды.

Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому эффекту к. предлагаемой является машина для . ,мойки корнейлодов, содержащая загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной прутковый барабан с лопастями, укрепленными по его образующей (2 3, Недостатком данной машины является низкое качество мойки из-эа отсутствия достаточного трения корнеплодов

25 между собой и стенкой барабана.

Цель изобретения - повышение качества мойки путем увеличения поверхности контакта- плодов между собой и со стенкой барабана.

ЗО для достижения этой цели в машине для мойки корнеплодов, содержащей загрузочный и разгрузочный лотки, ванну с жидкостью и установленный в ней приводной барабан с лопастями, З5 укрепленными по его образующей, маши на снабжена расположенными между загрузочным лотком и барабаном дополни. тельным йерфорированным барабаном, меньшего диаметра, при этом лопасти 4О имеют форму ковшей с длиной, соответ. ствующей длине барабана, и разделены внутренними поперечными перегородками.

На фиг. 1 схематично изображена . 45 машина для мойки корнеплодов, про.дольный разрез; на фиг. 2 - то же, сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3то же, сечение Б-Б на фиг. 1.

Машина состоит иэ загрузочного лотка 1, ванны 2 с установленным в ней барабаном, состоящим из вала 3, крестовин 4, обечаек 5, прутковой стенки 6, llofJBTок 7 для перемещения сырья вдоль барабана и лопаток 8 для выгрузки обработанного сырья в раз" грузочный лоток 9 °

Для уменьшения расхода воды и повышения качества мойки уровень во1 ды в барабане поддерживается не более двух диаметров плодов, при этом в барабане вдоль его образующих имеются зазоры 10, вдоль которых укреплены лопасти 1.1, имеющие форму ковшей для воды, расположенные с возможностью слива воды на обрабатываемое сырье через зазоры 1О при перемещении ковшей оси барабана.

Для одинакового количества слива воды из ковшей по всей длине барабана ковши разделены продольными внутренними перегородками 12.

А для предотвращения попадания в барабан грунта, стеблей и других примесей он содержит под загрузочным лотком 1 дополнительный прутковый барабан 13 меньшего диаметра и разгрузочный лоток 14 для примесей, Для ополаскивания обработанного сырья при выгрузке его лопатками 8 из барабана в машине имеется душирующий коллектор 15. Ванна 2 для возможности непрерывного слива грязной воды и поддержания ее постоянного уровня в барабане содержит внизу конический клапан 16, подвешенный посредством гибкой тяги 17 на поплавке

18 в емкости 19, сообщающейся с ванной.

Для ручного открывания клапана 16 при необходимости выпуска воды из ванны 2 поплавок 18 снабжен. рычагом

20.

Работает машина следующим образом.

Корнеплоды, например морковь, из .потка. 1 поступают в дополнительный прутковый барабан 13 для отделения грунта, стеблей и др. примесей, которые через зазоры между прутьями высыпаются из барабана 13 и удаляютСя из машины через лоток 14.

Далее корнеплоды поступают в основной прутковый барабан, по мере вращения которого эамачиваются в воде ванны 2 и перемещаются вдоль барабана лопатками 7. Так как в барабане уровень воды не более двух диаметров корнеплодов, то увеличивается поверхность контакта плодов друг с другом и поверхностью барабана, в результате чего увеличиваются силы поверхностного трения сырья. Одновременно с этим через зазоры 10 корнеплоды непрерывно смачиваются и ополаскиваются сверху водой из ковшей. Поскольку вода сливается на сырье сверху, то она при этом приобретает некоторую кинетическую энер3 -1017273 4 . гию, интенсифицируюущю качество мой" вень ее. поддерживается коническим ки. клапаном 16, в случае повышения уровВ связи .с тем, что вода использу- ня воды поплавок 18 поднимается вверх ется ковшами многократно, расход во- .- и тягой 17 открывает клапан 16, лиш- . ды уменьшается. няя вода стекает вместе .с собравшимЙосле обработки корнеплоды ополас- ся внизу ванны 2 грунтом. киваютсячистой водой иэ коллектора 15 и выгружаются лотками 8через лоток 9. Данная машина позволит повысить

Вода после ополаскивания корнепло- качество мойки и предотвратить подов стекает в ванну 2, при этом уро" 16 падание в основной барабан примесей.

Vuz, Р

Составитель О. Драгунова

Редактор А. Долинич Техред И.Гайду Корректор В. 6утяга

Заказ 3416/5 Тираж 567 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, N-35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4