Кристаллизатор для концентрирования жидкостей

 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию. Цель изобретения - повышение производительности устройства. В полость корпуса 1 через патрубок 5 подают концентрируемую жидкость, а в рубашку 2 через патрубок 3 - хладоноситель, который затем выводится через патрубок 4. На внутренней поверхности корпуса 1 образуется слой льда, который срезается ножами 7, вращающимися от привода 8. Прямоугольные зубья режущей поверхности ножей 7 обеспечивают срезание льда в виде тонких полос, при этом благодаря скруглению нижней части впадин между зубьями предотвращается забивание этих впадин льдом и ледяные полосы приобретают стабильные установленные размеры. Указанные полосы льда разбиваются лопастями 11, снабженными сплошным фронтом единых эластичных элементов, на отдельные кристаллы без деформации последних. Кристаллы льда в дальнейшем растут вследствие вымораживания воды при интенсивном перемешивании, осуществляемом посредством секций 12 с винтовой поверхностью, которые вращаются от привода 10 и обеспечивают также направленное движение кристаллов льда к выходному патрубку 6. 1 ил.

ССЮЭ СОВЕТСНИН

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1472051

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ госуд ч стеенный комитет

f10 ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (61) 1156626 (21) 4223849/28-13 (22) 08.04.87 (46) 15.04.89. Бюл. Р 14 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт комплексного использования молочного сырья (72) A.È.Êàçíà÷ååâ, П.Г.Нестеренко и В.Г.Казначеева (53) 664.857:621.565(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

9 1156626, кл. F 25 D 17/06, 1983. (51) 4 А 23 L 2/08 F 25 С 1/14 {54) КРИСТАЛЛИЗАТОР ДЛЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ ЖЩКОСТЕЙ (57) Изобретение относится к холодильному технологическому оборудова. нию. Цель изобретения — повышение производительности устройства. В полость корпуса 1 через патрубок 5 подают концентрируемую жидкость, а в рубашку 2 через патрубок 3 — хладоноситель, который затем выводится через патрубок 4. На внутренней по1472051 верхности корпуса 1 образуется слой льда, который срезается ножами 7, вращающимися от привода 8. Прямоугольные зубья режущей поверхности ножей 7 обеспечивают срезание льда в виде тонких полос, при этом благодаря скруглению нижней части впадин между зубьями предотвращается забивание этих впадин льдом и ледяные полосы приобретают стабильные установленные размеры. Указанные полосы льда разбиваются лопастями 11, Изобретение относится к холодному технологическому оборудованию, а именно к кристаллизаторам для концентрирования жидкостей.

Цель: изобретения — повьппение производительности устройства.

На фиг.1 схематически изображен предлагаемый кристаллизатор, разрез; на фиг.2 — узел Е на фиг.1; на фиг.3 — узел ЕЕ на фиг.1; на фиг.4— вид по стрелке А на фиг.3, Кристаллизатор для концентрирования жидкостей содержит цилиндрический корпус 1 с рубашкой 2,в которой циркулирует хладоноситель. Хладоноситель поступает в рубашку корпуса через патрубок 3, а выводится через патрубок 4. Для ввода продук та в корпусе 1 имеется патрубок 5, а дпя отбора суспензии, состоящей иэ кристаллов льда и концентрата— патрубок 6. Внутри корпуса 1 размещены вертикальные ножи 7, объединенные в раму, основание которой свя" зано с приводом 8. Режущая поверхность ножей 7 выполнена в виде пря.- . моугольных зубьев, впадины между .которыми имеют у основания скругления.

На одной оси с ножами 7 установлено перемешивающее устройство,включающее укрепленные на валу 9. дополнительного привода 10 вертикальные пластинчатые лопасти 11 и секции

12 винтовой поверхности. На внешней поверхности лопастей 11 закреплены единичные эластичные элементы 13, снабженными сплошным фронтом единичных эластичных элементов, на отдельные кристаллы без деформации последних. Кристаллы льда в дальнейшем растут вследствие вымораживания воды при интенсивном перемешивании, осуществляемом посредством секций 12 с винтовой поверхностью, которые вращаются от привода 10 и обеспечивают также направленное движение кристаллов льда к выходному патрубку 6.. 4 ил. выполненные из антиадгезионного материала, причем толщина единичного элемента 13 и расстояние между двумя рядом расположенными элементами

5.,не превьппают минимального эквивалентного диаметра кристаллов льда. На" правление вращения дополнительного вала 9 противоположно направлению вращения основного привода 8.

Предлагаемый, кристаллизатор работает следующим образом.

В корпус 1 через патрубок 5 подают концентрируемую жидкость, а в рубашку 2 через патрубок 3 - хладоноситель, который затем выводится через патрубок 4. На внутренней поверхности корпуса 1 образуется слой льда, 20 который срезается ножами 7, вращающимися от привода 8. Прямоугольные зубья режущей поверхности ножей 7

:- обеспечивают срезание льда в виде тонких полос, при этом благодаря

25 скруглению нижней части впадин между зубьями предотвращается забивание этих впадин льдом и ледяные полосы приобретают стабильные установленные размеры. Указанные полосы льда

30 разбиваются лопастями 11 со сплош ным фронтом единичных эластичных элементов 13 на отдельные кристаллы без деформации последних.

Кристаллы льда s дальнейшем растут вследствие вымораживания воды при интенсивном перемешивании, .осуществляемом секциями 12 винтовой поверхности, которые обеспечивают также

3 1472051 направленность движения кристаллов Ф о р м у л а льда к выходному патрубку 6.

Предлагаемый.кристаллизатор благодаря скруглению впадин между зубьями ножей 7 и, наличию фронта эластич.ных элементов 13 на лопастях 11 по сравнению с известным устройством позволяет достичь большей степени разделяемости ледяных полос стабильных размеров на отдельные кристаллы, что в итоге обеспечивает устойчивость его работы и интенсификацию процесса кристаллизации. изобретения

Кристаллизатор для концентрирова ния жидкостей по авт.св. В 1156626, отличающийся, тем, что, с целью повышения производительности, нижняя часть впадин между зубьями ножей выполнена скругленной, а лопасти перемешивающего устройства снабжены единичными эластичными элементами, выполненными из антиадгезионного материала и закрепленными на внешней поверхности лопастей.

Я(/О А

1Т

Рие.2

Составитель В.Чантурия

Редактор Л.Веселовская Техред А.Кравчук Корректор Л.Пилипенко

Заказ 1645/5

Тираж 524

Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. ужгород, ул. Гагарина, 101