Устройство для резки яблок на дольки и вырезки сердцевины

 

1 .УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ЯБЛОК НА ДОЛЬКИ И ВЫРЕЗКИ СЕРДЦЕВИНЫ, содержащее загрузочный бункер, платформу с ячейками для подачи плодов, ёмкость с водой, режущее приспособление с комбинированными ножами и лоток для отвода отходов, отличающеес я тем, что, с целью увеличения выхода кондиционного продукта, оно снабжено механизмом выбраковки, установленным на стойке над ячейками перед лотком для отвода отходов, и электромагнитом, платформа выполнена в виде пластинчатого транспортера, к пластинам которого прикреплены большим основанием ячейки, дно каждой ячейки снабжено поворотной заслонкой с двумя взаимно перпендикулярными ручками, рама транспортера снабжена укрепленными на ней упорами для взаимодействия с ручками,лоток для отвода отходов расположен над транспортером перпендикулярно его продольной оси и смонтирован на его раме за емкостью с водой и механизмом выбраковки на плоскопараллельных шарнирных рычагах, один из которых связан с приводом, режущее приспособление представляет собой систему комбинированных телескопических ножей, соответствующих числу ячеек и укрепленных над ними в днище лотка для отво§ да отходов, причем наружное звено комбинированного телескопического но (Л жа снабжено фиксатором в виде запорной шайбы с пазами, а внутреннее соответствующими шипами, при этом шайба снабжена диаметрально расположенными выступами, один из которых связан с возвратной пружиной, а дру гой с электромагнитом, включенным ф в цепь механизма выбраковки. 1мпА л#

ÄÄSUÄÄ 1261616 A1

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

1б11 4 А 23 N 4/12

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3837452/28-13 (22) 30.11.84 (46) 07. 10.86. Бюл . Р 37 (72) M.К.Соболенко (53) 631.361.91(088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

0 799712, кл, А 23 N 4/12, 1978. (54) (57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ЯБЛОК

НА ДОЛЬКИ И ВЫРЕЗКИ СЕРДЦЕВИНЫ, содержащее загрузочный бункер, платформу с ячейками для подачи плодов, емкость с водой, режущее приспособление с комбинированными ножами и лоток для отвода отходов, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью увеличения выхода кондиционного продукта, оно снабжено механизмом выбраковки, установленным на стойке над ячейками перед лотком для отвода отходов, и электромагнитом, платформа выполнена в виде пластинчатого транспортера, ) к пластинам которого прикреплены большим основанием ячейки, дио каждой ячейки снабжено поворотной заслонкой с двумя взаимно перпендикулярными ручками, рама транспортера снабжена укрепленными на ней упорами для взаимодействия с ручками, лоток для отвода отходов расположен над транспортером перпендикулярно его продольной оси и смонтирован на его раме эа емкостью с водой и механизмом выбраковки на плоскопараллельных шарнирных рычагах, один иэ которых связан с приводом, режущее приспособление представляет собой систему комбинированных телескопических ножей, соответствующих числу ячеек и укрепленных над ними в днище лотка для отвода отходов, причем наружное звено комбинированного телескопического ножа снабжено фиксатором в виде запорной шайбы с пазами, а внутреннее— соответствующими шипами, при этом шайба снабжена диаметрально расположенными выступами, один из которых связан с возвратной пружиной, а другой - с электромагнитом, включенным в цепь механизма выбраковки.

1261616

2. Устройство по и. 1, о т л ич а ю щ е е с я -ем, что механизм выбраковки выполнен в виде фоторезисторного датчика, связанного через

Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов, в частности яблок, и может быть использовано-в плодоконсервной промышленности.

Цель изобретения — увеличение выхо да кондиционного продукта, Поставленная цель достигается тем,. что обработке подвергаются лишь хорошо сориентированные плоды, т.е. плоды, продольная ось симметрии которых совпадает с осью ножа для вырезки сердцевины, и, таким образом, продукция не имеет включений сердцевины.

На фиг. 1 показано предлагаемое устрОЙствОр ОбЩий вид; HB фиг. 2 взаиморасположение режущего приспособления относительно транспортерной ленты и фоторезисторов, на фиг. 3 кинематическая схема механизма выбраковки и режущего приспособления, на фиг. 4 — поворотная заслонка ячейки.

Устройство состоит из загрузочно,го бункера 1 с шибером 2, служащим для регулирования выходного отверстия бункера, рамы 3, пластинчатого транспортера 4, к пластинам которого прикреплены большим основанием ячейки

5, имеющие форму усеченной пирамиды, дно каждой ячейки снабжено поворотной заслонкой 6 с отверстиями 7 и двумя взаимно перпендикулярными ручками 8, закрепленными на оси заслонки 6, емкости 9 с водой„ режущего приспособления с комбинированными ножами 10 и лотка 11 для отвода отходов, расположенного под транспортером перпендикулярно его продольной оси.

Лоток 11 для отвода отходов смонтирован на раме 3 транспортера 4 на плоскопараллельных шарнирных рычагах

12, один иэ которых связан с приводным диском 13, который посредством шестерни 14 транспортера соединен с электродвигателем 15. световод с источником света с маятниковым выключателем, взаимодействующим с дополнительными упорами, укрепленными на полотне транспортера.

Режущее r риспособление представляет-собой систему комбинированных телескопических ножей, соответствующих силу ячеек и укрепленных над ниь.и в днище лотка 11 для отвода отходов. Наружное звено 16 телескопического ножа 10 имеет пазы 17 и снабжено фиксатором в виде запорной шайбы

18 с пазами 19, а внутреннее звено

10 20 — соответствующими пазам шипами 21.

Запорная шайба 18 имеет диаметраль но расположенные выступы, один из которых связан с возвратной пружиной

22, а другой — с электромагнитом 23, 15 связанным с механизмов выбраковки, который крепится на стойке перед лотком 11 под ячейками и представляет собой фоторезистор 24, к которому подведен световод 25, служащий для

2р улавливания отраженных от яблок световых лучей, посылаемых источником

26 света.

На транспортере 4 укреплены дополнительные упоры 27, служащие для

25 включения маятникового выключателя

28 источника 26 света.

Для заполнения ячеек водой служат звездочки 29, направляющие пластины ,транспортера 4 с ячейками 5 в ем3р кость 9 с водой. На раме 3 транспортера укреплены упоры 30 для поворота заслонки 6 ячейки 5 в положения "Открыто", "Закрыто". Под транспортером

4 закреплен лоток 3 1 для возврата воды в емкость 9.

В задней части устройства устанавливается приемный бункер 32 кондиционного продукта со щелевым лотком

33 предназначенным для разделения потока четвертинок яблок и целых неразрезанных яблок, так как ширина щели лотка 33 меньше диаметра яблойа, но. достаточна для прохода сквозь нее четвертинки яблока.

15 Устройство работает следующим образом.

E 261616

Загрузочный бункер 1 загружается яблоками, после чего включается элек тродвигатель 15, приводящий в движение пластинчатый транспортер 4.

Проходя под выходным отверстием загрузочного бункера 1, ячейки 5 захватывают яблоки, затем наполняются водой в нижней точке отвода кочвейера в емкости 9. В результате яблоки в ячейках приводятся во взвешенное состояние и устанавливаются в большинстве случаев плодоножкой или донцем вверх, т.е. ориентируются в заданном направлении. При движении пластинчатого транспортера 4 упоры <5

30 взаимодействуют с поворотными ручками 8, поворачивая поворотную заслонку 6 в положение "Открыто".

Вода при этом иэ ячеек выливается и по лотку 3 1 возвращается в емкость 20

9, а яблоки опускаются и фиксируются на сужающихся стенках пирамидальных ячеек и поступают в таком положении под режущее приспособление.

Совершая возвратно-поступательное 25 движение, комбинированные телескопические ножи 10 протыкают яблоки в ячейках, разрезая их на дольки и извлекая сердцевину, которая по полости комбинированного телескопического ЗО ножа 10 проталкивается в полость лотка 11 для отвода отходов.

Фотоэлектронный механизм выбраковки яблок работает следующим образом.

Транспортерная лента при своем движении дополнительными упорами 27 через посредство маятникового выключателя 28 на мгновение включает источник света 26, от которого светово» пятно падает на верхнюю часть яблока как раз в тот момент, когда оно проходит под световодом 25. Если световое пятно падает на плодоножку или донце плода, характеризующееся наличием неровности, отраженные лучи не улавливаются световодом 25 и фоторезистор 24 не срабатывает. Телеско- пический нож 10, таким образом, остается в запертом положении. Яблоко при этом разрезается. Если под световод -25 поступают яблоки, несориентированные относительно режущего приспособления, характеризующиеся сравнительно гладкой поверхностью, то отраженные от светового пятна лучи улавливаются фоторезистором 24, в результате чего в нем возникает ток, который поступает на электромагнит 23, который притягивает к себе запорную шайбу 18, разворачивая ее до совмещения шипов 21 телескопического ножа 10 с пазами 19 шайбы.

В данном положении телескопический нож 10, наталкиваясь на яблоки, не разрезает их, а утапливается в пазах

17. Неразрезанные яблоки вместе с неразрезанными дольками ссыпаются с конвейера на целевой наклонный лоток 33 приемного бункера 32, где сепарируются и скатываются в заданное место, а яблочные дольки проваливаются в приемный бункер 32..

Данное устройство позволяет получать только кондиционный продукт.

1261616

Составитель С. Куликов

ТехредЛ.Олейник Корректор M. Шароши

P едакт ор И. Николайчук

Заказ 5285/3 Тираж 543 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие,r.Óæãoðîä,ул Проектная, 4