Установка для парафинирования сыров

 

Изобретение относится к сыродельной отрасли молочной промышленности, а именно к устройствам для парафинирования сыров. Цель изобретения - повышение производительности и надежности. Установка содержит станину 1 со столом 2, на котором закреплен копир 5, выполненный в виде кольцевой полки с вырезом над ванной 3 для парафина. На станине 1 установлена карусель 4 с держателями 6 сыров. На держателях 6 сыров установлены приводные фланцы-упоры 13, установленные с возможностью вращательного движения от привода карусели и взаимодействия с держателями сыров для совместного с ними возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости. Длина дуги выреза кольцевой полки определяется по формуле а 360%. где а - угол выреза полки; п - число держателей сыров. Возвратно-поступательное перемещение фланцев-упоров и держателей сыров осуществляется от привода фланцевупоров, который выполнен в виде цепного транспортера 14 с вертикальным размещением ветвей. На ветви цепного транспортера 14 шарнирно закреплен шатун 15, связанный посредством штока 16 с фланцами-упорами . 1 з.п. ф-лы. 2 ил. Ё С (Л ел со ю ON Фиг1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИС)ИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

1655396 А1 (!9) () )) (s))s А О1 J 27/02

ГОСУДАРСТВЕ ННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21)4676265/13 (22) 11.04.89 (46) 15.06.91. Бюл М 22 (75) Н.П.Петров (53) 637.332,8(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 307116, кл. В 65 G 49/02, 1971.

Авторское свидетельство СССР

hb 283722, кл. А 01 J 27/02, 1971. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПАРАФИНИРОВАНИЯ СЫРОВ (57) Изобретение относится к сыродельной отрасли молочной промышленности, а именно к устройствам для парафинирования сыров. Цель изобретения — повышение производительности и надежности. Установка содержит станину 1 со столом 2, на котором закреплен копир 5, выполненный в

° иде кольцевой полки с вырезом над ванной

3 для парафина. На станине 1 установлена карусель 4 с держателями 6 сыров. На держателях 6 сыров установлены приводные фланцы-упоры 13, установленные с возможностью вращательного движения от привода карусели и взаимодействия с держателями сыров для совместного с ними возвратно-поступательногоо перемещения в вертикальной плоскости, Длина дуги выреза кольцевой полки определяется по формуле

a=360 /и, где а — угол выреза полки; n — число держателей сыров. Возвратно-поступательное перемещение фланцев-упоров и держателей сыров осуществляется от привода фланцевупоров, который выполнен в виде цепного транспортера 14 с вертикальным размещением ветвей. На ветви цепного транспортера !4 шарнирно закреплен шатун 15, связанный посредством штока 16 с фланцами-упорами. 1 з,п. ф-лы, 2 ил.

1655396

360 и

Изобретение относится к сыродельной промышленности и может быть использовано при покрытии сыров парафином и в пленку при ее термоусадке на сырэаводах и сырбазах.

Цель изобретения — повышение производительности и надежности.

На фиг.1 изображена установка, общий вид; на фиг.2 — то же, вид сверху.

Установка для парафинирования сыров включает станину 1 со столом 2, ванну 3 для парафина, приводную карусель 4, В состав карусели 4 входят копир 5 и держатели 6 сыров. Привод карусели 4 состоит из электродвигателя 7, редуктора 8, блока гцестерен

9, пары конических шестерен 10, вертикального вала 11, пары шестерен 12. Копир 5 выполнен в виде кольцевой полки, закрепленной на столе 2 и имеющей вырез над ванной 3 для парафина, размер которого определяется по формуле где a — угол выреза полки;

n — число держателей сыров.

Установка снабжена фланцами-упорами

13, установленнь ми на держателях 6 сыров с возможностью вращательного движения от привода карусели 4 и взаимодействия с держателями 6 сыров для совместного с ними возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, Данные свойства достигаются за счет выполнения привода фланцев-упоров 1 в виде цепного транспортера 14 с вертикальным размещением его ветвей, на которых шарнирно закреплен шатун 15, связанный посредством штока 16 с фланцами-упорами 13. Цепной транспортер 14 приводится в движение при помощи шестерни 17, взаимодействующей с блоком шестерен 9 привода карусели 4, Установка работает следующим образом, Вращательное движение передается от электродвигателя 7 через редуктор 8 на блок шестерен 9. Блок 9 распределяет движение: одно через коническую пару 10, вал

11, цилиндрическую пару шестерен 12 на вращение карусели 4 и на держатели 6 сыров; другое движение идет через блок шестерен 9 и шестерню 17 на ведущие звездочки цепного транспортера 14. При синхронном движении транспортера 14 посредством шарнира шатун 15 передает

25 возвратно-поступательно движение штоку

16 и фланцу-упору 13. Последний при движении в верхнее положение подхватывает держатель 6 сыра с полки, опускает в ванну

3, поднимает иэ нее, ставит на противоположную сторону от выреза, на полку 5. Это происходит потому, что движение цепного транспортера 14 с поворотом карусели 4 связано таким образом, что на один оборот цепи транспортера 14 карусель 4 с держателями 6 сыров делает поворот на угол

360 а = —, где n — число держателей устап новки. Загрузка и разгрузка держателей сыров производятся со стороны, противоположной ванне.

Снабжение установки фланцами-упорами, установленными на держателях сыров с возможностью вращательного движения от привода карусели и взаимодействия с держателями сыров для совместного с ними возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, позволяет увеличить скорость вращения карусели за счет сообщения ей плавного, безударного движения. приводящего в итоге к повышению производительности и надежности.

Формула изобретения

1. Установка для парафинирования сыров, включающая станину со столом, ванну для парафина, приводную карусель с копиром и держателями сыров, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью повышения производительности и надежности, она снабжена приводными фланцами-упорами, установленными на держателях сыров с возможностью вращательного движения от привода карусели и взаимодействия с держателями сыров для совместного с ними возвратнопоступательного перемещения в вертикальной плоскости, при этом копир выполнен в виде кольцевой полки, закрепленной на столе и имеющей вырез над ванной для парафина, размер которого определяется по формуле а =360 /п, где Q — угол выреза полки; и — число держателей сыров.

2. Установка по п.1. о т л и ч а ю щ а яс я тем, что привод фланцев-упоров выполнен в виде цепного транспортера с вертикальным размещением ветвей, на которых шарнирно закреплен шатун с вертикальным штоком, связанным с фланцами-упорами.

1655396

Составитель А,Гнедовский

Редактор Н.Лазаренко Техред М,Моргентал Корректор С,Черни

Заказ 2005 Тираж 326 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101