Рабочий орган куттера
Изобретение позволяет повысить эффективность работы рабочего органа куттера путем совмешения операций измельчения и перемешивания. Рабочий орган куттера включает два серповидных ножа 1, неподвижно установленных на валу 2 параллельно один другому. Между концами серповидных ножей установлен пластинчатый нож 5, а между валом 2 и пластинчатым ножом 5 смонтирован ряд расположенных одна над другой струн 8. 1 ил. (/; с 8 к О1 х С71
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК 511 4 В 02 С 18/20
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К А BTOPCKOMY СВИ4ЕТЕЛЬСТВУ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3893268/29-33 (22) 25.03.85 (46) 23.08.86. Бюл. № 31 (71) Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности (72) В. И. Ивашов, Б. Н. Дуйденко, В. А. Андреенков и С. В. Славущев (53) 621.926.7 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 123421, кл. В 02 С 18/20, 1959.
„„Я0„„1251950 А1 (54) РАБОЧИИ ОРГАН КУПЕРА (57) Изобретение позволяет повысить эффективность работы рабочего органа куттера путем совмещения операций измельчения и перемешивания. Рабочий орган куттера включает два серповидных ножа 1, неподвижно установленных на валу 2 параллельно один другому. Между концами серповидных ножей установлен пластинчатый нож 5, а между валом 2 и пластинчатым ножом 5 смонтирован ряд расположенных одна над другой струн 8. 1 ил.
1251950
Формула изобретения
Сосгаии гель С. Сlан шев
Тг-хрс.i И. Верес Корректор М. Самборская
Тираж 582 Г1одп и с иое
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий ! 13035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб, д. 4)5
Филиал ППП сПатент», r. Ужгород, ул. Проектная, Редактор В. Иванова
Заказ 4559, 7
Изобретение относится к мясной промышленности и может найти применение для тонкого измельчения мясного сырья.
Целью изобретения является повышение эффективности работы рабочего органа путем совмещения операций измельчения и перемещения.
На чертеже изображен рабочий орган кут гера.
Рабочий орган куттера включает два серповидных ножа 1, неподвижно установленных на валу 2, параллельно друг другу, которые зажаты гайкой 3. Между серповидными ножами 1 расположена втулка 4 и пластинчатый нож 5, при этом в конечной части серповидных ножей 1 выполнены прямоугольные окна 6 для установки пластинчатого ножа 5 и отверстия 7 для струн 8, со средством их натяжения в виде винта 9.
Иластинчатый нож 5 расположен перпендикулярно радиусу вращения серповидных ножей 1.
Рабочий орган куттера работает следуюгцим образом.
Рабочий орган куттера вращается вместе с валом 2. Серповидные ножи осуществляют в основном касательное резание, мышечной и соединительной ткани режущей кромкой, выполненной по спирали. Одновременно рядами струн 8 и пластинчатым
5 ножом 5 производится перемешивание и нормальное (рубящее) резание продукта.
Благодаря совместному действию струн, серповидных и пластинчатого ножей повышается эффективность работы куттера за счет совмещения операций измельчения и перемешивания.
Рабочий орган куттера, включающий вал, на котором консольно установлены серповидные ножи, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности работы рабочего органа путем совмещения операций измельчения и перемешивания, он снабжен пластинчатым ножом, установленным между концами серповидных ножей перпендикулярно радиусу их вращения,а между валом и пластинчатым ножом смонтирован ряд расположенных одна над другой струн.
