Устройство для охлаждения и хранения жидкости

 

Изобретение относится к молочной и пищевой промышленности, а именно к оборудованию для охлаждения и хранения пищевых жидкостей. Цель - повышение производительности путем интенсификации процесса охлаждения. Изобретение позволяет поддерживать температуру охлаждающей жидкости, близкой к температуре замерзания. Холодильная система выполнена в виде змеевикового теплообменника /Т/, расположенного вокруг емкости в зазоре между последней и теплоизолированным корпусом. Над Т расположен ороситель, а под Т - приемный кольцевой коллектор, выполненный в виде перфорированной трубы. 1 з.п.ф-лы, 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я) А 01 J 9/04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4692927/13 (22) 11.04,89 (46) 23.08.91. Бюл. N. 31 (71) Головное специализированное конструкторское бюро по комплексу машин для ферм крупного рогатого скота (72) С. А. Захаров, Ю. В, Кучеренко, Ю. А.

Дерканосов и А. Я. Бентс (53) 637,132,1;637.132.7(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1386824, кл, А 01 J 9/04, 1986, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ 11

ХРАНЕНИЯ ЖИДКОСТИ (57) Изобретение относится к молочной и пищевой промышленности, а именно к обоИзобретение относи1ся к молочнои и пищевой промышленности, а именно к оборудованию для охлаждения и хранения пищевых жидкостей, Цель изобретения — повышение проиэводителЬчости путем интенсификации процесса охлаждения.

Выполнение холодильной системы в виде эмеевикового теплообменника, расположенного в зазоре между теплоизолированным корпусом и емкостью под оросителем в совокупности с кольцевым перфорированным приемным коллектором, отверстия которого ориентированы в сторону нижнего витка эмеевикового теплообменника, обеспечивает эффективный теплообмен между охлаждающей жидкостью и хладагентом, а также емкосгью, интенсифицирует циркуляцию охлаждающей жидкости.

„, . Ж „„1671203 Al рудованию для охлаждения и хранения пищевых жидкостей, Цель — повышение производительности путем интенсификации процесса охлаждения, Изобретение позволяет поддерживать температуру охлаждающей жидкости, близкой к температуре замерзания. Холодильная система выполнена в виде змеевикового теплообменника (T), расположенного вокруг емкости в зазоре между последней и теплоизолированным корпусом. Над Т расположен ороситель, а под Т вЂ” приемный кольцевой коллектор, выполненный в виде перфорированной трубы 1 з. и, флы, 1 ил.

На чертеже изображено устройство, общий вид, разрез, Ъ

Устройство для охлаждения и хранения жидкости, преимущественно молока, состоиг из вертикального теплоиэогированного ! ) корпуса 1 с днищем 2 и крышей 3.

1 а

В корпусе 1 установлена емкость 4 с 1 образованием между ними зазора 5. C)

Емкость 4 снабжена перемешивающим () органом 6, Хслодильная система устройства выполнена в виде змеевикового теплообменника 7, | внутри которого циркулирует хладагент, охлаждаемый в холодильной машине 8.

Змеевиковый теплообменник 7 расположен в зазоре 5 вокруг емкости 4.

Система рециркуляции охлаждающей жидкости состоит иэ насоса 9, соединенно1671203 го посредством трубопроводов 10 и 11 с оросителем 12 и приемным коллектором 13.

Ороситель 12 расположен в зазоре 5 по периметру верхнего основания емкости 4, Змеевиковый теплообменник 7 размещен под оросителем 12.

Приемный коллектор 13 выполнен в виде перфорированной кольцевой трубы, расположенной в зазоре 5 по периметру нижнего основания емкости 4 так, что отверстия 14 обращены в сторону нижнего ви1ка змеевикового теплообменника 7. Приемный коллектор 13 выполнен так, что его диаметр не превышает диаметра змеевикового теплообменника 7 и расположен таким образом, что отверстия 14 находятся между проекциями стенки емкости 4 и змеееиковым тег1лообмен ником 7.

Установка функционирует следующим образом, При запуске холодильной машины 8 на холодоподводящем змеевиковом теплообменнике 7 начинает образовываться лед, которыи аккумулирует необходимый запас холода. При заливке в емкость 4 охлаждаемой жидкости, например молока, автоматически включается насос 9 и охлаждающая жидкость через отверстия 14. ориентированные преимущественно вверх к теплообменнику 7, всасывается насосом 9 и подается в ороситель 12. иэ которого равномерно распределяется по эмеевиковому теп лообменнику 7 и наружной стенке емкости 4.

Омывая наружную стенку молочной емкости

4, охлаждающая жидкость отнимает тепло у молока и передает его льду, образующемуся на эмеевиковом теплообменнике 7. 3а счет того, что приемный коллектор 13 выполнен в виде горизонтально расположенного кольца, диаме1ром, меньшим диаметра теплообмен10

40 ника 7, а отверстия 13 расположены между проекциями наружной стенки емкости 4 и теплообменника 7, на котором наморожен лед, создается интенсивный ток охлаждающей жидкости, обеспечивающей перенос тепла от охлаждаемого молока намороженному льду. При этом охлаждающая жидкость имеет практически постоянную низкую температуру, близкую к температуре таяния льда, что повышает интенсивность охлаждения молока, Формула изобретения

1. Устройство для охлаждения и хранения жидкости, преимущественно молока, включающее теплоизолированный корпус, в котором с зазором относительно его стенок установлена емкость с приводным перемешивающим органом, холодильную систему, систему рециркуляции охлаждающей жидкости, состоящую из насоса, соединенного посредством трубопроводов с оросителем и приемным коллектором, расположенными в зазоре по периметру соответственно верхнего и нижнего оснований емкости, патрубки отвода хранимой жидкости, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения производительности путем интенсификации процесса охлаждения, холодильная система выполнена в виде змеевикового теплообменника для прохода хладагента, расположенного в зазоре под оросителем, при этом приемный коллектор выполнен в виде перфорированной кольцевой трубы, установленной так. что ее отверстия обращены в сторону нижнего витка змеевикового теплообменника.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что приемный коллектор выполнен так, что его диаметр не превышает диаметр змеевикового теплообменника.

1671203

Составитель С.Полищук

Редактор С.Патрушева Техред М.Моргентал Корректор О.Кравцова

Заказ 2779 Тираж 332 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35 Раушская наб„4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. ужгород. ул,Гагарина, 101