Способ получения растительного масла

 

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способам получения растительных масел. Целью изобретения является повышение качества целевого продукта и получение дополнительно масла высокой чистоты. Способ предусматривает измельчение маслосодержащих семян, увлажнение полученной мятки смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот в качестве ПАВ и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода: ПАВ: растворитель от 29,8 : 0,2 : 70 до 14 : 1 : 85, отделение полученной мисцеллы от увлажненной мятки, экстрагирование мятки бензином или гексаном в противотоке при многократном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессовыванием, повторное отделение мисцеллы и отгонку растворителя из мисцелл. В бензин или гексан, используемые для экстрагирования, дополнительно вводят полиэтиленгликолевый эфир соапсточных жирных кислот и воду при соотношении растворитель: ПАВ: вода от 85 : 0,5 : 14,5 до 90 : 1 : 9. 1 з.п.ф-лы. 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (н)з С 11 В 1/10

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4703214/13 (22) 09.06.89 (46) 30,07.91. Бюл, М 28 (71) Ташкентский политехнический институт им.А, Р, Бируни (72) M.X,Àðèïîâ, 3.Салимов, P.È.Çóïàðîâ и

Д.T,Ñàëèæàíîâ (53) 665,1.036 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 207315, кл. С 11 В 1/10; 1967. (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО MACflA (57) Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способам получения растительных масел. Целью изобретения является повышение качества целевого продукта и получение дополнительно масла высокой чистоты. Способ предусматривает

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов получения растительных масел, Целью изобретения является повышение качества целевого продукта и получение дополнительно масла высокой чистоты, Измельченные маслосодержащие семена увлажняют смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот в качестве поверхностно-активных веществ (ПАВ) и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода:ПАВ:растворитель 29,8:0,2:70 — 14:1:85, отделяют полученную мисцеллу от увлажненной мятки, мятки экстрагируют бензином или гексаном в противотоке при многократном, ЯЦ„, 1666526 А1 измельчение маслосодержащих семян; увлажнение полученной мятки смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот в качестве ПIAB и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода:ПАВ:растворитель от

29,8:0,2:70 до 14:1:85, отделение полученной мисцеллы от увлажненной мятки, экстрагирование мятки бензином или гексаном в противотоке при многократном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессовыванием, повторное отделен 1е мисцеллы и отгон ку растворителя из мисцелл. В бензин или гексан. используемые для экстрагирования, дзполнительно вводят полиэтиленгликолевый эфир соапсточных жирных кислот и воду при соотношении растворитесь:ПАВ:вода от 85:0,5:14,5 до 90:1:9: 1 з.п. ф-лы, 1 табл. последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессовыванием, повторно отделяют мисцеллу и отгоняют растворитель из мисцелл. В бензин или гексан, используемые для экстрагирования, дополнительно вводят полиэтиленгликолевый эфир соапсточных жирных кислот и воду при соотношении растворител ь: ПАВ: вода 85:0,5:14,5 — 90: ":9.

При выбранных условиях обеспечиваются оптимальные условия для извлечения масла. При обработке мятки на первой стадии смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексана, представляющей собой эмульсию типа "масло в воде", происходит

1666526 увлажнение гелевой части мятки, вытеснение легкорафинируемой части высококачественного масла с минимальным содержанием сопутствующих веществ в неполярный растворитель и придание мятке легкодеформируемой формы для ее дальнейшего экстрагирования.

Использование эмульсии на второй стадии экстрагирования позволяет наряду с получением более качественного масла и шрота снизить расход бензина или гексана, ( снизить пожаро- и взрывоопасность производства и улучшить условия труда.

При снижении содержания воды менее

9% и ПНВ менее 0,2% в экстрагенте не удается получить устойчивую эмульсию типа "масло в воде", а при их повышении более 29,8% и 1% соответственно дальнейшего повышения интенсификации процесса и улучшения качества масла не происходит, Кроме того, при содержании влаги 29,8% отрабатываемая мятка перенасыщается влагой, что приводит к полной денатурации водорастворимых белков в ш роте.

Пример, 100 г измельченных семян хлопчатника с проходом через 1-миллиметровое сито 70%, количеством вскрытых клеток 59,3, исходным содержанием жира

32,4 и влажностью 4,2 помещают в экстрактор емкостью 1,5л, снабженный водяной рубашкой и перемешивающим устройством, и обрабатывают эмульсией типа "масло в воде", Чодержащей воду, полиэтиленгликолевый эфир соапсточных жирных кислот и бензин в соотношении 70;0,5:29,5 мас. при гидромодуле 1:1 и 25 С в течение

10 мин. Полученную мисцеллу отделяют от увлажненной мятки и отгоняют растворитель, получая легкорафинируемую часть хлопкового масла. Увлажненную полуобезжиренную мятку далее экстрагируют бензином в пятикамерном лабораторном экстракторе в противотоке при многократном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессовыванием при гидромодуле 1:3 и температуре 25ОC втечение 5 мин, отделяют мисцеллу от шрота и отгоняют растворитель, получая хлопковое масло и влажные гранулы шрота, которые высушивают в мяг5 ком режиме для предотвращения денатурации водорастворимых белков.

Результаты испытаний известного и предлагаемого способов представлены в таблице, 10 Как следует из приведенных данных, использование в качестве экстрагента эмульсии типа "масло в воде", состоящей из смеси воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гек15 сана, позволяет повысить качество целевого продукта путем снижения цветности и кислотного числа и получить дополнительно масло высокой чистоты.

Формула изобретения

20 1, Способ получения растительного масла, включающий измельчение маслосодержащих семян, увлажнение полученной . мятки водой, ее экстрагирование бензином или гексаном в противотоке при многократ25 ном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессовыванием, отделение мисцеллы и отгонку растворителя, отличающийся тем, что, с целью повышения качества целе30 ваго продукта и получения дополнительно масла высокой чистоты, в процессе увлэжкения проводят предварительную экстракцию путем добавления в воду полиэтиленгликолевого эфира соапсточных

35 жирных кислот в качестве ПАВ и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода; ПАВ;растворител ь

29,8:0,2:70 — 14:1:85 соответственно с последующим отделением от увлажненной мятки

40 предварительной мисцеллы и отгонки из нее растворителя.

2, Способ по п.1, от л и ч а ю щ ий с я тем, что в бензин или гексан в процессе экстрагирования дополнительно вводят по45 лиэтиленгликолевый эфир соапсточных жирных кислот и воду при соотношении растворитель:RAB:вода 85:0,5:14,5 — 90:1:9.

1666526

Влияние способа получения на качество растительного масла

Составитель В. Гордеев

Техред М.Моргентал . Корректор М. Демчик

Редактор К. Крупкина

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 2497 Тираж 288 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5