Устройство для взбивания пищевых продуктов

 

Изобретение относится к товарам народного потребления, а именно к устройствам для взбивания пищевых продуктов. Цель изобретения - повышение качества взбиваемой смеси. В устройстве для взбивания пищевых продуктов с крышкой 2, содержащем ось 5 с укрепленными на ее нижнем конце лопастями 7 в виде рамки и механизм вращения лопастей, выполненный в виде винтовой канавки 10 и взаимодействующего с ней направляющего элемента, установленного на крышке 2, и подпружиненную ручку 9, винтовая канавка 10 выполнена замкнутой и расположена на одной оси с

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 47 J 43/04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР ) (! () ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4717408/13 (22) 10.07.89 (46) 15.05,92. Бюл. hL 18 (75) В. Я. Певзнер, В. С. Игнатович, А, П. Марченко, И. Б, Горячун и Ф. С. Рывлин (53) 643.352(088,8) (56) Патент CLLIA М 1.373761, кл. А 47 J 43/04, 1921. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ПИЩЕ В ЫХ ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к товарам народного потребления, а именно к устройст„„ „„1732925 А1 вам для взбивания пищевых продуктов.

Цель изобретения — повышение качества взбиваемой смеси. В устройстве для взбивания пищевых продуктов с крышкой 2, содержащем ось 5 с укрепленными на ее нижнем конце лопастями 7 в виде рамки и механизм вращения лопастей, выполненный в виде винтовой канавки 10 и взаимодействующего с ней направляющего элемента, установленного на крышке 2, и подпружиненную ручку 9, винтовая канавка 10 выполнена замкнутой и расположена на одной оси с

1732925 лопастями 7, при этом ось 5 установлена с возможностью возвратно-поступательного движения по вертикали, а пружина — между ручкой 9 и коышкой 2. Крышка 2 имеет втулку 3 с горизонтальным отверстием, а направляющий элемент выполнен в виде

Изобретение относится к товарам народного потребления, а именно к устройствам для взбивания пищевых продуктов.

Известно устройство для взбивания пищевых продуктов с крышкой, содержащее ось с укрепленными на ее нижнем конце лопастями в виде рамки и механизм вращения лопастей, выполненный в виде винтовой канавки и взаимодействующего с ней. направляющего элемента, установленного на крышке, и подпружиненную ручку, Недостатком данного устройства является низкое качество взбиваемой смеси вследствие того, что при взбивании лопасти совершают реверсивное вращение.

Целью изобретения является повышение качества взбиваемой смеси.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для взбивания пищевых продуктов с крышкой, содержащем ось с укрепленными на ее нижнем конце лопастями в виде рамки и механизм вращения лопастей, выполненный в виде винтовой канавки и взаимодействующего с ней направляющего элемента, установленного на крышке, и подпружиненную ручку, согласно изобретеwe винтовая канавка выполнена замкнутой и расположена на одной оси с лопастями, при этом ось установлена с возможностью возвратно-поступательного движения по вертикали, а пружина расположена между ручкой и крышкой, Крышка имеет втулку с горизонтальным отверстием, а направляющий элемент выполнен в виде подпружиненного пальца и расположен в отверстии втулки. Нижняя часть оси выполнена Г-образной. Лопасти выполнены съемными с возможностью перемещения вдоль горизонтального участка оси, На фиг; 1 показано предлагаемое устройство для взбивания пищевых продуктов, вариант исполнения с реверсивным вращением лопастей; на фиг, 2 — разрез А-А на фиг. I; на фиг. 3 и 4 — узел I на фиг. 1, варианты исполнения; на фиг, 5 — разрез

Б-Б на фиг. 1; на фиг. 6 — вариант исполнения оси с замкнутой винтовой канавкой для подпружиненного пальца 12 и расположен в отверстии втулки 3. Нижняя часть оси 5 выполнена Г-образной. Лопасти 7 выполнены съемными с возможностью перемещения вдоль горизонтального участка оси. 3 з. и. ф-лы, 10 ил. обеспечения постоянного вращения в одну сторону лопастей; на фиг. 7 — узел II на фиг.

1, вариант исполнения; на фиг. 8-узел ill на фиг, 7, вариант исполнения; на фиг. 9 — узел

5 И на фиг, 7, вариант исполнения; на фиг. 10 — узел V на фиг. 1, вариант исполнения.

Устройство для взбивания пищевых продуктов содержит емкость 1 и установленную на последней, например, посредст10 вом резьбового соединения, крышку 2.

Последняя снабжена утолщением в виде втулки 3. в которой выполнено направляющее отверстие 4 и расположена ось 5. Ось 5 на нижнем конце 6, размещенном внутри емкости 1, снабжена лопастями 7, жестко

15 связанными с последней. На верхнем конце

8 оси 5, вне емкости 1, с возможностью вращения размещена ручка 9. На поверхности оси 5 между ручкой 9 и лопастями 7 выполнена винтовая канавка 10. В зависимости от конкретных условий эксплуатации, 20 например цикла взбивания, винтовая канавка 10 может быть незамкнутой (фиг. 1), что соответствует реверсивному вращению лопастей, или замкнутой (фиг. 6), что соответствует постоянному вращению лопастей в

25 одну сторону. Во втулке 3 выполнено горизонтальное отверстие 11, в котором установлен направляющий палец 12, взаимодействующий с винтовой канавкой

10, В зависимости от конкретных условий

30 эксплуатации палец 12 в отверстии 11 втулки 3 может быть расположен неподвижно (фиг. 3), при этом палец 12 жестко связан с полукольцом 13, расположенным на втулке

3, или может быть подпружинен пружиной

35 14 и расположен с возможностью перемещения относительно втулки 3 и полукольца

13 (фиг. 4), при этом палец 12 выполнен составным из двух частей, соединенных между собой, например, посредством резь40 бового соединения.

Профиль(форма) винтовой канавки 10 и направляющего пальца 12 выбирается из условия обеспечения минимального трения в их точке (месте) контакта. (в паре трения

45 палец 12 — канавка 10) и при необходимости

1732925 в зависимости от конкретных условий эксплуатации.

В зависимости от конкретных условий эксплуатации ось 5 может быть расположена по оси емкости 1 (вдоль последней) (фиг. 5

1), параллельно оси емкости 1 (т.е. со смещением относительно оси емкости 1) (не показано), под углом к оси емкости 1 (не показано). При этом ось 5 (во всех вариантах исполнения) имеет возможность вращения 5 и возвратно-поступательного движения по вертикали относительно крышки 2.

В зависимости от объема емкости 1, например ее диаметра, ось 5 может быть выполнена прямой (фиг. 1) или с Г-образной нижней частью (фиг. 7) (нижним концом 6).

При этом лопасти / могут быть выполнены в виде колец (фиг. 1 и 7) или в виде, например, рамок 15 с перекладинами 16 (фиг. 8).

B зависимости от формы оси 5 и лопастей 7 зависит интенсивность перемешивания взбиваемых продуктов.

В зависимости от конкретных условий эксплуатации нижний конец 6 оси 5 с лопастями 7 может быть выполнен съемным (фиг, 9). При этом последний снабжен стопорным винтом 17 и имеет возможность регулировки (перемещения) вдоль горизонтального участка 18 оси 5, Для повышения удобства в пользовании устройства для взбивания пищевых продуктов снабжено пружиной сжатия 19, размещенной между ручкой 9 и втулкой 3 крышки 2 (фиг. 10).

Устройство работает следующим образом.

В емкость 1 закладывается необходимое количество продуктов, например, для приготовления (взбивания) крема. Затем на емкость 1 устанавливается (навинчивается) крышка 2 с расположенной в ней осью 5 с лопастями 7. Пользователь берется за ручку

9, расположенную на верхнем конце 8 оси

5, и посредством последней прикладывает к оси 5 осевое усилие, стремясь переместить ее вниз (фиг. 1 и 7). При этом ось 5 перемещается вниз относительно крышки 2 во втулке 3 и одновременно поворачивается (начинает вращаться) в ту или иную сторону (в зависимости от направления навивки канавки 10 вследствие взаимодействия винтовой канавки 10 с направляющим пальцем

12. Вместе с осью 5 перемещаются и начинают вращаться и лопасти 7, которые захватывают и увлекают за собой продукты, находящиеся в емкости 1. После того как ось

5 полностью опустилась, пользователь прикладывает к последней осевое усилие, направленное вверх вдоль оси 5, стремясь

"вытащить" ее из крышки 2, если на оси 5 не установлена пружина 19, или просто снимает усилие с ручки.9, и ось 5 возвращается в верхнее положение, если на последней установлена пружина 19. При этом ось 5 вме0 сте с лопастями 7 перемещается вверх и одновременно начинает вращаться в том же направлении, что и при опускании, если винтовая канавка 10 выполнена замкнутой (фиг. 6), или в противоположном направле5 нии, если канавка 10 выполнена незамкнутой (фиг. 1). При применении в устройстве для взбивания пищевых продуктов оси 5 с выполненной на последней замкнутой винтовой канавкой 10 достигается постоянство вращения в одну сторону оси 5 с лопастями

7 при возвратно-поступательном движении последней по вертикали; если же канавка 10 выполнена незамкнутой, то вращение оси 5

5 с лопастями 7 реверсивное. Чтобы обеспечить прерывистый цикл вращения оси 5 с лопастями 7 при взбивании пищевых продуктов в устройстве применяют.подпружиненный направляющий палец 12 (фиг. 4).

10 При этом форма пальца 12 в сочетании с формой винтовой канавки 10 (фиг. 2 и 5) обеспечивают вращение оси 5 с лопастями

7только при перемещении последней вниз, а при перемещении ее вверх палец 12 отжи15 мается и вращения не происходит. При повторном же перемещении оси 5 с лопастями

7 вниз палец 12 "заскакивает" в винтовую канавку 10 и обеспечивает вращение последних при перемещении вниз. Перемеще20 ние (возвратно-поступательное движение по вертикали) оси 5 с лопастями 7 и ее вращение,т.е. процесс взбивания, производится до тех пор, пока продукты полностью не собьются.

25 При использовании емкости 1 большого размера, например диаметра, применяется ось 5 с Г-образной нижней частью (фиг. 7 — 9).

При взбивании продуктов конец 6 с лопастями 7 вращается относительно оси 5 (цент30 рального ее стержня) как сателлит. Если горизонтальный участок 18 оси 5 (фиг. 8) значительный, то применяют лопасти в виде рамки 15 с перекладинами 16, что обеспечивает более интенсивное перемешивание

35 взбиваемых продуктов. При применении в устройстве для взбивания пищевых продуктов съемного нижнего конца 6 оси 5 с лопастями 7 (фиг, 9) последний устанавливается на горизонтальном участке 18 оси 5 в необ40 ходимом месте и фиксируется стопорным винтом 17 (это расширяет технологическое возможности устройства).

Предлагаемое устройство для взбивания пищевых продуктов по сравнению с из45 вестным обеспечивает повышение качества взбиваемой смеси.

1732925 б- б

Формула изобретения

1. Устройство для взбивания пищевых продуктов, содержащее кры ш ку .ось с укрепленными на ее нижнем конце лопастями в виде рамки и механизм вращения лопастей, выполненный в виде винтовой канавки на поверхности оси и взаимодействующего с ней направляющего элемента, установленного на крышке,и подпружиненную ручку, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества взбиваемой смеси, винтовая канавка выполнена замкнутой и расположена на одной оси с лопастями, при этом ось установлена с возможностью возвратно-поступательного движения по вертикали, а пружина расположена между ручкой и крышкой.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е е5 с я тем, что крышка имеет втулку с горизонтальным отверстием, а направляющий элемент выполнен в виде подпружиненного пальца и расположен в отверстии втулки, 3. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е е10 с я тем, что нижняя часть оси выполнена

Г-образной., 4. Устройство по п.3, отл ич а ю ще ес я тем, что лопасти выполнены съемными с возможностью перемещения вдоль гори15 зонтального участка оси.

1732925

3.0

Редактор О.Спесивых Техред М.Моргентал Корректор Т.Палии

Заказ 1613 Тираж Подписное

ВХИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКХТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101