Устройство для копчения пищевых продуктов в клетях

 

Изобретение относится к технологическому оборудованию, а именно к установкам для термической обработки продуктов, и может быть использовано в рыбной и пищевой отраслях промышленности. Целью изобретения является предотвращение разворота клетей и их заклинивание. Устройство содержит конвейерные цепи 6 с толкателями 8 для клетей, которые расположены по обе стороны от монорельса 3. Рабочие поверхности обоих толкателей 8 расположены в плоскости, перпендикулярной боковым поверхностям камеры 1. Камера 1 снабжена направляющими 12 для каретки 7. Между ветвями конвейерных цепей 6 установлены коромысла 17, одними концами соединенные между собой посредством подпружиненного шарнира, а на других концах закреплены натяжные звездочки 20. 3 ил.

ССЮЭ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)у А 23 В 4/044

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

18 !

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4216368/30-13 (22) 19.01. 87 (46) 23..04.90. Бюл. ¹ 15 (71) Центральное проектно-конструк-. торское и технологическое бюро Всесоюзного рыбопромышленного объединения Азово-Черноморского бассейна и Керченское производственное объединение рыбной промышленности (72) П.С.Чернявский, В.Г.Любимов и В.В.Коноваленко (53} 664.951.3.03(088,8) . (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 82494 1, кл. А 23 В 4/04, 1979. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОПЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ В КЛЕТЯХ (57) Изобретение относится к технологическому оборудованию, а именно к

„.80„„И58867 А 1

2 установкам для термической обработки продуктов, и может быть использовано в рыбной и пищевой отраслях промьппленности. Целью изобретения является предотвращение разворота клетей и их заклинивания. Устройство содержит конвейерные цепи 6 с толкателями 8 для клетей, которые расположены по обе стороны от монорельса 3. Рабочие поверхности обоих толкателей 8 рас.положены в плоскости, перпендикулярной боковым поверхностям камеры 1.

Камера 1 снабжена направляющими 12 для каретки 7. Между ветвями конвейерных цепей 6 установлены коромысла

17, одними концами соединенные между собой посредством подпружиненного шарнира, а на других концах закреплены натяжные звездочки 20 ° 3 ил.

1558367

Изобретение относится к технологическому оборудованию, в частности к коптильным или сушильным установкам, и может найти применение в рыбной и пищевой отраслях промышленности.

Целью изобретения является предотвращение разворота клетей и их заклинивания.

На фиг. 1 изображено устройство 10 для копчения пищевых продуктов вклетях, вид сбоку; на фиг. 2 - вид А на фиг, 1; на фиг. 3 — разрез 8-Б на фиг. 2.

Устройство для копчения пищевых 15 продуктов состоит иэ тоннельной камеры 1 пролетного типа с закрепленным внутри на кронштейнах 2 монорельсом 3, установленных на монорельсе

3 подвесок 4 для клетей 5 и конвейер- 20 ных цепей 6, расположенных по обе стороны от монорельса 3. На каждой из цепей 6 закреплена каретка 7, на которой шарнирно установлен толкатель 8 для клети. Каретка 7 снабже- 25 на упором 9 для фиксации вертикального положения толкателя. Рабочие поверхности толкателей 8 расположены в плоскости, перпендикулярной боковым стенкам 10 камеры 1. Посредством кронштейнов 11 в камере 1 подвешены направляющие 12 коробкообразного се« чения с окнами .13 для перемещения толкателей 8, Каждая конвейерная цепь

6 посажена на приводную 14, направляющие 15 и ведомую 16 звездочки. Между ветвями конвейерной цепи 6 у приводной звездочки 14 шарнирно установлены коромысла 17. Одними концами посредством шарнира 18 коромысла 17 40 соединены между собой и подпружинены пружиной 19, а на других концах закреплены натяжные звездочки 20, взаимодействующие с ветвями цепи 6.

Устройство снабжено кинематической парой-винт 21-гайка 22, - соединенной с приводом 23, направляющей

24 и конечными выключателями 25 крайних положений каретки 7 на направля- 50 ющей 12 ° Гайка 24 имеет скос 26, исключающий ее вращение и возможность воздействия с выключателями 25 край- них положений. Перед дверью (не пока зано) установлен конечный выключатель

27 с возможностью взаимодействия с клетями 5 для прекращения загрузки камеры 1 в случае заполнения последней.

Устройство работает следующим образом.

В камеру по монорельсу подают клеть 5.с рыбой и включают привод 23, который через приводные звездочки 14 и цепи 6 перемещает одновременно оба толкателя 8 так, что их рабочие поверхности располагаются в плоскости, перпендикулярной боковым стенкам 10 камеры 1. При этом изменение положения рабочих поверхностей толкателей

8 из-за возникающих в результате износа удлинений цепей 6 компенсируется изменением положения коромысел 17 и натяжных звездочек 20 под воздействием пружины 19. Толкатели 8, воздействуя на клеть в двух точках, перемещают ее на подвеске 4 но монорельсу 3 и одновременно препятствуют развороту вокруг вертикальной оси, тем самым исключая возможность заклинивания клети 5 между боковыми стенками 10. По прохождении клетью расстояния, равного ее одной-двум длинам, привод 23 переключают на обратное вращение, а толкатели 8 перемещаются в исходное пол жение. В момент взаимодействия толкателей 8 со следующей клетью, стояшей на загрузочной позиции, они поворачиваются, не перемещая клеть 5. Гайка 22, находящаяся на вращающемся от привода 23 винте 21, перемещается и воздействует на конечный выключатель

25, который выключает привод 23 в момент достижения кареткой 7 конца направляющей 12. Включают привод 23 на обратное вращение, а толкатели 8 перемещают очередную клеть 5. Далее работа устройства повторяется до тех пор, пока перемещаемая очередная клеть через ранее загруженные клети воздействует на конечный выключатель

27, который выключает привод 23.

После осуществления технологического процесса копчения вновь включают привод 23, который толкателями 8 перемещает ряд клетей 5 на разгрузку иэ камеры 1. Перемещение клетей осуществляется до того момента, пока перемещающаяся гайка 22 не замкнет второй конечный выключатель 25, который выключит привод 23, тем самым исключив выход кареток иэ направляющих 12.

Изобретение обеспечивает надежное перемещение клети по длине камеры без заклинивания о боковые стенки.

5. 1

Этим снижается энергоемкость, материалоемкость на 7-83 и исключается тяжелый Физический труд, связанный с нахождением работающих в засмоленной камере.

Формула изобретения

Устройство для копчения пищевых продуктов в клетях, содержащее тоннельную камеру с монорельсом,. установленные на нем подвески для клетей и конвейерную цепь с толкателем для клетей, о т л и ч а ю щ е е с я

558367 б тем, что, с целью предотвращения разворота клетей .н их заклинивания, оно снабжено дополнительной конвейерной цепью с толкателем, конвейерные цепи расположены по обе стороны монорельса, а толкатели закреплены на цепях вертикально с помощью кареток, при этом каждая конвейерная цепь имеет установленные между ее ветвями у .приводной звездочки коромысла, шарнирно соединенные между собой одними концами и снабженные на других концах натяжными звездочками.

1558367

Составитель Г,Анисимова

Редактор В.Бугренкова Техред M.Äèäûê Корректор И.Шароши

Заказ 789 Тираж 503 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГЕНТ СССР

113035, Mocasa, Ж-35, Раужская наб., д. 4/5

° ВЮ

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. ужгород, ул. Гагарина, 101