Аппарат для прогрессивной предварительной дефекации

 

Изобретение относится к сахарной промышленности и используется для предварительной дефекации диффузионного сока. Цель изобретения - повышение качества преддефекованного сока и улучшение структуры осадка. Аппарат для прогрессивной предварительной дефекации содержит горизонтальную корытообразную емкость 1, разделенную на секции 2 вертикальными перегородками 3, имеющими отверстия 4 для прохода сока, размещенный внутри емкости 1 вал 5 с диаметрально расположенными лопастями 6, установленными в каждой секции 2 для перемешивания сока с реагентом, патрубки 7 и 8 соответственно для входа сока и реагента и патрубок 9 преддефекованного сока. Перегородки 3 установлены с возможностью перемещения вдоль емкости 1 для изменения времени пребывания сока в секции. Каждая лопасть 6 перемешивающего устройства состоит из укрепленных на валу 5 на расстоянии одна от другой двух стоек, одна из которых смещена относительно другой в поперечном сечении на угол 5-10°. Между стойками укреплены параллельно полосы с образованием спиралеобразной формы лопасти. 5 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ.

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН (5 i ) 4 С 13 D 3/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ .К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4118078/31-13 (22) 15.09.86 (46) 30.05.89. Бюл. И 20 (71) Воронежский технологический институт. (72) В.А.Голыбин и IO.È.Çåëåïóêèí (53) 664. 1.038.22 (088.8) (56) Технология сахара; Перев. с нем./Под ред. П.М.Силина. М.: Пищепромиздат, 1958, с.180-182.

Авторское свидетельство СССР

Ф 1070168, кл. С 13 D 3/02, 1984. (54) АППАРАТ ДЛЯ ПРОГРЕССИВНОЙ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ДЕФЕКАЦИИ (57) Изобретение относится к сахарной промышленности и может быть использовано для предварительной дефекции диффузионного сока. Цель изобретения — повышение качества преддефекованного сока и улучшение структуры осадка. Аппарат для прогрессивной предварительной дефекации содержит го„Л0, 1 249 А1

2 ризонтальную корытообразную емкость

1, разделенную на секции 2 вертикальными перегородками 3, имеющими отверстия 4 для прохода сока размещенный внутри емкости 1 вал 5 с диаметрально расположенными лопастями

6, установленными в кажцой секции 2 для перемешивания сока с реагентом, патрубки 7 и 8 соответственно для входа сока и реагента и патрубок 9 преддефекованного сока. Перегородки 3 установлены с возможностью перемещения вдоль емкости 1 для изменения времени пребывания сока в секции. Каждая лопасть 6 перемешивающего устройства состоит из укрепленных на валу 5 на расстоянии одна от дру" гой двух стоек, одна из которых сме щена относительно другой в попереч- . ном сечении на угол 5-10 . Между стойками укреплены параллельно полосы с образованием спиралеобразной формы лопасти. 5 ил.

1482949

Изобретение относится к сахарной промышленности и может быть использовано для предварительной дефекации диффузионного сока.

Цель изобретения — повышение качества преддефекованного сока и улучшение структуры осадка.

На фиг.1 изображен аппарат, вид в изометрии; на фиг.2 — вид А на фиг. 1; на фиг.3 — лопасть„ размещенная в каждой секции, вид сбоку; на фиг.4 — то же, вид сверху; а на фиг.5 — узел Е на фиг.1 (направляющая, по которой перемещается перего- i 15 родка каждой секции).

Аппарат для прогрессивной предва-1. рительной дефекации содержит горизонтальную корытообразную емкость 1, разделенную на секции 2 вертикальными перегородками 3, имеющими отверстия 4 для прохода сока, размещенный внутри емкости 1 вал 5 с диаметрально расположенными лопастями 6, установленными в каждой секции 2 для переме- 25 шивания сока с реагентом, патрубки 7 и 8 соответственно для входа сока и реагеита и патрубок 9 преддефекованного сока. Перегородки 3 установлены с возможностью перемещения вдоль ем- 30 кости 1 для изменения времени пребывания сока в секции. Каждая лопасть

6 перемешивающего. устройства состоит из укрепленных на валу 5 на расстоянии одна от другой двух стоек 10, од- 35 на из которых смещена относительно другой в поперечном сечении на угол о

5-10 . Между стойками 10 укреплены параллельно полосы 11 с образованием спиралеобразной формы лопасти. 40

В верхней части вертикальных перегородок 3 установлены поворотные заслонки 12 для возврата части реагирующей среды в предыдущую секцию. Перегородки 3 снабжены направляющими 13, при вращении которых перегородки 3 изменяют свое положение, уменьшая или увеличивая размер секций. Направляющие 13 прикреплены с возможностью вращения к торцовым стенкам емкости при помощи цанг 14 и 15. В каждой перемещающейся перегородке укреплены муфты 16 с резьбой.

Аппарат работает следующим образом, 55

Диффузионный сок подают в первую секцию аппарата через патрубок 7. В эту секцию через патрубок 8 подают ! необходимый реагент, например сгущенную суспенэию сока второй сатурации.

С помощью двух диаметрально расположенных лопастей 6 происходит перемешивание диффузионного сока и реаген,та. Переход сока из одной секции аппарата в другую осуществляется через асимметрично расположенные отверстия

4. С помощью поворотных заслонок 12 добиваются возврата части сока из последней секции в предыдущую. Выход дефекованного сока осуществляется через переливной короб с патрубком 9.

При изменении местоположения перегородок изменяется время пребывания реагирующей среды в секциях, т.е. при проведении прогрессивной предварительной дефекации создается рН-пау;за в необходимой по технологическим требованиям секции аппарата. Следовательно, с увеличением объема секций увеличивается и время пребывания в ней реагирующей среды. Например, при создании рН-паузы, обеспечивающей ,рН 8-9, получают золь коллоидов, ко-. торый при обработке известью переходит в хорошо скоагулированный осадок, уменьшая тем самым процесс пептизации коллоидов в жидкой фазе и улучшая фильтрационно-седиментационные свойства обрабатываемой среды. Уменьшение

Пептизации коллоидов приводит к улучшению качества преддефекованного сока, т.е. создание рН-паузы позволяет в конечном итоге повысить эффект очистки диффузионного сока на станции дефекосатурации и улучшить структуру осадка обрабатываемой среды. Структура осадка улучшается за счет образования высокомолекулярными соединениями компактных и более плотных молекул, которые повышают фильтрационноседиментационные свойства осадка.

В предлагаемом аппарате обеспечивается постепенно нарастающий щелочный режим прогрессивной обработки сока, исключается образование застойных зон и нежелательных реакций п0

I разложению сахарозы и создаются условия для полной коагуляции белковых веществ.

Формула изобретения

Аппарат для прогрессивной предварительной дефекации,. содержащий горизонтальную корытообразную емкость, разделенную на секции вертикальными перегородками, имеющими отверстия

5 1 для прохода сока, размещенный внутри емкости вал с диаметрально расположенными лопастями, установленными в каждой секции для перемешивания сока с реагентом, патрубки для подвода последних и отвода преддефекованного сока, отличающийся тем, что, с целью повышения качества преддефекованного сока и улучшения структуры осадка, перегородки установлены с воэможностью перемещения

482949 6 вдоль емкости для изменения времени пребывания сока в секции, причем каждая лопасть перемешивающего устройства состоит иэ укрепленных на валу на расстоянии одна от другой двух стоек, одна иэ которых смещена относительно другой в поперечном сео чении на угол 5-10, а между стойка1ð ми укреплены параллельно полосы с образованием спиралеобразной формы лопасти.

1482949

ff u

Составитель М.Унгурян

Техред N.Äèäûê Редактор И.Петрова

Корректор С,Шекмар Заказ 2785/21 Тираж 312 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r.Óæãîðîä, ул. Гагарина,101