Устройство для перемешивания пищевых продуктов

 

Изобретение относится к предметам широкого потребления для домашнего обихода , в частности к домашним кухонным принадлежностям, и может найти применение для смешивания различного рода пищевых масс при их заварке в домашних кухонных условиях. Цель изобретения - повышение удобства в пользовании путем обеспечения использования емкости различных размеров. Устройство содержит емкость 15 для продукта, электродвигатель 1 с редуктором и мешалкой 18, включающей вал 5 с наконечником 16 и укрепленные на нем с возможностью съема лопасти 19, кон- Фигурация которых повторяет конфигурацию дна и нижней части боковой стенки емкости, крепежный элемент 6 с отверстием для прохода вала мешалки и укрепленными на элементе вертикальным и горизонтальным стержнями. Электродвигатель с редуктором с помощью зажима укреплен на вертикальном стержне 8 с возможностью перемещения вдоль него, а горизонтальные стержни снабжены приспособлениями 11 и 12 для крепления на бортах емкости и установлены с возможностью перемещения вдоль стержней. 3 з.п.ф-лы, 4 ил. (Л С XJ оо оо «

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)э А 47 J 43/04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР .

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABT0PCKGMY СВИДETEJlbCTBY

1 (21) 4693576/13 (22) 20.03.89 (46) 15.03.92. Бюл. М 10 (75) Г;А.Азмайпарашвил . А.А.Кайфаджян и

А.Г.Азмайпарашвили (53) 643.351 (088.8) (56) Патент США

N 4151792, кл. А 47 J 27/00, 1979, (54) УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к предметам широкого потребления для домашнего оби. хода, в частности к домашним кухонным принадлежностям, и может найти применение для смешивания различного рода пищевых масс при их заварке в домашних кухонных условиях. Цель изобретения — повышение удобства в пользовании путем

„„. Ы „1718788 А1 обеспечения использования емкости различных размеров, Устройство содержит емкость 15 для продукта, электродвигатель 1 с редуктором и мешалкой 18, включающей вал 5 с наконечником 16 и укрепленные на нем с возможностью съема лопасти 19, конфигурация которых повторяет конфигурацию дна и нижней части боковой стенки емкости, крепежный элемент 6 с отверстием для прохода вала мешалки и укрепленными на элементе вертикальным и горизонтальным стержнями. Электродвигатель с редуктором с помощью зажима укреплен на вертикальном стержне 8 с возможностью перемещения вдоль него, а горизонтальные . стержни снабжены приспособлениями 11 и

12 для крепления на бортах емкости и установлены с возможностью перемещения вдоль стержней. 3 з.п.ф-лы, 4 ил.

1718788

25

35

50

Изобретение относится к предметам широкого потребления для домашнего обихода, в частности к домашним кухонным принадлежностям, и может найти применение для смешивания различного рода пищевых масс при их заварке в.домашних кухонных условиях, Наиболее близким к изобретению является миксер, предст !вляющий собой специальный сосуд, устанавливаемый на газовую плиту, в крышку которого вмонтирован электромотор с выключателем. Вал электромотора посредством втулочной муфты связан.с валом мешалки. Длина вала миксера точно определена глубиной указанным специальным сосудом.

Недостатком указанного миксера является то, что мешалка конкретной длины монтирована в специальном сосуде и его нельзя использовать в кухонном домашнем хозяйстве, когда заварку при перемешивании требуется производить практически в любой имеющейся в индивидуальном пользовании кастрюле.

Цель изобретения — облегчение ручного труда хозяйке путем перемешивания пищевых масс без ручного вмешательства в любой практически приемлемой кастрюле во время заварки указанных пищевых масс на плите.

Указанная цель достигается тем, что устройство, состоящее из электродвигателя, вал которого через червячную передачу связан с вертикально расположенным валом, имеющим длину +(50 — 150) мм, где — глубина самой глубокой из практически применяемых в домашнем хозяйстве кастрюли для заварки с перемешиванием различного рода пищевых масс, снабжено крепежным элементом с отверстием для прохода вала мешалки и укрепленными на элементе вертикальным и горизонтальными стержнями,. при этом привод мешалки с помощью зажима укреплен на вертикальном элементе с возможностью перемещения вдоль него, а горизонтальные стержни снабжены зажимными приспособлениями для крепления вдоль стержней, зажим и каждое зажимное приспособление содержат втулку с проходящим.в ней стержнем и винт, при этом втулка зажимного приспособления имеет отбортовку для контактирования со стенкой емкости, наконечник вала имеет полукруглую выемку, а каждая лопасть мешалки— полукруглый выступ для вхождения в выемку, приспособление для крепления лопасти к наконечнику вала содержит шайбу с овальными отверстиями, наконечник выполнен в виде диска с отверстиями и расположен под шайбой, а лопасти мешалки имеют выступающие вверх стержни со шляпками для прохода в отверстия наконечника и шайбы.

На фиг. 1 показано устройство, установленное на кастрюле. с одним видом наконечника и мешалки, вертикальный разрез; на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1: на фиг. 3— наконечник и мешалка другого вида, установленные на дне емкости, вертикальный разрез; на фиг. 4 — разрез Б-Б на фиг. 3.

Устройство состоит из электродвигателя 1, который закреплен на кожухе 2, в котором располагается редуктор, например, с червячной передачей, Вал 3 электродвигателя 1 через червячную передачу — червячное колесо 4 связан с вертикально расположенным валом 5, имеющим длину I+

+(50-150) мм, где — глубина самой глубокой из практически применяемых в домашнем хозяйстве кастрюли-емкости для заварки пищевых масс. Вэл 3 установлен в корпусе

6 устройства. Кожух 2 снабжен отверстием с фиксирующим винтом 7 с рифленой головкой. В указанное отверстие со скользящей посадкой установлено вертикально, пэраллельно валу и равной его длине, направляющее 8, жестко закрепленное на корпусе 6 устройства, Крепежный элемент 6 снабжен диаметрально противоположно выступающими стержнями 9 и 10, на каждом из которых установлены зажимные приспособления 11 и 12 соответственно с возможностью перемещения по соответствующему стержню и фиксации винтами 13 и

14 с рифленой головкой. Каждое зажимное приспособление 11 и 12 с нижней стороны снабжено выточкой ответно к верхнему наружному краю кастрюли 15.

Вал 5 на конце снабжен наконечником

16, который выполнен в виде диска (фиг. 1 и

2) с двумя или тремя отверстиями. Сверху наконечника 16 с зазором от его цилиндрической части уложена шайба 17, снабженная аналогичным количеством овальных отверстий и соосно с отверстиями наконечника 16. Снизу наконечника 16 приставляется одна из сменных мешалок 18, каждая из которой снабжена одним или несколькими лопастями 19. Нижние поверхности указанных лопастей 19 примерно повторяют форму дна, а некоторые и форму внутренней стены конкретно применяемой кастрюлиемкости.

В центральной плоскости мешалка 18 снабжена по количеству отверстий наконечника 16 и соосно с его отверстиями вертикально выступающими буртиками 20 с шейками. При приставлении той или иной мешалки 18 буртики 20 имеют возможности захода в отверстия наконечника 16 и отверстия шайбы 17, а последняя имеет возмож1718788

20

30

40 но.; >""лового перемещения и захода своими меньшими диаметрами овальных отверстий в шейку буртика 20, обеспечивая невыпадение(фиксацию) внизу мешалки 16.

Электродвигатель 1 заключен в теплоза- 5 щитном кожухе 21, к корпусу 6 прикреплена теплоизолирующая тарелка 28, Указанное исполнение наконечника 16 (предназначено для обеспечения невыпадания внизу — фиксации мешалки) во время производства перемешивания пищевой массы, когда лопасти 19 мешалки 18 несколькоо удалены от дна кастрюли 15. 8 большинстве случаев при заварке тестообразных пищевых масс лопасти мешалки должны прилегать ко дну кастрюли (при этом отпадает необходимость фиксирования мешалки от выпадания).

В указанном случае узел крепления мешалки 22 к наконечнику 23 вала 24 упрощается, при котором наконечник 23 sana 24 снабжен полукруглой выточкой, в каждая сменная мешалка 22 в центральной плоскости снабжена ответным полукруглым: выступом 25 (фиг. 3 и 4). В данном случае одна из сменных мешалок 22 (фиг. 3) имеет одну из лопастей 26, повторяющую как форму дна, а также форму внутренней стенки кастрюли

27.

Для заварки различного рода тестообразной пищевой массы сыпят ее в выбран-.ую кастрюлю 15, к которой имеется наиболее подходящей формы мешалка.

Вставляют буртики 20 мешалки 18 в отверстия наконечника 16 и в большие диаметры 35 овальных отверстий шайбы 17 и поворачивают последнюю против часовой стрелки (фиг. 2) — производят фиксацию наконечника 16 с мешалкой 18. Расфиксируют винтом

7 кожух 2 от направляющего 8, опускают мешалку 18 на дно кастрюли 15, так что вал

5 находится в центре кастрюли, при этом расфиксированные зажимные приспособления 11 и 12 находятся снаружи кастрюли

15. 45

Перемешают по соответствующим стержням 9 и 10 зажимные приспособления 1.1 и 12 и,. приставляя и прижимая к краям кастрюли, фиксируют винтами 13 и 14. Если требуется, поднимают кожух 2 и, следова- 50 тельно, мешалку 18 на некоторую высоту от дна кастрюли и производят фиксацию кожуха 2 винтом 7.

Кастрюлю 15 с устройством ставят на подогреваемую плиту, включают электро- 55 двигатель 1 в сеть, и мешалка 18 с лопастями 19 начинает перемешивать завариваемую пищевую массу.

Приставление мешалки 22 к наконечнику 23 производят более просто (фиг, 3).. В этом случае устанавливают мешалку 22 на дно кастрюли 27 выступом 25 в центре кастрюли и наконечник 23 своей выточкой насаживают на ответный выступ 25 мешалки

22. Остальные манипуляции аналогичны предыдущим.

При использовании указанного устройства в домашнем кухонном хозяйстве значительно повышается производительность труда хозяйки, облегчается ежедневный ее труд. При заварке общераспространенных пищевых кремов для пирожных требуется

30 — 50 мин, для заварки гоми или мамалыги — 1 — 2 ч, для заварки татары или пеламуши—

2 — 3 ч (татару используют для приготовления чурчхелы или джанджухи, почти ежедневно требуется заварка или тушение 10 — 20 мин овощей, лука).

Предложенное устройство можно использовать для заварки всякой пищи, которая требует перемешивания.

Формула изобретения

1. Устройство для перемешивания пищевых продуктов, содержащее емкость для продукта, электродвигатель с редуктором и мешалкой, включающей вал с наконечником и укрепленные на нем с возможностью съема лопасти, конфигурация которых повторяет конфигурацию дна и нижней части боковой стенки емкости, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения удобства в пользовании путем обеспечения использования емкости различных размеров, устройство снабжено крепежным элементом с отверстием для прохода вала мешалки и укрепленными на элементе. вертикальными и горизонтальными стержнями, при этом электродвигатель с редуктором и мешалкой с помощью зажима укреплен на вертикальном стержне с возможностью перемещения вдоль него, а горизонтальные стержни снабжены зажимными приспособлениями для крепления на бортах емкости, установленными с возможностью перемещения вдоль стержней.

2. Устройство по п.1, отл и ч а.ю ще ес я тем, что зажим и каждое зажимное приспособление содержат втулку с проходящим в ней стержнем и винт, при этом втулка зажимного приспособления имеет отбортовку для контактирования со стенкой емкости.

3. Устройство по и. 1, отл ич а ю ще ес я тем, что наконечник вала имеет полукруглую выемку, а каждая лопасть мешалки — полукруглый выступ для вхождения в выемку.

4. Устройство поп. 1;отл и ча ю щеес я тем, что приспособление для крепления лопастей к наконечнику вала содержит шай1718788 бу с овальными отверстиями, наконечник выполнен в виде диска с отверстиями и расположен под шайбой, а лопасти мешалки имеют выступающие вверх стержни со шляпками для прохода вотверстия наконечника и шайбы.

1718788

B-G

Составитель P.ÑTàíèíà

Техред M.Моргентал Корректор О.Кравцова

Редактор А. Козориз

Производственно-издательский комбинат "Патент", r, Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 710 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.. 4/5