Посуда для приготовления пищи

 

Изобретение относится к бытовой технике , а именно к предметам для тепловой обработки продуктов. Цель изобретения повышение удобства в пользовании. Посуде для приготовления пищи содержит емкость 1 с ручками 2 и установленный в ней с зазором вкладыш 3 с отверстиями. Верхняя часть вкладыша 3 образована изготовленным из упругого материала обручем 4, на котором укреплены два Г-образных фиксатора 5. Площадь отверстий вкладыша 3 составляет 50-60% его общей площади. Обе поверхности вкладыша могут быть покрыты антипригорающим покрытием. Посуде имеет крышку 7. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

СОК)3 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)з А 47 J 27/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4647530/13 (22) 08.02.89 (46) 30.10.91. Бюл. М 40 (75) В,И, Борушнов и В.М. Голубков (53) 643.342(088.8) (56) Aampcroe свидетельство СССР

N - 1607110, кл. А 47 J 27/00, 05.12.88. (54) ПОСУДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПИЩИ (57) Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам для тепловой обработки продуктов. Цель изобретения—

„, ЫÄÄ 1687250 А1 повышение удобства в пользовании. Посуда для приготовления пищи содержит емкость

1 с ручками 2 и установленный в ней с зазором вкладыш 3 с отверстиями. Верхняя часть вкладыша 3 образована изготовленным из упругого материала обручем 4, на котором укреплены два Г-образных фиксатора 5. Площадь отверстий вкладыша 3 составляет 50-60 его общей площади. Обе поверхности вкладыша могут быть покрыты антипригорающим покрытием. Посуда имеет крышку 7. 1 з,п. ф-лы, 3 ил.

16872>0

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам для тепловой обработки продуктов.

Цель изобрете ия — повышение удобства в пользовании.

На фиг. 1 показана посуда для приготовления пищи; на фиг. 2 — то же, вид сбоку; на фиг. 3 — фрагмент поверхности вкладыша с энтипригорающим покрытием г. обеих сторон (в увеличенном виде).

Посуда для приготовления пищи содержит емкость 1 с ручками 2 и установленный в ней с зазором вкладыш 3 с отверстиями, Верхняя часть вкладыша 3 образована изготовленным иэ упругого материала обручем 4, на котором укреплены два Г-образных фиксатора 5. Площадь отверстий вкладыша 3 составляет 50-60;4 его общей площади, Обе поверхности вкладыша могут быть покрыты антипригорэющим, например тефпоновым, покрытием 6, Посуда имеет крышку 7.

Размеры отверстий вкладыша могут составлять 0,3 — 3,6 мм. Фиксаторы 5 удерживают вкладыш 3 на желаемом расстоянии ог дна емкости 1 за счет сил трения между ним и внутренними стенками емкости 1.

Вкладыш 3 может быть установлен в емко„ I и 1 нэ любом расстоянии от ее дна, например в положение "А" или "Б".

Посудой погlьзуются следующим образом.

Установив вкладыш 3 в положение "б", когда нижняя его поверхность касается нижней поверхности емкости 1, наливают внутрь емкости 1 жидкость, например молоко или воду, и ставят на плиту. Сначала будет нагрет нижний слой жидкости, находящийся в прол1ежутке между стенками емкости 1 и BK/lëäûøà 3, в результате чего жилкость и ее пэры устремятся вверх в зазор между стенками, потому что, во-первых, величина ячеек отверстий относительно невелика (0,3 — 0,6 мл ) и пар не успевает пройти в них, а во-вторых, дно вкладыша выполнено сферической формы, что способствует направлению движения пара и жидкости от центра емкости к периферии и далее вверх вдоль стенок емкости. В освободившееся пространство между вкладышем 3 и емкостью 1 сверху чере отверстия поступает новая порция жидкости, которая снова будет нагрета. В результате беспрерывности процесса создается циркуляция

40 жидкости в зазоре между стенками емкости и вкладыша, Основная масса жидкости, наг ример молока, более холодная и не может вскипать всей массой, поэтому молоко не убежит, Кроме того. пузырьки пара, находящиеся между стенками ел кости и вкладыша, выполняют теплораспределительную и теплоиэолирующую функцию.

Когда вкладыш установлен в положение "Б". посуду можно использовать как кашеварку (каша при этом не пригорает и хорошо подвергается тепловой обработке) и как сковороду для поджаривания и тушения в тонком слое масла, Когда вкладыш 3 установлен, например, в положение "А", посуду можно использовать как пароварку (нэлить на дно емкости

1 воду, а продукт положить внутрь вкладыша 3) или для жарения во фритюре (налить в нижнюю емкость 1 растительное масло).

Нижнюю емкость 1 можно испольэовать отдельно как обы ную кастрюлю, а вкладыш 3 — кэк цедилку или дуршлаг.

Посуда для гепловой обработки продукта многофункционэльнэ, позволяет осуществлять все процессы тепловой обработки продукта и может выполнять функции обычной кастрюли, пэровэрки,молоковэрки, кашеварки, сковороды для жарения и тушения, ITQ удобно в пользовании, Выполнение вкладыша с антипригорающим покрытием с двух сторон обеспечивает непригораемость к стенкам, легкую очистку поверхности во1эдышэ. Емкость 1 может быть выполнена из нер>кавеющей стали или биметалла (алюминий+ сталь) — нержавеющая сталь внутри, тогда будут оГеспечены хорошая гигиеничность и легкий уход за посудой, Формула изобретения

1. Посуда для приготовления пищи, содержащая емкость с ручками и установленный в ней с зазором вкладыш с отверстиями, отг ича ю щая ся тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, верхняя часть вкладыша образована изготовленным из упругого материала обручем, на котором укреплены два Г-образных фиксатора, а площадь отверстий вкладыша составляет 50-60 его общей площади.

2.Г1осудэпоп.1, отличающаяся тем, что обе поверхности вкладыша покрыты антипригорающим покрытием.

I 69i2 3 j

Составитель А. Сиптиц

Редактор А. Маковская Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор М, Демчик

Заказ 3660 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного ксмитета г о изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Ыосква, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101