Машина для резки овощей

 

Класс 45е, 35 1 -„:

45е, 38 № 125706

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

А. М. Моисеев и И. T. Леонов

МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ОВОЩЕЙ

Заявлено 16 мая 1969 r, за ¹ 628268/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 2 за 1960 г.

Известны машины для резки овощей на прямоугольные столбики, выполненные в виде барабана с вращающимися в нем лопастями (ку-. лачками) и снабженные по касательной к окружности вращения лопастей неподвижным плоским ножом и установленными над HHM на вращающемся валу дисковыми ножами.

Также известны машины для резки овощей на кубики.

Описываемая машина обеспечивает универсальность резки, так как позволяет резать овощи на пластинки, столбики («лапшу»):и кубики.

Сущность изобретения заключается в том, что после дисковых ножей установлен блок поперечно-режущих ножей, причем как первые, так и вторые ножи сделаны съемными.

Блок поперечно-режущих ножей составлен из центрального валика, несущего HB своих концах диоки, и эксцентрично расположенных дисковых втулок, соединенных с дисками короткими коленчатыми .валиками.

Между. выступающими концами коленчатых валиков укреплены пластинчатые ножи таким образом, что каждая пара коленчатых валиков с ножом, дисками н дисковыми втулками образует.параллелограмм, благодаря чему пластинчатые ножи при вращении центрального валика движутся по окружности поступательно, оставаясь параллельными между собой.

На фиг. 1 схематически изображен продольный разрез машины; на фиг. 2 — блок поперечно-режущих ножей; на фиг 3 — схема работы машины; на фиг. 4 — кинематическая схема машины.

На станине 1 укреплен барабан 2, внутри которого.вращается ротор с кулачками 8. В верхней части барабана укреплен неподвижный плоский нож 4, имеющий на верхней части пазы, куда входят на небольшую глубину вращающиеся дисковые ножи 5. За дисковыми ножами помеРА 125706 щается блок поперечно-режущих ножей 6. Дисковые ножи 5 и блок поперечно-режущих ножей б крепятся на съемном кронштейне 7. Для загрузки овощей в машину служит бункер 8.

Блок поперечно-режущих ножей (фиг. 2) имеет следующее устройство.

Центральный валик 9 не"ет на своих концах два диска 10. Эксцентрично с валиком 9 установлены две дисковые втулки 11, соединенные с дисками 10 короткими коленчатыми валиками 12. Центральный валик 9 и эксцентрично расположенные дисковые втулки 11 вращаются в подшипниках, помещенных в общих корпусах И. Между выступающими концами коленчатых валиков 12 укрепляются пластинчатые ножи 14.

Благодаря такому устройству, при котором каждая пара.коленчатых валов с ножом, дисковыми втулками 11 и дисками 10 образует шарнирный параллелограмм, пластинчатые ножи при .вращении валика 9 движутся по окружности поступательно, оставаясь параллельными друг другу.

Вращение от электродвигателя 15 через клиноременную понижающую передачу 1б и 17 передается на шкив 18, приводящий в движение ротор с кулачками 8. От этого же электродвигателя через пару промежуточных шестерен 19, 20 и шкив: 21 вращение передается на шкив 22, приводящий в движение дисковые ножи 5, и на шкив 23 блока поперечно-режущих ножей б. Клиноременная передача применена для возможности отключения блока поперечно-режущих ножей б и дисковых ножей

5 при переходе на различные виды резки овощей.

На машине можно производить резку таких овощей как картофель, свекла, морковь, белый корень и т. д. на пластинки, на столбики («лапшу») либо на кубики.

Для резки овощей на кубики предварительно очищенные и вымытые овощи загружаются в приемный бункер 8 и попадают внутрь барабань

2, где подхватываются вращающимися кулачками 8 (фиг. 3) и переносятся ими в верхнюю часть барабана на неподвижный плоский нож 4.

Неподвижный плоский нож отрезает от овощей пластины определенной толщины; толщину пластины можно регулировать перемещением планкисъемника 24. Затем срезанные пла"тины овощей дисковыми ножами 5 режутся на полоски квадратного сечения; эти полоски попадают под блок поперечно-режущих ножей б, которые разрезают полоски на кубики.

При этом расстояние А между ножами при подходе их к нижней точке во время разрезания продукта увеличивается, благодаря чему происходит отрыв отрезанных кубиков друг от друга, выбрасывание их за пределы машины и предупреждается заклинивание продукта между ножами.

При разрезании овощей на полоски («лапшу») снимают с машины блок поперечно-режущих ножей б. При этом овощи разрезаются плоским ножом 4 на пластины, а затем дисковыми ножами 5 на полоски. Для резки овощей только на пластины снимают блок поперечно-режущих ножей б и набор дисковых ножей 5.

Предмет изобретения

1. Машина для резки овощей на пластины, прямоугольные столбики или кубики, выполненная в виде барабана с вращающимися в нем лопастями (кулачками) и снабженная по касательной к окружности вращения лопастей неподвижным плоским ножом и установленными над ними на вращающемся -валу дисковыми ножами, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения универсальности резки овощей на пласти№ 125?Об ны, прямоугольные столбики или кубики, после дисковых ножей установлен блок поперечно-режущих ножей, причем как первые, так и вторые ножи сделаны съемными.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что для обеспечения резки овощей на кубики блок поперечно-режущих ножей составлен из центрального валика, несущего на своих концах диски, и эксцентрично расположенных дисковых втулок, соединенных с дисками короткими коленчатыми валиками, между выступающими концами которых укреплены пластинчатые ножи таким образом, что каждая пара коленчатых валиков с ножом, дисками и дисковыми втулками образует параллелограмм, благодаря чему пластинчатые ножи при вращении центральноговалика движутся по окружности поступательно, оставаясь параллельными между собой.