Сушилка для продуктов

 

Изобретение м.б. использовано в сельскохозяйственном производстве, пищевой и овощесушильной промышленности для сугаки плодов, овощей и трав Цель изобретения - повьшение качества сушки и экономичности работы сушилки. Камера сушилки имеет поярусно расположенные перфорированные транспор« (Л с: сх : фи.2.1

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

19) (11) 1 11 4 F 26 В 17/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (54) СУШИЛКА ДЛЯ ПРОДУКТОВ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ HOMHTET

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГННТ СССР (21) 4219330/24-06 (22) 31,03.87 (46) 07.01.89. Бюл, У 1 (71) Институт тепло- и массообмена им. А.В. Лыкова (72) В,А. Тихонович, П.С ° Лапцевич, А.С. Зелепуга и П.С. Куц (53) 66.047.765 ° 55(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

11 851040, кл. F 26 В 17/04, 1979.

I (57) Изобретение м.б. использовано в сельскохозяйственном производстве, пищевой и овощесушильной промышленности для сушки плодов, овощей и трав

Цель изобретения — повышение качества сушки и экономичности работы сушилки.

Камера сушилки имеет поярусно расположенные перфорированные транспор-!

1449803 теры 2 и разделена вертикальной перегородкой на два отсека с патрубками для подвода и отвода теплоносителя, а горизонтальной перегородкой на зоны подсушки и досушки. Сушилка имеет вентилятор, калориферы 15 и устройства для загрузки и выгрузки продуктов, холодильную установку 6. В зоне досушки дополнительно установлена вертикальная перегородка 16„ разделяющая ее на зоны досушки и охлаждения. На, выходе из каждого отсека установлен

; вентилятор, подключенный всасывающей ,, стороной к патрубку отвода теплоносителя, а нагнетательной стороной в одном отсеке к зоне досушки, а в другом к зоне охлаждения с образованием

Изобретение относится к технике сушки и может быть использовано в сельскохозяйственном производстве, пищевой и овощесушильной промышлен5 ности и преимущественно для сушки плодов, овощей и трав.

Цель изобретения - повышение экономичности работы и улучшение качества сушки. 10

На фиг, 1 приведена сушилка, общий вид,продольный разрез; на фиг. 2— разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 разрез Б-Б на фиг. 1. 35

Сушилка содержит камеру 1 с расположенными друг над другом ленточными транспортерами 2, разделительную газонепроницаемую горизонтальную перегородку 3, верхнюю вертикальную 20 перегородку 4, воздухораспределительный коллектор 5, холодильную машину

6 и контуры 7 и 8 циркуляции теплоносителя с установленными в них вентиляторами 9 и 10, испарителями 11 и

12 холодильной машины, конденсатором

13, газораспределительную решетку

14, калориферы 15 и нижнюю вертикальную перегородку 16.

Сушилка работает следующим обра- 30 эом.

Сырой материал загружается в камеру 1 через загрузочное устройство двух циркуляционных контуров 7 и 8

В одном контуре по ходу движения теплоносителя установлены испаритель

11 и конденсатор 13 холодильной машины, а в другом — испаритель 12, Калориферы 15 м,б. установлены на входе в зоны досушки и подсушки. В зоне досушки материал продувается потоком осушенного в испарителях 11 и 12 и вновь подогретого в конденсаторе 13 и калорифере 15 циркуляционного сушильного агента, что обеспечивает сохранение качества и длительное хранение готового продукта. Затем материал продувается осушенным и охлажденным теплоносителем. 1 з,п. ф-лы, 3 ил, и попадает на ленточные транспортеры

2. Продвигаясь из отсека в отсек с помощью транспортера, расположенных в зоне подсушки В, материал последовательно продувается потоком теплоносителя с параметрами и высушивается.

При этом материал, находящийся в отсеке, связанном с контуром 7 циркуляции, имеет различные характеристики по влажности. На нижнем транспортере этого отсека материал подсохший, а на верхнем — влажный., Поэтому температуру теплоносителя в этом отсеке выбирают исходя из допустимой температуры нагрева материала на нижней ленте.

В следующем отсеке материал на нижней и верхней .лентах близок по влагосодержанию, что предопределяет выбор температуры теплоносителя для этого отсека, т.е., дифференцируя температуру теплоносителя по отсекам, можно значительно интенсифицировать весь процесс сушки.

В зоне досушки Г материал проду-. вается потоком осушенного в испарителях 11 и 12 и вновь подогретого в конденсаторе 13 и калорифере 15 циркулирующего сушильного агента, что обеспечивает сохранение качества !

44980 и длительное хранение готового продукта.

Кроме того, предварительная осушка теплоносителя позволяет повысить

его сушильную способность при более низких температурах подогрева и тем самым может обеспечить более глубокую досушку продукта без его порчи.

Из эоны досушки Г материал про- 10 двигается в зону Д, где продувается осушенным и охлажденным теплоносителем. Этот поток теплоносителя отбирает тепло от материала, охлаждая его на выходе из сушилки, и возвращает это тепло также в контур циркуляции агента сушки, что повышает экономичность процесса. формула из обретения 2О

1. Сушилка для продуктов, преимущественно сельскохозяйственного производства, содержащая камеру с поярусно расположенными перфорирован- 25 ными транспортерами, разделенную вертикальной перегородкой на два отсека с патрубками для подвода и отвода теплоносителя, горизонтальной перегородкой на зоны подсушки и досушки, вентилятор, калориферы и устройства для загрузки и выгрузки продуктов, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества сушки и экономичности работы, она дополнительно содержит холодильную установку, а в зоне досушки дополнительно установлена вертикальная перегородка, разделяющая ее на зоны досушки и охлаждения, при этом на выходе из каждого отсека установлен вентилятор, подключенный всасывающей стороной к патрубку отвода теплоносителя, а нагнетательной стороной — в одном отсеке к зоне досушки, а в другом— к зоне охлаждения с образованием двух циркуляционных контуров, при этом в одном из них по ходу движения теплоносителя установлены испаритель и конденсатор холодильной машины, а в другом только испаритель.

2. Сушилка по и. 1, о т л и— ч а ю щ а я с я тем, что калорифе— ры установлены на входе в зоны досушки и подсушки.

0mbod конденсата

1449803

Составитель E. Пикулин

Редактор В. Бугренкова - Техреду.0лийнык Корректор A. Кравцова

Заказ 6954/39 Тираж 642 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям прп ГКН3 С(.ГР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгор эп. у. . Пргоеvтпая,