Способ мойки посуды и устройство для его осуществления

 

1 . Способ мойки посуды, предусматривающий установку ее в гориэон- . тальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости, отличающийся тем, что, с целью повышения качества мойки и использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости, последние подают наклонно в направлении перемещения посуды. (Л с: too Boffa В дренаж fPiiZ.I

СВОЗ СОНЕТСНИХ

СО14ИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (50 4 А 47 Е 15/24

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

8 дремам

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3493466/28-13 (22) 22,09.82 (46) 23.02.87. Бюл. Ф 7 (71) Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт торгового машиностроения (72) И.З, Щмуэльcoн, П.П. Котляр, В.И. Соболев, И.Н. Ханович, 10.С.Костылев и Б.Н. Левонтии (53) 683.661(088.8) (56) 1. Патент США Ф 3789860, кл. 134-104, 1974.

2. Авторское свидетельство СССР

N - 139786, кл. А 47 Ь 15/24, 1961.

Л, 1291118 А1 (54) СПОСОБ МОЙКИ ПОСУДЫ И УСТРОЙСТВО

ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ (57) 1. Способ мойки посуды, предусматривающий установку ее в горизонтальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости, отличающийся тем, что, с целью повышения качества мойки и использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости, последние подают наклонно в направлении перемещения посуды.

1201118

2. Устройство для мойки посуды, содержащее корпус с входным и выходным окнами, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на по; суду сверху и снизу, основание для размещения посуды в горизонтальном положении узлы загрузки и разгрузки, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повьш ения каче"тва мойки и испопьзования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости, основание для размещения посуды в горизонтальном положении установлено неподвижно, имеет полость, соединенную с системой подачи моющей жидкости на посуду снизу, а выходные отверстия этой системы выполнены в основании наклонно в сторону разгрузки.

3. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что узлы загрузки и разгрузки выполнены в виде примыкающих к основанию с двух его сторон наклонных лотков, проходящих соответственно через входное и выходное окна корпуса.

4. Устройство по п.2, о т л и ч а ю щ. е е с я тем, что выходные отверстия системы подачи моющей жидкости на посуду сверху выполнены наклонно в сторону разгрузки.

Изобретение относится к торговому машиностроению, в частности к способам и устройствам мойки посуды, и может использоваться на предприятиях общественного питания.

Известен способ мойки посуды,предусматривающий воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение 1О посуды в горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости.

Известно устройство для мойки посуды, содержащее моечную камеру, размещенные в ней конвейер с кассетами для посуды, душирующие приспособления для подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу 1 g.

Наиболее близким к изобретению является способ мойки посуды, предус- 20 матривающий установку ее в горизонтальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в горизонтальном направлении

25 относительно струй моющей жидкости.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности является устройство для мойки посуды, содержащее корпус с входным и выходным окна- ЗО ми, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу, основание для размещения посуды в горизонтальном положении, узлы загрузки и разгрузки Г 23 35

Однако известные способы мойки посуды и устройства для их осуществления не обеспечивают хорошего качества мойки посуды, так как струи жидкости проходят значительное расстояние от выходных отверстий систем подачи жидкости до посуды и при этом теряют динамический напор, распыляются, в струе имеет место интенсивное испарение, вследствие чего жидкость охлаждается. Кроме того, такой процесс мойки неэкономичен, так как требует затраты дополнительной энергии на перемещение посуды в потоке моющей жидкости.

Цель изобретения — повышение качества мойки и использования для перемещения посуды кинетической энергии струй моющей жидкости.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу мойки посуды, предусматривающему установку ее в горизонтальное положение, воздействие на нее сверху и снизу струями моющей жидкости и одновременное перемещение посуды в. горизонтальном направлении относительно струй моющей жидкости, струи моющей жидкости подают наклонно в направлении перемещения посуды.

В устройстве для мойки посуды, содержащем корпус с входным и выходным окнами, моечную камеру с системами подачи моющей жидкости на посуду сверху и снизу, основание для

129 размещения посуды в горизонтальном положении, узлы загрузки и разгрузки, основание для размещения посуды в горизонтальном положении установлено неподвижно, имеет полость,соединенную с системой подачи мбющей жидкости на посуду снизу, а выходные отверстия этой системы выполнены в основании наклонно в сторону разгрузки, узлы загрузки и разгрузки выполнены в виде примыкающих к основанию с двух его сторон наклонных лотков, проходящих соответственно через входное и выходное окна корпуса, и выходные отверстия системы подачи моющей жидкости на посуду сверху выполнены наклонно в сторону разгрузки.

Способ мойки осуществляют следующим образом.

Загрязненную посуду размещают горизонтально на основании и подают на ее сверху и снизу струи моющей жидкости, наклоняя их при этом в направлении выхода из зоны мойки. Под действием наклонно подаваемых струй моющей жидкости .посуда интенсивно моется, перемещаясь одновременно в сторону выхода из эоны мойки. Для обеспечения перемещения посуды необходимо осуществить наклон струй, подаваемых на посуду только снизу. Для увеличения скорости перемещения наклонены могут быть и струи жидкости, подаваемые на посуду сверху.

На фиг. 1 схематично показано устройство для мойки посуды; на фиг.2 разрез A-А на фиг.1; на фиг. 3 — устройство, вид сверху; на фиг.4 — основание с выходными отверстиями.

Устройство содержит размещенную в корпусе 1 моечную камеру 2, имеющую секции 3-6 мойки, основание 7 для размещения посуды 8 в горизонтальном положении, систему для подачи моющей жидкости на посуду сверху с выходными отверстиями 9, систему для подачи моющей жидкости на посуду снизу с выходными отверстиями 10, выполненными в основании 7, узел загрузки и .узел разгрузки, выполненные в виде наклонных лотков 11 и 12. Выходные отверстия 10 системы подачи жидкости на посуду снизу выполнены наклонно в сторону разгрузки. Наклон выходных отверстий может быть осуществлен наклоном самого основания.

Угол наклона выбирается в зависимости от необходимой скорости и перемещения посуды. Основание 7 имеет

55 жидкостью гидравлической подушке.

Отработанная моющая жидкость через зазор с боков основания 7 сливается в ванну 23. В секции 3 осуществляют предварительную струйную очистку посуды 8 водой, в секциях 4 и 5 производят мытье посуды рециркуляционной водой. Здесь воду, собираемую в ванну 23 по трубе, отсасывают насосами

19 и 20 и вновь подают через полости 13 и 14 в секцию мытья. В последней секции 6 осуществляют ополаскивание посуды чистой горячей водой.

Перед выходным окном 26 в секции 6 избыток жидкости по дренажному ка1118 4 одну или несколько попостей 13-16 (фиг. 1), соединенные с системой подачи моющей жидкости на посуду снизу. Полости 14 и 15 соединены с нагнетающими патрубками 17 и 18 насосов

19 и 20, всасывающие патрубки 21 и 22 которых соединены с ванной 23. Полости 13 и 16 соединены с системой подачи жидкости через подогреватель

10 24. @ирина основания 7 несколько меньше ширины корпуса 1, поэтому между

1 тенками корпуса 1 и основанием 7 имеется зазор, необходимый для слива отработанной воды в ванну 23.

Корпус 1 имеет загрузочное 25 и разгрузочное 26 окна, через которые проходят соответственно лотки 11 и l2 примыкающие к основанию 7 с двух его сторон, при этом перед лот20 ком 12 имеется дренажный канал 27 для отвода излишков жидкости. Для увеличения скорости перемещения посуды выходные отверстия 9 системы подачи моющей жидкости на посуду сверху могут быть также выполнены наклонно в сторону разгрузки.

Устройство работает следующим образом.

Горизонтально расположенную гряз30 ную посуду 8 по лотку 11 через входное окно 25 подают в секцию 3 моечной камеры 2. Нагретая жидкость под напором подается в полость 13 основания 7 и путем проталкивания жидкости через отверстия 10 основания 7 создают подъемную силу, поднимающую посуду над основанием 7. При этом sa счет ориентирования струй жидкости, подаваемых на посуду как снизу так и

40 сверху, в направлении к выходному окну 26, одновременно с мойкой посуды

8 под действием жидкости осуществляется и горизонтальное транспортиро,вание посуды на создаваемой моющей

129

Составитель И. Храпунова

Техред М.Ходанич Корректор Н. Король

Редактор Н. Бобкова

Подписное

Тираж 47 5

И1ИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.,д. 4/5

Заказ б0/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. 11роектная, налу 27 сливается вниз, а чистая посуда по наклонному лотку 12 удаляется из посудомоечной машины.

Изобретение позволяет за счет одновременной мойки посуды и ее транспортирования под действием струи моющей жидкости обеспечить высокое

1118 6 качество мытья и зсуды при неб< лысой продолжи Гелин<)< ти пр<)11е<:са. При этом устройство просто н конструкции и экономично, так как исключает необходимость монтажа конвейера для транспортирования посуды и расход энергии на его привод.