Устройство для дозирования и нанесения материала на продукт

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к рыбной промышленности, и может быть использовано в механизированных линиях производства копченой деликатесной продукции. Целью изобретения является более равномерное нанесение материала. В бункере - дозаторе имеется продольное отверстие 4, перекрываемое заслонкой 5, закрепленной одним концом, а на другом имеющей направляющую 8 для взаимодействия с щеткой 7, расположенной в кожухе 6, смонтированном снаружи бункера - дозатора. В бункере - дозаторе размещен ворошитель, содержащий установленные на горизонтальных осях ролики 11 и 12 и размещенные между ними скребки 13. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМ,/ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Риг. 2

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОТ»ЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4390123/30-13 (22) 09.03.88 (46) 23.09.90 Бюл. № 35 (71) Опытное производственно-техническое объединение «Техрыбпром» (72) С. Е. Лебединский, К. В. Евдокимов, М. А. Дольникова, И. В. Гончарова, Л. Н. Лисенкова и Т. М. Томашевская (53) 664.95.05 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 379251, кл. А 22 С 25/22, 1971.

„„SU„, 1594070 (51)5 В 65 В 3 10 А 22 С 25 22 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ

И НАНЕСЕНИЯ МАТЕРИАЛА НА ПРОДУКТ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к рыбной промышленности, и может быть использовано в механизированных линиях производства копченой деликатесной продукции. Целью изобретения является более равномерное нанесение материала. В бункере — дозаторе имеется продольное отверстие 4, перекрываемое заслонкой 5, закрепленной одним концом, а на другом имеющей направляющую 8 для взаимодействия с щеткой 7, расположенной в кожухе 6, смонтированном снаружи бункера-дозатора. В бункере-дозаторе размещен ворошитель, содержащий уста новленные на горизонтальных осях ролики 11 и 12 и размещенные между ними скребки 13.

2 з. п. ф-лы, 3 ил.

1594070

Формула изобретения

50

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к рыбной промышленности, и может быть использовано в механизированных линиях производства копченой деликатесной продукции, ароматизированной чесноком.

Целью изобретения является более равномерное нанесение материала.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 — узел 1 на фиг. 1, разрез; на фиг. 3 — то же, фрагмент в увеличенном масштабе.

Устройство содержит конвейер 1 для перемещения продукта и установлен над ним на кронштейнах 2 бункер-дозатор 3 материала с размещенным в йем ворошителем.

Бункер-дозатор имеет продольное отверстие 4, профилированную заслонку 5 для его перекрывания и смонтированный снаружи вдоль отверстия кожух 6 с размещенной в последнем щеткой 7. Заслонка 5 закреплена одним концом, изогнута внутрь бункера и на свободном конце имеет направляющу1о 8 для взаимодействия со щеткой. Ворошитель содержит установленные на дисках 9, на горизонтальных осях 10, ролики 11 для взаимодействия с изогнутой частью заслонки, ролики 12 и смонтированные между ними скребки 13.

Заслонка 5 может быть установлена в паза х 14 с возможностью регулирования ее положения.

Борошитель может- содержать ролики двух типоразмеров, причем на каждой оси ролики установдены с чередованием, а на соседних — в шахматном порядке. Под конвейером установлен поддон 15. Один из дисков 9 связан с приводом 16 конвейера 1.

Ролики большего диаметра 11 установлены так, что при вращении они накатываются на направляющую 8 заслонки 5 и перемешают ее вниз, обеспечивая контакт с ворсом щетки 7, изгибая ворс.

Устройство работает следующим образом.

Перед наполнением бункера 3 чесночной массой, отверстие 4 следует закрыть заслонкой 5. Поскольку чесночная масса готовится из свежего или сушеного чеснока, консистенция получаемой массы различная. После загрузки бункера 3 необходимо отрегулировать дозу подаваемой на пласт или филе чесночной массы путем перемещения заслонки 5 в пазу 14 и проведения контрольных напылений.

Пласт рыбы подается конвейером, например рольгангом, к устройству обесшкуренной поверхностью или шкурой вниз. Конвейер 1, ворошитель и щетка 7, кинематически связанные друг с другом, приводятся в движение посредством привода 16. При этом ворошитель и щетка 7 вращаются в противоположные стороны.

При вращении ворошителя происходит интенсивное перемешивание чесночной массы роликами 11 и 12 и одновременная подача дозы продукта к отверстию 4 посредством каждого из скребков 13, захватывающих и перемещающих нужную дозу к отверстию 4 на направляющую 8 заслонки 5 (фиг. 2 и 3).

При вращении ворошителя ролики 11, накатываясь на заслонку 5, выжимают подающую скребком 13 чесночную массу через отверстие 4 на направляющую 8 и перемешают последнюю под ворс вращающейся щетки 7. Ворс, изгибаясь, счищает чесночную массу с направляющей 8 и направляет ее поток на пласт под тупым углом, навстречу движения рыбы, распыляя таким образом равномерно массу чеснока. Кожух 6 обеспечивает не только направление перемещения массы, но и частично препятствует загазованности воздуха чесноком. Излишки чесночной массы проваливаются в поддон

16 и могут быть использованы повторно. Бункер 3 может загружаться без остановки устройства.

1. Устройство для. дозирования и нанесения материала на продукт, преимущественно чесночной массы на пласт рыбы, содержащее конвейер для перемещения продукта и установленный над ним бункер-дозатор с ворошителем, отличающееся тем, что, с целью более равномерного нанесения материала, бункер-дозатор имеет в днище продольное отверстие, профилированную заслонку для его перекрывания и смонтированный снаружи, вдоль отверстия, кожух с размещенной в последнем щеткой, при этом заслонка закреплена одним концом, изогнута внутрь бункера и на свободном конце имеет направляющую для взаимодействия с щеткой, а ворошитель содержит установленные на дисках на горизонтальных осях ролики для взаимодействия с изогнутой частью заслонки и смонтированные между ними скребки.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что заслонка установлена с возможностью регулирования ее положения.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что ворошитель содержит ролики двух типо- " размеров, причем на каждой оси ролики установлены с чередованием, а на соседних — в шахматном порядке.

1594070

Соста в и тел ь Е. Бо ков а

Редактор В. Бугренкова Техред A. Кравчук Корректор M. Пожо

Заказ 2807 Тираж 536 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ CCCP

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Рауиская наб., д. -1, 5

Производственно-издательский комбинат «Патент», г. Ужгород, ул. Гагарина, 101