Машина для резки плодоовощного сырья

 

Изобретение относится к пищевой пром ьшшенности, а именно к машинам для измельчения растительного сырья и позволяет расширить технологические возможности машины. При переработке плодоовощного сырья - резке и сортировке необходимо менять степени измельчения в зависимости от типа сырья. Оснащение подпружиненного держателя 6 дополнительной группой ножевых элементов 8, установленных с возможностью поворота вокруг поперечной тяги 7, позволяет быстро производить переналадку машины или замену ножвыех элементов. Использование сортирующего узла в виде барабана 12 обеспечивает отделение неповижных примесей. Шарнирно установленная шиберная заслонка 14, кинематически связанная с держателем 6 позволяет при необходимости исключать процесс сортировки сырья из Технологического цикла переработки плодоовощного сырья. 1 з.п. ф-лы, 1 ил. Ю 7 i (Л п 00 00 эо и 13

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН (19) (11) А1 (51) 4 А 23 N 15/04

Я ь) 1)я

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

t . ъ7

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3914323/28-13 (22) 12.05.85 (46) 23.08.87. Бюл. У 31 (75) Н.С.Фещенко, Н.Е.Минченко и Т.В.Ехнич (53) 631.361.8(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 1034695, кл. А 23 N 15/04, 1980. (54) МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ПЛОДООВОЩНОГО

СЫРЬЯ (57) Изобретение относится к пищевой промьппленности, а именно к машинам для измельчения растительного сырья и позволяет расширить технологические возможности машины, При переработке плодоовощного сырья — резке и сортировке необходимо менять степени измельчения в зависимости от типа сырья. Оснащение подпружиненного держателя 6 дополнительной группой ножевых элементов 8, установленных с возможностью поворота вокруг поперечной тяги 7, позволяет быстро производить переналадку машины или замену ножвыех элементов. Использование сортирующего узла в виде барабана 12 обеспечивает отделение неповижных примесей. Шарнирно установленная шиберная заслонка 14, кинематически связанная с держателем 6 позволяет при необходимости исключать процесс сортировки сырья из технологического цикла переработки плодоовощного сырья. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

1331481

Изобретение относ»»тся к пищевой

Машина снабжена также узлом для сортировки, установленным перед разгрузочным лотком 11, выполненHü»» в виде барабана 12 с размещенным на его цилиндрической поверхности продольными фигурными сортирующими пластинами 13. Над узлом для сортировки шарнирно установлена шиберная заслонка 14, кинематически связанная с подпружи»»е»»ньгм держателем 6. промышленности, а именно к машинам для измельчения растительного сырья.

Целью изобретения является рас»»»»») рение технологическ»»х возможностей машины.

Поставленная цель достигается тем, что машина для резки плодоовощного с сырья снабжена узлом для сортировки, 10 установленным перед разгрузочным лотком и выполненным в виде барабана с размещенными на его цилиндрической поверхности продольными фигурными пластинами. Над углом для сортировки шарнирно установлена шиберная заслонка, кинематически связанная с подпружиненным держателем, который выполнен в виде Г-образных пластин, соединенных поперечной тягой для установки на последней между Г-образ— ными пластинами ножевых элементов.

На чертеже изображена машина для резки плодоовощного сырья продолговатой формы, общий вид. ((Ма»»»»»»»а содержит загрузочный бункер 1, соединен»»ый с подающим устройством 2, которое выполнено в виде наклонно установленного ленточного транспортера — дозатора с размещенными на его рабочей поверхности поперечными пластинами 3, ротор 4 с ячейками, образованными зубьями » и приводом, подпружиненный шарнирно укрепленный держатель 6. Держатель

6 выполнен в виде Г-образных пластин, соединенных между собой поперечной тягой 7. На тяге 7 между Г-образными пластинами держателя 6 установлены ножевые элементы 8. При этом ножевые

1»1 элементы 8 — п о меньшей мере д в е группы установлены и а поперечной тяге 7 с во з м ож н о с т ью вращения и фи к— с а ци и в рабочем положении . Н ож е вые элементы 8 крепятся н а поперечной т яг е 7 посредством ножевой головки 9 и

45 пазов 10, а зазоры между ножевыми элеэлементами 8 в различньгх группах выполнено разными.

Г(»ризо»»таг»ь»»о размещенный барабан

12 узна для сортировки также снабжен лотками 13-17 для направления измельченного сырья на различные технологические операции.

Машина работает следующим образом.

Плодоовощное сырье, например кабачки, из бункера 1 подающим устройством 2 транспортируются в ячейки ротора 4, захватываясь его зубьями 5.

Ротор 4 пропускает сырье через группу установленных с зазором друг относительно друга ножевых элементов

8, разрезая его ».a кружки. Измельченное сырье по шиберной заслонке 14 и лоткам 15 и 16 скатывается в барабан

12, где некондиционные куски сьгрья выпадают между фигурными пластинами

13. Кондиционное сырье по разгрузочному лотку 11 поступает на дальнейшую переработку.

При необходимости переработки предварительно подготовленного сырья ножевые элементы 8 поворачивают вокруг поперечной тяги 7 и фиксируют в рабочем положении другую группу ножевых элементов 8 с увеличенным зазором между ними. Сырье иэмельчается на более крупные кружки.

При перестановке ножевых элементов 8 за счет кинематической связи шиберная заслонка 14 поворачивается и направляет измельченное сырье на поток 16, минуя узел сортировки, и на разгрузочный лоток 11, В случае попадания в ячейку ротора 4 постороннего жесткого предмета подпружиненный шарнирно укрепленный держатель 6 отклоняется, и ножевые элементы 8 не повреждаются. формул а изобретения

1. Машина для резки плодоовощного сырья, включающая загрузочный бункер, подающее устройство, ротор с ячейками, подпружиненный шарнирно укрепленный держатель с размещенными на нем с зазором между собой ножевыми элементами, разгрузочный лоток и привод, отличающаяся тем, что, с целью расширения технологических возможностей, она снабжена узлом для сортировки, установленным перед разгрузочным лотком и выполненным в виде барабана с размещенными на его цилиндрической поверхности продольными фигурными пластиСоставитель С.Полищук

Редактор В.Данко Техред И.Попович Корректор С.Черни

Заказ 3747/3 Тираж 530 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий!!3035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул . Проектная, 4

3 133148 нами, и шиберной заслонкой, шарнирно установленной над узлом для сортировки, а подпружиненный держатель для ножевых элементов выполнен в виде

Г-образных пластин, соединенных попе5 речной тягой для установки на последней между Г-образными пластинами ножевых элементов.

2. Машина по п. 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что шиберная заслонка кинематически связана с подпружиненным держателем.