Способ определения объемной производительности фризера и фризер для производства мягкого мороженого
Изобретение относится к торговому холодильному оборудованию и может быть использовано в процессах получения мягкого мороженого. Цель изобретения - расширение функциональных возможностей и увеличение коэффициента технического использования фризера достигается за счет определения объема выданной порции одновременно с ее выдачей по времени прохождения струи мороженного через зону оптоэлектронного датчика, установленного под окном выдачи выпускаемого устройства. 2 с. п. ф-лы, 2 ил.
COI03 СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (я)з А 23 G 9/00
Г ОСУДАРСТВЕ ННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4452700/13 (22) 05.07.88 (46) 30.01,92. Бюл. ¹ 4 (71) Опытно-конструкторское технологическое бюро нукрторгтехникан (72) И. 5. Бублик, В. M. Чернышев, С.О.
Филин, И. А. Алатырев и Н. В. Климентов (53) 663.1(088.8) (56) Ф ризер нФригоматн ЕД 233 Д, — Рекламные проспекты фирмы "Тейлор". (Италия). (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЪЕМНОЙ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ФРИЗЕРА И
ФРИЗЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКОГО
МОРОЖЕНОГО
Изобретение относится к торговому холодильному оборудованию и касается процессов получения мягкого мороженого и устройства фризеров.
Цель изобретения, — расширение функциональных возможностей и, коэффициента технического использования фризера.
На фиг. 1 представлена схема узле выдачи фризера и индикатора, общий вид; на фиг. 2 — функциональная блок-схема устройства взвешивания.
Блок-схема содержит лицевую панель 1 фризера выпускное устройство 2, окно 3 выдачи, элементы 4 и 5 опто-электронного датчика (источник света и фотоэлемент соответственно), выходящая струя 6 мороженного, 7 стаканчик клавиатура 8 устройства ввода, кнопка 9 "Сброс" кнопка 10 индикации цены, индикатор объема 11, индикатор 12 стоимости.
Способ определения объемной производительности и устройство для производ А2 1708249 А1 (57) Изобретение относится к торговому холодильному оборудованию и может быть использовано в процессах получения мягкого мороженого. Цель изобретения — расширение функциональных возможностей и увеличение коэффициента технического использования фризера достигается за счет определения объема выданной порции одновременно с ее выдачей по времени прохождения струи мороженного через зону оптоэлектронного датчика, установленного под окном выдачи выпускаемого устройства. 2 с. и. ф-лы, 2 ил. ства мягкого мороженого заключаются в следующем. Перед началом работы фризера с помощью клавиатуры 8 (фиг. 1) устройства ввода в электронный блок вводится цена единицы объема производимого сорта мо- д роженого. Значение. цены фиксируется в запоминающем устройстве (фиг, 2). Контроль правильности ввода цены осуществляется нажатием кнопки 10, при котором Ж введенная цена индицируется на индикато- Ь ре 12.,фь
Выдачу порций осуществляют нажати- 0 ем рукоятки вниз, в результате чего струя 6 мороженого устремляется в стаканчик 7.
Прн этом срабатывает алто-электронный мФ датчик, так как струя перекрывает путь световому лучу от источника к приемнику.
Включается электронная схема отсчета времени. Величина отсчитанного времени преобразуется в объем, а его в свою очередь в стоимость выданной порции. Оба значения индицируются на индикаторах 11 и 12. Пе1708249 ред выдачей следующей порции предыдущее показание сбрасывается кнопкой 9, Под окном выдачи 3 установлен оптоэлектронный датчик. При этом выходящая струя мороженого пересекает оптическую ось. В качестве элементов датчйка могут быть использованы следующие пары, светодиод — фотодиод, светодиод — светодиод (в
ИК-области спектра), лампа-фоторезистор, Лицевая панель 1 фризера дополняется электронным блоком, включающим индикаторы 11, 12 (фиг. 1), клавиатуру 8 и блок обработки информации (фиг. 2). Блок обработки информации включает секундомер, умножитель, устройства ввода и сброса, запоминающее устройство, По сигналу датчика осуществляется запуск секундомера, время работы которого, соответствующее объему выданной порции, используется умножителем в качестве одного из сомножителей. Другим сомножителем является цена единицы объема мороженого, вводимая в запоминающее устройство через устройство ввода. Произведение этих сомножителей составляет стоимость выданной порции.
Формула изобретения
1. Способ определения объемной производительности фризера, предусматривающий периодическую выдачу порций
5 мороженого и определение объема мороженого, выданного эа фиксированный промежуток времени, отличающийся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей, определение объема выдан10 ной порции осуществляют одновременно с ее выдачей по времени прохождения струи мороженого через чувствительную зону датчика.
2. Фризер для производства мягкого
15 мороженого, включающий выпускное устройство с калиброванным окном выдачи, электронный блок со счетчиком порций и устройством регистрации объема порции, отл ича ю щийся тем, что, с целью
20 увеличения коэффициента технического использования фризера за счет сокращения времени определения объема и стоимости порции, счетчик порции и устройство регистрации объема порции электронного блока
25 выполнены в виде оптоэлектронного датчика, установленного под окном выдачи выпускного устройства.
1708249
Составитель В,Еремин
Редактор M.Íåäîëóæåíêî Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор Т.Палий
Заказ 373 Тираж Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж-35, Раушсвая на6., 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгород, ул.Гагарина, 101
