Способ приготовления закваски "казахсил" для силосования кормов

 

Изобретение относится к микробиологической промышпенности и может быть использовано в процессе произ .водства бактериальных концентратов Казахсил для силосования кормов на основе следующих штаммов микроорганизмов: . Streptococcus lacti dia- staticus (АМС), Propionibacterium Shermanii (ПКБ), Lactobacterium pento- aceticum (ПМБ), Целью изобретения является повышение выхода продукта и снижение его себестоимости за счет более полного использования ингредиентов питательной среды и утилизации промьшшенных отходов. Способ заключается в том, что фугат, полученный после отделения клеток от культуральной жидкости, стандартизуют путем добавок в него недостающих количеств аминного азота, углерода, минеральных, веществ и используют в качестве питательной среды по следующей схеме: фугат АМС - для выращивания ПКБ и ПМБ, фугат ПКБ - для ПМБ и АМС, фугат ПМБ - для ПКБ, АМС, ПМБ. При этом титр клеток повысился: АМС - с 9 «10 до 25-10 ПКБ - с 8-10 до 18-10, , ПМБ - с 8,5-10 до 14-10 . 4 табл. С/)

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

Ai (19) (И) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСКОМЪ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4107928/31-13 (22) 09 . 06 . 86 (46) 15.09.88. Бюл. N- 34 (71) Институт микробиологии и вирусологии АН КазССР (72) Н.Н, Гаврилова, Л.И. Захаренко, М.И. Пятаева, В.И. Гребеньков и А.П. Шарапов (53) 576.8(088.8) (56) Опытно-промышленный регламент на производство бакконцентрата "Казахсил" (AMC ПМБ, ПКБ), утвержденный Главмикробиопромом от 10.01.1984. (54) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКВАСКИ

"КАЗАХСИЛ" ДПЯ СИЛОСОВАНИЯ КОРМОВ (57) Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано в процессе производства бактериальных концентратов

"Казахсил" для силосования кормов на основе следующих штаммов микроор1 (51) 4 С 12 N 1/20, А 23 K 3/00// (С 12 И 1/20, С 12 К 1:01) ганизмов:. Streptococcus lactic dia-

s taticus (АМС), Prop ionibacterium

Shermanii (ПКБ), Lactobacterium pentoaceticum (IIMB), Целью изобретения является повышение выхода продукта и снижение его себестоимости sa счет более полного использования ингредиентов питательной среды и утилизации промышленных отходов. Способ заключается в том, что фугат, полученный после отделения клеток от культуральной жидкости, стандартизуют путем добавок в него недостающих количеств аминного азота, углерода, минеральных веществ и используют в качестве питательной среды по следующей схеме: фугат AMC — для выращивания ПКБ и

ПМБ, фугат ПКБ — для ПМБ и АМС, фугат

ПМБ — для ПКБ, AMC ПМБ. При этом .в титр клеток повысился: AMC — с 9 ° 10 до 25 10, ПКБ — с 8 10 до 18 -10

ПМБ — с 8,5- 10 до 14 10 . 4 табл.

1423586

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано в процессе производства бактериальных концентратов Казахсил для силосования кормов.

Цель изобретения — повышение выхода продукта и снижение его себестоимости за счет более полного испольэования ингредиентов питательной сре- tp ды и утилизации промышленных отходов.

Пример, Готовят питательные

c„ ðåäû, состав которых приведен в табл. 1.

Каждый из приведенных составов ред засевают бактериальной культурой

treptococcus lactis diactaticus (АМС), Prop ionibacter ium Shermanii ((ПКБ) и

1,actobacterium pentoaceticum (ПМБ) .

Используемые штаммы депонированы и 20 внесены в "Каталог культур микроорганизмов", М, 1982, соответственно на с. 267, 248, 244.

Посевной материал культуры АМС йносят в количестве 3-57., а культур

ЯКБ и ПМБ 5-77..

Культивирование бактерий АМС осуо, ществляют при 37 С в течение 18-20 ч, бактерий ПКБ при 28-30 С в течение

О

18-24 ч а ПМБ при 30-32 С в течение

3Р

24 ч.

Затем полученные глубинные культуры в центробежном поле разделяют на биомассу и жидкую фракцию — фугат.

Составы фугатов приведены в табл „2 „

Фугаты нейтрализуют 40Х-ным раствором NaOH до рН 7,2-7,3, вносят добавки компонентов в зависимости от

Мультуры, которую будут выращивать.

Добавки в фугаты вносят в зависимости от остаточного количества азота

8 углеводов в питательной среде. В

Питательную среду для ПКБ, приготовляемую на основе фугатов молочнокислых бактерий, углерод не вносят, так как для ПКБ источником углерода

45 служит молочная кислота.

Введение дополнительного питания для культур представлейо в табл. 3.

Подготовленчые таким образом фугаты стерилизуют, охлаждают, засе- 50 вают соответствующей культурой и выращивают при оптимальных режимах, Результаты опытов представлены в табл. 4.

Данные свидетельствуют о том., что жидкие фугаты исследуемых штаммов не универсальны. Их можно использовать преимущественно по следующей схеме. фугаты AM(: для выращивапия ПКБ и

ПМБ, ПКБ — для ПМБ и АМС, ПМБ — для

АМС, ПКБ, ПМБ.

Таким образом, производство бакконцентрата "Каэахсилп осуществляют по замкнутому циклу: сначала выращивают куль- уру АМС, фугат которой используют для выращивания ПКБ, фугат

ПКБ — для ПМБ и фугат ПМБ — для АМС °

Формула изобретения

Способ приготовления закваски для силосования кормов, предусматривающий приготовление питательной среды для кул ьтивир с ва ния бактерий Strep tococcus lactis diastaticus, Lactobacillus

plantarum, содержащей источники углерода и азота, приготовление питательной среды для культивирования бактерий Propionibacterium shermanil, содержащей источники углерода, азота, сернокисль1й аммоний и хлористый кобальт, засев каждой из сред соответствующим штаммом вышеуказанных бактерий, культивирование каждого из штаммов с последующим разделением глубинной культуры на биомассу и жидкую фракцию, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода продукта и снижения его себестоимости, жидкую фракцию, полученную после культивирования Streptococcus

lactis Й1аstaticus, направляют на стадию приготовления среды, вводят источник азота и минеральные соЛи в виде сернокислого аммония и хлористого коба.тьта и засевают Propionibacterium ;-hermanii, жидкую фракцию, полученную после культивирования

Prop1оп1Ьасterium shermanii, направляют на стадию приготовления среды, вводят источники углерода и азота и засевают 1.actobacillus plantarum, жидкую фракцию, полученную после культивирования Lactobacillus pentoaceticum, направляют на стадию приготовления среды, вводят источники углерода и азота и засевают Streptoсосcus lactis diastaticus.

1423586

Таблица 1

Комп оне нты Микроорганизмы

1AMC ПКБ

Кукурузный экстракт 6,0

Сахар (крахмалосодержащее сырье) 1,5

Глюкоза

K HP0÷ 0,3

) )2 4

СоС1

NaC1

Вода Осталь3,0

3,0

1,0

2,0

0,2

0,1

0,3

0,001

0,1

ОстальОсталькое

5,5-6,0 ное

6,6-7,0 ное рН 7,0 — 7,2

Содержание основных компонентов (аминный азот, мт .%) 170-200 50-90

70-120

Таблица2Т

Продукты мета-, Редуцирующие Кол-во баI болизма, % в-ва, %,ктериальКультура рН ных клеток в 1 мп, млн.

4,0-4,5

4,5-5,0

1-100

1-100

0,3-0 5

0,8-1,5

Мол оч ная к-та, 1,0-1,5

Пропионовая кислота

0,5-1,0

Мол оч на я и

ПКБ

4,5-5,0

0 5-0,8

1-!00 уксусная к-ты

2,0-3,0

1423586

Таблица 3

Комп оне нты (NH )< S0< т

NaC1 Источник Кукурузный углерода экстракт

Фугат ЛМС

1ь5

0,5 1,5

0,5-1,0 3,0

0,3

ПКБ

0Ä1

Фугат ПКБ

0,3

0,5-1,0 1,5 3,0

020,104051Î-1,5

ПМБ

1,0-1, 5

О, 001

0,.2

ПКБ

Фугат ПМБ

0,1-0,5 1,5-3,0

0,1-0,5 1,0-1 5 j,0-195

АМС

0,1-0,3

0,001

ПКБ

Таблица 4

Рост культур микроорганизмов на питательных средах, приготовленных на основе фугатов

Титр выращенных культур

ПМБ ПКБ

ПКБ

11 10 +3 13;10 +5

ПМБ

Контроль(культуры выращены на исходных питательных ср едах) 11 ° 10 +7

10 10 +2 15 F 10 +5

Составитель H. Тареева

Техред А.Кравчук Корректор С. Шенар

РедактоР Н. Киштулинец

Заказ 5001

Тираж 5.20 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная, 4

Микроорганизмы, для которых готовится среда

Культура, фугат которой используется

5,3 10 +4

11,3 10 +5

22-10 +3

8,5 ° 10 +2

9 ° 10 +7

18 ° 10 +10

10 ° 10 <-5